- 用料盐10克白沙糖10克蜂蜜10克白酒9克白胡椒3克肠衣前腿肉500克生抽少量连州腊肠的做法)购买新鲜的大块前腿肉,保持大块状,不要弄脏,不用清洗,去皮后切成条状,然后切成小片。肥肉和瘦肉分开切。2)按一斤肉3钱盐、2.5钱白糖(可根据个人口味适当减盐或加点糖),3钱高度白酒的比例,粒状...
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- 这是我在几个月前去广州排名第一的烧腊店买烧腊在排队的时候,和一位广州当地的阿姨聊天,她告诉我的做法,很简单,其实就是蒸米饭➕腊肠!正不正宗我不知道,可能也没有什么高深的技术含量,但是做出来的饭很清香,和家常,我很喜欢吃😋用料腊肠2根米3杯广州阿婆的腊肠饭的做法家里从广州...
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- 用料五花肉三层偏瘦的蒜头拍开盐比做菜时少一点白酒广东连州版腊肉的做法五花肉切2厘米宽蒜头,盐,白酒,五花肉拌一起,淹一个晚上。第二天串起来挂就可以了注意:不可晒太阳,挂在有风的地方天冷挂一周即可...
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- 两人份配料用料腊肠一条鸡蛋2个玉米粒一小碗绿豆一小碗红萝卜粒适量放凉米饭2人份葱适量腊肠扬州炒饭的做法腊肠切薄片,鸡蛋打散备用锅里放油。油烧热后加入打好的蛋液,炒散炒熟后盛出备用玉米粒、绿豆分别水煮至熟透后沥干备用在锅里加入适量油,烧热后加入切好片的腊肠、生...
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- 广州皇上皇买的腊肠和腊肉。用料腊肠一根腊肉一块玉米一颗胡萝卜一根豌豆少许生姜少量米杯老抽1勺青菜几颗香油1勺耗油2勺广州腊肠煲仔饭的做法食材食材准备用腊肠放到蒸隔上面蒸,饭成型了倒下去。少量油,把腊肉和其他配料一起炒,放耗油,生姜,老抽,盐,香油,煮。饭快熟快跳到保温...
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- 用料米浆克水克木薯粉克澄面连州水角的做法先把米泡一个晚上打成米浆,放一碗澄面澄面➕米浆蒸熟,然后加木薯淀粉和面然后擀皮,上锅蒸5分钟放凉一会,刷油,➕芝麻,完成小贴士想学习的,联系我,告诉你怎么做...
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- 在湖北,家家户户灌腊肠,腌腊肉腊鱼。远在他乡的游子,走得再远,走不出对家乡的依恋!腊肠,街上有买过,网上也买调味料灌制过,但味道都不太理想。有一次回湖北,尝过了嫂子自己做的香肠,就问她详细地请教,讨要了方子,去年试做了10斤,味道不错。今年又做了10斤。是为记!用料猪肉10斤盐100克...
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- 用料白萝卜半根米1杯盐适量虾米适量腊肠2条清水适量花生油适量葱花适量霏妈小厨^o^雷州白萝卜虾米腊肠饭的做法虾米用清水浸泡十分钟左右捞出来控水。准备一些葱花。腊肠斜切片。白萝卜洗干净去皮擦丝。加一勺盐撒进白萝卜丝里,用手抓,一会白萝卜就塌软出水。把白萝卜丝泡...
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- 小时候回外婆家过年,外婆家里条件比奶奶家稍好,奶奶家节俭只有在外婆家能吃到丰富的菜品,其中就有灌肠。那时候还没有火腿肠这种东东,所以它可是逢年过节才能吃到的呢。而且是我大姨夫亲手做的,因为制作复杂所以产量不高,就更加弥足珍贵了。时过境迁,随着年龄的增长越是怀念小时...
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- 用料面粉1000克白糖(面皮)100克鸡蛋(面皮)4个白醋(面皮)5、6滴猪油(面皮,提前融化)110克水(面皮)约360ml黑芝麻➕白芝麻(馅)各35g,共70g花生(馅,炒熟去皮)200克椰蓉(馅)50克白砂糖(馅)350克连州油角仔的做法将面皮部分全部加一起和面,擀成你想要的皮厚度,然后用圆形的模具按压成一块块圆形,然后把...
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- 做腊肠是一时兴起的,因为收到了华人超市里免费发放的新年挂历,突然意识到年末已至,新年将至。如果身在家乡,不出两周,各式腊味便会纷纷上桌。往年家里灌制好腊肠,妈妈总会在跨洋通话中试图让我帮她壮胆,好在过来探亲时大(tou)方(tou)地给我带上一些。因为我知道这是带着爱的冒险(可能...
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- 用料白菜几片鸡蛋1个肉糜适量肠粉专用粉4勺花生油克生抽1勺老抽1勺耗油少量沙茶酱1勺芝麻酱1勺潮州肠粉的做法鸡蛋加肉糜,放少许盐,拌匀备用肠粉专用粉加半碗水,拌匀备用白菜剁碎,备用亮出肠粉专用盘,放汁蒸一会,肠粉皮稍微凝固即可加个蛋放白菜蒸7、8分钟,起锅!用专用铲子卷成条...
