- 准备做月饼啦用料红豆300克水450克玉米油100克糖100克红豆粒豆沙馅的做法红豆洗净放入电压力锅加1.5倍的水,红豆不用泡发,泡发后再用这个比例就是细腻的豆沙了。不粘锅小火放三分之一油,放入压好的红豆不停的翻炒,糖也分三次加入每次炒到油全部融入豆沙中再加下一次,最后水分...
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- 材料用量和操作步骤改编自《西式糕点制作大全》,作者川上文代。馅料味道清甜。ps:糖量可以根据个人口味再减一下,这个配方已经挺甜了;豆沙馅不要烘烤过度,保留一些湿度更好,因为等它完全凉透,会更干。在做面点的时候,偏干的馅料容易掉渣。用料红豆250克糖250克水大量黄油一小勺豆...
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- ❀【玫瑰红豆沙馅】❀《玫瑰版》红豆沙馅的方子有无数个版本,只要是喜欢的口味就是一个版本!小时候在兰州吃过好友妈妈做的“玫瑰豆沙馅包子”后就一直心心念……离开兰州吃遍了大半个中国的豆沙包再没有吃到过这个口味了!暗暗发誓:一定要复原那个味道……从自己开始做“玫瑰...
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- 红豆馅,很普通的馅料,缺其实很费功夫和心机,才能做出好吃的红豆沙。我也试过这边广式红豆沙(做过月饼的豆沙馅),本来想改良一下做面包馅,可惜还是哭的我味道有点重,不是我想要的后来重温了澄沙之味,和看了书,里面介绍了日本老店的豆沙馅制作方法,然后试了几次,终于比较满意了。用料红...
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- 能吃到粒粒红豆的豆沙馅无论是豆沙包还是豆沙月饼,我偏爱馅料里有一粒一粒的红豆。🔺🔻🔺划重点:强烈建议炒豆沙时用一体成型的钢芯刮刀。因为本人用力过大炒废了一把乐葵的刮刀。豆沙炒干时需要大力翻炒。用料红豆1000克水末过红豆油200克糖200克糖油可根据自己喜欢增减粒...
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- 红豆馅是在中点和西点中利用率都很高的材料,还可以作为甜点和饮品的辅料。因为明天我想做红豆吐司🍞跟红豆面包,所以准备一些,我们一起来做吧~~~高压锅或普通电饭锅都可以哦(用电饭锅的厨友请关注小贴士)用料红豆160克冰糖40克水150克盐5克红豆馅~粒粒蜜红豆的做法红豆加水浸泡一...
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- 红豆沙可以用来做豆沙包、糯米粽子、红豆沙牛奶、红豆沙冰、红豆沙雪糕、蛋黄酥、红豆饼等等,应用非常广泛,我平时会多做一些密封冷冻起来,用的时候拿出来解冻即可,非常方便用料红豆200克白糖80克玉米油(猪油)40克粽子馅料:颗粒感红豆沙的做法红豆提前一晚泡水,夏天放冰箱冷藏泡...
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- 小美的食谱都是在这个微信号里粘贴过来的!方便自己查找!文字和图直接粘贴过来🙃用料干红豆300克水620克冰糖45克红豆沙豆馅的做法红豆沙/红小豆馅:@泡好的红小豆300~500克和水(比例大约1:1.5倍)加入主锅设置50分钟/100度/速度1煮熟@打开盖子看看,(因为豆子吸水成度不一样,)煮到粘稠...
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- 一直对红豆沙是有点抗拒的,总觉得很腻,直到后来在面包店吃到一个#粒粒红豆饼#甜而不腻很喜欢,刚好最近做了君之的老婆饼,就想把馅改成红豆,然后参考了别人的做法就把这个馅做成了用料红豆125g水适量糖适量食用油/黄油适量粒粒豆沙馅的做法清洗一下红豆之后清水泡一个晚上(不要...
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- 有很多点心都会用到红豆陷,这种糯糯香香甜甜的口感,好多人都很喜欢呢!柚柚就是一个红豆控,只要是带红豆陷的点心,柚柚就没有不喜欢的,当然这个红豆陷得好吃^_^市面上售卖的好多红豆陷都是偏甜的,现在有了这个方法,柚柚随时都可以吃到满意的豆沙了呢O(∩_∩)O哈哈~用料红豆300g水1...
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- 用料红豆(小小粒的)500克水1000克色拉油(玉米油)200克麦芽糖200克细砂糖200-300克红豆沙馅的做法红豆加没过红豆面的水,大概1000g,压力锅煮烂,趁热用料理棒打碎,打到细腻即可红豆泥倒入平底锅,稍微炒干一点水分,先倒入一半色拉油,翻炒等红豆沙吸收均匀,再把剩下的色拉油加进去翻炒,加...
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- 这个豆馅可以制作很多衍生点心和饮品,像是驴打滚、红豆派、红豆大福等等,直接抹面包也特别美味,算得上用处比较广泛的馅料之一。(用料可做出豆馅360g左右)用料赤小豆120克冰糖50克水适量万能颗粒感红豆沙馅料的做法材料合影。清洗后的豆子浸泡在水里一晚,第二天倒掉隔夜的水,换...
