![懒人冷藏发酵法做法烹饪大全 地道懒人冷藏发酵法如何做]( "懒人冷藏发酵法做法烹饪大全 地道懒人冷藏发酵法如何做")
- 随用随取也不需要长时间在一边关照着守候的发酵法，温度也可以很好的控制，任何季节都可以这么操作。冷藏发酵用的酵母量要少，只需要平时的1/3左右，减少了酵母的味道，更好体现了食材本身的口感和滋味。不仅适用于土司，也很适合做其他Q弹口感的花式面包哦！用料中种水175g酵母1g糖适...
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![懒人全麦咖啡乳酪软欧包（低糖低油）｜隔夜冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人全麦咖啡乳酪软欧包（低糖低油）｜隔夜冷藏发酵方法]( "懒人全麦咖啡乳酪软欧包（低糖低油）｜隔夜冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人全麦咖啡乳酪软欧包（低糖低油）｜隔夜冷藏发酵方法")
- 时隔一年的懒人隔夜发酵软欧系列...会更勤更的！！！这款软欧是真的很软很软，尽管加了50%全麦，口感上存在感蛮弱的，隐藏的健康软欧哈哈（你说它特别低卡吧，也不是，毕竟有糖油，但这个糖油量就别减了吧，不然和我发的上款100%全麦无糖油金枪鱼餐包一样...被吐槽说是馒头的口感）因为我家里人...
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![冷藏发酵（可冷冻保存）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵（可冷冻保存）方法]( "冷藏发酵（可冷冻保存）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵（可冷冻保存）方法")
- 冷藏发酵面包，想什么时候做就什么时候做面包是不是非常随意哈🍞🍩🥨🥪🌭🍔。用料打好面团600-1000克冷藏发酵（可冷冻保存）的做法准备一次性塑料袋里面放几滴油揉匀塑料袋，放进打好的面，我打了1600克的面团，可以分成2次用。如果在1-3天内使用就放3-5℃冷藏保存，超过3天的放冷冻，需...
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![低油无糖减脂全麦小面包，省时省力懒人冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的低油无糖减脂全麦小面包，省时省力懒人冷藏发酵方法]( "低油无糖减脂全麦小面包，省时省力懒人冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的低油无糖减脂全麦小面包，省时省力懒人冷藏发酵方法")
- 为了自己方便翻菜谱，后期再做会慢慢补充详细制作方法。此菜谱适合会做面包的。用料全麦面粉100克高筋面粉130克鸡蛋1个牛奶170克酵母3克黄油17克盐2克低油无糖减脂全麦小面包，省时省力懒人冷藏发酵的做法除黄油外其他混合，揉均匀。盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟。30分钟后拿出揉一...
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![懒人的基本万能面包胚(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人的基本万能面包胚(冷藏发酵)方法]( "懒人的基本万能面包胚(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人的基本万能面包胚(冷藏发酵)方法")
- 我家面包消耗量蛮大的，然鹅小boy还小，要时刻陪着，基本都是用的碎片时间做面包，所以这个懒人配方超合我口味的，简单!用料高筋面粉200克酵母2-3克盐3克水130ml黄油（橄榄油）15-25g（看个人喜好）蜂蜜（糖）10-25g（看个人喜好）懒人的基本万能面包胚(冷藏发酵)的做法温水溶解酵母加入高粉和糖，用...
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![懒人花卷馒头：面包机和面，冷藏发酵，花式花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人花卷馒头：面包机和面，冷藏发酵，花式花卷方法]( "懒人花卷馒头：面包机和面，冷藏发酵，花式花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人花卷馒头：面包机和面，冷藏发酵，花式花卷方法")
- 最近疫情期间，啥啥都买不到，只能自己在家琢磨做，这样也好，总能吃到热腾腾的面食。我是懒人一个，又想睡懒觉，又想早餐吃到热腾腾的花卷。所以决定试试学面包时老师教的办法：冷藏发酵。面包机和面，省时省力，手工操作的就剩下面团整形、抹料、上锅蒸。用料水180克面粉300克糖5克盐3克...
