![吐司少年（中筋面粉，中种，手揉）的详细做法，吐司少年（中筋面粉，中种，手揉）做法技巧]( "吐司少年（中筋面粉，中种，手揉）的详细做法，吐司少年（中筋面粉，中种，手揉）做法技巧")
- 新手小白，只为记录，大神绕道，不喜勿喷，十岁的儿子（丁丁）第一次做吐司，我当助理，喜欢这样的亲子活动，好玩又有趣，而且能减少儿子玩手机的时间，比起炫富，我更喜欢哭穷，为什么？因为成本低啊！而且事实如此。都说穷人家的孩子早当家，都十岁了还不做吐司，什么时候做呢！我九岁就会做面条了！没有高筋...
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![中筋面粉白吐司做法烹饪大全 地道中筋面粉白吐司如何做]( "中筋面粉白吐司做法烹饪大全 地道中筋面粉白吐司如何做")
- 疫情买不到高筋面粉，太馋三明治🥪了，找遍下厨房只有这个博主叫→换个昵称吧樱桃，用海绵酵头搭配中筋面粉做的吐司，尝试了下还真不错，做了一份的量，稍微自己改良了下，记录下数据，下次再用。原方指路→换个昵称吧樱桃用料海绵酵头陈克明中筋面粉170克水200克细砂糖25克干酵母1.5克...
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![老面酸奶吐司（中筋粉面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面酸奶吐司（中筋粉面包机版）方法]( "老面酸奶吐司（中筋粉面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面酸奶吐司（中筋粉面包机版）方法")
- 为了消耗酸奶和自制的老面肥，在红叶99的《波兰种酸奶吐司》主面团配方基础上进行了改动，因为不喜欢太甜和太油而减量，又是用面包机和面操作的，所以记录下来以便今后查询和调整之用，并和大家分享。另外不是用的高筋面包粉而是用陈克明旗下生产的蛋白质含量在11.3克的小麦粉制做...
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![中筋面粉+谷朊粉的燕麦麸皮吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉+谷朊粉的燕麦麸皮吐司方法]( "中筋面粉+谷朊粉的燕麦麸皮吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉+谷朊粉的燕麦麸皮吐司方法")
- 夏季面包机版燕麦麸皮吐司（自用记录配方和步骤）发酵完成状态判断:手指沾干面粉，轻按面团表面,①按下后迅速回弹且不留痕，发酵不足;②按下后缓慢回弹且留浅坑，发酵正好;③按~下后完全不回弹，发酵过头。因为面团状态比较类似全麦面团，所以发酵弹性不会很大，如果面团状态健康，按照上...
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![中筋面粉版吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉版吐司面包方法]( "中筋面粉版吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉版吐司面包方法")
- 用料中筋面粉250克鸡蛋1个牛奶125克黄油30克糖30克盐1克酵母3克葡萄干一小把中筋面粉版吐司面包的做法因为疫情封控，家里没有高筋面粉没有奶粉，没有炼乳，只能将就一下手头有的简单材料做一个中筋面粉版的吐司面包。将配料表中所有材料除黄油外全部一起和面成团面团松弛20分...
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![肉松吐司-中筋面粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松吐司-中筋面粉版方法]( "肉松吐司-中筋面粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松吐司-中筋面粉版方法")
- 高筋面粉刚好用完，又想做面包，于是中筋也顶上了。没想到出品也一样惊艳！用料中筋面粉250克鸡蛋液1个糖30克酵母3克奶粉20克盐3克调和油30克水90克蜂蜜2勺肉松适量沙拉酱适量葱适量肉松吐司-中筋面粉版的做法除蜂蜜外放进厨师机搅拌，成团后加两勺蜂蜜继续揉面。加蜂蜜后面团会...
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![牛奶蔓越莓中筋面粉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶蔓越莓中筋面粉吐司方法]( "牛奶蔓越莓中筋面粉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶蔓越莓中筋面粉吐司方法")
- 我简称这个菜谱叫180吐司……为什么不用高粉？1⃣️超市打折买了20块，5公斤装的中粉之后，做啥都用中粉了。面粉是香满园美味富强小麦粉，蛋白质含量11%。2⃣️超市高粉好贵哦，1.5kg蛋白质14%的要卖30呢！我很抠门所以选择中粉了。总体感觉面团也能拉出手套膜，只是破洞边缘还是不是完全...
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![100℃汤种之中筋面粉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100℃汤种之中筋面粉吐司方法]( "100℃汤种之中筋面粉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100℃汤种之中筋面粉吐司方法")
- 当手边没有高筋面粉也没有黄油的时候怎么做一个吐司面包呢？这次我们用普通中筋面粉和猪油做一个吐司面包吧！配方适合450克吐司盒两个，一个请减半制作。用料以下为汤种克中筋面粉120克海盐，精盐减半10克白砂糖12克100°c开水120克以下为本种中筋面粉480克蜂蜜40克奶粉30克白醋...
