牛油果二重奏:牛油果培根吐司和牛油果思慕雪食谱大全及做法,烹饪好吃的牛油果二重奏:牛油果培根吐司和牛油果思慕雪方法
- 早餐食谱
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牛油果,又称酪梨,甚而有“森林奶油”之美誉,是广布非洲热带的异邦物产。成熟的牛油果口感近似香蕉,但不甜,只是淡淡的奶油香和青草香。
选熟透的牛油果剖开,一半制作吐司,一半制作思慕雪。至多10分钟,一颗果子一餐饭,香得很。
用料
牛油果 | 1颗 |
切片面包 | 1片 |
培根 | 2片 |
菠菜叶 | 半杯 |
椰子水 | 半杯 |
枫糖浆 | 适量 |
核桃碎 | 适量 |
海盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
牛油果二重奏:牛油果培根吐司和牛油果思慕雪的做法
牛油果对半切开,去核,取一半切片待用,另一半用勺子挖出果肉,连同菠菜叶、椰子水、枫糖浆,用手持搅拌棒或料理机打成奶昔状态。倒入杯中,撒适量核桃碎。
把面包放进多士炉烤脆。
烤面包的间歇来煎培根。不粘锅烧热,无需加油,直接放入培根,两面煎熟,对折,铺到烤好的吐司上面,再把切好的牛油果铺上去,撒适量核桃碎,最后均匀撒上少许海盐和黑胡椒调味。
小贴士
关于如何挑选牛油果的Tips
“油”是牛油果的精髓,这个含油量在牛油果成熟的时候才能达到,未熟和过熟都不行。要分辨牛油果是否达到最佳食用时机,首先看颜色,黑中透一点绿最佳。其次用手轻捏,要有微微变软的感觉,不能太软,太软则过熟,果肉可能已经变黑了。
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