- 没错上次炖梨还有大半瓶红酒,每天想着怎么用掉它(´^ิω^ิ`)嘿嘿红酒入面包真的好次捏,有淡淡的红酒香和好看的紫红色酒渍果干也是不能少呀!一定要把红酒煮沸了再用不然酒精会杀死酵母以至于不好发酵用料贝果本人高筋面粉220克荞麦粉/黑麦粉/全麦粉(可选,也可以等量替全部换成...
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- 经过几次制作,对贝果面团有了一点认识,本意是想把之前的菜谱删了,但不会操作……用料高筋粉鲜酵母总粉量1/3.以内高筋粉水果酒泡发的水果干鲜酵母的水份比是1:1.要加粉调整到和面团一样的水粉比此面团的水份比为55:1002%的盐,3%的砂糖500克水,25克砂糖用来煮水水果干贝果的做...
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- 不放糖,用苹果的调味来给饼干增加香甜味道。用料燕麦适量苦荞面50克苹果1大个枸杞60克燕麦苦荞苹果枸杞饼干的做法苹果去皮,切块,枸杞洗净,一起放入料理机打成泥。忘记拍照,上成品图。把苦荞面放入果泥,搅拌均匀。然后分次,少量放入燕麦片,放一点,就搅拌均匀。一定要分次,少量放。...
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- 贝果算是面包里面热量较低的了,我特别喜欢那个嚼啊嚼的口感,喜欢吃也喜欢自己做,比起吐司,贝果做起来轻松多了,耗时也短很多哦用料高筋面粉250克酵母2.5克糖5克盐5克红酒100克水55克橄榄油5克葡萄干适量朗姆酒泡葡萄干用红酒葡萄干贝果的做法葡萄干用朗姆酒浸泡除橄榄油外的材...
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- 不能喝酒,不爱喝酒的都会爱上的面包,淡淡的酒香,粗粮的麦香,果干的飘香,融为一体,让人无法抗拒,不用再去网红面包店苦苦排队,在家就能复刻。用料高筋面粉200克黑麦粉50克红酒110克糖15克酵母4克盐3克黄油10克果干25g红酒黑麦果干软欧包的做法除黄油外,所有材料放入厨师机,先低速混...
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- 用料(酱汁)洋葱(酱汁)胡萝卜(酱汁)大蒜(酱汁)百里香2枝(酱汁)苹果酒半升(酱汁)苹果(酱汁)蜂蜜(酱汁)淡奶油盐白胡椒香葱核桃扇贝黄油苹果酒扇贝的做法(酱汁制作)将洋葱和胡萝卜放进锅里小火加热,然后放盐百里香大蒜。炒23分钟,加入去核苹果和蜂蜜,炒至粘稠。然后慢慢倒入苹果酒,和淡奶油,炖半小...
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- 茶多酒少,所以还是归为果茶类了,喝完暖暖的,我自己做的没有放糖,觉得就很好喝了,喜欢甜口的宝宝可以加糖哈^_^做的时候没有拍图片,味道不错发个谱,下次做希望记的补图😛用料红酒50-150ml(看自己酒量哈)冰糖5-10克(也可以不放糖)蔓越莓干,蓝莓干30g左右红茶包1-2包沸水200ml(小心烫哦)暖...
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- 去年被查出小麦过敏,就买了好多glutenfree的食材,严格控制了一周多就放弃了~买了三大包荞麦粉就用了一次最近天天在家做面包,参考全麦贝果的做法写了个荞麦贝果的方子,消耗一下吃不完的荞麦粉~用料高筋面粉250克荞麦粉50克水170克盐5克干酵母3克细砂糖+蜂蜜12克黄油6-8克煮糖水...
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- 🌸🐳最爱的还是伯爵红茶贝果🥯,红茶香气弥漫闻着都很舒服。全麦贝果属于控体重的友好伙伴,低油低脂,外皮柔韧,内部有嚼劲。3g黄油只是为了让揉面机减轻工作压力。贝果很快手洗一次发酵省时省力,平时下班后就可以做。🌸🐳这次附带了芝麻款,也很香。🌸🐳每款6个量~用料红茶粉5g红...
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- 夏天多吃荞麦面,营养健康还不长胖哟!用料荞麦面300g细砂糖12g盐4g水150-160g蜂蜜6g酵母4g荞麦面贝果(无油低脂)的做法混合所有用料,发酵半个小时,分成大概81g一个的面团,一共六份,松弛15分钟整形成贝果的样子,再醒发20分钟雪平锅里加水,加入一大勺蜂蜜或白糖水开以后,开小火,放入贝果...
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- 由于疫情,在家闲着没事干,学着做了荞麦果,最近超喜欢吃用料荞麦面500克肉末200克酸菜100克冬笋100克豆腐一块荞麦果的做法先把肉末翻炒至金黄色,加几片生姜,喜欢吃辣的朋友,可以放点辣椒再放入切碎的冬笋,加点料酒,盐,酱油,糖,再放入酸菜,最后放豆腐,一定要按照这个顺序哦!最后再放鸡精...
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- 自用留存方子。参考了不私藏面包匠人方子。方子材料都是基本的材料。老面没有的话应该也是不影响的。个人习惯减糖减油使用。用料高粉300克黑麦粉200克红酒300酵母5克老面100克糖15克黄油15克盐5克果干适量奇亚籽25克红酒奇亚籽果干黑麦软欧的做法红酒煮沸后泡奇亚籽冷却...
