- 这款吐司是参照紫米吐司的做法,我做过两次,一次是野米,一次是今天家里正好有喝剩下的杂粮粥,就突发奇想来做吐司了,效果还不错,低糖低油,而且还有全麦粉及杂粮,非常的健康。配方是450g的吐司量,为了做这种杂粮多的吐司,我专门买了三能385g的吐司盒,烤出来是蘑菇头,还蛮可爱的,之前用45...
- 17889
- 所用模具:法焙客水立方吐司盒FB20092配方可做2个吐司(吐司模具尺寸12cm×12cm)用料高粉350g全麦粉50g盐5g糖10g转化糖浆15g酵母6g鸡蛋55g冰水200g黄油50g混合杂粮果仁60g低糖高纤杂粮吐司(使用转化糖浆)的做法先将除黄油、果仁以外的原料混和加入混合果仁,慢速搅拌均匀。果...
- 19410
- 450克一个用料红糖25克全麦粉50克高筋面粉200克水145克黄油12.5克酵母2.5克鸡蛋20克盐2克奶粉12.5克低油低糖红糖全麦吐司的做法160/180下层40分钟凉透装袋...
- 21292
- 做了两斤红米mix小黄米的酒酿,想尽快消耗掉。用料泡打粉15克鸡蛋10个糖65克芥花籽油60ml糯米粉250克浓稠酒酿(米90%,酒10%)400克低油低糖杂粮酒酿糯米蛋糕的做法鸡蛋和糖用电动打蛋器打到纹路不退糯米粉泡打粉混合后过筛入打好蛋液,用翻拌拌匀至无面粉颗粒将芥花籽油加入酒酿...
- 9451
- 20191120武汉两个900克土司盒室温18度用料高筋面粉1000克酵母12克糖100克鸡蛋2个净重100克奶粉30克温水35度490克黄油100克盐15克总重1847克低糖低油咸吐司的做法前面6个材料放和面机搅拌至扩展阶段,加黄油和盐搅拌至出膜。基础发酵室温一个半小时,分剂184克每个,共10个,滚圆...
- 29161
- 做过百分百的全麦吐司,口感粗糙拉喉咙,被嫌弃的不要不要,做个50%全麦吐司,用上波兰种把全麦粉泡过夜,外皮硬的内心很柔软,很赞应该会合小仙女的胃口用料高筋面粉100克水100克燕子酵母2克波兰种所需材料美玫全麦粉200克水水200克高粉粉200鸡蛋蛋30克盐4克糖糖20克椰子油25克蒸子...
- 28504
- 家人不爱黄油,唯独玉米油无味,而且这款吐司低糖少油,对健康无压力,家人喜欢就是我的动力用料面粉540g奶粉70g酵母6.5g水290g糖35g盐4g玉米油40g豆沙馅200g蛋黄液少许低油低糖植物油吐司的做法因为没用牛奶,奶粉我放70g,这样做出来的面包好香70度的热水把奶粉冲开,待水到温手的时...
- 25551
- 自己用来换算用的,只有方子用料高筋面粉500克水340克鲜酵母10克糖30克盐9克黄油25克老面50克低糖油吐司的做法记录配方量方便换算。...
- 28960
- 供自己参考,不接受任何评论用料老面:全麦面粉50g水32克酵母0.5克波兰种:全麦面粉100g水100克酵母1.5克主面团:全麦面粉75g高筋面粉75克鸡蛋50g水25克椰子花糖15盐2克酵母2克黄油12克75%全麦吐司(低糖低盐低油)的做法1,老面(室温半小时后放入冰箱冷藏一晚上可以用,最长可存放3天...
- 21539
- 吃多了各种花式“精粮”,偶尔也想换换口味来点低糖高纤的“轻盈style”。传统全麦吐司,在印象中总有点干噎,有点剌喉,这款全麦吐司超柔软,可以说是全麦界的软妹子,软fufu的高纤款,非常适合减肥减脂和粗粮爱好者。❤️配方可以制作2条450克吐司。用料波兰种:全麦粉180克水180克鲜酵...
- 11232
- 用料高筋面粉150克全麦面粉100克牛奶(或水)180克(175克)盐3克糖10克即发干酵母3克黄油10克南瓜籽适量葵花籽适量开心果适量松子适量杏仁片适量芝麻适量低糖低油杂粮果仁面包(小美版)的做法将牛奶、盐、糖、面粉、酵母(如果不是即发干酵母,请先以1分钟速度3混合,再加面粉和盐)依次放...
- 10466
- 用料五谷面粉酵母白糖低糖杂粮馒头的做法五谷面粉下入一点点白糖,我做的是低糖的,多少下一点促进发酵就好温水化开酵母,慢慢加入面粉内,用筷子不停的搅拌成面絮状揉至光滑面团盖上保鲜膜,隔温水发酵,这样的作用的发酵的快一点像这样蜂窝状,不停的揉捏,排除里面的气体分成小块,搓圆...
- 25456
- 配方比例在文章最下面,此处用料比例为乱写乱画,不想写,配方比较复杂。用料高筋面粉1000克盐15克酵母10克黄油90克水700克低糖养生杂粮吐司的做法提前几小时,把杂粮粉加水搅拌均匀,在冷藏浸泡即可。种面部分搅拌均匀即可,室温26℃左右发酵,大约3倍大即可。这是发酵完成的种面,手指...
