- 2012年12月购入的干酵母。今年4月开始二发基本就长大5成满。因为冷藏发酵中种状态非常完美,所以没想到是酵母的问题。另外这期间测试了全麦粉和各种代糖配方。没长大的原因还以为是新配方或者二发环境的问题。而且为了二发环境也是折腾了好nao多dong方da法kai。但始终还是...
- 23325
- 吐司应该是平时最常做的一个种类了制作简单省心不费时一条吐司能解决一家人的早餐不过很多新手经常会在吐司上“翻车”醒发很满烤出来还是很矮顶不满...吐司烤出炉收腰很严重...吐司中间气孔大大小小不均匀...等等等!!!小小的吐司竟有如此多的“事故”下面我给你们列出九个...
- 25524
- 对于烘焙当初的想法只是自己喜欢吃甜又宅不愿意出门的时候可以自己做或者以后有了宝宝可以一起做好吃的来换取亲子时间然鹅到现在只有我哥的囡儿住我最近她是我唯一的忠粉不曾想到有一天我码字的速度赶不上你对烘焙的热度这个菜谱我在草稿里存了好几天了没来得及写你已经...
- 23824
- 这是一款玉米油版,老妈说不爱黄油的味道,我就等量把黄油换成玉米油,很成功一样好吃如果有黄油,把黄油软化,面团成团后再加入我用的风炉180,25分钟。家用小烤箱可以190—200度,25分钟,观察上色情况调整揉的时间不够会长不大,揉过了也会长不大。我试过很多次,一个面包机程序15分钟正...
- 14610
- 用料黑芝麻200g红枣10g核桃10g枸杞5g蜂蜜80g水10g黑芝麻丸又名十全大补丸长生不老丸的做法除了蜂蜜和水全部放破壁机打粉我打了这么5份~一份一份的打,芝麻出油,不好打。把蜂蜜倒不粘锅里加热一下,有气泡即可。自己没拍图,用的别人图。先揉一下,出油,然后趁热搓丸子,不然凉了很硬...
- 25926
- 长沙有许多美食,香肠就是其中之一。长沙大香肠色、香、味俱全,健康无害。是家庭的必佳之选。用料维生素A!适量维生素B!!适量维生素C!!!适量长沙大香肠的做法ABC...
- 19980
- 清明前河鲜肥美又干净,用河蚌搭配细嫩的豆腐,炖上一锅美滋滋的鲜汤,清热滋阴,强身健体!用料河蚌3只豆腐1块姜适量蒜苗适量盐适量糖适量料酒适量河蚌炖豆腐:喝了不长痱子不长疮!的做法先清洗河蚌:用食盐揉搓几遍,再用清水漂净蚌肉表面的粘液;用擀面杖或者刀背,将河蚌的斧足部位轻轻敲...
- 19147
- 小时候姥姥的味道用料面粉2斤粉条1把豆腐1小块小白菜3颗白胡椒适量盐少许蚝油1小勺食用油适量长清大素包的做法和面:用的是自发面粉,就不需要放酵母了。和面一定要用温水,温度35°就可以,面粉和水的比例2:1,这样软硬正合适。醒面:面团揉好以后,放在暖和的地方醒20分钟。醒好以后...
- 20512
- 用料有机海带一包紫菜酥少须豆腐一块小葱一棵不老长寿汤的做法把味增放在汤锅里!量约20克,加水约锅子七分满用打蛋器把味增打散并放在锅炉上把水烧开再来!加入海带跟豆腐大概煮10分钟!味增汤就好了!起锅时加入一点点小葱末...
- 7962
- 从年初开始接触烘培,到现在已经有半年多了,一入烘培深似海呀,败了好多东西,慢慢的开始转向私房,家里的烤箱太小了,不能达到量产,一个偶然的机会看到了大船长家的高比克风炉,看到好多烘培大神们都在用,果断收入囊中,现在每天都在做不同的美食,一次可以烤4盘,每盘上色都棒棒哒,真的是私...
- 18040
- 今天分享一款低脂低卡的大板烧,一点油都不加,好吃不长胖,喜欢的一定要试试哦用料包菜小半个鸡蛋2个玉米淀粉3勺盐适量黑胡椒粉适量肉松适量海苔适量白芝麻适量蚝油一勺低脂低卡的大板烧~好吃不长胖的做法准备好食材,包菜切丝,加入一个鸡蛋➕3勺玉米淀粉➕适量的盐➕适量的黑胡...
- 18606
- 上学时候学校门口开了一家拔丝蛋糕,每天排队半小时以上的买。不如自己动手丰衣足食!这个方子可以做六个马芬连摸用料鸡蛋2个牛奶30-35克玉米油30克低筋粉45克肉松50克糖40克盐1克柠檬汁3滴不排大长队!一起做零失败拔丝蛋糕!的做法国际惯例,蛋黄蛋白分离蛋黄+牛奶+油搅匀。关于...
- 28059
- 大家都说一胎照书养,我的一胎真的是被我宠上了天,只要世界上能买到的美食,不管多贵,多元,都要买买买!于是,我的孩子在一岁半时候,因为不断地长期的积食,导致了疳积!我原本健壮的宝贝,开始消瘦,到最后屁股只有一层皮,这可急死我了!于是,开始四处求医,开始接触到中医,下决心自学中医,这个过程...