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- 有一次买了一包很出名的牌子的红豆沙,开封之后就忘记密封也忘记冷藏了,就那么放在了柜子的角落里。从盛夏到了深冬,我清理柜子的时候偶然发现了它,怀着好奇的心情,吃了一口。跟刚买他的时候一模一样😱,然后我就开始了自制豆沙之路。愿我们远离添加剂,拥有更多的的健康。用料有机...
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- 粒粒红豆馅用料红豆250克水适量细砂糖适量玉米油适量粒粒红豆馅的做法将红豆洗净,放冷水煮开后倒去煮豆的水,再倒入约2倍的热水,我平时是按下电饭煲煮粥的功能煮。煮好后一按会软烂就可以了煮好倒入不粘锅中,放入适量的糖,我是随意按自己的口味,糖没称重自己调节,中途要试味适合...
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- 用了绞肉机绞豆沙,没有多余水分,10-15分钟炒好,手一点不酸。大家试试。想要更细腻,就用破壁机哈用料红豆250克水适量糖40克麦芽糖120克玉米油95克超级快的粒粒红豆沙馅的做法1☜红豆泡三个小时,洗干净放入高压锅,加水,和煮饭一样,高过红豆1.5厘米左右。2☜上气后转小火再煮20_25...
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- 真的很喜欢红豆,用红豆做出来的馅料,不管是做广式月饼还是苏式月饼都很棒。我的配方糖和油的量都不多,因为我觉得月饼皮已经很甜了,加之家人口感清淡,所以馅料不是很甜。所以保质期不长,现做现吃,吃个新鲜🤗注意事项:1、我习惯先加油,完全吸收后,再加糖。2、先加麦芽糖是为了增加馅...
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- 用料主面团:中筋面粉200克水50克牛奶60克(或50克水+10克奶粉)白糖10克酵母2克猪油10克豆沙馅:红豆200克水适量糖适量(甜度自己定)食用油30克豆沙包(大粒红豆馅/一次发酵)的做法制作红豆馅:红豆洗净用清水浸泡一夜,第二天取泡好的红豆,加清水小火煮到软且水收干,如视频中的样子就可以...
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- 自制红豆馅,甜度自己说了算😊😊家里红豆多,泡了不到两斤豆,成品出了一大海碗,吃不完的用保鲜袋包起来,冷冻保存能放一段时间了温馨提示🌸🌸🌸豆子做之前要提前一晚上充分浸泡我用的九阳铁斧电饭煲🌻加水:豆子放进电饭煲,水量是没过豆子半指深,也可以按刻度,豆豆放到四,水就加到六,比...
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- 粒粒红豆沙可以做面包,可以做月饼,做月饼炒干些,做面包稍微湿些。用料红豆250克糖60克麦芽糖135克玉米油150克粒粒红豆沙馅的做法红豆用水清洗一下,加水浸泡一晚上用高压锅煮烂,一定要煮软烂,我是用蒸的。大火把多余的水煮掉后加入油转中火不停的翻炒至油吸收加入麦芽糖炒至麦...
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- 豆沙馅是一种经常用到的基础食材,很多人会直接买成品,但我还是比较喜欢自己来制作,因为它的制作方法并不复杂,自己做可以根据自己的口味来控制油和糖的用量,炒好的红豆沙馅可以制作青团,买来的成品各种添加先不说,一般都是重油重糖的,我不太喜欢。很多小伙伴抱怨豆沙馅难炒太费时...
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- 每位爱豆沙的朋友都应该看一部电影-《澄沙之味》。一个让我—看任何电影都没哭过的人,一遍哭了两次(´・_・`)。看了这部电影,我对匠人精神又有更深的感受。最简单的东西也需要付出自己的心血去制作,才会有完美的回报。本次用到了一粥一饭的红豆一粥一饭的红豆产自中国东北黑河...
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- 喜欢老式那种粗的有颗粒感的!外面买的豆沙馅都太甜了!第一次动手尝试,快速简单零失败!健康无添加!可用做豆沙包,艾草青团,月饼等用料红豆300克水与红豆等量糖克麦芽糖适量玉米油适量自制红豆沙馅万能馅(颗粒感)超详细的做法红豆提前侵泡一晚上,让它吃饱水,这样比较容易煮烂泡到轻...
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- 买的豆沙馅着实不喜欢,大部分都不是纯豆沙,还含有大量的添加剂,也不知道是不是转基因的油。喜欢颗粒状的豆沙馅,自己做的放心安全,甜度也可以调节。用料红豆100克水200克白砂糖45克玉米油30克红豆沙馅(颗粒状)的做法红豆用清水(额外的并不是上面配方里的)搓洗干净倒入高压锅,加入配...
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- 从小到大,我妈都自已做豆包儿.还记得小时候,老妈每次包"豆包儿"时,我都会守在高压锅边,只为吃一踠刚出锅的"豆馅儿",刚煮好的酥烂的红豆趁热拌上绵白糖,真香!有时候吃完会偷偷在去盛上一碗,被老妈发现总会挨一顿说"豆馅都让你偷吃完了,还怎么包豆包儿呀?......"那蹑手蹑...
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- 用料红豆300克水600克白砂糖100克颗粒红豆沙的做法红豆洗干净,放入电压力锅,选择豆/蹄筋功能,压软。出锅后,会有少许水分,可以忽略,倒入锅中,最好是不粘锅,用勺子压烂,颗粒感随自己喜好来,如果想要细腻点的,可以稍微沥一下水分,放入料理机打。开锅,火不用太大,加入白沙糖不停搅拌,目的是...
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