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![山形吐司（普通面粉，中筋面粉，一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的山形吐司（普通面粉，中筋面粉，一次发酵）方法]( "山形吐司（普通面粉，中筋面粉，一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的山形吐司（普通面粉，中筋面粉，一次发酵）方法")
- 用料中筋面粉300克酵母4克糖60克盐3克油20克炼乳20克水适量山形吐司（普通面粉，中筋面粉，一次发酵）的做法揉面分割，擀卷一发1小时40分钟。五六分满预热五分钟。下层上火150下火180℃，20分钟盖锡纸。180℃20分钟或者混合所有材料一发室温放一夜整形二发50分钟，五六分满预热五分钟...
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![免揉中筋面粉版吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉中筋面粉版吐司方法]( "免揉中筋面粉版吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉中筋面粉版吐司方法")
- 用料中筋面粉330克盐1克牛奶250克鸡蛋1个酵母4克黄油30克糖30克免揉中筋面粉版吐司的做法将所有食材原料放入盆中翻拌均匀，静止十分钟后再次翻拌一遍发酵至两倍大小发酵好的面团非常粘手，案板上和面团表面一定要撒很多干粉才不会粘手，用手按压排气后分成三份用擀面杖擀成牛...
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![手揉中筋面粉奶味吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉中筋面粉奶味吐司方法]( "手揉中筋面粉奶味吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉中筋面粉奶味吐司方法")
- 记录以备下次用用料中种面团：中筋面粉克185鸡蛋个1水克70酵母克2盐克2主面团：高筋面粉克85水克50奶粉克25糖克35酵母克1黄油克20手揉中筋面粉奶味吐司的做法把中种材料混合一起（放材料时，盐不要直接接触酵母）揉成面团放冷藏12小时以上。把冷藏好的面团和主面团的材料（除了黄油）...
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![中筋面粉淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉淡奶油吐司方法]( "中筋面粉淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉淡奶油吐司方法")
- 做蛋糕剩余很多打发好的淡奶油，想了想，只好拿来做吐司了。纯粹记录，没写得太具体。想看具体参数和细节的可以参考我的第一个帖子--比棉花还柔软的70%中种北海道吐司。之前做过几次吐司，这次面粉和液体都没有具体称量，凭感觉来。揉好的面团称过是1712克。做了3个吐司。这个重量...
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![中筋面粉-杏仁中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉-杏仁中种吐司方法]( "中筋面粉-杏仁中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉-杏仁中种吐司方法")
- 里头没杏仁，只是用了杏仁露……表误会表误会用料中种中筋面粉175g温水适量酵母2.5g主面团中筋面粉25g低筋面粉50g细砂糖15g无味植物油20g杏仁露适量中筋面粉-杏仁中种吐司的做法中种材料倒入容器中揉成团，盖上湿布，入烤箱发酵至3倍大将中种面团撕成小块与主面团材料用手混合...
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![五得利中筋粉吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的五得利中筋粉吐司面包方法]( "五得利中筋粉吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的五得利中筋粉吐司面包方法")
- 用料五得利中筋粉270克细砂糖35克盐3克酵母3克橄榄油35克水180克五得利中筋粉吐司面包的做法采用中筋粉成功了，没有奶粉和鸡蛋高度不错卷的还行烤箱5分钟的样子冷了之后切片一切片二切片三...
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![软绵绵中筋面粉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵中筋面粉吐司方法]( "软绵绵中筋面粉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵中筋面粉吐司方法")
- 这是个啰嗦的方子，因为长期买不到高筋粉，被逼出来的方子这个方子已经撸了至少四遍，每天早餐都不可缺少，优点是绵软保湿，酵母和糖油较少，缺点是费时，还有一个更猛的天然酵种快速养成的方子，也许哪一天酵母也买不到了，我也会需要做一做😵450吐司模两个量，波兰种为什么用波兰种，因为方...
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![中筋面粉牛奶吐司 （德国粉T405 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉牛奶吐司 （德国粉T405 ）方法]( "中筋面粉牛奶吐司 （德国粉T405 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉牛奶吐司 （德国粉T405 ）方法")
- 今天特意实验下中筋面粉做牛奶软吐司，效果惊人！这款蛋白质含量只有10%的家常面粉也可以做到出透明手套膜拉丝，大家在德国可以实现吐司粉自由了。用料AuroraType405270g牛奶135g克鸡蛋中号去壳后52g白砂糖40克盐3克奶粉15克活效干酵母3克黄油22克溶化酵母用牛奶10克中筋面粉...
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![中筋面粉吐司（面筋+汤种+水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉吐司（面筋+汤种+水合法）方法]( "中筋面粉吐司（面筋+汤种+水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉吐司（面筋+汤种+水合法）方法")
- 前两天做的凉皮的时候剩下了面筋，结果蒸凉皮的时候忘记拿出来一期蒸了，刚好家里有中筋面粉，就想着试试看能不能做一个吐司。采用水合法出膜，耗时比较长，有厨师机直接上厨师机辣～此方仅为个人实验性作品，欢迎大家尝试了之后一期讨论改进～高筋粉直接把面筋替换成110g牛奶，主面团共16...
