- 温暖的下午,好想吃手撕牛奶吐司,但局限于家里的烤箱只有12L,于是用了8寸的方盘做了一大盘,一个个撕出来也有带丝,味道简直太好了。这个方子本身是做吐司的,还有可以做奶酪包,我自己再改良了做成奶香面包,试了几次,可以把把牛奶换成水,原配方的水量是130g左右,再根据不同品牌面粉吸水...
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- 用料皇后高粉380克土鸡蛋2个酵母5克糖粉55克鲜奶100克淡奶油140克盐3克黄油30克奶香小面包🥯的做法把除了盐和黄油的材料全部放入锅中,30秒速度1-6混合至如图👇混合后加入3g盐4分钟揉面至如图👇加入30g黄油继续揉面模式加入30g黄油继续4分钟揉面取出整形后放入盒子里发酵(...
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- 家里没有吐司模具,用的8寸的蛋糕模具。给孩子们做的三明治。用料高筋面粉200克黄油30克牛奶60克盐2克白砂糖40克酵母4克奶香小面包的做法如图1,发好的面从盆里拿出来,在案板上放点面,揉面排气。2,按50克一个面团,分成6分。盖上保鲜膜松弛15分钟。3,松弛好的面团,擀成牛舌状,卷起来...
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- 可以做各种各样的外形,各种口味。用料面团高粉280克糖30克酵母3克盐1.5克黄油35克奶粉20克鸡蛋1个约50克牛奶或水130克可以加椰蓉馅,豆沙馅,可可酱,奶黄馅等奶香小面包,万能搭配,里面可以放喜欢吃的各种馅。上面可以放芝麻,杏仁片,各种搭配随意挑选。的做法准备好食材除黄油以外...
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- 用料细砂糖60克鸡蛋5个酵母5克普通面粉500克食用油60克奶香小面包🍞的做法所有的调料全部在一起搅拌。发酵2倍大,揉成10个小面团,再醒30分钟,无油用电饼铛160度五六分钟就好了,自己做着吃比较随意😄...
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- 用料酵母4克鸡蛋2个一个打入面粉内,一个刷面团上黄油30克盐2克细砂糖40克高筋面粉400克牛奶200克蜂蜜水奶香小面包的做法准备好材料,马上开始了!酵母加入温牛奶,打开,牛奶不要太热,30度左右即可。一个鸡蛋,糖,牛奶,酵母(黄油和盐不要放)加入面粉盆里,搅拌均匀。揉成面团。再放入黄油...
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- 一款简单快速的面包,和面用面包机,适合懒人,和好面等待发酵送入烤箱就大功告成啦,全程基本无需动手,可以做其他事情,对于带娃的宝妈来说真是太棒了。用料面粉300克牛奶150克鸡蛋1个酵母4克白砂糖35克橄榄油40克盐2克装饰蛋黄液1个芝麻适量奶香小面包(面包机和面)的做法按顺序加入...
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- 这款小面包相当柔软。怕粘手的伙伴一定要预留10-20克液体。用料全蛋液40克纯牛奶160克(根据面粉吸水性增减)细砂糖55克盐2克高筋面粉300克干酵母4克黄油40克全蛋液10克(用于刷面包表面)芝麻2克(用于撒面包表面)奶香小面包小餐包的做法欢迎一起学,有问题可以进来问40克全蛋液、16...
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- 同事给了我一包“飞鹤奶粉”,今天烤面包!稍微打个野,锡纸盖晚了,面包表面有点糊了,外貌协会不可取,来看看我们的内心,是多么的柔软……🤣用料高筋面粉250克全蛋液55克(45+10)奶粉25克酵母粉3克细砂糖25克食盐3克温水120克黄油25克奶香小面包、奶香面包卷,两种整形方法……的做法按...
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- 用料老面高筋面粉20克酵母0.5克水13-15克盐0.5克主面团高筋粉80克低筋粉20克糖15克奶粉10克水40-50克鸡蛋15克黄油10克酵母1.2克盐0.5克(可不放)鸡蛋+少许水刷面包表面豆馅适量奶香小面包(老面)的做法老面做法:老面材料混合均匀,揉成光滑的面团,室温发酵至2倍大。我家室温26度、...
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- 这方子是我自己找的好几个方子根据自己的情况合并出来的,我也是烘焙小白,正在摸索中,大家对方子感兴趣的话有疑问可以提出来,咱们可以交流一下。用料高筋面粉300克酵母3克糖60克鸡蛋2个(一个放面团里,一个打散蛋液后面涂面团)牛奶150克黄油30克盐3克白芝麻少量肉松适量肉松面包...
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- 突然想吃豆沙馅儿的面包,懒得出去买,外面豆沙馅儿的面包总是有种说不出来的味道,打算自己做做看,从和面到烘烤一共耗时差不多三个小时吧,简单又容易操作~用料材料依次放入面包机中(由稀到稠)牛奶110克淡奶油25克鸡蛋1个细砂糖50克盐3克低筋面粉50克面包粉200克即发干酵母(耐高糖)3...
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- 100%中种小面包,组织非常好!(谨记水量大少,必须调控好)揉好的中种必须低于26度才可以哦!用料(中种部分)高筋粉300g牛奶145g砂糖35g全蛋液20g盐2g酵母2g(主面团)全蛋液10g酵母2g(冬天3克)奶粉10g盐1g黄油25g芝麻适量阳晨10寸方形烤盘1个奶香小餐包(中种面包)的做法将中种材料全部倒入面...