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- 一个代表年味的食物,也只有这个冬季才有的美味,每年我都会灌很多,今年也不例外,每家每户都有自己的方子,我的方子是多年来琢磨的,一直都在调整,希望喜欢吃这个口味的!很多细节,请看下面的小贴士用料猪肉10斤盐75克鸡精或白糖50克味极鲜或生抽200克高浓度白酒150克植物油50克鲜姜末...
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- 新年的脚步声越来越近,大家的年夜菜谱定好了吗?今天,我又用鲜到鲜得的舟山带鱼发明了一道新菜式——肠肠久久,连年有余。用到的材料很常见,就是火腿肠和带鱼,方法也简单,就是煎炸,味道还不错,快来试试吧。用料带鱼2条火腿肠2根香菜1根食盐适量生抽1勺料酒1勺胡椒粉适量生姜几片肠...
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- 用料黄豆50克水1000克南瓜尖(青菜)10颗泡菜水50克大方豆豉粑2勺海椒面少许花椒面少许食盐少许菜油少许贵州连渣菜的做法豆豉切碎加辣椒面、花椒面、食盐用菜油炒香。炒制完毕这个是做的调料,加的是煮好了菜的原汤。南瓜尖洗净豆浆烧开倒入南瓜尖煮熟倒入灵魂泡菜水起锅,打沾...
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- 用料芋头适量米适量腊肠2条鸡蛋一个葱花适量花生油适量盐适量霏妈小厨^o^雷州香芋腊肠饭的做法腊肠斜切片,香芋去皮切小粒。热锅后倒入适量的花生油,加入香芋翻炒至皮有点发黄。加入洗干净的米,炒一下。加一点点盐就可以了,因为腊肠有味道了。把炒过的香芋和米放入电饭锅内加...
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- 广州腊肠作为提味的佳品,炒菜花很好吃。我选用的五分肥的腊肠。用料菜花1棵腊肠1根葱蒜适量盐适量广州腊肠炒菜花的做法菜花切好洗净。焯水备用。腊肠切片蒸熟备用。锅中加油,油热加入葱蒜末爆香。加入腊肠稍加翻炒后加入焯水后的菜花翻炒。加盐调味后出锅。小贴士腊肠蒸熟...
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- 秋风起,吃腊味”在广东,这是一句三岁小孩都会说的谚语。在此可见腊味在广东人心中的地位。腊味要数东陂镇的最负盛名!东陂腊味,出自广东省连州市东陂镇,名声远播,远销港澳和东南亚。东陂腊味拥有三百多年的悠久历史,品种有:腊肉、腊肠、腊鸭、腊猪腿、腊蛋等品种。最突出的特点就...
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- 腊猪脚煲白萝卜用料盐5克乡下青皮黄豆50克连州腊猪脚半只连州白萝卜2个连州东陂腊味的做法1.腊猪脚斩块,焯水。2.滚水放入腊猪脚、黄豆,煲40分钟左右。3.加入白萝卜煲10分钟。汤靓,味美~还可以加柴鱼一起煲,超级美味,一试难忘~...
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- 这个方子是我经过一段时间不断的改良,而且口感自我感觉比很多茶楼的口感要好,所以才推荐大家试着去做的,这个是四人份量。补充一下,希望大家不要随意改动下面的配方来做,改了配料整个口感就完全不同了,如果没买好配料的话我希望你先不要急着去做,等买齐全了再去做,我是一个很执着...
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- ☃️☃️☃️每年冬天的产物必有咸味香肠腊肉,结婚以后这些东西一直都是靠娘家投食……🤨🤨蒸着吃腻了,拿来弄成火锅,虽然也是冰箱腊味存货,想消耗一下,但是这个糟辣椒腊肉火锅味道绝对是美妙极啦!🤤🤤🥣关于自制糟辣椒:我有发菜谱,好奇的可以去翻翻看!《娘家㊙️方的正宗贵州鲜味糟辣椒&a...
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- 用料酱油1斤多白糖1汤勺味精适量白酒1两猪肉20斤茴香1粒花椒15粒温州腊肉的做法肉切条混合所有调料马杀鸡20分钟晾晒,完工...
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- 从小就喜欢这学校门口一勺米浆咔嚓拉出嫩滑的拉肠。油和酱油一捞暖暖的香。用料拉肠米粉100克水200克鸡蛋1个肉1勺广州拉肠的做法1:2的粉和水搅拌均匀倒铁盘。热锅里大火蒸3分钟。喜欢放一盘肉的,大火蒸4分钟。肉要熟透。蒸鸡蛋一盘。3分钟。不能太久,但会老。有一盘肉。来...
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- 非常想吃,找遍网上都没好方子,只有自己摸索了😭用料【馅】马蹄:沙葛:猪肉比例:2:1:1【皮】粘米粉80g+澄粉50g+生粉20g+水300g木薯粉60g白芝麻3克连州连南家乡水角的做法粘米粉80g+澄粉50g+生粉20g+水300g搅匀上火10分钟尽量捣匀加木薯粉揉面团如果粘手继续加木薯粉揉条之后...
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- 留住春天的味道用料咸蛋黄16个腊肠75克肉松100克沙拉酱4勺黄油/猪油30克棉菜200克糯米粉200克粘米粉100克水100克盐适量朗姆酒(喷蛋黄)1勺咸蛋黄腊肠肉松青团(温州棉菜饼)的做法所有食材准备就绪,棉菜焯水挤干水分加100克水放入破壁机搅打多次(速度10,3次以上)得到细腻的棉菜浆(小...
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