![拉膜手法如何做才美味，怎么做拉膜手法简单又好吃]( "拉膜手法如何做才美味，怎么做拉膜手法简单又好吃")
- 拉膜视频用料揉到位的面团一块拉膜手法的做法面团揉好取一块抹少许食用油按压均匀薄厚两手四周均匀温柔拉伸膜成功的标准不是薄，而是韧性，破洞边缘无毛刺为合格小贴士切忌野蛮拉法，生拉硬拽铁皮也会烂...
- 6915
![面包手套膜及拉丝秘笈（精简版）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包手套膜及拉丝秘笈（精简版）方法]( "面包手套膜及拉丝秘笈（精简版）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包手套膜及拉丝秘笈（精简版）方法")
- 很多人留言说我的“十五分钟手套膜及面包拉丝秘笈（附七岁儿童终极版）”太长，希望有精简版的。我考虑了一下也觉得写个精简版的作为补充会完善面包技术的介绍。进入菜谱之前请记住一句话：工欲善其事，必先利其器！这是下厨房最长的面包菜谱，想看的亲们可以点击哦！用料高筋面粉鸡蛋含...
- 34060
![手套膜的详细做法大全,简单又营养的手套膜做法]( "手套膜的详细做法大全,简单又营养的手套膜做法")
- 有很多人不会抻这个膜，我这个手法是其中一种用料高筋面粉克鸡蛋个糖克黄油克牛奶克盐克奶粉克酵母克手套膜的做法先滚个小圆，光滑的表面，然后开始拉抻...
- 5844
![8分钟出手膜面包手膜食谱大全及做法，烹饪好吃的8分钟出手膜面包手膜方法]( "8分钟出手膜面包手膜食谱大全及做法，烹饪好吃的8分钟出手膜面包手膜方法")
- 经验分享--主要就揉切摔希望可以帮到大家有成功的亲、麻烦多给传下做过分享增增人气三克油‼️一份500g吐司面包的量、8分钟揉出手膜足够两份就多点时间用料建议面团冷藏醒10分钟高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉25克水或牛奶160克酵母（夏季3冬季5）3-5克砂糖45克黄油（玉米油）20克...
- 17077
![手揉手套膜的详细做法大全,简单又营养的手揉手套膜做法]( "手揉手套膜的详细做法大全,简单又营养的手揉手套膜做法")
- 日常记录，25分钟左右出膜。用料稀的面团一份手揉手套膜的做法开始和稀面咯！面越稀出膜越快。我喜欢面和成型就放油，开始和面！说多都是废话就两字：搓！摔！像搓衣服样仔细的搓，搓累了就捏住面团一头轻轻甩出去，松松手腕～就这样，搓，摔，搓，摔……直到满头大汗了，那么就快出膜了。一般需要25分...
- 26839
![香软拉丝的面包（无手套膜）的详细做法，香软拉丝的面包（无手套膜）做法技巧]( "香软拉丝的面包（无手套膜）的详细做法，香软拉丝的面包（无手套膜）做法技巧")
- 用料高筋面粉300克鸡蛋2个酵母3克糖50克（根据自己口味调整）温牛奶150克秘制红豆适量香软拉丝的面包（无手套膜）的做法把所有的食材倒进盆里，顺着一个方向，不断的搅拌，多搅拌一会儿。搅拌好的面团表面刷一层油，盖上保鲜膜，发酵至两倍大发酵好的面团里面是蜂窝状。案板上涂一层油，把面...
- 33155
![松软面包手揉手套膜可拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的松软面包手揉手套膜可拉丝方法]( "松软面包手揉手套膜可拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的松软面包手揉手套膜可拉丝方法")
- 纪念第一次手揉出手套膜，小面包超级柔软，可拉丝。用的中种法，还是比较容易出膜的。用料中种高筋面粉175克鸡蛋1个酵母3克牛奶70克主面团高筋面粉75克牛奶80克白砂糖40克盐2克黄油30克松软面包手揉手套膜可拉丝的做法中种面团材料混合，揉成光滑面团，发酵至两倍大。黄油自然软化...
- 33177
![不用拉手膜照样成功的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用拉手膜照样成功的面包方法]( "不用拉手膜照样成功的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用拉手膜照样成功的面包方法")
- 我一直在想有面包机和面的面包很容易拉出手膜，但是新手可能真不知道手膜是啥。其实我感觉外国人的面包就是咱们中国的馒头，只不过一个是烤的方式，一个是蒸的方式，我们蒸馒头的时候也没有哪个说要拉手膜。所以我准备用做馒头的方式来做面包，看看成不成功，那就准备开始吧用料普通...
- 17324
![手工手套膜如何做才美味，怎么做手工手套膜简单又好吃]( "手工手套膜如何做才美味，怎么做手工手套膜简单又好吃")
- 用料A面粉290克A牛奶160-200mlA鸡蛋1个（留蛋黄刷面包表层）A糖30克A活酵母15克（普通的3-5）B盐2克B黄油20克B玉米油20克手工手套膜的做法1.A类所有材料混合揉面，用手腕用力向外推开拉回像搓衣服，重复动作大约10分钟，我比较懒一般面成团就包好保鲜膜放冰箱了20-30分钟。2.拿出来面...
