- 奶油焦糖酱,方子和做法来自君之用料1(栗子戚风)低粉115克无糖栗子泥50克栗子泡芙表面装饰自制香草精5ML蛋黄4个细砂糖10克牛奶75ML玉米油25ML糖渍栗子碎20克蛋白4个细砂糖40克柠檬汁几滴用料2(栗子奶油)安佳淡奶油500ML无糖栗子泥200克自制香草精适量细砂糖55克糖渍栗子碎...
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- 用料奶油100克糖12克泡芙奶油的做法奶油和糖打发泡芙底下戳个洞一个20克自己吃没有想放多少就多少小贴士泡芙皮有点咸。所以奶油里我加得多糖。可以根据个人口味加减糖。挤了5个...
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- 最近常在网路上看到泡芙塔,在下厨房找一圈,多数都有点复杂:需要锥形纸模支撑的焦糖泡芙塔,或中间需要6寸蛋糕修剪支撑,或是底部要做一个酥脆的塔底.我整理的这个菜谱只是简单的泡芙与奶油堆叠,适合想偷懒又想大口喝奶油的时候.用料鸡蛋(泡芙)3个糖(泡芙)一茶匙盐(泡芙)1/4茶匙黄油(泡...
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- 可以做一个直径21cm的蛋糕川上文代的方子用料泡芙面团的材料低筋面粉100G黄油(室温)50G蛋(室温)3个牛奶120G盐一小撮甜酥面团的材料黄油(室温)60G细砂糖25G盐一小撮蛋25G低筋面粉100G酥脆饼皮的材料黄油(室温)25G细砂糖25G盐一小撮低筋面粉45G樱桃酒鲜奶油的材料鲜奶油400G糖粉40...
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- 冬季正是吃板栗、红薯的季节。富含淀粉的板栗和红薯香甜软糯,热乎乎刚出炉时最为美味。而且这两种食材膳食纤维含量颇丰,对身体非常有益。如果能把它们做成甜品,既丰富了口感,同时还能吃得更健康的话,何乐而不为呢?用料红薯200g奶油奶酪200g去皮板栗100g鸡蛋1个牛奶50g淡味黄油...
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- 用料奶油150-200克水100克鸡蛋2个黄油50克糖(奶油里)15-20克低筋面粉100克奶油泡芙💫的做法锅中倒入100g清水放入50g黄油融化筛入100g低筋面粉搅拌至无颗粒状打散两颗鸡蛋,分两到三次加入面团中搅拌有点黏度也有韧性。装入裱花袋。(裱花袋里先放裱花嘴再加面团。裱花袋口先往...
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- 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕,由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜,为了医治因失恋而受伤的心,去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术,而且也变得更加漂亮,回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校即法国蓝带厨艺学...
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- 奶油泡芙怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。用料鸡蛋4个盐3克水250ml细砂糖5克黄油100克低粉150克奶油泡芙的做法黄油切小块,和水、盐、糖一起放在小锅里用小火加热。煮...
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- 在栗子泥中加入打发的奶油就可以制成栗子慕斯奶油,质地十分轻盈,朗姆酒的加入使它的味道变得质朴但是令人难以忘怀。这款栗子奶油适合与任意巧克力味道的海绵蛋糕或蛋糕卷搭配,味道相得益彰!『蛋糕圣经』可可海绵蛋糕『蛋糕圣经』栗子慕斯奶油用料海绵蛋糕8寸栗子慕丝奶油1份...
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- 用卡仕达酱替代部分奶油,会降低一些卡路里。口感轻盈,多吃不腻。自用。用料以下为卡仕达酱玉米淀粉12克鸡蛋1个牛奶200克香草精几滴糖18克以下为泡芙体预拌粉50克鸡蛋2个黄油25克水50克(热水)额外奶油250g酸奶80g香草奶油泡芙&酸奶泡芙的做法制作卡仕达酱1.所有原材料倒...
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- 该泡芙做法原配方学习于Sammy爱烘焙。好方子,感谢。制作简便,味道也很好,一次成功。分享一下我自己的制作过程和成品~以及我的烤箱大小、温度、时间供参考哈。这个分量,我42L的烤箱,烤了两盘。烘焙爱好者,边学边分享,不足之处,欢迎讨论。(交流请找微博@Sabrina_Jy,每天都会刷微博,但...
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- 泡芙是一种源自意大利的西式甜点,吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。刚出炉后的泡芙体灌上内馅,一口入,口腔里会立刻充满了湿润的,丝滑的馅芯,幸福的很。用料鲜奶100g黄油115g栗子蓉50克低筋粉160g水100g盐2g白砂糖34g全蛋230g牛奶250克蛋黄20克玉米淀粉30克香栗泡芙的做法泡芙...
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- 用料黄油40g盐一小勺(平勺)水100g奶油200g糖粉15g面粉60g天鹅泡芙(鲜奶泡芙,奶油泡芙)的做法【制作材料A】黄油+盐+水【制作材料A】加热到沸腾【A+面粉---->材料B】关火,加入面粉【制作材料B】快速搅拌【制作材料B】搅拌均匀【B+鸡蛋--->原液C】将鸡蛋打均匀制成鸡蛋液,然后将鸡...
