- 小时候的我,经常喜欢跟着外婆上街买菜,因为上街才可以吃到自己爱吃的早餐!走着走着,老远就闻到浓郁烤香的剁馍,哇,哪个香,简直让我马不停蹄跑过去急着想吃。钱还顾不得付,老板看到我,首先砍了一刀,香喷喷的三角剁馍,马上咬上一口!那个香啊!现在回想起小时候吃过的剁馍!咸水往下流呀!...
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- 原本准备炖汤的怀山削好了,正准备炖汤的时候,却发现不记得买排骨了,别笑我(偷笑),突然眼前一亮,这不是我做的剁椒吗?哎!有了,就做个“剁椒怀山”吃,健脾开胃还下饭😂用料剁椒1勺铁棍山药两根玉米油适量盐适量薄盐生抽适量芝麻油几滴大蒜两瓣香葱1根黑芝麻少许剁椒怀山的做法铁棍山药...
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- 相信很多人吃的青椒皮蛋都是煎了的青椒,加上切好的皮蛋,淋上热油。这个做法是我小时候经常吃到的,辣辣的味道再加上一点皮蛋味儿,非常下饭的一个菜。而且极其简单,一般人都能做会。这个菜的做法应该也是云贵川周围都有的吧,反应重庆这边有的。用料尖椒250克皮蛋2个盐小半勺【儿...
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- 不管是小吃店里卖的,还是路边摊摆的,茶叶蛋浓烈的卤香味总让人不由自主地停下脚步,每次看见锅里沸腾着的水冒着泡煮着蛋,加上扑鼻而来的香味让我们驻足。但是,外面茶叶蛋的干净卫生情况大家可想而知了,一个晚上,一个电饭煲,些许香料,美味的茶叶蛋我们也能在家做!用料鸡蛋六个八角四...
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- 在陕西关中地区,过年都有蒸花馍馍的习俗。我外婆就是蒸花馍的高手,年前忙的给四邻八村蒸花馍,挖坑垒灶,蒸笼高的直冲云霄,儿时看着忙忙碌碌的大人们,就像看大戏一样,乖乖坐等着花馍馍吃……这几年过年,我也开始蒸花馍馍,不能和外婆媲美,仅皮毛而已😂😂😂金儿枣花馍,用南瓜和面,辅以红...
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- 济南名吃甜沫儿,喝过后念念不忘,总想着在寒冷的冬天能为家人做上一碗热气腾腾的甜沫儿是一件幸福的事情!参考多位厨友的菜谱,调整到适合自己的口味,发菜谱记录一下过程!用料花生适量红豆适量豆腐1块豆腐皮1张粉条1小把葱1根姜3-5片花椒适量八角2个小米面:玉米面2:1(视水量多少调...
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- 用料面粉400克水225克糖40克酵母4克泡打粉1-2克油15克芝麻少许克剁馍火烧馍(烤箱)的做法我直接用厨师机把除了芝麻的所有材料倒在一起和成面团。然后整形成一个圆,用手在中间掏个洞,大概是甜甜圈🍩那种形状。放到烤盘中发酵到2倍大。(一次发酵)然后表皮涂一点点水撒上芝麻。烤...
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- 【拌桔梗】还记得小时候唱的桔梗谣吗?背着小筐,和妈妈一起在山上挖桔梗每次发现都如同找到了宝贝一样开心的不得了回到家,妈妈就会用她的巧手做一道至今都无法忘记的拌桔梗这种味道就是儿时的味道永生难忘!用料桔梗200g洋葱1/4个黄瓜1根大粒盐适量水适量辣椒酱2大勺辣椒面2大...
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- 小时候物资不丰富,妈妈常做这个菜,但是真的很香很好吃。用料黄瓜2根鸡蛋2个油少许盐少许(看个人口味)生抽2勺黄瓜炒鸡蛋(怀念儿时的味道)的做法黄瓜切片,鸡蛋打散。鸡蛋先炒熟备用,以后下少许油,炒香葱蒜(片),下黄瓜翻炒。随后加鸡蛋翻炒,调味,1-2分钟出锅即可。黄瓜很好熟,爱吃软的多炒...
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- 小学放学总会买上一袋,以前是用白色塑料袋装的,很久没有喝过这个味道了,碰巧618买了都乐的凤梨,那就怀旧一下吧~都乐的凤梨是真的香!!用料菠萝/凤梨200g糖70g水700ml~900ml儿时味道「怀旧菠萝冰」🍍的做法菠萝用盐水浸泡10分钟,全部材料倒进去养生壶设置水果茶就可以啦~水可以少点,...
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- 都说隔代之间的感情很微妙,或相视而笑~或搞怪互动!一个脸上布满岁月留下的痕迹,一个眼神里充满无邪童真。爱很复杂吗?不,很简单。简单到只是一个眼神,一个拥抱,一句话,简单到常常会被我们忽略,回想起来却无比暖心⋯⋯又是一年中秋,外婆的生日也快到了,往年的中秋去看望外婆,苏式月饼定...
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- 没事就来霍霍面粉吧真的很好玩我们都晚饭吃配粥很香很香哦用料面粉500克温水适量酵母5克馅儿的做法青椒6个火腿2根油适量盐适量十三香适量怀恋学生时代青椒饼的做法先发面温水和面发至两倍大就行普通的包子馒头做法一样切成小丁丁小一点好包不要炒馅儿面发好后铺上菜用手...