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![巨好吃！发面版海苔肉松烧饼（冷藏发酵，适合懒人）食谱大全及做法，烹饪好吃的巨好吃！发面版海苔肉松烧饼（冷藏发酵，适合懒人）方法]( "巨好吃！发面版海苔肉松烧饼（冷藏发酵，适合懒人）食谱大全及做法，烹饪好吃的巨好吃！发面版海苔肉松烧饼（冷藏发酵，适合懒人）方法")
- 假期在家，可以用家里的电饼铛做烧饼。顺便消耗快过期的海苔香松。爸爸同事给的喜糖盒里有肉松，一块儿用来做馅儿了。非专业选手第一次做发面版的烧饼，欢迎指教！但请别杠我Ծ‸Ծ用料面粉200克酵母2-3克海苔香松适量肉松适量盐1小勺糖1小勺油适量巨好吃！发面版海苔肉松烧饼（冷藏...
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![懒人版（冷藏发酵）大米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版（冷藏发酵）大米发糕方法]( "懒人版（冷藏发酵）大米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版（冷藏发酵）大米发糕方法")
- 用料大米200克水120毫升白糖80克（用红糖的话建议100克）酵母4克中筋面粉50克薯粉（增加黏性丰富口感，也可不加，加入等量面粉）10克懒人版（冷藏发酵）大米发糕的做法大米洗净加水泡发2小时。泡发好的大米放入豆浆机加120毫升启用水果蔬键程序两次。加酵母和糖搅拌均匀。再加入面粉和薯...
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![黑麦面包酸奶懒人不揉面一次冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦面包酸奶懒人不揉面一次冷藏发酵方法]( "黑麦面包酸奶懒人不揉面一次冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦面包酸奶懒人不揉面一次冷藏发酵方法")
- 面包总是多次发酵太费时间了，老面新面的发酵太繁琐，手膜啥的有难度，揉面总沾手！这款面包适合懒人，不用等待发酵，不用揉面。黑麦核桃葡萄干，用料扎实，口味湿软。用料黑麦粉200克鸡蛋1个自制无糖酸奶130克白糖30克核桃仁140克葡萄干100克酵母3克黑麦面包酸奶懒人不揉面一次冷藏发酵...
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![奶酥排包懒人版（不揉面冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酥排包懒人版（不揉面冷藏发酵）方法]( "奶酥排包懒人版（不揉面冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酥排包懒人版（不揉面冷藏发酵）方法")
- 用料牛奶120克鸡蛋1个高筋面粉200克酵母2克糖20克盐1克油10克黄油（奶酥粒）20克细砂糖或糖粉（奶酥粒）18克低筋面粉（奶酥粒）40克奶粉（奶酥粒）7克奶酥排包懒人版（不揉面冷藏发酵）的做法牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母放盆里顺一个方向用力搅拌，搅拌到面团顺滑无颗粒，放油把面团拍圆拍光...
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![懒人过夜冷藏发酵炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人过夜冷藏发酵炼乳吐司方法]( "懒人过夜冷藏发酵炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人过夜冷藏发酵炼乳吐司方法")
- 适用于450g吐司盒，无面包机或厨师机，手揉大概五到十分钟。不用准备各种中种汤种鲁邦种，不用后盐后油后酵母，手感不黏操作方便。用料炼乳30克黄油20克高筋面粉350克糖45克酵母4克盐5克鸡蛋1个牛奶150克懒人过夜冷藏发酵炼乳吐司的做法黄油彻底融化，所有材料混合为一个表面不必...
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![懒人面包+一次冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人面包+一次冷藏发酵方法]( "懒人面包+一次冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人面包+一次冷藏发酵方法")
- 液体是面粉的60-65%，70%更好，但手揉太粘了，液体可以是水+鸡蛋两个/奶+鸡蛋两个，第一次和面先放入60%（包含除水以外的材料），觉得干了再蘸水（就是水）和即可。用料高筋面粉500g液体300-350g油40g糖30g酵母2.5g盐5g懒人面包+一次冷藏发酵的做法和面：面粉+酵母+糖+盐+液体，和成团即可，最后...
