![土家族手工薯片做法烹饪大全 地道土家族手工薯片如何做]( "土家族手工薯片做法烹饪大全 地道土家族手工薯片如何做")
- 小的时候，家里很穷，整个村庄也很穷，黑白电视📺都只有几个人家里有，那时候村里的小伙伴都会聚在一起看电视，这个时候妈妈就会炸一大碗手工薯片，色泽金黄，一嚼嘎嘣脆，我们吃着薯片看着电视😊，特别美好！好吃健康是肯定的，只不过制作过程有点麻烦，还需要太阳公公的帮忙哟😊用料土豆4斤食...
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![腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)方法]( "腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)方法")
- 以前有一个酢酸肉菜谱，这个菜谱类似，只不过把肉换成了鱼。发酵食品，在坛里越放久，越会酸。可选合适时机拿出来，放冰箱冷藏或冷冻。和腊鱼、熏干鱼、风干鱼不一样，那种做法是把鱼晒或熏干，鱼质是干香味。而坛坛鱼不晒也不晾，是装坛发酵而成，发酵好后，鱼质是湿润酸辣的。写给自己备忘...
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![与外面卖的一样的土家族酱香饼食谱大全及做法，烹饪好吃的与外面卖的一样的土家族酱香饼方法]( "与外面卖的一样的土家族酱香饼食谱大全及做法，烹饪好吃的与外面卖的一样的土家族酱香饼方法")
- 用料面饼材料:面粉180克水适量酱材料:蒜30克左右姜7克番茄酱35克豆瓣酱30克蚝油一勺鸡精一克味精一克老抽一勺芝麻少许葱少许油少许与外面卖的一样的土家族酱香饼的做法面粉别加适量水边用筷子搅拌，然后用手揉成团状。水不可一次性放很多，一点点就行。揉成两个光滑的面团，越...
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![恩施土家族腊猪蹄做法烹饪大全 地道恩施土家族腊猪蹄如何做]( "恩施土家族腊猪蹄做法烹饪大全 地道恩施土家族腊猪蹄如何做")
- 从小就会吃妈妈以及家乡人炖的肉，随着慢慢长大外出上学工作以后慢慢想念家乡这个味儿，想把家乡的美食学会并且分享给大家，唯有爱和美食不可辜负！用料盐2勺姜5片蒜5瓣葱5根辣椒面(可不放)1勺鸡精1勺干辣椒皮(可不放)1小把花椒(可不放)10粒腊猪蹄1只干土豆(可不放)20个豆瓣酱(...
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![红烧清江鲢鱼（鄂西南土家族美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧清江鲢鱼（鄂西南土家族美食）方法]( "红烧清江鲢鱼（鄂西南土家族美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧清江鲢鱼（鄂西南土家族美食）方法")
- 好山出好水，好水养好鱼，八百里清江河里的清江鱼，指产于湖北清江库区的鱼，以清江天然矿泉水、野生小鱼小虾为主要饵料，无需任何药物，无公害、无污染、无激素，所以肉质鲜嫩可口，无土腥味儿，营养丰富。同一种类的鱼，生活环境不一样，其口感肉质相差会相差很多啦啦啦啦啦～吃过清江鱼就不会...
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![恩施土家族社饭（高配版）食谱大全及做法，烹饪好吃的恩施土家族社饭（高配版）方法]( "恩施土家族社饭（高配版）食谱大全及做法，烹饪好吃的恩施土家族社饭（高配版）方法")
- 社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。土家人十分看重“过社”，家家户户乐此不疲，过社时，都...
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![土家族炕小土豆做法烹饪大全 地道土家族炕小土豆如何做]( "土家族炕小土豆做法烹饪大全 地道土家族炕小土豆如何做")
- 小时候的味道，家乡富含硒资源长大的小土豆，无论是土豆块还是土豆片，土豆丝，记忆深处，百吃不厌！用料小土豆个孜然粉勺葱花克辣椒粉勺盐克蒜瓣腊肉(没有可以不放，用猪油代替)土家族炕小土豆的做法1.直接把土豆用刮皮刀刮皮！2.把土豆清洗干净，冷水下锅煮熟！3.用筷子插土豆，看看是否熟透...