- 12489
- 颜值爆表的一款土司。软绵绵的口感,还有紫薯的清香,大家都可以试一试。用料高筋面粉200克全麦面粉40克紫薯泥100克牛奶100克鸡蛋60克细砂糖20克盐3克黄油25克奶粉10克干酵母3克梦幻紫杂粮低糖土司的做法紫薯上锅带皮蒸半个小时,晾凉后剥皮有勺子捣碎(不需要碾成泥)。把除黄...
- 27980
- 这个方子是我把网上看来的一些配方进行结合并调整后,试出来个人比较喜欢的一个配方。正好能做6个小蛋糕。我其实先用普通低筋面粉烤了一盘小蛋糕,真的是太喜欢了,但是减肥的我吃着实在觉得有负担呀。网上买的全麦粉也还没到,就用家里的三色糙米磨了粉代替。毕竟多吃杂粮还是...
- 14078
- 吃腻燕麦饼了,刚好开了黄豆粉用不完,就试验一下,试验了好几次才成功的,黄豆粉终于有去处了!这个饼干口感还挺酥脆的。密封保存估计可以放一周吧。用料蛋黄1个糖8克黄豆粉20克杂粮粉25克即食燕麦片10克芝麻5克椰蓉5克玉米油10克水6克低油低糖黄豆粉杂粮燕麦饼的做法把水,蛋黄和...
- 6150
- 低油低糖和面无油无糖给爱吃又怕糖的小伙伴做参考用😋用料高筋面包粉210克全麦粉面包粉90克鸡蛋一个50克左右牛奶170克普通酵母4克盐2-3克葡萄干20-30克核桃20-30克奶油奶酪20克菠萝碎50-100克随意巧克力豆10克可不放表面装饰燕麦片20克黑芝麻白芝麻少许南瓜子少许杏仁片...
- 8496
- 之前发过30%玉米粉的粗粮餐包,口感清爽干松。这次我又研究了用玉米粉来制作吐司,含量依旧是30%玉米粉,额外添加酸奶和蜂蜜等食材,有助于吐司的保湿和提高面团含水量,出品的吐司口感一点都不干噎,口感有弹性有韧性。吐司没有黄油,砂糖也只有5g用来帮助发酵,蜂蜜增加了甘甜还帮助上...
- 15515
- 藜麦吐司面包也可以超级柔软,手撕拉丝,切片柔软有弹性。面团的含糖量和含油量都减少了,好吃不腻,当减脂早餐也是非常好的哦~配方中的量适合两个450克吐司。用料中种材料:高筋面粉350克酵母4克牛奶225克藜麦材料:三色藜麦80克水适量主面团材料:高筋面粉150克全蛋液50克红糖50克牛...
- 17608
- 之前好多宝宝们跟我说要全麦吐司,今天我本人制作一款波兰种:超级柔软细腻的配方来了~细啃又吃到全麦颗粒特别香、糖和油量不多,低油低脂高蛋白营养丰富~非常合适减肥减脂宝宝们或者杂粮爱好者!代餐饱腹感很好,又健康……大家动手做起来吧!go……这个配方2个450g的吐司盒~用料波兰...
- 5598
- 来自@胖哒1228的《(粗粮低卡的健身主食)50%全麦藜麦吐司》配方,感谢小侠女的分享。我根据需求做了适当的修改。使用的模具是千代田一斤模。原配方链接在这里:这种主食吐司在国外很普及,通常是两片杂粮吐司对切后,中间加入蔬菜,肉片,乳酪片售卖,一份大概是35元人民币。自己动手做一...
- 15893
- 这次尝试用100%全麦高筋粉来做三明治吐司。相比较50%全麦吐司,这个配方的口感更粗糙些。糖和黄油的比例可以根据自己的喜好来增加和调整。使用的模具是千代田一斤模。如果用三能金波,面粉量要增加到280-300g才能满模。金波比千代田一斤模高一些。用料全麦高筋粉(红磨坊和灯...
- 12224
- 原方来自《职人手感吐司》书中第80页。这是一款配方极简的白吐司,但要做好并不容易。这次做的不够好,下次还会再撸。用料高筋粉(昭和霓虹)(30%)65g高筋粉(t55法国面包粉)(70%)165g海盐(2%)4.6g我用4g砂糖(3%)7g麦芽精(或麦芽糖)(0.6%)1.4g未用低糖干酵母(0.8%)1.8g我用3g水(71%)163g法国老面(30%...
- 16530
- 小哥哥最近闹减肥,也不可能水煮菜,妈妈那就搞起来吧👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳用料鸡蛋2个甜玉米粒适量鸡大胸1块鸡肉松适量大根适量寿司海苔若干低脂沙拉适量黄瓜1根低脂低卡黑米杂粮寿司的做法提前一晚泡的米,啥米都行,不要豆类就可以,我泡的黑米,大麦米,小麦米,因为泡了一夜,蒸...
- 25522
- 用料高筋面粉510克盐4克糖60克黄油50克鸡蛋2个酵母5克液体-总共290克液体-温水/牛奶220克液体-炼乳30克液体-淡奶油40克450g吐司模具2个低糖低油吐司面包(450g吐司模*2)的做法所有的水+所有的酵母+10g糖,搅拌均匀帮助酵母发酵,酵母水表面有小泡泡出现就可以了除了黄油外其他...
- 17002