- 30713
![面包手套膜及拉丝技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的面包手套膜及拉丝技巧方法]( "面包手套膜及拉丝技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的面包手套膜及拉丝技巧方法")
- 转自潇潇妈的菜谱，个人给精简了一下，留着自用。用料A面粉（中筋，蛋白质9%）290克牛奶（高筋粉200ml左右）160-200ml鸡蛋50克（留点刷面包）酵母（天热2-3克）3-5克糖30克盐3克B黄油20克橄榄油/其他油10克面粉蛋白质每高1%多加8-10ml奶后盐法看第9步面包手套膜及拉丝技巧的做法混合材料A（天热...
- 21396
![面团拉膜检查的详细做法大全,简单又营养的面团拉膜检查做法]( "面团拉膜检查的详细做法大全,简单又营养的面团拉膜检查做法")
- 面团光滑基本上都能拉出膜。用料面团一块面团拉膜检查的做法看视频...
- 24028
![柏翠面包机也能拉出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的柏翠面包机也能拉出手套膜方法]( "柏翠面包机也能拉出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的柏翠面包机也能拉出手套膜方法")
- 失败了n次的烤吐司，终于研究出适合自己面包机出手膜的方法。用料鸡蛋1个高筋面粉250克奶粉14克糖50克酵母4克黄油25克盐2克牛奶135克柏翠面包机也能拉出手套膜的做法把黄油和盐以外的材料放进面包机，开mix功能搅拌一下，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏，可以冷藏过夜，也可以只冷藏1-3...
- 21871
![手揉手套膜如何做才美味，怎么做手揉手套膜简单又好吃]( "手揉手套膜如何做才美味，怎么做手揉手套膜简单又好吃")
- 水合法，后酵母+油+盐用料A高筋面粉300克A牛奶/水230~250mlA鸡蛋1个A糖/蜂蜜20克B酵母3~5克C黄油(面团形成后未扩展前)20克C橄榄油(摔打时涂抹)适量D盐(面团扩展后未完全扩展前)3克手揉手套膜的做法❶A组混合成面团(注意预留水量)，湿度达到在手心倒扣不易掉即可，盖保鲜膜冷藏...
- 11368
![手揉15分钟出手套膜 能拉丝的葡萄干吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉15分钟出手套膜 能拉丝的葡萄干吐司方法]( "手揉15分钟出手套膜 能拉丝的葡萄干吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉15分钟出手套膜 能拉丝的葡萄干吐司方法")
- 入坑烘培数年，从来不愿意涉足面包这块，主要是觉得手揉面团+家庭发酵是个missionimpossible的事情*_*又不愿意为了买一台厨师机放厨房多占地方呀～看了nono的视频，依样画葫芦手揉了一只～发现新大陆啦～原来手揉手套膜真的一点不累人～配方来自nono～用料中种：水25克牛奶25克干酵母0.3克...
- 21557
![肉松沙拉包(无手套膜，无黄油)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松沙拉包(无手套膜，无黄油)方法]( "肉松沙拉包(无手套膜，无黄油)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松沙拉包(无手套膜，无黄油)方法")
- 用料高筋面粉300克糖30克鸡蛋1个牛奶100克淡奶油50克食盐2克酵母(耐高糖)4克玉米油30克肉松沙拉包(无手套膜，无黄油)的做法我是做豆沙+肉松，所以2个鸡蛋，没有面包粉，就用的五得利高筋面粉淡奶油+牛奶，混合加热至温热，倒入酵母搅拌，激发酵母活性酵母液，面粉，鸡蛋，玉米油全部倒进面包...
- 7259
![水合法手揉出膜拉丝吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法手揉出膜拉丝吐司方法]( "水合法手揉出膜拉丝吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法手揉出膜拉丝吐司方法")
- 纯新手记录一下第一次手揉做吐司～方子参考：潇潇妈（手揉出膜方法），滚滚大魔王（原方全麦吐司）。第一次做还有很多都不足，为了方便所以记录适合自己家烤箱的方子～用料❤️前一天晚上（冷藏12小时）高筋面粉270克低筋面粉35克牛奶200克细砂糖45克❤️第二天盐4克调酵母糊酵母5克温水15克👉🏻第...
- 14595
![拉丝小面包——冷藏发酵手套出膜食谱大全及做法，烹饪好吃的拉丝小面包——冷藏发酵手套出膜方法]( "拉丝小面包——冷藏发酵手套出膜食谱大全及做法，烹饪好吃的拉丝小面包——冷藏发酵手套出膜方法")
- 用料面粉250克黄油20克白砂糖50克鸡蛋1个耐高糖酵母3g凉水100克盐1克拉丝小面包——冷藏发酵手套出膜的做法酵母倒进水里搅拌均匀。除黄油、盐以外，所有材料倒进酵母水里揉成面团。（面团会有一点粘手，不过不会特别粘，面团摸上去也会有一点湿，这些都是正常状态。）保鲜膜封好，放进...