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![柏翠面包机版 懒人鲜奶吐司 冷藏发酵100%中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的柏翠面包机版 懒人鲜奶吐司 冷藏发酵100%中种法方法]( "柏翠面包机版 懒人鲜奶吐司 冷藏发酵100%中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的柏翠面包机版 懒人鲜奶吐司 冷藏发酵100%中种法方法")
- 之前用面包机感觉很难揉出手套膜，做出来都是烤馒头，摸索了好多版本，调整出了适合自己的配方用料中种：鸡蛋1个牛奶125克（可适当增加，不加牛奶加水145克）炼乳20克（可放可不放）新良黑金日式面包粉250克干酵母（耐高糖）3克冷藏发酵后用料：白砂糖20克（可根据个人口味增减全脂奶粉20克（可放可...
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![发面饼~低温冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发面饼~低温冷藏发酵方法]( "发面饼~低温冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发面饼~低温冷藏发酵方法")
- 这款饼是我理想中的早餐，少糖、少油也能口感好，并且简单方便。配方出自君之，我已关注他多年，在此表示感谢！🌹记录过程，如果你也喜欢那就试试吧！配方是6个饼的量，差不多每个是70克的面团。这是一款含水量比较高的面团，通过高水分和长时间冷藏发酵达到松软的口感。用料中筋面粉225克...
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![冷藏发酵如何做才美味，怎么做冷藏发酵简单又好吃]( "冷藏发酵如何做才美味，怎么做冷藏发酵简单又好吃")
- 冷藏长温发酵：揉好后室温30分，冷藏隔夜用料高筋粉300酵母3g鸡蛋30牛奶216糖36g黄油36g盐6g冷藏发酵的做法混合冷藏...
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![懒人大法之冷藏发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人大法之冷藏发酵法方法]( "懒人大法之冷藏发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人大法之冷藏发酵法方法")
- 武汉人的过早，和过年的过一个味道，花样要多，有变化，有乐趣……能否把新鲜，热乎乎的面包纳入过早序列？方法OK，没问题的👌用料高筋面粉300克酵母3克鸡蛋1个南瓜泥150克盐3克椰子油15克个冷水凭面团手感，克懒人大法之冷藏发酵法的做法揉成光滑面团，无需揉出膜，懒人很开心吧放进冰箱冷...
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![万能面团，上班族懒人必知100%中种冷藏发酵面团食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面团，上班族懒人必知100%中种冷藏发酵面团方法]( "万能面团，上班族懒人必知100%中种冷藏发酵面团食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面团，上班族懒人必知100%中种冷藏发酵面团方法")
- 想要除休息时间，工作日也可以轻松做面包🍞所以有了这个方法，提前一晚把面团弄好，放入冰箱到第二天下班回家在做。特别棒哦这个面团做吐司、面包都有可以哦。用料中种面包高筋面粉250克牛奶（看面团情况，可以预留10克）110克耐高糖酵母2.5克鸡蛋40克主面团糖（喜欢不那么甜的糖可以...
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![懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）方法]( "懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）方法")
- 很方便，特别适合上班族。用料面团懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的做法冷藏发酵。面团揉好后，在塑料袋里刷油，装入面团，排出袋中空气，袋口扎紧，直接冷藏12-24小时（佳能密实袋，密封性挺好）————————时间到后，取出面团。常温下回温，按平常做面包的步骤进行，整形完毕后进行...
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![冷冻面团和冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻面团和冷藏发酵方法]( "冷冻面团和冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻面团和冷藏发酵方法")
- 各种冷藏发酵的方法用料中粮麦芯粉300牛奶140糖40鸡蛋40盐3克酵母5克冷冻面团和冷藏发酵的做法低温冷藏发酵1.揉好的面团，装入保鲜袋，排出袋中空气袋口扎紧，5度冷藏，24小时完成基础发酵。一至三天内都可以使用。室温发酵半小时后冷藏，12小时完成基础发酵。2.取出面团，室温回温2...
