- 用料普通面粉300克猪肉馅若干糖30克盐2克酵母3克温水70克牛奶100克白馒头或者肉包子的做法糖,盐,酵母温水化开。和牛奶一起倒入面粉里,边倒边用筷子搅和成面絮状。揉面,揉到不粘手为止。揉好,盖上保鲜膜密封。冬天温水锅中发酵。发酵成大一倍,里面有气孔。包子的话,做肉馅。发好...
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- 用料酸菜适量五花肉适量粉条1把姜末葱末适量八角1个料酒3勺盐适量耗油1勺鸡粉或者鸡精1勺佐料大全1勺香油1勺酸菜白肉(羊肉或者大骨头)的做法五花肉凉水下锅,多放水,放葱姜片,料酒三勺,放一个八角,煮20至30分钟熟了之后把汤留着备用猪肉切片葱姜切末酸菜泡水15分钟,控干水分,备用...
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- 小时候星期天晚上,想到第二天上学就不开心☹️这时候我妈就会炒一碗肉臊子煮面吃。当时小小的我踮着脚,还没等面条煮好就已经吃下好多肉肉了!用料猪肉200克克花椒5粒蒜苗2根酱油2勺醋1勺猪油适量肉臊子(拌饭或者做臊子面均可)的做法猪肉加少许盐提前腌制1-2天(这样味道更加鲜美)肉...
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- 用料芦笋盐黑胡椒粉培根腊肉馒头配薯条或者培根卷芦笋的做法腊肉或培根+土豆条或者芦笋放做好的面片里蒸熟即可...
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- 五分钟快手菜用料虾仁克油克盐克小葱根鸡蛋个料酒凉白开白糖秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋的做法镜面效果正确的鸡蛋变成一坨坨不太正确这个鸡蛋也不太正确小贴士秋葵不切煮三分钟放凉切片再倒在蛋液里面(蛋液:四个蛋打散加鸡蛋总量5/1量的白开水盐糖胡椒)热锅热油倒入蛋液不要...
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- 没什么故事那边都会酱茄子酱柚子还有腌柚子皮用料盐170克大蒜片柚子一个辣椒半斤个大红椒半斤个黑豆鼓适量腌柚子皮或者橘子皮的做法大红椒是增加水分的红椒是提辣的一个柚子半包盐盐是350克一包的我们是两个柚子一包盐三斤辣椒半斤大蒜头装罐里了如果这个时候温度高就放...
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- 用料酵母3克糖25克盐2克水190克奶粉25克谷朊粉25克黑麦粉200克椰子油(玉米油)5克铁憨憨纯黑麦馒头或包子或面包(软乎乎的秘诀)的做法酵母+水溶解拌匀酵母水+奶粉+谷朊粉+黑麦粉+糖面包机或料理机揉成团继续加入油盐揉到合适的状态(厉害的试试出膜)面包机或室温发酵115分钟排气...
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- 可爱用料面粉适量喜欢口味的馅料适量番茄酱或草莓汁少许绿豆或韭菜叶少许包子或馒头(小猪造型)的做法正常做馒头或者包子的程序,如果做的是包子,捏好口后讲包子翻转,整理成圆形后开始造型。把另一小团粉用番茄酱或者草莓汁和成粉红色,擀成薄饼后用刀切成三角形做小猪的耳朵,再...
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- 用料面粉适量酵母适量南瓜或者红薯一个奶粉30到50克白糖10到30克南瓜或者红薯馒头的做法美丽的南瓜或者红薯削皮蒸熟这是红薯将奶粉白糖酵母放入南瓜或者红薯泥中,筛入面粉,不加水,面粉的量就是能让面团成型这是红薯泥发酵制至两倍大揉压排气,整成馒头胚凉水开始蒸,上汽后二十...
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- 用料面粉1000克酵母6克糖30克(喜欢甜的可以稍微多放点)温水520-540克(2玻璃碗)馅料肉500克葱20克姜20克水120ml生抽少许老抽少许盐少许白糖少许香菇5朵香油少许白馒头肉包子的做法揉面,发酵,排气,整形,再发酵,上锅大火蒸,开始冒蒸气15分钟,闷5分钟这是肉包子。肉剁碎备用,姜、葱剁碎备...
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- 同事要求我把怎么做馒头包子的过程写下来。很难为情地就这么写了,自己也是参考了几位厨友的方子,然后自己再三实践,次次成功。同事试了也说很灵的,就这样也和大家分享一下。馒头或包子我有时会加点盐。我的一个面剂子肉包50克,甜包55克,一斤面粉可以做15、6个面粉和酵母的一般...
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- 可爱的包子或馒头造型增加了小朋友吃饭的乐趣哦用料可可粉适量绿豆或黑豆适量吸管一根卡通包子或馒头的做法常规的包子和馒头的做法后,取一团面粉混合可可粉或巧克力碎揉成咖啡色取一小团咖啡色后揉成椭圆形,用吸管在上面摁出眼睛,作出了熊猫的造型。小熊则直接用咖啡色面团...
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- 白面馒头吃腻了,换个娃最喜欢的甜甜的黑糖(或者红糖)馒头吧。轻松揉面用料中筋面粉450克黑糖125克水180克耐高糖酵母5植物油10克Magimix玛捷斯黑糖(或者红糖)馒头轻松做的做法换上十字刀头,进烹饪师,设速度18,将黑糖块打磨成粉状换上一字刀头(也可将就十字刀头),加入面粉,水,黑糖,酵母,...