- 12288
![拉丝手套膜如何做才美味，怎么做拉丝手套膜简单又好吃]( "拉丝手套膜如何做才美味，怎么做拉丝手套膜简单又好吃")
- 对于烘焙，真是小白一枚，因为健身，接触到健身餐，买什么东西都要看配料表，营养表🤣🤣🤣就自己想着动手做。虽然我是巨蟹座，可是本质真的跟巨蟹一点不沾边，很懒，不宅……就买了面包机，在多次失败告终的情况下，接触到了这款拉丝面板的做法，今天主要分享手套膜的做法。用料高筋面粉350克...
- 23078
![手揉没有手套膜的拉丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉没有手套膜的拉丝面包方法]( "手揉没有手套膜的拉丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉没有手套膜的拉丝面包方法")
- 经过疫情期间休息在家，对面包解锁。不用手套膜，美食不需要人云亦云…用料糖克酵母克黄油克牛奶克盐克鸡蛋个面包粉手揉没有手套膜的拉丝面包的做法吐司、牛角、软欧包均可如此操作。必须选用面包粉，什么牌子都可以。面包粉握一下后的效果，可以参考。加盐，适量。加糖，适量加酵母...
- 5745
![手指膜😂拉丝吐司的详细做法，手指膜😂拉丝吐司做法技巧]( "手指膜😂拉丝吐司的详细做法，手指膜😂拉丝吐司做法技巧")
- 一直想尝试做会拉丝的吐司面包又怕自己揉不出所谓的手套膜。前天下决心在亚马逊上买了吐司盒子，这两天参考了网上几个帖子再结合自己的经验，尽量用最简单的材料实验了一把，手指膜也可以做出了会拉丝的吐司面包🍞，分享给像我一样刚开始做烘培的朋友试试看🤗我尽量写详细一点，不...
- 24856
![面包手套膜（英式水帘拉丝）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包手套膜（英式水帘拉丝）方法]( "面包手套膜（英式水帘拉丝）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包手套膜（英式水帘拉丝）方法")
- 想要面包拉丝香软的口感，一定要有手套膜用料面包面团一发二发结束以后的面团面包手套膜（英式水帘拉丝）的做法擀面，排气，拉出手套膜手套膜...
- 20698
![手套膜如何做才美味，怎么做手套膜简单又好吃]( "手套膜如何做才美味，怎么做手套膜简单又好吃")
- 用料金象吐司面粉500克奶粉25克液体（2鸡蛋➕奶）380~365（普通粉365）糖50克盐4克酵母6克黄油60-40克蜂蜜适量面包改良剂2.5克手套膜的做法除酵母＋10g水外的所有材料拌匀。喜欢风味的可以后放盐，盐利于面筋形成，但抑制各种淀粉酶的繁殖。面包机和面后10分钟，判断湿度，粘手。室温23°，...
- 25621
![手套膜、发酵、拉丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手套膜、发酵、拉丝面包方法]( "手套膜、发酵、拉丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手套膜、发酵、拉丝面包方法")
- 唯有爱与美食不可辜负在爱上我用心爱着晨，希望做出可口的美食，看见他睁大眼睛兴奋的看到我做的食物大加赞赏。但是怎么感觉在拉丝面包上越走越远，面团经过手柔、面包机柔都未发现传说中的手套膜。做出的成品面包也没有人家的口感和松软的絮状的物质，总是带着黄油的味道、发酵...
- 31908
![[汤种无手膜]软妹子肉松沙拉餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的[汤种无手膜]软妹子肉松沙拉餐包方法]( "[汤种无手膜]软妹子肉松沙拉餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的[汤种无手膜]软妹子肉松沙拉餐包方法")
- 想要做餐包完全是因为看到了个方子说电动打蛋器可以揉出手膜，结果实验的结果是面团到处飞………😂😂😂最后手揉，虽然最后没有揉出手膜，但也很软很软哦这款餐包用的是汤种法~[敲黑板！]因为加了汤种，所以面团特别湿，加面粉揉到不沾手即可因为是冬天，我发酵的时间比较长~不过具体看...
- 9330
![快手手套膜如何做才美味，怎么做快手手套膜简单又好吃]( "快手手套膜如何做才美味，怎么做快手手套膜简单又好吃")
- 用料高筋面粉、中筋面粉125+25g酸奶70g（实66，4g后加）全蛋液40g糖18g（怕甜）盐1.5g酵母2g黄油12g快手手套膜的做法高筋面粉、中筋面粉、酸奶、蛋液、盐、糖、酵母混合成面团，醒两分钟后，移到案板上，揉搓13分钟左右，至扩展阶段，这个过程中要适时补加水或奶（这是关键，面团保持湿度是出膜...
- 8898
厨趣阁
![[汤种无手膜]软妹子肉松沙拉餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的[汤种无手膜]软妹子肉松沙拉餐包方法](https://i1.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/c273/9120/c27378d0b9238400041b651a09204087af375f6bbc05da029d1bc74f7c3ee33ba13ffac40d033fa036fe-s.jpg "[汤种无手膜]软妹子肉松沙拉餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的[汤种无手膜]软妹子肉松沙拉餐包方法")
