![客家酿豆泡（含菜包）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆泡（含菜包）方法]( "客家酿豆泡（含菜包）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆泡（含菜包）方法")
- 广东客家的美食很受广东人欢迎，所谓酿就是一种以食材作为容器，把爱吃的肉类馅料装进去，客家人爱做酿菜，不仅有豆腐、辣椒、苦瓜、茄子、香菇，每个时节都可以找到适合拿来酿的食材。用料豆泡300克客家酿豆泡（含菜包）的做法准备材料1.豆泡、油麦菜（青菜可以用大叶子的青菜代替）、韭...
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![酿包菜（客家酿野菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的酿包菜（客家酿野菜）方法]( "酿包菜（客家酿野菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的酿包菜（客家酿野菜）方法")
- 超级好吃的，糯米是关键用料葱一大把（适量15根左右，取头）生抽两汤匙胡椒粉少许盐一汤匙鱼露一汤匙鸡粉一汤匙蚝油一汤匙猪肉500克糯米3两酿包菜（客家酿野菜）的做法首先将猪肉洗净剁成沫状（有绞肉机的也可以），放油盐生抽鱼露蚝油鸡粉，拌匀腌制，随后可将糯米浸泡一会，葱头剁碎（葱和糯米在...
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![客家豆腐酿的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐酿做法]( "客家豆腐酿的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐酿做法")
- 虽然跟喵姐下馆子吃饭的次数不多，不过只要是吃客家菜，酿豆腐是必点菜！单单在深圳，我跟喵姐一起吃过的“客家酿豆腐”，至少也有5个版本了，以至于我也分不清何为“正宗”。至于为什么喜欢这个菜，倒不是说这个菜有多么“华丽”，而仅仅是因为第一次带喵姐吃客家菜的时候，为了照顾咀嚼...
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![客家酿豆腐煲的详细做法大全,简单又营养的客家酿豆腐煲做法]( "客家酿豆腐煲的详细做法大全,简单又营养的客家酿豆腐煲做法")
- 客家酿豆腐煲用料豆腐10块客家酿豆腐煲的做法客家酿豆腐煲...
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![传统客家菜——酿豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的传统客家菜——酿豆腐方法]( "传统客家菜——酿豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的传统客家菜——酿豆腐方法")
- 又是一道传统客家菜，客家人为什么这么喜欢酿这个那个呢，其实是因为客家人在魏晋南北朝时期，就因为战乱，从中原地区往江南，闽，粤，赣方向迁徙，饮食上还保留着中原地区吃饺子的习惯，但是来到南方，没有小麦面粉，只能用豆腐，挖个洞，塞肉馅，当饺子吃😅一道美食从此流传千年看上去柔弱无比的豆...
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![客家酿豆腐之麦菜包豆腐--《煎煮》食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆腐之麦菜包豆腐--《煎煮》方法]( "客家酿豆腐之麦菜包豆腐--《煎煮》食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆腐之麦菜包豆腐--《煎煮》方法")
- 用料豆腐6块猪肉300克萝卜1根香菜2根蒜6瓣料酒适量酱油适量盐适量生粉适量客家酿豆腐之麦菜包豆腐--《煎煮》的做法1.豆腐切成小三角，大小可以根据自己喜欢。2.两面撒上少许盐，腌制30分钟。1.猪肉切块，蒜拍碎，萝卜取头尾一小段切块，放盐，酱油料酒，用绞肉机打碎。1.打碎后加入少...
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![客家酿豆泡～客家菜系列食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆泡～客家菜系列方法]( "客家酿豆泡～客家菜系列食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆泡～客家菜系列方法")
- 2018年的第一個菜譜——有著一半的客家血統，閒暇時還是會做一些傳統的客家菜系列，小時候看過婆祖手上傳承的傳統手藝，憑借童年模糊的記憶做出來，未必正宗，但至少是緬懷先人的一種方式。豆泡可以換成豆腐、辣椒🌶️、茄子、蓮藕、香菇、苦瓜……開心喜歡就好。😊用料肉末300克干...
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![客家酿豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家酿豆腐做法]( "客家酿豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家酿豆腐做法")
- 色泽明亮，鲜香幼滑的客家酿豆腐是你最思念的家乡味道吗？用料老豆腐1块肉末150克葱花10克姜末10克生抽20毫升蚝油20毫升盐1茶匙白糖1茶匙淀粉10克白胡椒粉1少许客家酿豆腐的做法准备好食材原料150克猪肉末中加入10克葱花、10克姜末、10毫升生抽、10毫升蚝油、1茶匙盐、1茶匙...
