- 小时候奶奶经常从她老家带回来,一口咬下去香喷喷的萝卜味,老南宁的糍粑有甜有咸,甜的一般要包芭蕉叶,我吃甜的会牙疼,特地问了奶奶怎么做,不过还是没做出记忆中的味道…用料炸豆腐糯米粉、米粉白萝卜青蒜南宁糍粑(咸版)的做法萝卜刨丝,青蒜豆腐切碎放糖、盐、酒、酱油搅拌均匀,平时...
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- 广西的糍粑有些像潮汕地区的粿,只不过潮汕地区的粿多是粘米粉做的,而广西地区是用糯米粉做的,皮的口感不同。受个人饮食习惯影响,我比较喜欢潮汕的粿。偶尔才会做咸糍粑吃。不过广西本地的人就习惯吃糍粑,不大习惯粘米粉做的。内馅是多种多样,和饺子一样,喜欢吃什么就包什么,不会...
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- 家乡是肇庆广宁那边的,逢年过节亲戚做客会带上两三袋糍粑过来,今天家里没有干糍粑了那就直接用糯米粉直接做吧!糯米粉的大变身!用料皮:糯米粉1包皮:水、盐适量陷:猪肉碎、芹菜、小葱、蒜叶适量涂料:鸡蛋液,酱油、盐适量蛋炒咸糍粑的做法热锅下冷油,然后加入切好的猪肉碎翻炒至猪肉...
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- 用料糯米500克白糖50克花生300新鲜艾草500糍粑粑粑的做法艾草清洗干净,榨汁,开水煮开,搅拌糯米粉。用力搓成型。花生炒好,放白糖搅拌,然后放入模型。...
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- 糍粑很多人都爱吃,市面上多见以红糖搭配;对于又想要控糖的人和不嗜糖的人来说,这款糍粑也许可以解解馋吧。用料糯米50%大米50%盐适量食用油适量生姜适量姜咸糍粑的做法大米糯米各半洗净用水浸泡约半天左右。(纯大米偏硬,纯糯米太粘牙)。蒸锅放火,蒸笼放在锅上,铺上干净纱布,将泡好...
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- 杨氏糍粑采用雪峰山脉本地出产一种独特的老品种糯米——白丝糯,米质细腻、颜色纯白,状如珍珠。用它加工而成的糍粑拉如丝、白如雪、软如棉,古时曾为各省上献的皇宫贡品。目前在当地以及全国都有很大的名气,1984年冬,胡耀邦书记视察湘西,途经雪峰山脉时曾对部下说:“雪峰山脉是个...
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- 小时候吃过的东西,长大后就特别想吃,因为工作在外地,所以每次回老家,都不忘让老妈做粑粑给我吃,渐渐的开始自己动手做,这样就想吃就吃,不要每次都等放假了。用料猪肉500g杠豆500g黄池干子10块葱,姜,蒜,干辣椒适量面粉宁国粑粑的做法肉洗净,切条,和葱,姜,蒜,干辣椒(不吃辣可以不放)一起搅成...
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- 喜欢四川的很多食物,糍粑也不例外。每每在外吃的都是红糖糍粑,思姨夫给做了南瓜籽糍粑,想象的南瓜籽粉,每一口都吃的好欣喜。用料南瓜籽50克糯米500克南瓜籽糍粑的做法糯米煮熟(煮饭模式)用擀面杖捣碎,米粒成粘状即可糯米成粘状南瓜籽炒熟,用擀面杖捣成粉南瓜籽粉铺在砧板上,将糯...
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- 用料糯米750克绿豆350克盐适量克花椒粉适量勺油炸咸糍粑的做法糯米和绿豆一起蒸熟,40分钟以上熟至糯米软,绿豆成这种半沙状,然后把糯米捣烂捣黏,并加入适量盐,绿豆根据个人口味加入盐和花椒粉搅拌均匀。取一小团糯米,如图如包包子一样手捏成圆加入拌好的绿豆馅封口,一定要严实手...
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- 用料糯米若干生抽2勺咸肉切丁适量青蒜一根简易版糍粑的做法放咸肉丁若干(我剪的咸鸭肉,也可以用香肠)煮好糯米饭,糯米可以先泡泡饭拿出来,剪点青蒜,拌匀揣烂。如果饭干,好揣,如果饭烂,好吃(「・ω・)「嘿拿一个托盘,抹上没有味道的油,为了煎的时候好拿出来拌好的饭放托盘抹平刀浇点水划块,吃...
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- 元宵节将至,今天小翠跟大家分享咸糍粑(咸汤圆)的做法👇🏻用料糯米粉500克豆角适量瘦肉适量香葱5根生粉(木薯淀粉)3~4勺花生油适量盐适量酱油适量水适量咸糍粑(咸汤圆)家乡美食的做法糯米粉加适量水、2~3勺木薯淀粉、少许花生油将面团揉至表面光滑备用。瘦肉剁成肉沫、豆角切末、香...
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- 每到过年,我们那里家家户户都要打糯米糍粑,秋收后的老南瓜🎃可以存放好长时间,将老南瓜去皮煮糍粑,南瓜的清甜,糍粑的软糯融合一起,甜蜜蜜的满满当当都是儿时的味道……用料南瓜一大块糍粑4到5个红糖适量南瓜🎃糍粑的做法1、南瓜去皮切块。2、糍粑切块。3、砂锅加南瓜和适量水,...