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![土家族炕土豆做法烹饪大全 地道土家族炕土豆如何做]( "土家族炕土豆做法烹饪大全 地道土家族炕土豆如何做")
- 在武汉上学的时候，有一阵子大街小巷突然冒出来很多“土家小吃”的招牌，最有名的，莫过于随处可见的“炕土豆”了，条状的“狼牙土豆”，块状的“高山炕土豆”，尽管招牌不同，做法却大同小异，小小纸盒装着一碗拌匀了香辣调料的土豆，边走边吃的滋味还真是怀念呢！“炕土豆”确实算得上是土...
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![土家族拌面如何做才美味，怎么做土家族拌面简单又好吃]( "土家族拌面如何做才美味，怎么做土家族拌面简单又好吃")
- 土家族祖祖辈辈都熟悉的味道用料面条份油5克盐3克土鸡蛋2个黄瓜丝野生新鲜山胡椒适量西红柿一个辣椒面3克土家族拌面的做法必须是野生新鲜的山胡椒青黄瓜切丝小贴士这道具有土家族特色的拌面，吃的时候一定要拌的特别均匀，必须要保存好的新鲜野生山胡椒，...
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![土家族社饭如何做才美味，怎么做土家族社饭简单又好吃]( "土家族社饭如何做才美味，怎么做土家族社饭简单又好吃")
- 社饭自古有之，是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。中文名社饭流行于汉、土家、苗、侗族等民族属于祭...
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![土家族腊肠如何做才美味，怎么做土家族腊肠简单又好吃]( "土家族腊肠如何做才美味，怎么做土家族腊肠简单又好吃")
- 用料猪肉（肥瘦比例2:8）20斤盐半斤辣椒粉2两花椒粉2两大葱2两姜2两料酒半瓶王守义调料1包土家族腊肠的做法猪肉切小块，或用绞肉机绞成丝，放入所有调料，搅拌均匀，腌制1小时灌肠工具套上洗干净的肠衣，边灌边扎眼，以防肠衣被气撑破，约15cm一段，灌好后挂通风处，熏10天左右约7成干即可小贴...
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![家乡的年味儿~~土家族粉蒸豆腐扣碗食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡的年味儿~~土家族粉蒸豆腐扣碗方法]( "家乡的年味儿~~土家族粉蒸豆腐扣碗食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡的年味儿~~土家族粉蒸豆腐扣碗方法")
- 家乡的粉蒸豆腐扣碗，是每逢过年时家家都会提前做好的一道宴客菜，，豆腐先炸后煮再蒸，做出绵实的口感，可媲美粉蒸肉。用料老豆腐1块午餐肉1盒米粉100克料酒2勺老抽1小勺豆瓣酱半勺黄豆酱半勺盐2克水300克菜籽油适量土豆1个家乡的年味儿~~土家族粉蒸豆腐扣碗的做法粉蒸豆腐扣碗是...
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![格子蒸肉(土家族美食)食谱大全及做法，烹饪好吃的格子蒸肉(土家族美食)方法]( "格子蒸肉(土家族美食)食谱大全及做法，烹饪好吃的格子蒸肉(土家族美食)方法")
- 蒸渣，土家族人称蒸肉为蒸渣。其主要材料为五花肉、玉米面和红薯。虽然五花肉的蛋白质、脂肪所含热量高，而与玉米面和红薯两种粗粮搭配，常吃玉米面可降低体重防止肥胖的发生。红薯中膳食纤维、胡萝卜素有利于肠道蠕动，便秘者宜多吃，有利于瘦身减重、健美、抗癌。三者搭配可平衡...
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![土家族小丝丝做法烹饪大全 地道土家族小丝丝如何做]( "土家族小丝丝做法烹饪大全 地道土家族小丝丝如何做")
- 小时候滴味道，开胃，饱肚，有种民族情节思想在里面，没有味精的充斥，不担心地沟油，就那么简单明了滴呈现在你的眼前，让你情不自禁滴动动你滴筷子………用料鸡蛋腊肉250克胡萝卜500克白萝卜500克土豆500克面粉250克辣椒，蒜苗各100克土家族小丝丝的做法土豆丝，白萝卜丝，胡萝卜丝，由各种不...