- 16323
- 用料草莓4个南瓜100克饺子皮4块芝士1片代糖适量克不会长胖的中式🍓大福的做法如视频...
- 23189
- 用料面粉300克干香菇15-20朵鸡肉火腿肠1根玉米粒适量油菜6棵葱半根生抽适量蚝油适量盐适量花椒粉适量藤椒粉适量胡椒粉适量五香粉适量香油适量吃了不长肉的素馅大蒸饺的做法我是提前一天泡发的香菇,但是其实可以随用随泡~温水泡,很快的。然后1⃣️香菇切丁,在油锅里炒一下~2⃣️油...
- 21404
- 今天这款面粉用量不算大,是很松软的一款吐司~原味,不甜不咸,适合用来做三明治。蛋的用量稍微多一点,配合蛋白质含量略高的面粉,就能让吐司有爆炸的烤焙弹性,即使用风炉也可以长得很高。配方水量71.2%,这次我用圣地博格面粉,麦香味浓,蛋白质含量13.2%,吸水性略偏弱一点,操作没问题。...
- 16085
- 简单方便,即使存多点大蒜也不怕长芽蒜瓣儿干瘪或发霉了。用料茶叶绿茶花茶都行大米新米陈米均可保存大蒜不长芽不发霉的小妙招的做法大蒜买回来把吃不完的整头放在盒子或口袋里,敞开口袋,里面放点茶叶和大米。我用的花茶,没试过红茶铁观音。大米就用的家里的陈大米。保存一两...
- 32805
- 好吃好玩的菜,有点耗时间,胜在味美,值了用料豇豆一把猪肉适量蒜籽若干郫县豆瓣适量盐少许糖少许朝天椒适量大碗长豆角的做法豆角洗净,一根长豆角掰两段,猪肉剁碎,蒜籽和朝天椒切碎备用热锅凉油,分批放豆角进去过油,至表皮起皱捞出锅里放蒜籽和辣椒碎炒香,放肉末炒熟放炸好的豆角进...
- 21442
- 吃过大盘豆角,我想很难会忘却它的美味。当五花肉及蒜瓣的味道渗透到豆角中,当特长的豆角充溢嘴里,那是最豪放最过瘾的豆角吃法。用料豆角700克五花肉50克蒜8粒盐2茶匙鸡精1茶匙香油1滴大盘长豆角的做法豆角洗净折成三段备用五花肉切片薄片,蒜去衣拨成完整的粒备用锅下水烧开...
- 20290
- 在英国留学不易更要吃的健康用料意大利面一份西红柿一个大的切小番茄酱两勺鸡腿肉两只鸡蛋一个黄瓜八厘米西兰花四朵盐半勺糖一勺好吃不长肉的番茄鸡肉意大利面的做法倒油,先将番茄在热油中沸出汁将切丁的鸡肉加入翻炒,等鸡肉变熟色时,加入一勺糖,半勺盐,两勺番茄酱后翻炒。再...
- 29426
- 就想吃个大排用料猪大排750克红薯淀粉20克好吃😋不长肉大排的做法用红薯淀粉,一点酱油腌制大排下锅炸至两面金黄炸好后全部放入锅中,倒入酱油(生抽,老抽),放点盐,白糖,料酒,八角,桂皮,香叶倒入高压锅15分钟出锅,美味佳肴...
- 32878
- 无油版本,重口味低热量,减肥又解馋的夜宵首选。这个汤是经过我改良后的版本。15分钟搞定,最关键,喝这个汤,它热量很低,而且饱腹感超强。跟大家分享制作方法,一定要试一下呀(o^^o)。相信我!这个绝对很好吃,每月必做。大家尝试了下,评论区见~用料清净园大酱1勺清净园辣椒酱0.5勺白糖...
- 32482
- 以前买来的或人家送来的土豆,放个两三天就发青了,再放个两三天就长芽了,完全不敢吃,只好丢掉~好浪费~直到我无意中把土豆塞到地柜里头去……用料土豆土豆不发青不长芽的超长时间保存法的做法土豆放进保鲜袋。我就这样随意打了个结。然后放进不见天日的乌漆墨黑的橱柜里。小贴士...
- 7498
- 火锅是冬天必备啊。不能舍弃又怕长胖又怕长痘。但是现在这好吃还减肥。健康用料金针菇半把西红柿一个大葱一个姜半个蒜半个各式菜无数减脂火锅不长胖不长痘还好吃解谗的做法把西红柿,金针菇,黄瓜,葱姜蒜切大块放点油烧八成热到大锅水先把材料放进去等水开了再根据情况放盐生...
- 11276
- 妈妈的味道😍用料虎虾5只料酒勺螃蟹4只洋葱半个葱半根姜4-5片蒜3瓣盐克土豆半个咖喱虎虾大花蟹好吃不长肉的做法煎虾煎蟹小贴士咖喱和土豆简直是绝配,一定要加一点点土豆...
- 10582