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- 以前都不知道某人对钓鱼还情有独钟,今年好几个周末没啥事,他就早早起床开着车跑郊区去钓鱼。大部分时间都是空手而归。呵呵,当学徒总得交得学费吧!某个周末又是早早起床独自开着车去钓鱼,头天晚上说好计划上午钓半天回来陪孩子,我下午办点自己的事,等到快中午时,来电话说,车子在停...
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- 小时候,每当玉米快成熟的季节,就会提前剥点玉米棒子回家烤着吃,那时候用炭火烤,烤出来的玉米黑乎乎的,但焦香焦香,很有嚼劲。常常没等烤好,就忍不住流口水。。。。。。。烤好后,迫不急待的啃着吃,吃罢后,往往是手和小脸都变得黑乎乎了。。。。。。离开老家好多年了,从此后也再也没有...
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- 作为一个地道的北方人,面食是主食,馒头,死面馍,面条,那是家常便饭!小时候基本每周都会做两三次死面馍,现在生活在南方,因为锅小,几乎很少吃了。煮点稀饭,炒点家常菜,特别是夏天,捣点大蒜泥配咸鸭蛋,也可以吃的香喷喷滴!用料面粉500克水适量儿时的死面馍的做法面粉加水揉成面团,死面馍可...
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- 小时候的味道因为疫情在家不会发面的奶奶让我给她做一出锅连吃五个的实力……用料黑芝麻少许红糖少许面粉少许儿时的芝麻糖馍的做法熟芝麻擀碎和红糖拌匀加面粉(小汤勺2勺即可)是防止烙的时候流出来加一点也没有那么甜按需添加我个人喜欢不加面粉的要发面分剂子擀开包小...
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- 记得和先生谈恋爱的时候最喜欢压马路,最适合的消费就是肉夹馍,吃一个顶饱,寒冷的冬季,在上海地铁口哈着气,一人抱个肉夹馍想想就美!到了海外,孩子要了解中国文化,那必须是舌尖上的中国呀!中国🇨🇳的文化都在饭桌上!用料全麦面粉300克中筋面粉200克温水270克酵母3克五花肉1500克老抽...
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- 那时,还不流行琳琅满目的面包店尽是些街边的小店亦或是简陋的摊子密密麻麻摆着在当时比较流行的面包在现在看来很简陋的汉堡🍔豆沙馅的花式面包夹着肠似鸡腿状的热狗...当然,也没没什么精美的包装可言喜欢啥,伸手一指👉🏻老板立马扯过塑料袋子装好我袋子里也不负众望的都是...
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- 肉夹馍儿不正宗,只做记录而已。用料带皮前肘子肉700克~720克左右(剔去骨头之前1100克左右)生抽3勺~4勺老抽1勺料酒3勺(焯肉和卤肉)姜1块冰糖2~3块(10克左右)大葱2段~3段盐少许馍的制作:面粉400克温水180克~190克酵母3.5克糖5克盐2克食用油10克肉夹馍儿的做法卤料包:八角2个,桂皮1块...
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- 自己记录一下用料面粉200g水120g糖30g盐3g酵母3g剁馍的做法揉好放置发酵至两倍大,200度7分钟,翻面5分钟。...
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- 我曾在秦岭山脉北麓的村子里住了几天,每天吃馍,自家烙的馍真香。我很迷这馍,也学着做,夹各种菜吃,白吉馍能装进天下美食,魅力无穷。今天分享我做的白吉馍的方法。注意👩🏻🍳📝烙饼用平底锅/铁锅抹薄油大火加热到七分热,放入馍盖锅盖一定是转小火烘约10分钟,中间一定要勤翻面,约3...
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- 记得小时候最喜欢吃妈妈做的这个菜,每次都能吃2碗饭,胃口大开。长大后当了妈妈也为自己孩子做了这个菜,发现孩子一样喜好这道家常菜。用料黄豆芽500克盐克蚝油勺生抽勺猪肉250克芡粉适姜片几片儿时的味道,大豆芽菜剁肉碎的做法大豆芽菜摘了尾,切碎,放入炒锅里翻炒烘干水分,烘干...
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- 从小学一直到初中,爸爸经常会给我做的炸馍片,不知道吃啥的时候就会做,那个香啊。我会让妈妈多蒸点馒头,留到第二天炸,那个时候支撑我起床的不是梦想,而是炸馍片馒头切片,我喜欢切的薄一点,大火深油炸至两面金黄,多炸一会,焦脆脆的,再撒上一点点盐和孜然面就很好吃味道还是熟悉的味道...
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- 用料红枣14颗水100克中筋面粉300克酵母5克枣花馍🌺儿时外婆家才能吃到的枣花馍的做法面粉加入发酵粉,用四十度的温水和面,水依次慢慢加入,水要根据面的不同多或少,和的面和蒸馍的面一样,和成面团就可以盖保鲜膜或者盖子盖上发面,和成面团我忘记拍照了😄大概一个半小时到两个小...
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- 一味如地道方言一样独特而珍贵的美食。陕西汉中(略阳)瓢儿馍,山上一种小颗粒酸甜野水果。瓢儿,当地叫法,可爱清美,日久甜长的名字,可能那里的人民对它太宠爱了吧,一道把水果做到传统面食里的地道传统美食。用料面粉瓢儿白砂糖安琪酵母瓢儿•馍的做法1⃣️瓢儿,放小半碗糖,腌一晚上放...
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