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- 用料面粉1千克热水500克猪肉400克豆干100克豆角100克竹笋100克小葱50克生抽40克蚝油20克料酒10克黑胡椒适量鸡精适量油适量盐适量宁国粑粑的做法面粉中放入盐,然后一边加热水一边用筷子将面粉搅拌成絮状将面粉揉成面团加入油揉到面粉中包上保鲜膜醒2个小时猪肉去皮切成肉...
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- 清明时节怎么可以错过艾糍呢!上周看妈妈做过,这次赶紧偷师自己来捣鼓~一般艾糍都是花生黑芝麻馅的,但是这次自己想吃咸馅的,顺便还做了一个紫薯肉松馅~完美用料艾叶330克(2把)三象糯米粉500克(1包)红糖、白糖80克(红糖、白糖对半,也可选其一。喜甜可用100克)咸馅料⬇️(分量自行掌控)豆干3...
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- 大多数人只知道红糖糍粑其实还有咸口的糍粑材料简单也是值得一试的哟用料纯糯米小糍粑3个土鸡蛋1个大蒜叶几根盐咸鲜煎糍粑的做法平底锅中火烧油把糍粑放下去煎,不要大火煎至两面焦黄煎到糍粑可以用锅铲从中间截截段,打入一个鸡蛋搅动,将糍粑翻到未凝固的鸡蛋上,翻着煎两面,撒...
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- 老二爱吃,我也爱吃用料糯米粉1500克红糖300克油200g小米800克黑芝麻10克面粉10克家庭版糍粑的做法浸泡一天的小米,糯米,洗净,沥干,水开后上锅蒸40分钟左右洗净擂茶的工具,打糍粑用蒸好的小米糯米一起放到陶瓷雷茶工具,开始捶打打到粘粘的就可以了,打的过程,擀面杖要弄点开水,怕粘擀...
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- 之前分享过一个糯米做的甜糍粑,今天用糯米粉做更容易,味道也不错。用料冬笋半斤左右、菜球半个、胡萝卜半根、豆干十小块、肉三两、葱一把(量根据糯米粉多少定)糯米粉400克咸糍粑——简易版家乡小吃的做法把笋、菜球等各种材料切碎锅里热油爆香葱白(本来要加虾米,后来忘了)然后...
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- 前些天想吃这道菜,翻遍了整个“下厨房”都没看到有菜谱,我心想,这样的美味佳肴值得拥有姓名!于是就给它取了个高大上的名字——咸香水糍粑。水糍在市场,淘宝都可以买到,我家的水糍是托海边的朋友买的。(如果买不到水糍,把糯米粉用温水和一下揉成团,分成一个个小剂子,弄扁就可以下锅...
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- 用料鸡半只辣椒面蒜末花椒姜片老抽水云南糍粑鸡的做法把辣椒面用纯净水浸泡把蒜末放进之前的辣椒面里,再加点水,拌匀侵泡20分钟锅里放油能浸过辣椒大蒜水,一直把大蒜沫炒化差不多20-30分钟不停搅拌,不能粘锅把用盐腌制过的鸡放进锅里炒中途放入姜片和花椒(姜片也可以提前放入...
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- 陆川人的口味用料粘米粉100克克糯米粉500克白糖20克馅料:肉沫500克盐6克木耳1朵油果150克豇豆100克韭菜100克煎咸口糍粑的做法糯米粉,粘米粉,白糖混合均匀开水烫面,用筷子搅拌后,再用手揉成团锅热放油炒出油,放入生抽老抽盐,翻炒均匀再放入木耳翻炒,再放豇豆沫,油果沫,翻炒断生,关火...
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- 用料糯米粉500克南瓜500克白糖适量(根据自己得口味放糖)葱白葱白适量南瓜糍粑的做法准备好食材把南瓜去皮核!切成丝放适量白糖用手揉一揉,让白糖和南瓜吸收揉好放10分钟,南瓜丝变软放进糯米粉,搅拌,把南瓜丝和糯米粉揉成粘和在一起如图放一个小时分成小个量如图,多用手捏捏锅里烧...
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- 纯属记录用料糍粑葱花盐咸糍粑的做法糍粑蒸软烂加葱花和盐,搅拌均匀放凉重新整理成方形,然后切成小块,炸熟。...
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- 棉籽菜粑粑是我老家的一种特产..其实我也不知道棉籽菜是个啥东西..大家可以在菜谱的材料看看左边那个绿色和棉花一样棉絮状就是棉籽菜,棉籽菜是一种植物,绿色的长叶子和棉花一样的花,叶子用料理机打了之后就变成了棉絮状的棉籽菜材料。不懂市场上能不能买到..但是同样按照菜...
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- 江南各地都有吃糍粑的习惯,有甜有咸,因为我家普遍不太爱吃甜的,所以今天我就选择做一款咸味糍粑。其实做咸味糍粑可以选择各种口味,根据个人喜欢来,我本来想做茴香味的,结果当天没买到新鲜的茴香,所以就在家里现有的食材里选择了地衣和海虾米。友友们也可以随心所欲,只要不是含水...
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- 这是从小就吃的一道菜,各种鱼的版本都好吃。外皮煎得焦香再吸满汁水,内部鲜嫩紧实。超下饭!草鱼鳙鱼等大鱼切块做比较合适,小鱼也可以直接腌制就好用料草鱼一条盐姜蒜适量青蒜2根线椒5根湖南糍粑鱼的做法草鱼去头尾,鱼身片开,分成六分。每片都抹上盐,腌制一整天。温度高的话,五六...
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