酸甜闷骚鱼如何做才美味，怎么做酸甜闷骚鱼简单又好吃

生了个小宝宝，家住沿海的姐姐经常会寄些新鲜的鱼虾，今天又发来的一个不知名大鱼头。继续锻炼我的厨艺。

用料  

酸甜闷骚鱼的做法  

1. 鱼切块用盐跟料酒腌制半小时左右加入生粉和好。

2. 热油锅后开中火将鱼块炸到六七层熟捞起备用。

3. 在铁锅中倒入少许油，葱姜蒜炒香，加入番茄酱。拌鱼块的碗底生粉加入适量的水倒入铁锅中烧开，讲炸好的鱼块倒进锅中，加上盐，糖，五香粉，酱油，再切入西红柿。大火烧开后倒入砂锅中闷到汤汁变浓即可。

小贴士

味道可以根据自己喜好调，本人比较喜欢甜味。