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- 用料泡芙盖黄油40克低筋面粉40克细砂糖10克泡芙底水100ml糖5克盐2克鸡蛋2个泡芙奶油糖6克奶油100克大奶油泡芙的做法黄油放软,加入糖,低筋面粉,用筷子和成团,放入保鲜膜,裹成圆柱形,放冷冻室,冷冻15-30分钟,时间过短过长都不行奶锅里加入100ml水,黄油,大火煮开,马上小火加入低筋面粉,...
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- 自己也可以做出丸山泡芙的味道~快来试试吧步骤图截至《彭程的美味关系》用料菠萝皮黄油35g低粉40g杏仁粉40g糖粉20g泡芙皮牛奶65g水65g盐1g白砂糖3g黄油50g低粉40g高粉40g全蛋115g卡仕达奶油核桃馅牛奶167g白砂糖38g低粉25g蛋黄34g淡奶油淡奶油:卡仕达酱=1:3核桃碎适量朗姆...
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- 川上文代的方子,做久了常规的奶油蛋糕想换换口味!这款蛋糕有泡芙的软嚼劲和一般的奶油蛋糕体不同,喜欢泡芙的朋友可以试试看!用料明胶8克A酥脆饼皮黄油25克糖25克盐3克低粉45B泡芙面团低粉100克黄油50克蛋3个牛奶120克盐3克C百利鲜奶油奶油400糖40百利甜酒30克黑醋栗果酱50克...
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- 一直对栗子🌰都没有抵抗力[偷笑],不时不食趁季节做一款甜品解馋——焙茶栗子泡芙挞。内容丰富[偷笑]手工栗子蓉,糖制栗子,焦糖核桃。焙茶平衡了栗子的甜腻,还有外层厚厚的栗子蓉,一次吃两个幸福感满满的……[害羞]用料鸡蛋2个低筋面粉80克糖粉10克盐1克水120克黄油20克焦糖核...
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- 美味的奶油泡芙用料鸡蛋1只低筋面粉50g黄油45g白糖1勺凉白开水80g奶油泡芙~的做法将低筋面粉先准备好,将黄油、白糖、水放入一个不锈钢小盆中,打火边慢慢加热边搅拌。待黄油融化后,将低筋面粉快速倒入,迅速搅拌。至面粉和其他材料融到一起,面粉变熟但没糊之前,立即关火。然后将...
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- 这种以前基本只能在外面买到的美食,其实制作起来并没有想象中那么难,看完这篇文章学习一下,让孩子尝尝你的手艺吧!自己做甜品,步骤能精简的尽量精简,能少油的也尽量少油,这次的泡芙已经是减油版的了,所以材料配比请勿任性删减。注意事项在文章末尾,我会把需要注意的地方尽量写出来...
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- 很多人都从蛋糕房里买过泡芙。但因为泡芙刚烤好是脆的。夹上软软的内馅味道最好。所以,在蛋糕房里买的泡芙往往错过了最佳的食用时间,难免有些遗憾。但家里制作泡芙,就可以解决这种问题。香脆脆的泡芙出炉。夹上馅料,吃得那才够味!—————————————————————...
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- WK66个用料泡芙黄油35g盐0.8g水70g中粉70g鸡蛋120g馅料(香草奶油)速溶吉士粉50g水150g鲜奶油适量馅料(鲜奶油泡芙)鲜奶油200g【西点中级_泡芙】香草奶油泡芙/鲜奶油泡芙的做法泡芙做法参考面糊挂在刮刀上不会流淌下来烤盘薄薄撒一层面粉大裱花嘴,一个定点,一直挤190/210,30min冷...
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- 180℃,15分钟每家的烤箱温度不一样所以烤的时间也不一样我家的是美的迷你烤箱所以温度高一般的烤18分钟就合适了用料鸡蛋3低筋面粉100g黄油80g淡奶油适量奶油泡芙(蓝莓泡芙)的做法我们先把黄油放进小锅里煮,小点火等水沸腾了加低筋面粉然后加入裱花带挤上烤出来开一个小洞用...
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- 酥脆的泡芙壳,里面装满了浓郁的奶油,里面还加了芒果丁,大家可以加自己喜欢的水果,草莓橙子都可以,单吃泡芙的壳也是非常好吃的,鲜香酥脆,而且不用担心长胖嘻嘻用料黄油50g低筋面粉60g鸡蛋液100g盐适量水100g奶油100g酸奶100g糖8g水果适量酸奶油泡芙的做法将水、黄油、盐加入锅中...
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- 假日里做点新甜品犒劳自己呀。用料成品栗子奶油酱150克蛋糕体部分无盐黄油70克白糖60克鸡蛋2个柠檬汁半个牛奶60克泡打粉6克低粉200克栗子奶油酱杯子蛋糕的做法70g黄油切小块软化后,手动和60g白糖拌匀。这么做的目的是等会打发的时候尽量避免白糖的飞溅。所以我一般选用深...
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- 人家送来的栗子,于是催生了栗子奶油泡芙这一产物~~栗子奶油做的略累感不爱,不过味道很良心啊!!!用料低粉100g黄油80g水160g盐少许糖一勺栗子200g左右鸡蛋3个左右奶油80g+150~200g左右糖粉50g栗子奶油泡芙的做法将水、糖、盐、黄油混入一起加热,至水油混合均匀,煮至沸腾转小火,倒...
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