- 记得小时候,奶奶经常做发糕,我特别喜欢。今天下午闲来无事就试着自己做一次,看看家里还有可可粉,就把可可粉也加了一点进去。感觉味道很不错,就想着记录下来,以免下次忘记了。用料细砂糖克可可粉克面粉克酵母克鸡蛋4个可可味发糕的做法除了鸡蛋以外,其他材料混合,用筷子搅拌均匀,...
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- 用料低筋面粉90克玉米油75克牛奶60克蛋黄6个蛋白6个盐1克柠檬汁滴少许细砂糖70克香草精滴少许(原味/可可味)古早蛋糕的做法微波炉高火加热玉米油1.5分钟,低筋面粉倒入玉米油中进行糊化,加入牛奶/蛋黄,Z字形搅拌,防止起筋,最后加入2滴香草精,静置备用蛋白加盐柠檬汁打粗泡,分3次加入...
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- 用料面粉200克木薯粉100克牛奶200克白砂糖80克酵母3克南瓜去皮200克红枣适量玉米油25克可可爱爱的南瓜发糕🎃的做法南瓜切片,上锅蒸十五分钟左右蒸熟的南瓜加白砂糖压成泥把玉米油,面粉,木薯粉,牛奶,酵母分别导入南瓜泥中在温室发酵半小时后,拿出来搅拌,倒入纸杯中,撒上红枣上锅...
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- 宝宝7个月啦,发糕安排上。同时做了碎碎面,步骤太多工程量太大,建议少点花样,不然站到腿发麻,切到手抽筋😂用料南瓜适量紫薯2个普通面粉320克酵母4克模具1个山药1根黑芝麻酱2勺宝宝辅食—可可爱爱的紫薯发糕南瓜发糕山药发糕黑芝麻发糕的做法熟黑芝麻倒入破壁机搅拌2次,冷却装瓶...
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- 妈妈很喜欢,说每天做一个,又快又新鲜。❤️喜欢发糕的蜂窝组织层次感~用料低筋或中筋面粉200g酵母4g水100g糖(可不加)随意可可粉10g可可发糕(酵母版)的做法水加糖搅拌,溶化均匀面粉、酵母、可可粉混合,倒入水同方向搅拌均匀,如果水量不够再慢慢加,直至面糊状态浓稠,倒进容器发酵:电饭锅...
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- 为什么喜欢吃发糕,还不是因为只要一股脑儿丢进去搅拌均匀就可以发了,省事儿,不像黑米糕小米糕或者蛋糕,都需要蛋清分离用打蛋器,要多洗很多工具。这个配方是我最近试出来的,所以方法适用于夏天,其他季节的方法我在最后也有说明怎么调整。这个糖量吃起来不是很甜,有可可的苦味,我自...
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- 在宿舍做的杯子发糕,从第三次开始固定配方,成品也稳定下来。手上只有为早餐饼买的中筋面粉,其实可以直接用中筋做,也好吃。想要偏向蒸蛋糕的效果就用低筋面粉,中筋和玉米粉按4:1混合。之前也试过纯泡打粉不用酵母发酵的版本,但是感觉更喜欢加些酵母稍微发酵一下的口感。用料可...
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- 用料可可粉10克糖50克泡打粉6克面粉230克水200小苏打1克可可发糕的做法将所有材料放入搅拌桶内开1档搅拌1分钟分装到模具中,至八分满蒸锅内放入适量的水,煮开后放入分装后的面糊大火蒸18分钟,关火关火后焖3分钟即可取出食用!小贴士即时搅拌即时蒸,不然泡打粉会减弱功效...
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- 想吃发糕了自己研究的口感不错十分接近米糕的口感方子用六寸模具做的含有谷朊粉!因为我想用中筋粉做口感好但是纯低粉应该也可以做共275卡脂肪17.6蛋白质15.5净碳水7.8用料可可粉3克泡打粉/可不加1克代糖5克鸡蛋1个(约50g)杏仁粉20克椰子面粉5克耐糖高温酵母粉2克谷朊粉/可...
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- 古早味蛋糕其实就是烫面水浴法蛋糕,它的特点就是细腻、湿润、绵软,配方是八寸烤盘的量。用料玉米油70克低筋面粉90克盐1克牛奶60克+(可可味)10克鸡蛋6个细砂糖60克(可可味)可可粉15克古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕的做法1⃣烤盘外面包上锡箔纸(我包了两层锡箔纸)2⃣铺上剪好的油纸...
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- 早上给冰箱冷冻室除个霜,做面包留的老面解冻了!本想做面包的,家里这两人不捧场😂,临时改主意做发糕。送给妹妹吃,她同事吃完都说很赞!所以记录下来了!喜欢的朋友可以试做,不喜欢的可以试试这个!————————————没有老面可以选择小方子酵母版注意步骤9:☞小方子:面粉400克...
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- 无油无糖,可适量加红糖用料酵母1克可可粉10克北大荒有机面粉80克鹰嘴豆豆渣160克苦荞粉10克玉米面10克藜麦30克(湿重)枸杞适量藜麦可可发糕的做法所有原料混合均匀,装入容器内蒸锅上汽后中火蒸20分钟,关火焖5分钟...
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- 这个配方是我用烤6寸戚风来改的,比平时多加了水和油,上手简单的基础上,口感也不会干巴巴,相当满意啊~此配方可做中号纸杯12个、大号纸杯7个用料鸡蛋3个玉米油37克低筋面粉50克牛奶(凉水也行)42克白砂糖(给蛋黄)22克白砂糖(给蛋白)35克柠檬或白醋几滴想做可可味就加上可可粉12克想做...