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- 最喜欢做贝果,因为它简单还时间短!三明治又方便,口味又可多样性嚼劲十足带着肉桂香气👋吃的时候复烤超级香,建议吃的时候复烤完全不一样用料高筋面粉250克全麦面粉50克水200克盐4克红糖15克鲜酵母8.5克肉桂粉3克黄油8克葡萄干适量糖水水250克白糖18克全麦红糖肉桂葡萄干贝果...
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- 大家好,欢迎大家在菜谱留言此配方无油,低糖(适合减脂期)用料全麦贝果🥯高筋粉420g全麦粉70克鲜酵母14克(干酵母/3倍)蜂蜜15g(可以用白砂糖代替放15g)炼乳5克(放白砂糖不需放炼乳)盐1-2克水250-230克(看面粉吸水度)我放了255g糖水💧水500克白砂糖30克抹茶红豆贝果🥯全麦贝果同样步骤,10...
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- 疫情在家,没有外卖和快递没有面包了。准备自己做一点。搜遍全网大多是都是全麦贝果。我自己摸索着做了一次还不错,就是形状不太好用料荞麦面150克0卡糖15克盐2克酵母粉2克水170克左右奇亚籽20克水2用来浸泡奇亚籽40克高筋面粉50克水35克二次酵母粉1克荞麦奇亚籽贝果的做法...
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- 发糕相对于发面之类的面食算是最简单的一种了,不用使劲的和面,只需要拌匀,再发酵。其实味道也是非常的好,表面上海还可以随意的添加自己喜爱的果干或者坚果类!今天加的是家里剩下的芒果干,味道还真不错”微博号17817127400用料低筋面粉160克荞麦30克酵母粉3克兵鸽芒果干50克兵...
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- 应客户要求让我做一款mbd家的酒酿贝果我之前没吃过之后也不曾有机会买到只好盲人摸象了用料酒酿种100g(酒酿:高粉=1:1)高筋面粉200克酒酿液体70克酒酿固体30克鲜酵母4克盐5克黄油5克蔗糖(糖水用)麦芽精适量75克水(糖水用)1500克这个方子80克×5个酒酿贝果的做法提前一天做种混...
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- 荞麦是好东西,它的营养价值非常高,位居粮食作物之首,且含有其他粮食作物所不具有的众多微量元素及药物成分,对预防心脑血管疾病有显著疗效。日常作为主食食用比较多,今天试着做成一款点心,技能当粮食享用,营养价值也高,试着来做一下吧。用料金龙鱼荞麦小麦粉220g糖粉30g植物油70g...
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- 最近迷上贝果啊,做了各种口味以后琢磨着各种改良版的做法,所以就有了今天这个菜谱,用了老面的贝果希望可以面团不那么容易老化,椰子油也可以带来不一样的香气,还是贝果新手一枚,主要探讨配方,希望大家多多交流哈。用料高筋面粉250克老面50克水+浸泡桂圆干的酒140克糖8克盐3克酵...
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- 秉着多吃干果对身体有益的原则,总是尽量在做点心的时候加点儿,大家可以根据自己的喜好,卷进自己爱吃的东西,这也是做卷卷的优势所在哦~用料高粉200克红酒30ml盐2克奶粉4克糖28克蛋液25克干酵母5克水77ml无盐奶油25克核桃仁20克腰果20克蔓越莓干20克红酒干果卷的做法用分量内...
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- 无意间翻到一本阿芳的面点书里头的面点都是用三杯量的面粉制作的觉得这个贝果的方子很诱人赶紧拍下来当晚回家就开始准备面团自己改良了一下书上写的面团揉好后放冰箱冷藏4小时以上我放了一夜第二天早晨起来做的量用了原方的一半做了6个外皮有韧劲内里绵软加上蔓越莓和芒...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉50克水139克糖10克盐5.5克酵母2.5克熟藜麦20克全麦藜麦贝果(无油咸贝果)的做法藜麦提前浸泡30分钟,煮至冒出尾巴,没有白芯,捞出控干晾凉待用。将高粉、全麦粉、水混匀后,冷藏静置30分钟以上,使其自然产生筋性。面团撕成小块,将除藜麦外的所有材料加入,揉至...
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- 第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的!用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水(煮贝果的水)1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅:黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝果)的做法水合法。加入除了酵母和黄油以外所有材料。揉...
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- 灵感来自于圣诞节的肉桂热红酒。第一次做这个口味就爱上了,红酒的味道不是很明显,肉桂和全麦的香气很明显,又很搭,外壳脆香略有韧性内部柔软,特别适合秋冬的一款贝果,温暖健康牌贝果。🌟🌟🌟我写过好几个贝果方子,每个都略有不同,这款是放了一点黄油的,毕竟红酒肉桂还是跟黄油更搭...
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- 我姨给送来了自己晒的荔枝干,核小肉多,湿度适中,最适合用来做面包了,因为直接可以用不用泡。于是就做了这款贝果。贝果是近期的大爱,快手面包。用料高粉210G全麦粉40G砂糖5G盐5G黄油8G酵母2G荔枝干/桂圆干/干果40G水140G烫贝果的水水1000G糖50G干果贝果的做法把高粉,全美粉,5G砂...
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