- 刚入手面包机,迫不及待备齐了所有材料,开始尝试自己做,结果效果一级棒,简单粗暴好操作,成功率极高,关键是终于可以吃到没有过分添加的面包了!用料全麦面包粉260克鸡蛋2个牛奶150克黄油10克植物油/橄榄油30克酵母3.8克成人奶粉30克这个无所谓多少红糖20克盐3克葡萄干一把坚果类一...
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- 低脂无糖全麦软欧包,外脆里软,奶香味儿十足,嘴馋又怕长肉肉的你,一定要试试哦!用料黑全麦粉75克高筋粉225克低脂奶粉50克鸡蛋1个软化黄油25克腰果25克蔓越莓干25克酵母粉4克温水140克低脂无糖全麦软欧包的做法高筋粉225克。黑全麦粉75克。140克温水中加入4克酵母粉,搅拌融化。...
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- 五一大家在疯狂玩耍的时候,我猫在家里不断地在消耗快过期的材料!我容易吗我。。。ヽ(≧□≦)ノ不知道哪里得到的黑麦预拌粉快过期了,所以参考了几个方子撸了撸,顺便做个记录,以便日后再做用料黑麦预拌粉250g奶粉10g牛奶190g红糖30g酵母3g果仁若干无油低糖全麦软面包小餐包吐司的...
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- 这款面包是根据八卦兔的100%全麦吐司的方子改的,因为不想做成吐司,想要加点馅料,所以就稍微调整了下油糖,改了下外形。用料汤种部分全麦面粉19.5克水52.5克面团部分全麦面粉290克牛奶115克(我用全脂奶粉13克冲的)鸡蛋50克水58克酵母3.5克黑糖20克盐2.5克黄油15克低油低糖100%全...
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- 对于健身的我来说,想吃面包,无油低糖是首选,全麦做主食更是锦上添花,抗饿,健康。配方里没有添加白糖,基本吃不到甜味,健身的小伙伴们试试吧,保证一次不止吃一个😬😬用料新良全麦粉320克莫斯利安原味酸奶210克鸡蛋1只(30-40g)酵母5g盐3g普通面粉适量核桃碎30g葡萄干30g无油低糖超软...
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- 相比较蛋糕,大家对于面包的需求更大。很多来咨询的朋友,总是一上来就问吐司怎么做!Windy想说,不要一上来就做吐司。其实吐司是面包界的隐藏大Boss,细节很多,对于面包的延展性要求也高,一不小心就做的比馒头还难吃。所以做面包,先从软欧包开始吧!软欧包对面团要求不高,面团揉到光滑...
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- 记录食谱十一寸金色深盘十二个面包,三中夹心用料白燕高筋面粉250克鲍勃全麦高筋粉150克鸡蛋2只奶粉15克菠菜粉25克水100克淡奶油54克低糖红豆适量无糖肉松适量咸蛋黄4颗马苏里拉芝士适量黄油20克20克普通酵母8克➕水10克白砂糖7克爱乐甜代糖(6倍甜)3克全麦菠菜挤挤夹心面包(...
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- 追求健康低脂同时兼顾口感软糯用料高筋面粉350克全麦面包粉150克酵母5克细砂糖20克黄油30克牛奶200克奶粉15克鸡蛋1个低糖全麦果仁软面包的做法面粉、糖、鸡蛋加入盆中牛奶中倒入酵母搅拌均匀牛奶倒入面盆开始揉面,我用厨师机能省点事,先一档一分钟,再四档八分钟加入软化的...
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- 老爸糖尿病。高纤低脂,却完全柔软的一款懒人吐司,给出两种配方。成品406克,热量仅990卡。用料高粉205克+麸皮45克或高粉150克+全麦粉100克凉水195-200克酵母3-4克盐4克元贞糖4克黄油(无需软化)9克超软超低热量无糖低油全麦吐司(面包机)的做法在面包桶两个角落分别放糖和盐。...
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- 每个割口都是一道漂亮的风景,喜欢软欧的口感、喜欢它的低脂低糖,让爱吃面包我不必担心变胖😏用料高筋面粉210gT15090g水156g牛奶20g酵母3g糖15g盐5g黄油17g低脂低糖全麦软欧面包的做法水、酵母、糖,30秒/37度/速度小勺,混合激活酵母后加入高筋面粉、T150、牛奶,速度30秒/速度3...
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- 全麦杂粮吐司营养健康,但通常口感较糙。这个配方混合了烫种、中种和老面,无糖,液体部分全部使用牛奶,且液体量较大。希望能做出一款口感不那么粗糙的全麦杂粮吐司。用料烫种:金象全麦粉(颗粒略粗)50g沸水65g中种:红磨坊全麦粉(颗粒较细)125g金象全麦粉75g全蛋液50g(一个蛋)牛奶110g干...
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- 这是到目前为止唯一一款让我撸了再撸的面包!原因是全麦做的健康无油低糖低热量还超软味道赞!做早餐配上一杯鲜奶.对于养生健身保持身材的人再合适不过了!这个面包在第一次做就成功了.完了没吃够第二天又做了一次!做了很多次后家人朋友也都喜欢.我觉得有必要记录下来跟大家分...
