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- 当鸡肉遇到了藤椒，碰撞出一种独特的味道。麻香浓郁，口感爽嫩。用料三黄鸡藤椒鸡（商业版）的做法卤水制作（5千克成品卤水）：高汤+香料+调味料（可以同时卤制3.5千克生品鸡）”【生品处理及原材料准备】原材料：当年三黄鸡，净重750克，高汤，小米椒（二荆条），葱姜，香料，调味料，油料制作方法：将净三黄鸡（...
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![商业版 中种 吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的商业版 中种 吐司方法]( "商业版 中种 吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的商业版 中种 吐司方法")
- 用料《中种》高筋面粉700g糖40g酵母10g面包改良剂3g水520g《主面团》高筋粉300g糖45g奶粉30g水150g盐18g酥油（白油）80g商业版中种吐司的做法即发干酵母用10倍的水融化把中种部分的所有材料一起搅拌均匀，在温度34℃左右的地方发酵90-120分钟主面团部分除了酥油和盐以为的其它...
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- 老式油炸糕，粘滑软糯，香甜可口。酥脆劲道，吃到嘴里满口留香，油炸糕是当地人饭桌上一道首选的珍馐佳肴。在饮食中的地位无与伦比。给人有一种回味无穷。小时候的味道，非你莫属。用料糯米粉500克泡打粉2克酥脆剂5克小苏达2克酵母7克白糖50克温水400克商业版油炸糕的做法准备好所...
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- 戚风蛋糕质地柔软，柔韧性好，水分含量高，口感滋润嫩爽，蛋糕风味突出，味道都快赶上店里卖的了用料蛋黄糊配方细砂糖10克蛋黄3个调和油30克低筋粉50克清水30克泡打粉3克蛋白膏配方蛋白3个细砂糖30克盐0.5克6寸戚风蛋糕（商业版）的做法准备好所有材料，将蛋白蛋黄分开，蛋白中不能混有蛋...
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- 用料奶油类甜品台商业甜品台的做法奶酪纸杯蛋糕白巧克力纸杯巧克力慕斯摩卡咖啡慕斯&巧克力抹茶慕斯巧克力纸杯蛋糕酸奶慕斯...
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- 老北京卤煮火烧（正宗配方）用料猪肺个五花肉克猪大肠面粉老豆腐大葱适量姜适量卤煮火烧（商业配方版）的做法白寇10克，丁香6克，花椒10克，香茅草10克，草拨15克，干辣椒15g，八角20g，白芷25克，香叶10克，小茴香10克，当归15g，草果（去籽）15g，肉蔻（拍碎）15g，川砂仁10g，桂皮15g。王致和红腐乳1000g，海天海鲜...
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- 🌟记录来自自己实操，因为懒，不想用笔写字，就记录下菜谱方便以后自用~🌟该菜谱各种材料比例根据我自己口味来的~用料红线椒1000克（去蒂后的净重）新鲜小米椒100克干辣椒粉（小米辣）150克泡野山椒50克大蒜120~150克清水500克细盐70~100克（根据个人口味）糖35克鸡精/味精各15克高度白酒5...
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- 酸辣开胃用料鸡爪泡椒个泡椒凤爪（商业版）的做法商用泡椒凤爪技术配方教程以下教程按500克鸡爪的份量制作,如果大量制作,全部材料按比例增加即可。鸡爪预处理1、材料:冷冻鸡爪500克、生姜10克(拍裂)、八角1克、桂皮1克、料酒一瓶盖。2、刀工:鸡爪解冻后洗干净,用剪刀把指甲...
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- 用料高汤配料大骨头250克鸡架125克五花肉125克生姜25克水10斤炒糖色配料白砂糖150克食用油5克热开水150克卤汤配料盐120克鸡精80克味精60克白砂糖100克天香粉12克麦芽糖50克白酒50克熬好的高汤10斤友味多商业卤料包1袋60克商业版卤肉的做法熬高汤：锅中加入冷水，将五花肉125...
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- 用料王后日式吐司粉1000克砂糖150克水260克盐15克黄油100克牛奶160克淡奶油100克奶粉80克干酵母10克谷朊粉20克牛奶手撕吐司商业版的做法一次发酵的做法1...
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- 酸辣微甜蒜香浓郁！用料鸡爪1蒜香鸡爪（商业版）的做法1卤水的制作香料包:八角2粒草果2个陈皮3g桂皮2g甘草2g沙姜2g香叶1.5g调料:盐60g味精20g鸡精30g鸡粉30g糖20g鲜味粉10g麦芽酚5g浓缩鸡汁20G(有好的鸡骨髓寖膏可以用骨髓寖膏)做法:5斤水放入香料包,调料,生姜和少量白酒,大火...
