神仙大馄饨如何做才美味,怎么做神仙大馄饨简单又好吃
- 早餐食谱
- 关注:9.01K次
妈妈的味道
用料
馄饨皮 | 65张 |
王家沙猪肉菜馅 | 400g |
香芹 | 1把 |
豆腐干 | 4块 |
蘑菇 | 5个 |
本地胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 5个 |
猪油 | 少许 |
香葱 | 若干 |
神仙大馄饨的做法
王家沙猪肉菜馅自然解冻,香菇泡发,剁碎,芹菜焯水后切碎,胡萝卜,豆腐干切末后一起搅拌均匀,放入猪油少许,再次搅拌均匀。蘑菇切末后分开容器盛放备用。
包馄饨时,一点菜肉馅搭配蘑菇丁。因为蘑菇丁容易出水,所以不宜与菜肉馅一起存放。蘑菇在馄饨烧熟后会变成蘑菇汤,异常鲜美。
芹菜会让口感更香。因为本人吃口清淡,王家沙菜肉馅里已经有盐,所以就没再放盐
备汤碗,撩一块猪油,葱末,开水冲开。烧煮馄饨时必须中小火,火候不宜太大,一次不宜下太多,水开后放入馄饨,煮沸,加冷水,再沸,再加冷水,第三次沸腾即可。如果是速冻过的馄饨,第三次沸腾后要让其稍微再滚下。
馄饨出锅入碗后再加葱末少许
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/chmscq/zaocanshipu/q9dj22.html