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![「土家族」焦脆有嚼劲的酱香饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「土家族」焦脆有嚼劲的酱香饼方法]( "「土家族」焦脆有嚼劲的酱香饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「土家族」焦脆有嚼劲的酱香饼方法")
- 用料中筋面粉300g水200g花椒油适量豆瓣酱两大勺甜面酱一大勺蒜蓉辣酱一大勺熟芝麻适量葱花适量芝麻油适量菜油适量【土家族】焦脆有嚼劲的酱香饼的做法面粉倒入盆中、一点点加水用筷子搅拌至絮状。再用手揉成团。静置半小时醒面的时候做酱料。先在锅中加入菜油、芝麻油、...
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![土家族烟熏腊肉蒸糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的土家族烟熏腊肉蒸糯米饭方法]( "土家族烟熏腊肉蒸糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的土家族烟熏腊肉蒸糯米饭方法")
- 这道糯米饭蒸腊肉是我婆婆的拿手菜，湖北恩施土家族地区人民过年过节请客都会有的一道菜。通常过年前杀了猪，然后熏成腊肉保存，可以放很久，炒菜活着煮汤或和糯米一起蒸，也叫年肉。用料糯米500g土家熏腊肉500g五香粉适量姜末适量胡萝卜末适量土家族烟熏腊肉蒸糯米饭的做法糯米淘...
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![地道土家族合渣火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的地道土家族合渣火锅方法]( "地道土家族合渣火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的地道土家族合渣火锅方法")
- 特色地方菜，怎么说呢，就是超级下饭，泡饭吃两碗之后又可以单独喝两碗，健康又不浪费用料黄豆大白菜叶鲜肉姜蒜豆瓣酱盐食用油地道土家族合渣火锅的做法黄豆泡一夜，第二天用豆浆机打好，不用滤渣鲜肉切成沫，拌入姜末蒜末，加入适量豆瓣酱腌制锅烧开，入油，肉沫炒熟出香没过滤的豆浆和豆渣...
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![豆豉炒腊肉(土家族特色美食)的详细做法，豆豉炒腊肉(土家族特色美食)做法技巧]( "豆豉炒腊肉(土家族特色美食)的详细做法，豆豉炒腊肉(土家族特色美食)做法技巧")
- 每年腊月开始到春节前，家乡的奶奶、婶婶和我母亲她们就开始熏腊肉、制香肠、制豆鼓、鲊鲊广椒等等。这些土家人的特色美食一年四季可以吃到。豆豉，用黑豆制作而成。补肾养胃。因黑色入肾，补肾益阴。豆豉性温、和胃。与很多肉类、蔬菜、蛋类炒制，无需添加任何佐料，简单易做，常年...
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![好吃到舔盘的土家族榨广椒（内含详细做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到舔盘的土家族榨广椒（内含详细做法）方法]( "好吃到舔盘的土家族榨广椒（内含详细做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到舔盘的土家族榨广椒（内含详细做法）方法")
- 榨广椒是湖北恩施的一道家常菜，做法简单、味道鲜美，婆婆是个能干的人，以前生活困难的时候还做了卖，得到一致好评。用料红柿子椒3个（2斤）红尖椒3个（6两）玉米面（中粗）1500克好吃到舔盘的土家族榨广椒（内含详细做法）的做法选漂亮结实的红辣椒是确保乍广椒做出来诱人的秘诀。大柿子椒一定...
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![椒盐炒青虾(附自制椒盐)~~鄂西南土家族美食的详细做法，椒盐炒青虾(附自制椒盐)~~鄂西南土家族美食做法技巧]( "椒盐炒青虾(附自制椒盐)~~鄂西南土家族美食的详细做法，椒盐炒青虾(附自制椒盐)~~鄂西南土家族美食做法技巧")
- 八百里清江美如画，清江河发源于鄂西山涧洞泉，由2千多条山泉汇聚而成。常年绿波荡漾，清澈透底。酸碱度适中、无污染、无公害的水质，孕育了无数营养价值丰富的清江鱼和虾。作为清江河畔人，从小看过吃过不同版本的虾，今天先记录下清江河的虾，椒盐炒青虾。用料主料:鲜虾1斤佐料:蒜4...
