- 有时候馄饨包多了,放速冻吧,再煮的时候皮很容易破。放冷藏吧,第二天也不好吃,生的馄饨馅容易变质。把馄饨蒸熟,可以直接蘸醋吃,也可以放冷藏,第二天开汆一下,就是汤馄饨了,很方便。用料自己包的大馄饨数只油一点点不粘皮的蒸馄饨法的做法包好的大馄饨蒸锅内加水,架子上铺一块湿润的...
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- 北方的馄饨皮,和北方人直爽实在的性格一样——厚重饱满。馄饨也是大大的,一口咬下去,充满整个口腔。身在北方,偶尔会想念南方馄饨的精致小巧。无奈买不到南方薄薄的馄饨皮。只好自己动手,“伪造”薄皮。用料买来的北方馄饨皮水妈妈的手薄皮馄饨的做法取10-20张馄饨皮,用手指顺...
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- 没有比例,看个人口味。喜欢多加料,不喜欢少加料。都可以,没问题!用料馄饨皮猪肉洋葱蒸饺(馄饨皮快熟版)的做法猪肉要有肥有瘦。煮熟。冷却后,切小方碎。洋葱切小方碎。锅中倒入油,开火。倒入洋葱。洋葱变略金黄色时,倒入猪肉。直到猪肉洋葱变金黄略焦。油变得清澈不浑浊,水汽少。盛...
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- 用料梅花肉1000克虾仁200克料酒2勺生抽2勺蚝油2勺香油3勺黄豆酱油1勺老抽1勺姜粉2勺姜6片葱1/2根白菜3片紫菜1小片冬菜1勺虾皮1小把香菜2根盐3勺马克西姆不粘锅虾肉小馄饨的做法1.梅花肉馅加入适量清水,料酒、姜粉、生抽、黄豆酱油、老抽、香油、葱花、姜末、盐、加入虾仁...
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- 用料中筋面粉300克蛋白55克水65克盐2克食用碱1克馄饨皮的做法做面条的话,蛋白和水换成50克全蛋液70克水...
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- 很久没有吃馄饨了,突然想吃馄饨了。昨天就把馅和皮准备好了,今天早上直接包。用料馄饨皮:面粉150克盐2克水70克馄饨馅:猪肉馅300克大葱半根姜5片大料2个花椒20粒开水100克生抽2勺蚝油1勺老抽半勺盐4克鸡精半勺胡椒粉2克鸡蛋1个香葱3根碗料:虾皮5克紫菜2克香葱1根香菜1根盐2克...
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- 一位新手妈咪问我怎样冷冻馄饨不粘屉板,想想干脆发个菜谱出来。虽然简单的不得了,还是希望能对厨房新手有点帮助。用料保鲜膜或者食品袋冷冻馄饨不粘抽屉的技巧的做法家庭自制冷冻水饺或馄饨时,预先在抽屉上铺一层保鲜膜再放食品,就不会有粘在屉板上不好取、粘破皮的小尴尬了...
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- 把饺子包好放在不锈钢的盘子上,注意盘子上不要有水分然后直接进冷冻柜,注意摆好,不要叠加放,第二天拿出来震两下,然后装进保鲜袋,一次吃几个就装几个下次吃就直接拿出来,保证一个也不沾连用料馄饨饺子干净的盘子,不锈钢的最好保鲜袋冻饺子馄饨小馄饨不破皮不粘连的做法干净的不锈...
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- 跟嫂子学的,觉得卖相很好,好吃又简单,就自己试一试。用料馄饨皮若干张虾仁适量香菇1朵西葫芦适量鸡蛋1个白菜3片透明蒸饺(馄饨皮版)的做法虾仁,西葫芦,香菇,洗净切碎白菜焯水,挤干水分,也切碎把鸡蛋炒好,不放鸡蛋也可以。拌馅,把配菜都放进去,加入一点盐,耗油,香油,一点点花椒面,白糖把馄...
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- 之前分享了饺子的做法,本期将分享和饺子比较相似的另外一个小吃——馄饨。馄饨和饺子做法确实很相似,都是皮加馅料包在一起,只不过馄饨的皮一般是正方形的,而且比较薄;饺子皮一般是圆形的,而且饺子比较大;饺子的吃法也多,可以蒸着吃和煮着吃;馄饨一般是煮着吃,而且需要另外调制一个...
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- 第三十(上)期:馄饨皮。馄饨皮小贴士:高筋粉和中筋粉都可以,我试过,没有太大区别,因为鸡蛋的加入会使面粉很有韧劲。面团上需撒芡粉或生粉放粘,但是芡粉容易抱团,不好撒均匀,可以自己用纱布做一个‘芡粉包’,很好用。用料中筋面粉/高筋面粉200克盐½茶匙鸡蛋2个芡粉面粉馄饨皮的做法...
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- 生煎馄饨的菜谱其实有很多啦。但是之前不知按照某路大神的做法,找了个不粘锅不加油。结果就是沾在了锅上。费了老大劲才洗完锅。桑心。用料速冻馄饨(本人用的苏阿姨)一盒(24只)玉米淀粉适量(大概一勺)生煎馄饨(平底锅not不粘锅)的做法平底锅烧热。。加一小勺油。只需底部有点油印...
