浓郁咖喱如何做才美味,怎么做浓郁咖喱简单又好吃
- 咖喱食谱
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在日本交换的时候食堂的叔叔常常会做咖喱~味道比任何一家餐馆都要对我胃口,于是向他请教做法,最终做出的味道90分相似!以后在家也可以做我怀念的咖喱味啦。
用料
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
番茄 | 一个 |
咖喱块 | 半块 |
咖喱粉 | 2勺 |
番茄酱 | 0.5-1勺 |
巧克力 | 少量 |
胡椒 | 少量克 |
浓郁咖喱的做法
将土豆,番茄,胡萝卜和洋葱切块备用。热油,先炒白洋葱,再依次加入番茄,土豆和胡萝卜。胡萝卜和土豆尽量切小块,不然不容易入味~另外牛肉和鸡肉也都跟咖喱很搭,喜欢吃的话可以在这一步加进去一起翻炒。
再说咖喱。用的咖喱有三种,横滨这款是咖喱粉,另外两种是咖喱块。以横滨的咖喱粉为主要味道。以上食材翻炒到七成熟就可以加热水,没过食材即可(加水也可以多一些,煮得久更入味。沸腾以后加入咖喱。小火炖20–30分钟。
为了使味道更丰富,窍门是:番茄酱🍅和巧克力🍫! 适量即可。 出锅前再加一点点胡椒粉,黑胡椒白胡椒都可。 就可以出锅啦!
小贴士
1,避免粘锅,每三四分钟要翻一下食材~
2,虽然咖喱粉里面有盐分,但是只加咖喱的话味道会偏淡一些,可以适量加一点点盐~
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