简易咖喱土豆（杂蔬）食谱大全及做法，烹饪好吃的简易咖喱土豆（杂蔬）方法

咖喱和土豆这两样东西，无轮怎么做都是好吃的。有点点辣，随随便便两大碗饭。所以不能经常做，要不会吃胖的！！！

用料  

简易咖喱土豆（杂蔬）的做法  

1. 茄子滚刀切，撒一点盐拌一下，出一下水，放一边。
   土豆去皮，滚刀切，可以切不那么厚。
   洋葱切丝。
   鲜菇洗干净，放一边。
   胡萝卜去皮，滚刀切，可以切肥点。

2. 茄子盐腌一下，放一点点就好了。

3. 下油，下土豆，煎至金黄。

4. 土豆煎至金黄后，放洋葱丝炒一下。

5. 即食用咖喱如图

6. 放袋装的即食咖喱或者咖喱砖。然后再放椰浆。一个人分量的话，可以放100G。
      如果没有别的蔬菜，其实这道菜就可以到此为止了，加点水盖上盖子继续焖熟。这样就成了咖喱土豆，放点小米辣即可。如果有别的蔬菜，我们继续看下面。

7. 把切好的胡萝卜，茄子放进去，加水继续煮。水不用加太多，50ML-80ML左右，就是不要让咖喱太粘稠，也不用太多，因为蔬菜会出水。

8. 烧开后最后放点鲜菇。如果之前没放小米辣也可以再这时候放了。

9. 所有的东西煮到熟，再放点盐去调味。再翻炒到汁有点收。就好了。
   图片没有完全好的。不要以此为准。

10. 装盘，装饭。

小贴士

其实咖喱杂蔬，放什么都可以啦，但是这道菜必放的就是洋葱，土豆。土豆煎一下，一会时候才不会散架。如果时间充裕，还可以提前泡一下水洗一下淀粉。
不喜欢辣可以不放小米辣。
即食的咖喱包，可以是任何品牌也可以是咖喱砖。
放茄子的吃法，是因为去泰国的时候，他们的青咖喱都会放茄子，茄子超级吸味的。所以真是一口口都是咖喱啊。