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- 每次回老家,我和儿子最爱吃的饭是大嫂做的韭菜孜卷,皮薄馅多,让人垂涎三尺。跟大嫂学做过几次,每次我面饼擀太厚,做出来总是失败。无意间发现馄饨皮很薄,试试做蒸饺,结果做了一次非常成功。虽然和孜卷形状不一样,但是吃起来口味是一样的。十几年来蒸饺已成为我的家常饭菜,每周都要...
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- 这次来一款别具心裁的莲藕馄饨分享给大家,馄饨肉馅中加了莲藕和扁尖笋哦~鲜美又爽口!一口咬下去超级满足,快和家人一起尝尝吧!用料馄饨皮800克猪肉1000克莲藕一小节扁尖笋4条盐适量料酒适量生抽适量蚝油适量糖少许油适量莲藕馄饨|马克西姆微压不粘锅的做法调馅料:将猪肉清洗干...
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- 用料鸡蛋3个虾6只韭菜适量盐适量麻油适量胡椒粉适量馄饨皮适量三鲜蒸饺(馄饨皮)的做法先把鸡蛋炒熟,弄碎,凉凉备用韭菜和鲜虾仁分别切碎,放入炒好的鸡蛋中。先加入麻油,再加盐和胡椒粉调味。用馄饨皮包好,放入烧开水的笼屉里,蒸5分钟就好。...
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- 用料面粉200克盐5克鸡蛋1个水90克馅料肉馅150克生姜5克盐3克馄饨自制(附馄饨皮)的做法面团材料混合一起揉光滑,用保鲜膜盖上醒四十分钟。醒好拿出来,再擀成薄的皮。折叠好,用擀面杖压那个面条。再展开擀薄。一定要擀到非常薄。你看擀到能看见面皮底下硅胶擀面垫的纹路,这样才行...
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- 其实这不能算是个菜谱,充其量就是材料再加工。疫情期间。只能买到叮咚上的大馄饨皮。但是很想吃小馄饨怎么办。那就改造大馄饨皮呗……只要思想不滑坡,办法总比困难多用料大馄饨皮一盒面粉或者淀粉少量勺大馄饨皮改成小馄饨皮的做法大馄饨皮3-4张叠整齐,每张表面都抹薄薄一...
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- 包馄饨剩下的皮,造起来,大人小孩都喜欢的一道嘎弸脆的一道零食用料馄饨皮包馄饨剩下的皮油适量烧烤料适量炸馄饨皮的做法把馄饨皮切方块锅中倒油,油温六成下馄饨皮炸,全程用小火炸,要翻一翻,免的炸糊炸成金黄色用油捞捞起来控油准备油纸放在菜篮装控好油的成品撒点烧烤料,用筷子...
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- 用料馄饨皮适量猪肉100g鸡蛋1个盐.酱油.胡椒.鱼露.料酒.适量鲜虾20只左右,看个人喜好放豆腐一块炒过的小虾米适量姜.蒜.葱.香菜适量胡萝卜半根蒸馄饨的做法鲜虾去头尾线,所有馅料都剁碎,加入配料,拌起劲开始包馄饨包好的小馄饨虾头和虾尾可拿来煮馄饨汤可拿来蒸上面放些蒜头...
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- 用料面粉190克水100克馄饨面皮的做法2个面团,切了51个面皮两个人的午餐...
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- 想到周云蓬的《绿皮火车》用料超市现成的绿色馄饨皮香菇豆腐绿皮馄饨的做法只要你能买到超市里的绿色馄饨皮,其他都跟做普通馄饨一样...
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- 写文章的最佳境界是“妙手偶得”,做美食也是。照着食谱做是一种乐趣,更惊喜的则是根据手边的食材自由发挥,却能随心所欲不逾矩,获得食客的频频点赞。今天的这道烤馄饨皮就是昨天包馄饨剩下的:先是用荠菜猪肉做了第一版,结果馅儿剩了下来;索性再买一些基围虾和馄饨皮,剥好虾仁剁进...
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- 用料馄饨皮少量(我两个人我用了五张)孜然少量(还可以根据自己喜好撒自己喜欢的调料)炸馄饨皮的做法我买的现成的馄饨皮,也可以自己和面,擀面做,馄饨皮买回来以后对半切开,中间切一刀,两头不要切断,然后拿着馄饨皮的一端往洞里面穿过去就OK,穿好以后全部摆菜板上备用。锅里油烧热以后...
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- 老婆买的馄饨,虾皮。赋闲在家,老婆上班,我睡懒觉,凑活吃个早中饭。用料虾皮1把馄饨25个香油适量水500毫升香葱适量陈醋适量虾皮馄饨的做法放入水,煮沸,导入馄饨,中火焖煮10分钟,加入适量虾皮,香油,香葱即可出锅。不够吃,加了个卤蛋...
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- 这几天吃馄饨吃饺子馄饨皮还剩很多看到家里有香蕉就做做看没想到特别好吃香酥脆好吃当零食也不错😋做起来特简单用料馄饨皮随意香蕉1根炸馄饨皮(解决多余馄饨皮)的做法香蕉切成条放在馄饨皮上包起来在俩头捏起来像糖果那样就这样我是用平底锅(用平底锅特省油)到一点点就够了...
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