厨趣阁咖喱土豆焖鸭肉做法烹饪大全 地道咖喱土豆焖鸭肉如何做
- 咖喱食谱
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在笋当季的时候也可以把土豆换成笋
用料
| 油 | 20克 |
| 蒜头 | 6-8个 |
| 姜 | 20克切片 |
| 辣椒🌶️ | 1个（按个人喜欢可以多加） |
| 香菇6-8朵 | 泡发切大块 |
| 鸭肉 | 700克 |
| 土豆 | 200克 |
| 酱油 | 10克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 鱼露 | 5克或换成少许盐 |
| 料酒 | 50克 |
| 糖 | 5克 |
| 咖喱粉（也可不要） | 适量（5-10克） |
咖喱土豆焖鸭肉的做法
鸭肉先用小美3个5➕一勺料酒清洗干净沥干水份备用
![咖喱土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咖喱土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
主锅20克油，姜，蒜头，香菇，4分钟温度速度小勺爆香
![咖喱土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咖喱土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸭肉，料酒，生抽，盐，糖，放进主锅30分钟120度反转小勺
![咖喱土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咖喱土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
30分钟煮好以后是这样子，再放进土豆块，咖喱粉，蚝油，80克水，10分钟温度V反转小勺，中间可以速度2颠勺3秒钟
![咖喱土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咖喱土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅了，最后几分钟看一下收汁的情况，如果汁太多可以打开量杯盖
![咖喱土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咖喱土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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