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- Poke火好久了,感觉还是会继续火。简单说一下我理解的Poke,就是想吃啥刺身就放啥刺身,加了好多乱七八糟调料做成一坨的物体,可以盖饭吃三大碗。今次来说一个Poke浇头(咦?)的基础做法,大家可以根据自己的喜好加入任何喜爱的刺身(比如甜虾三文鱼扇贝三文鱼籽这些都是可以的);也可以根据...
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- 口重又爱吃菜的朋友可以学做这道菜,北方人口味厚重,“酱爆”海鲜、蔬菜比比皆是,今天做了一道饭店常见的酱爆卷心菜也叫洋白菜、圆白菜、包菜,也可以换成大白菜。口味是咸鲜酱汁浓郁,下饭神器。不吃肉也很过瘾哦!ps:可以自由发挥加入木耳、腰果等哦用料白菜或者包菜半个蒜4瓣葱...
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- 剩了馒头,然后开始作妖。然后觉得面包糠再也不配炸鸡排了,哈哈哈哈。我做了两个版本,供参考,一个无油空气炸锅版本,一个油炸版本。看个人所需和口味哈。用料鸡蛋两个鸡胸肉2块玉米淀粉适量白馒头1个食用油适量盐适量生抽适量料酒适量用剩馒头在家炸大鸡排(空气炸锅或者油炸)的做...
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- 女儿喜欢吃水饺,在老家吃过一次二姨妈做的水饺,因为疫情两年没回去了,一直念念不忘那种馅料的,可这边没有红葱,于是自创一道口味类似的,包子水饺都可以用,贼啦啦好吃用料盐适量蚝油2勺料酒1勺姜3片生抽1勺里脊肉500克木耳香菇各一点胡萝卜1/3根腊肉100克洋葱1/3花椒粉辣椒粉适量...
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- 用料前夹肉700g芽菜碎200克生姜碎10g红糖40g生抽大半勺老抽小半勺耗油小半勺花椒粉少许芽菜猪肉馅儿(包子或者叶儿粑)的做法肉末和生姜碎放一起芽菜碎红糖碎油煎好了,放入肉末姜碎,加一勺料酒。炒四五分钟,加入之前煮好的猪皮碎,加入大半勺生抽。小半勺老抽,少许耗油加入红糖碎...
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- 最近病毒厉害,在家没事,天天弄面食打发时间。也挺好用料中筋面粉750克水适量酵母5克新手发面馒头或包子的做法盆里先放酵母温水化开面粉放进去搅成絮状揉成团,哈哈,醒发。夏天,发的很快,冬天就不行,很慢呀,我这个一下午,晚上才吃上看,快看,这样就是发好的。可以,弄出来,在面板上,揉成面...
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- 在小红书上看到的,怕以后找不到,截图保存一下用料面粉300克水145克或150克白糖15克干酵母3克猪油一小撮,我估计大概25克吧揉面做馒头或包子的做法干酵母与温水搅拌,面粉与糖混合,除猪油意外的所有材料混合均匀,醒发5分钟后再加入猪油揉面窍门……不停的用手掌根部推揉面,尽可能...
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- 这个馅特别香,可以用来做韭菜盒子,包水饺,或者包包子。具体包的方法可以参考以下帖子哦!包饺子:包包子:韭菜盒子:用料猪肉500克韭黄400克香菇10朵胡萝卜半根生抽适量盐适量大葱半根油适量香葱适量韭黄猪肉馅(做包子,饺子或者韭菜盒子)的做法猪肉三分肥七分瘦剁肉糜,韭黄,胡萝卜,香菇切...
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- 用碗做白馒头红馒头方法都一样哈。如果不用碗做就用手揉成团冰箱发酵就可以,方法都差不多。如果不现做现吃就不放冰箱。用料酵母克红糖克面粉开水克泡打粉蒸或者微波炉红糖小碗馒头(冰箱法)的做法红糖加热水搅拌融化,喜欢颜色深的就多加点红糖,小孩吃就少放红糖水温降下来(成温...
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- 造型模仿自下厨房的一叶美食老师。给自己蒸馒头做个备份。总觉得泡打粉吃多了不健康,可以去掉泡打粉。然后把水换成牛奶,效果也好用料面粉200克水110克糖10克酵母2克泡打粉2克面包机揉面的蒸馒头或包子发面办法的做法面包机揉20分钟整形或包馅放屉待到两倍大。凉水开蒸17分...
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- 腊肉或者新鲜肉切成丁(能吃上嘴的那种),用冷水煮熟(倒入料酒),再倒入食用油,炒焦黄状,倒入生姜丝翻炒(新鲜肉这时候倒入老抽变色),放少量的盐,接着倒入葱果子(叫果子)丝(一般情况是去老皮后的竖着切一刀,两刀)(辣椒丝),翻炒,加大蒜末,加盐,加香醋,加生抽,(用左手最长的指头在锅里摸一下锅里的菜尝尝...
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- 这个菜谱在草稿箱里边放很久了,终于有时间把坑填了!小朋友很喜欢甜甜圈🍩,但蛋糕店的高糖,所以自己试试馒头版的做法。用料面粉250克温水135克酵母2克南瓜180克面粉300克酵母3克馒头版甜甜圈🍩(宝宝辅食早餐或者零食)的做法准备好所需材料,南瓜去皮蒸熟捣成泥和面成光滑面团,发酵...
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