蒜薹炒猪耳如何做才美味,怎么做蒜薹炒猪耳简单又好吃
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上班族的快手菜,勾起小时候在大人酒桌旁蹭猪头肉的回忆,我家娃竟然也爱吃。蒜薹的说法我是查字典来的,我们都叫蒜苗,用空心的葱薹也能做,不过总感觉蒜薹更香。
用料
猪耳朵 | 个 |
蒜苔 | 把 |
姜 | 2片 |
盐 | 少量,用酱猪耳也可不放 |
郫县豆瓣酱 | 一点点 |
蒜薹炒猪耳的做法
蒜薹去头尾,留嫩的,切3厘米左右段
酱猪耳切丝
先小火炒香料,豆瓣酱出红油,放入蒜薹炒至断生
加入猪耳丝翻炒,至蒜薹熟(怕不熟可锅边淋一点水)
出锅装盘
小贴士
快手菜,猪耳朵买了熟食店的酱猪耳朵,重口味,饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
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