- 在台灣的時候,一個人最喜歡吃的下酒菜用料小河蝦半斤蔥三四根食用油半碗蒜頭(獨蒜)一個半白胡椒適量椒鹽適量鹽巴適口台灣鹽酥蝦的做法小河蝦買回來以後,反復多沖洗幾遍,我自己至少沖洗了十幾次了吧…裏面還卡著有水草跟螺螄殻,洗乾淨以後不用醃,只要洗乾淨就好,什麼料酒啥都不用...
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- 用料麵糊:鸡蛋1个水160克中筋面粉80克玉米淀粉20克盐1/4茶匙葱15克餡料:肉鬆適量芝士1片火腿1片玉米粒適量鮪魚適量雞蛋1美乃滋/蛋黃醬適量台灣蛋餅的做法謹供自己下次參考兩個蛋餅的份量...
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- 第一次做台灣肉粽是2016年,記得當時花了超過8個小時完成所有事項。於是決定以後沒啥事情就別搞這玩意兒了。昨晚本來打算醃五花肉來做粽香粉蒸肉的,可是覺得自己反正也弄那麼多了,不如一不做二不休包粽子。因為粽子的味道太美麗,不得不花時間把它記錄下來方便以後用。不好意...
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- 超簡單的菜式用料蝦姑1斤黑胡椒粉適量粗盐適量辣椒適量蔥(用來裝飾)適量炸蒜碎適量油量多椒鹽(蝦姑)瀨尿蝦的做法倒入較多量的油,油熱之後把蝦姑倒入炒至全熟盛起備用。(想口味香一點可以選擇油炸)把剩餘的油倒掉,最好用廚房紙吸掉鍋里面的油。倒入炸蒜、辣椒、粗鹽、黑胡椒粉(不...
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- 吃過台灣素食版的鹹酥雞嗎?其實就是杏鮑菇做成的,好想吃炸的推薦你們試試看啊!沒吃過台灣的鹹酥雞可以試一下素食版的哦!超好吃的😋,兩三年才吃一次炸的,如果怕胖的就不要是試啦!用料杏鮑菇4個豆腐乳1塊香菇素蠔油1大匙九層塔1大把薑末適量黑胡椒粉適量地瓜粉適量台灣鹹酥G(素食...
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- 鹽酥雞除了台灣人愛吃,其實香港人也很愛吃,每次去台式餐廳除了滷肉飯、鹽酥雞也是必點的菜式。用料雞扒(雞腿肉)2件腐乳3块生抽2湯匙沙姜粉2湯匙九層塔適量番薯粉(地瓜粉)適量生粉+水適量椒鹽適量油適量台灣地道美食鹽酥雞的做法冰凍雞扒用鹽水浸泡30分鐘去血水、雪藏味,然後洗...
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- 吃煩了白灼換個口味咯用料蝦500克椒鹽大蒜姜蔥駿氏椒鹽蝦的做法開背挑蝦線蔥姜蒜切好備用把水瀝乾熱油炸蝦一定要炸熟透了蝦頭待會兒都能吃把炸好的蝦盛起來油倒出來鍋裏留一點底油一斤蝦半包椒鹽就夠了再加入蒜末姜末蔥最後放繼續翻炒把香味炒出來出鍋開吃咯小贴士在加...
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- 跟老公來日本工作,久了實在想念台灣的味道,來一道鹹酥雞解解嘴饞用料鸡胸肉4塊米酒適量醬油50ml糖1匙盐5克低筋麵粉100克樹薯粉100克台灣鹹酥雞的做法先將雞胸肉切塊備用倒入醃料將雞肉醃30分鐘,待入味後可以沾粉將肉沾滿麵粉再丟入樹薯粉沾第二次接著可以入油鍋油炸,顏色變...
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- 超愛吃炸雞,可是外面食安問題一堆,想想不如自己做吧,其實非常的簡單~~用料雞胸肉(或雞腿肉)一塊料酒(沒有可以不加)一匙醬油膏(或醬油)一大匙胡椒鹽二分之一匙炸的油500ML炸粉300g小奶鍋(要省油就用小鍋)一個台灣鹽酥雞的做法雞肉洗乾淨切塊(肉塊不要太小),把水控幹一點然後放入料酒(沒有...
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- 明日出發/初春時/當食遍台灣用料胃一個食台灣的做法尋食...
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- 轻易用料瀨尿蝦五斤醬油9勺油三勺水適量蒜適量老抽一勺蚝油两勺胡椒粉適量椒鹽瀨尿蝦的做法完成圖圖2完成好味道...
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- 在台灣早期媳婦生男丁彌月時,都會蒸煮油飯,紅蛋通知並饋贈親友,雖然現在多改成彌月蛋糕,但油飯在比較有年紀的台灣人心中,卻是美好的兒時記憶。用料長糯米約1斤五花肉蝦米乾香菇乾魷魚花生白胡椒粉五香粉少許紅蔥酥蒜頭酥生抽,老抽鹽雞粉糖台灣油飯的做法蝦米用冷水泡好備用,乾...
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- 用料猪肉.五花肉1000克酒2勺老抽4勺生抽3勺冰糖五香粉沒有可不下胡椒1勺洋蔥半個蒜蓉薑片台灣滷肉的做法洋蔥切粒煸炒,下蒜蓉炒,下肉丁炒加入其他配料,燉一下,電飯煲煮飯功能,起鍋。不夠鹹再加鹽下面鋪煮好的雞蛋...