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![金包银(鄂西土家族特色美食)食谱大全及做法，烹饪好吃的金包银(鄂西土家族特色美食)方法]( "金包银(鄂西土家族特色美食)食谱大全及做法，烹饪好吃的金包银(鄂西土家族特色美食)方法")
- 金包银，又称夹米饭。”金建始，银利川”，建始多产苞谷，利川多产大米。鄂西南土家族人的一种特色美食。选用上等玉米磨成玉米粉，又叫玉米面，和大米饭混合蒸制而成。又因玉米色泽金黄，大米纯净如玉，称金包银。金包银颜色鲜亮，黄里透白，口感软糯，松软味香，营养丰富。与懒豆腐搭配香味更浓...
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![好吃到舔嘴[榨广椒炒香肠]超下饭土家族美味食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到舔嘴[榨广椒炒香肠]超下饭土家族美味方法]( "好吃到舔嘴[榨广椒炒香肠]超下饭土家族美味食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到舔嘴[榨广椒炒香肠]超下饭土家族美味方法")
- 榨广椒，是土家族的特产。其中由以湖北恩施的榨广椒最为好吃。是土家族人下饭必备菜色～有兴趣的童鞋可以试着做做看，也许你也会爱上它呢😊榨广椒炒腊肉，香肠，鸡蛋。都可花样十分丰富用料榨广椒2两青椒1个盐5克蒜2瓣香肠1根好吃到舔嘴[榨广椒炒香肠]超下饭土家族美味的做法榨广...
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![土家族经典过年菜~青菜红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的土家族经典过年菜~青菜红烧牛肉方法]( "土家族经典过年菜~青菜红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的土家族经典过年菜~青菜红烧牛肉方法")
- 我老家有一种大叶子的青菜，名字就叫青菜，这种青菜耐煮，味道特别清香，在老家做常做的就是米汤青菜，还有一道经典的新年大菜，就是青菜红烧牛肉了。用料牛腩500克青菜6根姜20克大葱1根蒜8瓣菜籽油50克水适量豆瓣酱1勺料酒1勺生抽3勺老抽1勺十三香1小勺花椒粉1小勺胡椒粉1小勺冰糖5...
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![土豆泥家族如何做才美味，怎么做土豆泥家族简单又好吃]( "土豆泥家族如何做才美味，怎么做土豆泥家族简单又好吃")
- 囊括了，下厨房美食制作家们的土豆泥制作方法，涵盖了五种口味，可谓是家族大聚会～用料土豆2.5个鸡蛋1个香肠2片玉米粒一小把盐适量黑胡椒粉适量胡萝卜1根牛奶两勺蓝莓酱一小勺金枪鱼罐头两小块葱适量小白菜一根草莓两颗土豆泥家族的做法将所有土豆，胡萝卜和鸡蛋煮熟压成泥以便接...
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![土豆锅（朝鲜族家常菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆锅（朝鲜族家常菜）方法]( "土豆锅（朝鲜族家常菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆锅（朝鲜族家常菜）方法")
- 跟一位朝鲜族的阿妈尼学的，🈶民族风味😜😜😜，咸香鲜辣，特别下饭用料辣椒面适量辣椒酱适量蒜末适量生抽适量烤肉粉适量白糖适量香油适量清水适量以上调料和成酱汁具体用量根据个人口味添加土豆锅（朝鲜族家常菜）的做法土豆🥔切片铺锅底依次添加胡萝卜🥕圆葱葱段青椒红椒（家里没🈶...
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厨趣阁
![好吃到舔嘴[榨广椒炒香肠]超下饭土家族美味食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到舔嘴[榨广椒炒香肠]超下饭土家族美味方法](https://i2.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/c671/cc73/c6712583bc718f500118304c09741cdcae625e6bef5384539e1e931d733fe338a13df0c00d0a38a36c-s.jpg "好吃到舔嘴[榨广椒炒香肠]超下饭土家族美味食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到舔嘴[榨广椒炒香肠]超下饭土家族美味方法")