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![客家酿蚝豉（客家年菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿蚝豉（客家年菜）方法]( "客家酿蚝豉（客家年菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿蚝豉（客家年菜）方法")
- 这是一道传统的客家年菜，即便是湛江和深圳沙井产蚝地区也不见得有的菜式，但在龙岗较为常见。这是一道讲究食材鲜美，调味料很少的菜，同时记录一下家乡年菜的做法。最传统比例猪肉：鱼肉：蚝干=3：2：1。有的材料客家话转普通话转不过来，比如客家话是南鱼肉和砸鱼粉（柴鱼粉），我听得懂客家话...
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![客家酿豆腐与酿豆卜食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆腐与酿豆卜方法]( "客家酿豆腐与酿豆卜食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆腐与酿豆卜方法")
- 酿豆腐是客家招牌菜、讲究“咸、烧、肥”意思是好吃的酿豆腐要具备入味，够热，油水足的三个条件。这道菜特别适合秋冬季，年节聚餐，热腾腾香喷喷一锅上桌，令人食指大动。用料豆腐一块450克油豆泡一袋（16个）猪绞肉450克鱼肉一片约250克泡发好的鱿鱼一个鸡蛋一个胡椒粉、盐、鱼露适...
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![广西客家酿豆腐泡做法烹饪大全 地道广西客家酿豆腐泡如何做]( "广西客家酿豆腐泡做法烹饪大全 地道广西客家酿豆腐泡如何做")
- 😊小时候，过年过节，妈妈经常做的一道家常菜！😀结果，儿子喜欢吃就经常做！😜老少皆宜，过程简单！觉得全糯米不好消化，就加点大米就好！不要太多就行！🤓里面馅可以加你喜欢的东西，碎肉，虾米，腊肠，真的随便你啦！用料糯米半斤芋头1个香菇5朵木耳8朵十三香适量酱油适量豆腐泡一斤胡萝卜适量盐适...
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![家常菜：客家煎酿豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜：客家煎酿豆腐方法]( "家常菜：客家煎酿豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜：客家煎酿豆腐方法")
- 豆腐作为中餐桌上的，是一道比较大众化的菜肴，豆腐有很多的做法，这款客家煎酿豆腐，最开始我并没有真的把它作为一种南方的少数民族菜肴来吃的，只是因为做过一次，孩子特别爱吃，就经常做来吃了。偶然的一次，遇到了一位同事，闲聊时得知他是客家人，便想起了这道菜，和他一起探讨，竟然果真是...
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![客家酿油豆腐（酿包斗）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿油豆腐（酿包斗）方法]( "客家酿油豆腐（酿包斗）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿油豆腐（酿包斗）方法")
- 家常菜用料五花肉1斤（看人数）胡萝卜1根葱头葱花4-6条香菇6-10朵（看个人口味提香）木耳4-6朵（口感）白胡椒适量盐适量鸡精适量因为客家口味偏重味料按个人口味来，量多量少看个人我下边有图片和大概的量，因为我是直接倒没称，看着来糯米1000-1500克客家酿油豆腐（酿包斗）的做法勺子大概那...
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![客家酿豆腐如何做才美味，怎么做客家酿豆腐简单又好吃]( "客家酿豆腐如何做才美味，怎么做客家酿豆腐简单又好吃")
- 在家三头两日就要吃的。过年更是一两板的定。用料豆腐随意块猪肉馅随意克香菇随意朵客家酿豆腐的做法猪肉馅加香菇加盐酿豆腐煎豆腐（喜欢放红曲）反面再煎完成。。要多少装多少放砂锅煲，砂锅下加点菜叶（防止粘锅），加水煲。因为豆腐要吃热腾腾的。...
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![客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜方法]( "客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜方法")
- 有了第一次放弃，人生就会习惯于知难而退，一个简单的选择，是截然不同的人生。今日食：客家美食文化-客家酿豆腐用料豆腐6块胡椒粉2克猪肉50克香菇4朵淀粉2勺客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜的做法1香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀；2豆腐切方块，用勺子挖掉...
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![客家酿豆干如何做才美味，怎么做客家酿豆干简单又好吃]( "客家酿豆干如何做才美味，怎么做客家酿豆干简单又好吃")
- 这是我们家乡的经典美食之一，做法简单，老人小孩都爱吃。蒸好可以直接吃也可以煎炸一下打火锅各种吃法都可以的…只要你喜欢，都冇问题的哈哈哈用料豆干5个猪肉剁碎（37肥肉）蒜蓉适量淀粉一勺胡椒粉适量盐适量油适量酱油适量客家酿豆干的做法豆干我们买的是这样的；买回来洗净用盐...
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![客家菜酿如何做才美味，怎么做客家菜酿简单又好吃]( "客家菜酿如何做才美味，怎么做客家菜酿简单又好吃")
- 作为客家妹子，怎么能不会做菜酿呢？这道菜口感糯滑非常适合小孩和牙口不好的老人，可以直接当主食。用料白菜一个肉末一斤糯米粉半斤胡萝卜一个葱酱油蚝油盐客家菜酿的做法萝卜、葱切碎加盐、酱油和蚝油一起和肉末搅拌均匀，再加糯米粉搅拌好待用1、把菜折成这样，利于下一步23456...