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- 【为了保持材料和步骤清晰,有很多需要注意的细节,我会放到TIPS里,请认真阅读每一个步骤和最后的TIPS;我喜欢拍照,每一个菜谱都有很多成品图,已跟放到下面作品里,请继续浏览。如有疑问欢迎留言。】——被阳光临幸的早晨是幸福的。谁曾料想昨天99%爆表湿度的回南天,今天来了个360度...
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- 参考yiyi妈妈的配方,减了油、糖用量,自用记录。配方为10个小餐包(约50克/个)或450克吐司用量。用料波兰种(提前一晚制作)新良黑全麦粉(白色包装)100克水100克酵母1.5克主面团新良日式面包粉(黑金)180克牛奶+鸡蛋液105克白砂糖(或代糖,或不放)10克海盐4克酵母2.5克黄油/植物油10克超软...
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- 平时喜欢闲余时间练练我的小小肌肉💪🏻喜欢全麦觉得面包可以很柔软可以麦香十足的脆还可以很Q有弹性但肯定不是那种很扎实的为了口感松软一些这款全麦面包全麦粉的占比在20%糖含量在5%没有油脂如果有朋友想要不加糖也可以个人建议不加糖可以炉温在升高一些烤的时间略长麦香...
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- -不同面粉吸水性不同,请适量减水/加面-因为方子是低糖版,喜欢甜面包的小伙伴们,可以加糖哦使用的某老旧款东菱面包机和面用料—面包材料—-A-水160克糖20克高筋面粉200克全麦粉50克酵母3克盐3克油10克-B-(可不加)核桃碎25克桃仁碎25克葵花籽仁25克—麻薯馅—糯米粉70克玉米淀...
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- 我是孕期控糖吃的,干吃没什么味道,但是很松软,做三明治很好吃哦,想要直接吃好吃可以多加糖。方子里根据鸡蛋大小调整牛奶量,基本牛奶+鸡蛋总质量控制在135-140g吧。全麦面粉用的山姆会员全麦面粉,高筋面粉用的红磨坊,机器是松下面包机pm105,程序2:软式面包。做的面包比较小,两天吃...
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- 一直做这个欧包,经过多次实践,做出这款特别有营养,用料非常健康,而且还超级的低油低糖的软欧包,只是一直没空完成这个菜谱,今天坐火车,正好有时间,先把文字部分写出来,做以记录,以后再慢慢配图吧。用料高筋面粉175g全麦面粉75g食盐3g白糖10-15g酵母粉3g水165-175g橄榄油或黄油或食...
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- 这款无油低糖(甚至可以无糖)版的面包是为了我最爱的家人准备的。吃多了精细的粮食偶尔吃顿粗粮有益健康。但做了几次全麦面包都感觉硬邦邦的,特难吃。偶尔有一次看到一个方子,然后再结合自己喜欢的味道,调整了一下,竟然做出了既松软又美味的全麦面包😃,于是赶紧记录下来。分享给...
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- 忙忙碌碌又是这个点,赶紧更新。今天下午做的黑麦吐司感觉还不错。特别绵软细腻也很好吃😊关键是低糖低卡,减脂代餐完全ok加了老面的黑麦吐司面包真的超细腻,很绵软,减肥人士还有喜欢吃全麦面包的赶紧安排上😊用料老面面团:黑全麦粉100克水100克酵母1克盐1克主面团高筋粉210克...
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- 面包做到一定程度,开始琢磨配方的问题。这个面包我很满意。新手预留20克水,我这个290g克水量略大,关键看面粉的吸水性。仁者见仁,智者见智,贡献不大,做不好也不要乱喷就行。用料高筋面粉350克即食燕麦25克全麦粉25克干酵母5克奶粉10克绵白糖30克水290克盐8克黄油20克烤熟的核桃...
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- 最近开始做减脂餐,配合健身。所以烤面包的时候尽量减糖减油。这款全麦燕麦面包是我烤的这么多全麦面包里最最最美味的一款了,非常适合像我一样的健身女孩或者其他想要减脂的朋友们!!而且不用揉出手套膜,揉面时间较短,适合没有厨师机的新手。一起学起来吧!用料燕麦汤种燕麦60克牛...
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- 之前按照面包机的配方做全麦面包,烤好的面包口感偏硬一些。这次把原配方中的170克水换成了50克鸡蛋、30克酸奶和90克牛奶,面包口感松软了很多,更加好吃。用料鸡蛋1个(大约50克)酸奶30克牛奶90克无盐黄油12克红糖15克奶粉7克盐3克高筋面粉200克全麦粉50克干酵母3克低糖全麦面包...
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- 用料全麦粉300克蛋液30克水180(可替换成低脂牛奶)克酵母4克甜菊糖(也可不加)30克盐2克无糖,无油,低脂,低升糖,100%全麦,超级柔软面包的做法把所有材料放入厨师机搅拌(无厨师机可用手反复和面)揉成可出粗膜或不出膜也行,揉成一个光滑面团,放到盆里盖上保鲜膜室温发酵至两倍大室温...
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- 其实我并不喜欢全麦面包粗糙的口感,很少做。但最近开始吃减脂餐,所以面包也都做全麦的了。为了接近普通面包柔软的口感,我做了一点点功课,得到了这个麸皮含量高,但仍能保持比较柔软口感的全麦面包配方。这个配方,除了可以做全麦吐司,也可以加坚果果干之类做成欧包。由于我基本都...
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