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- 用料水適量砂糖二匙黑糖半匙小蘇打一丁丁台灣椪糖的做法第一步先把兩匙砂糖放到大湯勺,之後放入半匙黑糖,再加適量水(不要超過糖的高度)極小火慢煮加攪拌,等滾後,變得有點濃稠後加入一丁丁小蘇打,繼續攪拌到再次起泡後停止約30秒讓它自然膨脹,在用小火烤一下下(湯勺底)則可脫離湯勺...
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- 老爺那天實驗的粗鹽炒花生,所以我得想想粗鹽可以做什麼!果然,也是一道感覺很厲害其實簡單到爆的菜🤣用料青島大蝦/其實沒有很大🤣一些粗鹽香料:兩片香葉,兩個八角鹽焗蝦🦐的做法把蝦洗乾淨,我把那個鬚鬚剪掉把鹽放在鍋裡中小火炒熱..炒熱後放進香葉和八角一起炒,你會聞到香料的...
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- 在台灣,椒鹽鹹酥蝦、胡椒蝦...很出名!足不出戶,在家就可享用美味蝦子,若再配上一杯冰啤,超級enjoy!!用料蝦適量蒜末適量蔥末適量調味:鹽適量椒鹽適量椒鹽鹹酥蝦的做法洗乾淨蝦子(我用的是泰國蝦)剪去蝦鬚、開背去腸。蔥、蒜頭分別切細。鍋內入多點油燒熱,放處理好的蝦子下去炸熟。(不...
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- 台灣美食,一定要試哦用料油皮材料:中筋面粉160克牛油50克砂糖30克滾水60克油酥材料:低筋面粉120克牛油60克餡料:紅豆蓉、肉鬆、麻糬台灣Q餅的做法油皮同油酥分別搓好,靜置20分鐘,分成油皮24克各6個,油酥15克各6個,將油皮包住油酥,搓圓靜置20分鐘麻糬材料:糯米粉75克、粟米粉30...
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- 用料蝦子10隻蔥3棵蒜頭8顆小辣椒3根鹽適量胡椒粉適量椒鹽蝦的做法蒜拍扁切末,辣椒去籽切丁,蔥切花。炒鍋放入半碗油燒熱,燒到有油紋就可以放入蝦子,炒至變金黃色起鍋瀝油,後利用鍋中餘油,炒香蒜末,再放入蔥白辣椒拌炒,倒入蝦子,加上胡椒鹽,試味道調整,再放入蔥綠拌炒即可起鍋。...
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- 用料虾適量椒盐適量料酒適量蒜適量薑適量酒適量生粉適量蔥花適量油適量香酥椒鹽蝦的做法先將蝦背部用刀切開。如果刀法不好家庭主婦。可以選舉用剪刀。由頭部與身體后部位剪開。順便去除沙筋。而後用適量酒。與生粉調適。擱放大約十到二十分鐘后。放入油鍋炸約30秒即可撈...
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- 初春午後,準備給三五好友的美好下酒小食用料虾20只盐少許柠檬半个橄欖油一點點檸檬鹽烤蝦的做法把海鹽鋪在烤盤上撒點橄欖油,加一滴有機檸檬精油(或半顆檸檬汁),撒白胡椒鹽。把鹽炒一炒,做成檸檬風味鹽蝦子放上去,中火烤一烤好吃的檸檬鹽烤蝦上菜了,前後不到五分鐘小贴士檸檬精...
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- 用料賴尿蝦花椒克辣椒根炸蒜頭个盐克料酒勺淮鹽麵包糠牛角椒蒜頭乾蔥頭蔥花生粉魚露椒鹽賴尿蝦的做法蒜頭油炸至金黃賴尿蝦洗淨上粉油炸170至180度,炸到8~9成熟,(炸兩次,第一次油滾落蝦,關火油浸,第二次無水聲炸第2次)牛角椒、乾蔥頭、蒜頭、蔥頭、辣椒、花椒炒香加瀨尿蝦、淮...
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- 用料虾12只椒盐6克姜2片蒜2瓣料酒2勺簡式椒鹽蝦的做法1、蝦洗淨切頭上半部,開背,用料酒和生粉攪勻、2、熱鍋加油放入蝦小炸一炸,撈起、3、熱鍋加油放入蒜姜爆香加入蝦炒均勻最後放入椒鹽即可、...
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- 用料大頭蝦一斤鹽巴一碗鋁箔紙一張鹽焗大頭蝦的做法洗淨備用剪掉嘴巴放上鹽巴放進氣炸鍋18分鐘10分鐘後翻面完成~銷魂吶...
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- 很多人聽過台灣夜市小吃蚵仔煎,其實做法接近的蝦仁煎也是非常普遍且深受灣灣人民喜愛的選擇。一起做一個嚐嚐吧:)用料蝦仁1/3碗小白菜少許木薯粉(蕃薯粉)2大匙太白粉粉漿及醬汁各1大匙鹽少許水粉漿3大匙,醬汁6大匙番茄醬1大匙糖1大匙台灣夜市小吃:蝦仁煎的做法1.將小白菜洗...
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- 這菜脯肉燥碗糕是一個很傳統的台灣小吃底層就是簡單的水磨白黏米粉+水+雞湯混合的蒸糕上鋪用油蔥酥炒乾的菜脯肉燥+香菜+蒜蓉醬非常的可口~~試試囉用料乾香菇10朵菜脯一包一包500公克的水磨白黏米粉10杯水絞肉一斤台灣碗糕的做法粘米粉(一包)+2cup水(包括一罐雞湯+涼水)...
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