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![客家炸酿豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家炸酿豆腐做法]( "客家炸酿豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家炸酿豆腐做法")
- 炸酿豆腐用料：豆腐500克，肉末200克，葱白适量，生抽15克，盐3克，胡椒粉3克，淀粉5克，食用油适量，生菜适量用料豆腐500克客家炸酿豆腐的做法客家炸酿豆腐...
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![客家菜|美味酿尖椒与酿豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜|美味酿尖椒与酿豆腐方法]( "客家菜|美味酿尖椒与酿豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜|美味酿尖椒与酿豆腐方法")
- 突然想吃外婆做的酿豆腐与酿尖椒了自己在菜市场买了菜，准备开干买菜花费：猪肉14元，让摊主打成肉沫；香菜3根1.5元；豆腐4块5块元左右（不是很记得了按重量称的）；香菇3个1元，尖椒约300克共七根6.9元。用料油豆腐4个香菇3朵葱3根猪肉400克盐少许克生抽少许勺香菜3根花生油少许勺鸡粉少...
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![客家豆腐酿如何做才美味，怎么做客家豆腐酿简单又好吃]( "客家豆腐酿如何做才美味，怎么做客家豆腐酿简单又好吃")
- 用料豆腐40只圆糯米2斤猪肉1斤香菇20朵胡萝卜1根香芋一个油适量蚝油适量生抽适量盐适量鸡粉适量十三香适量老抽适量洋葱一个客家豆腐酿的做法把圆糯米洗干净，放水泡着，隔夜泡米，为了米更饱满。先把圆糯米倒入细孔篮子沥干水份，将上图所有材料全部切粒备用把猪肉肥的部分小火...
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![年味-广西客家油豆腐泡酿食谱大全及做法，烹饪好吃的年味-广西客家油豆腐泡酿方法]( "年味-广西客家油豆腐泡酿食谱大全及做法，烹饪好吃的年味-广西客家油豆腐泡酿方法")
- 这个客家油豆腐酿是广西贺州过春节时餐桌上必不可少的一道年菜。猪肉配上荔浦芋头，是经典的搭配。用料油豆腐泡适量五花猪肉末适量虾仁适量香菇适量荔浦芋头适量生抽，酱油，盐，酒，水适量香油，十三香适量葱姜末适量年味-广西客家油豆腐泡酿的做法1:食材大集合2:调料大集合3:分别...
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![客家酿豆腐泡做法烹饪大全 地道客家酿豆腐泡如何做]( "客家酿豆腐泡做法烹饪大全 地道客家酿豆腐泡如何做")
- 用料豆腐泡半斤糯米250克五花肉100克冬菇6朵胡萝卜半根栗子5个客家酿豆腐泡的做法把材料切丁，这材料看个人喜欢，喜欢吃其他的可以换其他材料。先把五花肉炒出油，然后把剩余的材料倒入，放点盐和蚝油调味，炒熟。煮熟的糯米饭倒入锅里搅拌，有的人喜欢把泡泡软之后生拌，我这种方式比...
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![客家酿豆付如何做才美味，怎么做客家酿豆付简单又好吃]( "客家酿豆付如何做才美味，怎么做客家酿豆付简单又好吃")
- 用料豆腐一块猪肉末半斤葱花适量生抽适量淀粉适量紫金酱少许蒜蓉少许客家酿豆付的做法酿成成品未进锅煎...
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![客家艾草酿豆腐泡做法烹饪大全 地道客家艾草酿豆腐泡如何做]( "客家艾草酿豆腐泡做法烹饪大全 地道客家艾草酿豆腐泡如何做")
- 猪肉鱼肉豆腐，动植物蛋白完美结合，营养丰富均衡。加上自家种的鲜嫩艾草芽！增添一份客家风味！艾草温经、去湿、散寒，是一味很好的传统中药。男女老少均可使用。用料油豆腐泡若干个葱1根香菜或细香芹1根鱼肉鲮鱼或草鱼若干猪肉，前胛肉也叫英歌嘴若干，3.7肥瘦生粉若干红葱头2个蚝油...
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![客家豆泡酿豆腐做法烹饪大全 地道客家豆泡酿豆腐如何做]( "客家豆泡酿豆腐做法烹饪大全 地道客家豆泡酿豆腐如何做")
- 一道简单的客家菜，非常美味下饭。用料油豆腐12个猪肉400克葱150克鸡蛋1只淀粉100克胡椒粉50克耗油2勺香油1勺生抽2勺盐2勺客家豆泡酿豆腐的做法将肉剁碎，葱蒜剁碎，放入较大的容器（图是后面剩下的馅料，实际更多）放盐、生抽、淀粉、加入一只鸡蛋搅拌抓匀。豆泡用刀开一口子，用筷子...
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