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- 自留配方,根据其他朋友方子扩大的量,温度,时间正在改进,与图片所用温度不同,还需要更进一步修改。用料展艺高筋面粉500克鸡蛋2个(80克)安琪酵母粉5克黄油50克牛奶250克(250ml)糖80克盐5克奶香小面包(面包机发酵面团)的做法先将牛奶250克(按照面粉特性按需加入,不要一下子加完牛奶),鸡蛋...
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- 我家的面包机陪伴我已经六个年头了!利用率也是相当的高!这次决定写我的面包攻略首秀也完全是出于想帮助把面包机闲置一角的筒子们,希望这个简单的小方子,能把你家的面包机从冷宫中救出;)闲话少说方子来咯用料白砂糖(普通超市的就行没有太多要求)60克(根据口味酌增减)高筋面包粉(推荐...
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- 孩子喜欢吃,所以借了个方子,根据工具大小改了配方用料高筋面粉360克低筋面粉80克酵母5克鸡蛋1个奶粉16克黄油60克糖90克盐4克牛奶或水都可以(和鸡蛋一起称重)270克全蛋液1个鸡蛋打散白芝麻(生熟都可以)若干,用于点缀11寸方形矮烤盘1个奶香小餐包(面包机版)的做法把上述材料(蛋液和...
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- 突然很想吃奶香小面包,开始做吧用料高筋面粉300克牛奶150克酵母4克盐3克奶粉10克蛋液30克细砂糖50克黄油30克蛋液(和面剩余)刷面白芝麻刷面蜂蜜兑水1:1刷面奶香蜂蜜小面包小餐包的做法除黄油和刷面材料外放入面包机揉面团,待出一点手膜加入黄油揉出手膜(手动揉面的亲加油)揉出...
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- 奶香芋香都有了用料高筋面粉270g芋泥50g黄油30g奶粉20g牛奶适量白糖60g酵母5g鸡蛋1个香芋奶香花朵小面包的做法将面粉分为100g和170g两份100g面粉加芋泥,30g糖,牛奶,3g酵母,15g黄油揉出手套膜170g面粉加奶粉,牛奶,15g黄油,鸡蛋,2g酵母揉出手套膜两个面团盖上湿毛巾醒发一下分别将...
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- 网上做面包的配方多到让人混乱,我是结合了几个配方,根据自己的喜好做成这个,虽然是烘焙小新人,但一次就成功,我应该大笑三声。今天懒得拍图,下次做再补图。用料高粉210克低粉90克牛奶160克鸡蛋2个(1个加粉里,1个打成全蛋液)糖40克酵母5克豆沙300克黄油30克盐2克奶香豆沙包(小餐...
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- 种面团的发酵可以冷藏发酵,也可以室温发酵,直接使用的就可以室温发酵。提前发酵第二天用的就放冰箱。水用量按面粉吸水程度添加,适量增减。配方28✘28烤盘一个,可以按自家烤盘大小深浅来分剂子。用料中种高筋面粉200克水120克砂糖8克酵母3克主面团高筋面粉200克水15克奶粉20...
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- 诱人香味的奶香土司面包用料鸭蛋1只糖60g(不够甜可以再加)盐3牛奶200g淡奶油60g面包粉500g奶粉10g黄油50g酵母5g(其实4克就行了)奶香土司面包(小熊面包机)的做法先盐和糖对角放,一只鸭蛋敲进去,按照先水后粉步骤,注意盐和糖不要碰到一起把面包桶放称上,去0,牛奶和淡奶油倒进去再次把...
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- 在前两次失败的基础上经过调整,终于做出了美味香甜的小面包,成功案例可以参考,烤箱温度要根据自家的情况而定。用料高筋面粉300克鸡蛋50克牛奶160克糖60克酵母3克以下要后放入黄油30克盐3克蛋黄液(蛋黄与水1:1)适量熟白芝麻(可不加)适量新手奶香小面包~早餐包的做法将面粉鸡蛋牛奶...
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- 讲真,面包机真的是鸡肋一般的存在,最初以为把所有原料往里一扔,过一两个小时,香喷喷会拉丝的吐司就立马呈现,实际上面包机自动和出的面根本达不到完全扩展的程度,还得需要人来操作改造!记录这个菜谱是为方便自己以后做,同好们也可做个参考!用料高筋面粉430克牛奶115克盐5克细砂糖4...
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- 最简单的手揉面团。用料高筋面粉300克酵母3克牛奶150克左右细砂糖30克鸡蛋1个盐1克黄油20克芝士片1片火腿肠1根白芝麻适量奶香牛角包小面包(一发手揉面)的做法1⃣️蛋液(预留一点点刷表面)、白砂糖、牛奶、面粉混合均匀,揉成团。2⃣️酵母用牛奶化开加入面团中。3⃣️揉面,像搓衣服一...
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- 我比较喜欢小餐包整形简单喜欢什么配料都可以加还可以包自己喜欢的馅料挺多变的配方写了两种材料根据自己喜欢的口味做不做杏仁的也可以用芝麻代替或者不放干果也可以的有问题可以留言看到了我会回复的欢迎大家交作业用料面包材料高筋面粉400克盐3克奶粉15-20克酵母4克细...
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