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![藤椒辣子鸡丁（藤椒鸡排版）食谱大全及做法，烹饪好吃的藤椒辣子鸡丁（藤椒鸡排版）方法]( "藤椒辣子鸡丁（藤椒鸡排版）食谱大全及做法，烹饪好吃的藤椒辣子鸡丁（藤椒鸡排版）方法")
- 参加我的情人节大餐活动，跟做太阳谷牛排菜谱，得到了花好月圆奖，感谢友友们的点赞、鼓励。感谢太阳谷寄来暖暖的的爱的礼物，其中有一大袋藤椒鸡排，按照推荐菜肴藤椒辣子鸡丁做了这一款，草鸡香、草鸡喜欢，也很适合我们浅浅的嗜辣一族。用料藤椒鸡排二块蒜六、七瓣花生碎70g大葱叶...
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- 保时捷世界杯活动冷餐桌用料奶油类甜品台商业冷餐桌的做法123456...
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- 最近火的麻椒鸡配方用料整鸡麻椒鸡（商业版）的做法鸡的处理:蛋鸡用清水泡3个小时以上,洗净,加入花椒,麻椒各15克,干辣椒10个切碎。塞到肚子里，用牙签或者线封住口备用。卤制方法:1,高汤熬制锅中加水10斤,加入鸡架1-2个,大火煮开去除血沫,加入葱姜适量,煮1个小时。捞出鸡架高...
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- 早餐店的大油条，怎么做的？为何自己做的油条和早餐店的不一样呢？那是因为商业版和家庭版都是不一样的！一起学习早餐店的油条，不懂在找我。用料清水290克普通面粉500克盐10克无铝泡打粉20克奶香精10克油15克白芝麻适量商业大油条的做法把面称好，放到盆里称水放盐，称泡打粉，奶香精，把...
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- 好吃简单的钵仔糕用料钵仔糕粉200克白糖80克水340克钵仔糕的商业版教程的做法80g白糖140g水小火煮融化放一旁备用200g砵仔糕粉加入200g水搅拌均匀至无颗粒（最好过筛一下）然后将煮好的糖水液和粉液倒一起混合均匀，砵仔糕原液就做好了。倒入砵仔糕碗里就是原味的啦，如果想要什...
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![鸡蛋蒸肉饼(商业版)食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋蒸肉饼(商业版)方法]( "鸡蛋蒸肉饼(商业版)食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋蒸肉饼(商业版)方法")
- 鸡蛋肉饼是一款很家常的清淡菜，肉与蛋的完美搭配在此款菜式上体现的淋漓尽致。非常可口下饭。营养丰富。用料鸡蛋7个鸡精用浓缩鸡汁15ml猪肉500克，剁碎。生抽15ml勺胡椒粉2克炸蒜蓉3克花生油50克葱白段50克鸡蛋蒸肉饼(商业版)的做法使用打蛋器充分搅拌均匀准备好物料，葱白粒...
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- 没什么故事呀，就是自己喜欢吃，喜欢研究各种小甜品，然后就做出来售卖啦，佛系买卖，嘻嘻。用料水1020克钵仔粉600克白沙滩240克草莓果酱随意百香果酱随意商业钵仔糕的做法白砂糖用温水化开，然后加入钵仔糕粉和马蹄粉，搅拌至无颗粒。搅拌之后过筛，加入自己喜欢的各种果酱就好啦。小贴...
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- 一次通过超软超多丝，商用工厂配方，这是做20几年爷爷的配方哦，也是很多工厂配方如不想食用吉士粉和改良剂之类的可直接把高精面改为金象面粉呢，注如果想面包白一点那么全蛋都换成蛋白就行，还有揉面一定要快防止时间久温度有所变化，发酵越慢做出来的面包就越是细腻……不用说这配...
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- 商业版水晶钵仔糕（有偿教学）jiuyueshiyiri-备注：下厨房用料水100克钵仔糕（商业版）的做法Q弹软糯无添加剂卫生健康想做啥口味就做啥口味水果口味刚刚出锅百香果草莓晶莹剔透布丁➕钵仔糕抹茶味蜜豆最重要小朋友爱吃布丁小贴士想跟我摆摊的可以学哈看最上方\/...
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- 香气浓郁色泽红亮麻辣味浓用料虾藕麻辣香锅（商业版）的做法麻辣香锅小批量配比操作先后糍粑辣--香锅酱-香锅油香锅酱制法子弹头辣椒节150克干辣椒节200克做成糍粑辣椒(干辣椒和子弹头辣椒开水煮10分钟左右过滤水后剁成茸),红花椒50克,青花椒15克,菜油2500克,牛油300克,猪油3...
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- 用料鸡只椒麻鸡（商业配方版）的做法老盐卤香料包配制:八角19克，桂皮12.5克，红花椒12.5克，香叶4克，山奈7.5克，草果7.5克，甘草7.5克，白芷7.5克，丁香1.9克，香茅草1.9克我们准备一个沙袋，把所有辛香料装入沙袋中，用流动水冲洗一下盐卤的制作清水10斤，泡菜盐约4斤，葱段38克，姜片38克，香料包1包我...
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