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![低／中筋面粉 → 面包吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的低／中筋面粉 → 面包吐司方法]( "低／中筋面粉 → 面包吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的低／中筋面粉 → 面包吐司方法")
- 低／中筋面粉→面包吐司参考一下人家的配方，第一次学做还蛮成功的。孩子爱吃的牛奶手撕葡萄干面包，不用费力揉出膜，香甜松软又拉丝参考以下做，我自己改量一下牛奶或温水约110-125，揉面要看实际情况，揉面太稀黏糊→加点面粉，太干就加水。。。也是第一次学做，参考人家方法，第一次就成...
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![黑麦全麦吐司中筋面粉版（含中筋面粉出手套膜秘诀）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦全麦吐司中筋面粉版（含中筋面粉出手套膜秘诀）方法]( "黑麦全麦吐司中筋面粉版（含中筋面粉出手套膜秘诀）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦全麦吐司中筋面粉版（含中筋面粉出手套膜秘诀）方法")
- 俺觉得肠胃经常便秘的人吃吐司就要吃全麦或者黑麦的比较健康，增加膳食纤维，帮助大肠蠕动。一天满满的能量。低卡路里，低糖，一片软软的🍞吐司，老人小孩都喜欢😘以下配方是一个450g吐司模具的量。俺和面都是用面包机解决的，省时省力又省心。用料面团鸡蛋1个黑麦粉117克中筋面粉27...
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![中筋面粉也一样做美味吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉也一样做美味吐司方法]( "中筋面粉也一样做美味吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉也一样做美味吐司方法")
- 高粉用完了，家里大娃每天是必须吃三明治的，好在其他材料都有用料中筋面粉250克鸡蛋1个牛奶70克糖25克盐2克炼乳50克油20克酵母3克中筋面粉也一样做美味吐司的做法除了油以外的材料放面包机理揉啊揉，具体揉多久多拿起来看看状态，到比较薄的膜了加进油继续揉到手套膜。能充分撑...
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![中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版方法]( "中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版方法")
- 蜜豆我是自己做的，比较甜，糖就少放了一些；如果不放蜜豆，糖放40g。蜜豆制作链接：用料普通面粉270克糖25克盐3克鸡蛋1个牛奶／水120克酵母1.5克黄油／玉米油25克蜜豆（甜度33.3%）50克中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版的做法准备好材料ps：蜜豆可以买现成的，也可以自己做（参考我写的自制蜜豆...
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![中筋面粉-中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉-中种吐司方法]( "中筋面粉-中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉-中种吐司方法")
- 用料中种中筋面粉175g水适量酵母2.5g主面团低筋面粉50g中筋面粉25g细砂糖15g盐2g鸡蛋一个植物油23g中筋面粉-中种吐司的做法中种材料倒入容器中揉成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏发酵17-24小时。发酵至3倍大。将中种面团撕成小块与主面团材料一起用面包机揉面程序1小时。面团水...
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![汤种椰蓉吐司（低卡中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种椰蓉吐司（低卡中筋面粉）方法]( "汤种椰蓉吐司（低卡中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种椰蓉吐司（低卡中筋面粉）方法")
- 不控油控糖两只的最爱吐司。450g吐司量。用料汤种水100克中筋面粉20克面团中筋面粉300克牛奶150-170ml蛋清3个（95g）酵母3克糖15克黄油20克椰蓉馅椰蓉40-80克椰子油/黄油30克椰子糖30克蛋黄3个汤种椰蓉吐司（低卡中筋面粉）的做法不粘锅或小奶锅制作汤种。先在锅内把面和水混匀...
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![中筋面粉做吐司一样好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉做吐司一样好吃方法]( "中筋面粉做吐司一样好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉做吐司一样好吃方法")
- 家里没有高筋粉，又想吃吐司，所以试了一下中筋粉，没想到真的挺好吃，写这个主要是为了记录一下，怕忘记。用料中筋面粉250克（超市买的普通面粉）鸡蛋1个糖20克（甜50克）油20克玉米油盐3克牛奶105克纯牛奶酵母3克中筋面粉做吐司一样好吃的做法1，厨师机做法：液体在下面，干性材料在上面，厨师机...
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![中筋面粉吐司做法烹饪大全 地道中筋面粉吐司如何做]( "中筋面粉吐司做法烹饪大全 地道中筋面粉吐司如何做")
- 用料中筋面粉400克（more）糖12克盐1克开水83克牛奶150克酵母3克鸡蛋2个玉米油24克中筋面粉吐司的做法1.厨师机盘里放中筋面粉，糖，盐，开水，牛奶，酵母，搅拌均匀之后盖保鲜膜醒发20分钟，放玉米油开3档揉面10分钟。（期间观察面团如果太湿要加面粉直至成型）这次我多加了3大勺面粉2.大碗里...
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