蔬菜咖喱鸡配饭做法烹饪大全 地道蔬菜咖喱鸡配饭如何做

老公很喜欢的一道菜

用料  

蔬菜咖喱鸡配饭的做法  

1. 鸡块冲掉血水用料酒腌制半小时，同时土豆去皮切滚刀块，用煮锅煮一分钟捞出；甜椒、葱、蒜切好备用。

2. 热锅倒入少许油，下葱蒜、土豆翻炒均匀后马上放入冲洗干净的鸡块，炒至鸡肉表面熟后加入生抽老抽、糖、盐，并添凉水淹没鸡肉。

3. 加入咖喱块，水开并使咖喱块融化后搅拌均匀，盖上锅盖小火焖制15分钟，或水量减少到鸡块露出1/3即可，否则汤汁不够拌饭😂。

4. 加入甜椒煮1分钟就可以盛出来，保证甜椒的维生素留存。最后把米饭在碗里压一压，倒扣在盘子上！