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![黑麦馒头低卡减脂冷藏发酵免揉懒人版食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦馒头低卡减脂冷藏发酵免揉懒人版方法]( "黑麦馒头低卡减脂冷藏发酵免揉懒人版食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦馒头低卡减脂冷藏发酵免揉懒人版方法")
- 妈妈喜欢吃馒头于是偶然试了一下和之前的菜谱一样低温发酵省时省力用料新良黑麦粉900克酵母一袋5克水适量黑麦馒头低卡减脂冷藏发酵免揉懒人版的做法把面粉倒入盆中，酵母用低于40度温水化开，边搅拌边倒入避免面团过稀，用铲子或手揉到无干粉即可。盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。...
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![蒜香硬欧包（免揉冷藏发酵懒人面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香硬欧包（免揉冷藏发酵懒人面包）方法]( "蒜香硬欧包（免揉冷藏发酵懒人面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香硬欧包（免揉冷藏发酵懒人面包）方法")
- 提起欧包，我们先来说说派别，欧包大类区分-硬欧和软欧。用料简单的面团一般是制作硬欧包。而现在的软欧，是为了适应我们亚洲人的口味而做的一种硬欧包的改良升级版。因为我比较喜欢有嚼劲的面包，所以创作这个菜谱跟大家分享。这个菜谱做出来的欧包是外酥硬，内里柔软型的，口感跟...
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![pancake〖冷藏发酵版〗食谱大全及做法，烹饪好吃的pancake〖冷藏发酵版〗方法]( "pancake〖冷藏发酵版〗食谱大全及做法，烹饪好吃的pancake〖冷藏发酵版〗方法")
- 书中看到的这一款pancake，圆圆呆呆的，淋上光亮的蜂蜜，刨一朵黄油花，光是看着都觉得实在美味～冷藏发酵的方法省时方便，只需提前一天准备放入冰箱，次日便可取出煎饼了。（另，请最后看下小贴士）用料牛奶200g鸡蛋(带壳65克左右)2个蜂蜜50g低粉230g高糖酵母粉1g黄油30gpancake〖冷藏发酵...
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![超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做方法]( "超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做方法")
- 出自荻山和也老师的冷藏发酵面包轻松做一书，使用的酵母量非常少，利用冷藏发酵，充分带出面粉的香气，口感非常Q弹，韧性十足，回味甘甜无需厨师机/面包机，只要一块刮板一个盆吃完晚饭准备材料，第二天早餐可以吃上新鲜的贝果🥯推荐用比较好的面粉，味道好hhh用料葛拉汗全麦粉50克高筋面...
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![冷藏发酵，北海道、椰蓉土司一箱两烤，懒人创新版。#^ ^#食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵，北海道、椰蓉土司一箱两烤，懒人创新版。#^ ^#方法]( "冷藏发酵，北海道、椰蓉土司一箱两烤，懒人创新版。#^ ^#食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵，北海道、椰蓉土司一箱两烤，懒人创新版。#^ ^#方法")
- 作为烘焙新手混迹下厨房也有一段时间了，受益良多，终于也鼓足勇气自己发个上来大家分享下。最近迷上做土司，每次都搞到半夜很是辛苦，于是想起了冷藏发酵法应该可以解决这个时间问题，便尝试了下很是好用，晚上弄好面团丢进冰箱，第二天中午就可以烤了，再也不用通宵等烤箱叫了。再想想...
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![巨简单的桂花黑麦燕麦发糕（适合懒人的冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的巨简单的桂花黑麦燕麦发糕（适合懒人的冷藏发酵版）方法]( "巨简单的桂花黑麦燕麦发糕（适合懒人的冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的巨简单的桂花黑麦燕麦发糕（适合懒人的冷藏发酵版）方法")
- 这个发糕真的太适合懒人了，不用和面揉面，早上把所有材料放在一起搅一搅，放冰箱里冷藏着，下班回来蒸一下就OK啦。也可以晚上调面糊做第二天的早餐。虽然外面很不光滑，但是口感很松软，有点像蛋糕的感觉呢。这个配方没有用到鸡蛋哦！用料普通面粉20克黑全麦粉30克快煮燕麦片10克酵母...
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