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- 作为大块食物的添加的第一次,我选了发糕,加入了南瓜,食物中自然的甜,我吃了都觉得很好吃,无任何添加用料南瓜120克面粉100克水少量酵母1克可可9月+辅食南瓜发糕的做法南瓜去皮切片,上锅蒸10分钟蒸到很软了就可以拿出来,研磨成泥状等南瓜泥完全凉透以后加入一克酵母加入面粉用筷...
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- 这款蛋糕🎂是少油少糖版的,还是杂粮做的,简单易做对蛋糕的要求也不是很高,怕长肉肉的亲多吃几口也不用担心呦!用料大米粉75克细玉米粉70克可可粉2克玉米油30克牛奶120克鸡蛋5个盐1克泡打粉2克柠檬汁几滴砂糖80克粗粮蛋糕🎂(原味~可可味)的做法准备材料,鸡蛋,牛奶,砂糖和面粉!蛋清蛋...
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- 这款发糕口感绵软、不粘牙、和面粉时最好用温水调匀,但水温不能过高,跟手皮肤温度差不多(不能超过37度)。——简单快手发糕作为早点是不错选择哦!如喜欢吃口感比较有嚼劲红糖发糕,请点击👉用料中筋面粉230克可可粉8克泡打粉6克小苏打粉1克白糖100克温水(不能超过37度)190克蛋糕模...
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- 临时起意想做蛋糕,女儿说要吃巧克力口味的,那就做个可可吧~本来想做戚风,准备活儿一堆,还是决定来个全蛋打发,打发的时候腾出时间做其他准备哈哈~一出炉还在拍照小手就伸过来了,迫不及待吃了五个.....我这个纸杯可是挺大的~~真是贪吃的小猫.....用料鸡蛋300克糖65克牛奶35克玉米油1...
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- 用量记录用料蛋糕坯低筋面粉50克可可粉15克鸡蛋4个牛奶65克细砂糖40克植物油40克馅儿稀奶油200克糖20克可可粉5克可可味蛋糕(记录)的做法牛奶、植物油、蛋黄搅拌均匀筛入低筋粉和可可粉z字型搅拌均匀蛋清内加几滴柠檬汁打出鱼眼泡,加三分之一糖打发至细腻,加三分之一糖打出浅...
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- 小美独特的恒温打发,让传统水浴打发的海绵蛋糕变得简单,改良过的口感媲美戚风。不再被戚风“气疯”啦。用料鸡蛋240-250g细砂糖60克黄油25克牛奶25克低筋面粉40克可可粉(法芙娜无糖)10克可可海绵蛋糕(小美全蛋打发)的做法主锅无油无水,插入蝴蝶棒,打入鸡蛋(全蛋),加细砂糖,设置10分钟...
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- 用料水70克酵母1克全麦粉100克可可粉10克红糖10克全麦可可发糕的做法🌈10克糖加70克热水融化稍凉,加入可可粉,全麦粉,全部材料用电动打蛋器搅拌搅拌,再加1克酵母拌匀。🌈28℃发酵一个半小时,倒入硅胶模,水烧开蒸20分钟。🌈NAMASTE小贴士🌈面糊的状态类似于胶水有微流动性但不是...
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- 一款我觉得成功率高的戚风蛋糕做这么多次,这方子没试过缩腰虽然表面开裂😝😝用料蛋黄5个细砂糖10克玉米油60克牛奶65克低筋面粉70克玉米粉10克可可粉20克蛋白5个细砂糖60克可可戚风蛋糕(✘发粉✘塔塔粉)的做法蛋黄蛋清分离(蛋清的盘必须无水无油)粉类过筛蛋清放进冰箱冷冻备用...
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- 懒人版蜂糕,看了别人的菜谱试了一下,没想到随手放的原料,却做出了漂亮得象巧克力蛋糕那样的蜂糕,完全是淡口的,超级喜欢用料可可粉20克细砂糖20克中筋面粉150克奶粉100克干酵母5克水20毫升牛奶20毫升可可味蜂糕的做法发酵是最关键的一步,第一次发出这么完美的状态蒸完一定要虚...
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- 超快手蛋糕,不用打发用料香蕉1根鸡蛋1个糖一勺15ml中筋面粉100ml泡打粉5ml奶粉40ml水60ml可可粉10ml坚果随意免打发香蕉牛奶可可蛋糕的做法牛奶+可可粉+糖+炼乳(可不加)+温水,搅拌化开香蕉用叉子按成泥,不用太碎,有点颗粒也没事,加鸡蛋,加入面粉和泡打粉搅拌均匀,加入第1⃣️步的可...
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- 疫情被宅家太长,学会了做蛋糕用料牛奶500克蛋黄5个可可粉100克细砂糖75克鸡蛋5个芝士2片玉米淀粉35克冰糕/可可味的做法蛋清蛋黄分离,蛋黄牛奶玉米淀粉混合一遍小锅加热一边不停搅动。搅动成浆糊状即关火冷却取一容器四周涂上食用油,冷却好的蛋液倒入容器中放冰箱冷藏四个小...
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- 爱吃可可类的所有食物,就买了不少的可可粉,今天就拿来做个可可的发糕。发糕存录(三)用料面粉152克可可粉8克白糖40克酵母2克泡打粉1克水160克可可发糕,出锅扫光光!的做法食材全部放入大碗;拌匀;倒入水,调成面糊;倒入抹了油的6吋蛋糕模具,发酵;发酵至8分满;冷水上锅,大火烧开转中火蒸40...
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