- 发糕是来自于广东地区的传统糕点,它的主要材料里面含有大米的成分,所以会有股淡淡的米香味,吃下去的时候口感湿润,柔软,一点都不会觉得干。这个发糕的教程,非常的简单方便,它完全不需要用到酵母或者是其他面粉类,只需要把预拌粉和砂糖、水混合拌匀就好了,这样就省去了其他麻烦的步...
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- 最近几天气温在不断攀升,29度、33度、35度...热浪袭来,整个人也心烦气躁、胃口欠佳~突然想起了这款芒果慕斯蛋糕,香甜丝滑、冰凉又提神,吃起来有几分布丁的感觉,但又比布丁更加湿润、柔滑,是每年夏天的保留节目,简单易上手,炎热的夏日午后,做下午茶再合适不过了,尤其是那湿润绵密、...
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- 抹茶布朗尼的面糊中加入了顺滑的奶香白巧克力,还夹了kiri奶酪馅。下午配咖啡或者茶来一块真是美妙。知道你们爱减糖,所以我给出的食谱都直接帮你们调好甜度,不要再减啦!此食谱够5×4×13的蛋糕模一个用料白巧克力(法芙娜)50g抹茶粉(青岚)7g室温黄油55g糖粉18g室温全蛋液65g低筋粉...
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- 一直用的一款超级湿润柔软,而且材料随处可得的海绵蛋糕。蛋香味儿十足,非常喜欢的一款蛋糕。配方分量两个六寸蛋糕。用料鸡蛋5个细砂糖90克蜂蜜28克低筋面粉100克牛奶58克玉米油30克超级湿润柔软的海绵蛋糕的做法首先将室温鸡蛋、白砂糖、蜂蜜加入打蛋盆中,打到发白浓稠。然...
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- 28×28烤盘加了南瓜泥的蛋糕其实没有什么南瓜味,但是非常柔软湿润用料鸡蛋4个蒸熟的南瓜泥90克低筋面粉75克玉米油35克水20克糖40克柔软湿润的南瓜蛋糕卷的做法蛋黄蛋清分开,蛋清放入冰箱备用。玉米油、水搅拌均匀(乳化),然后加入南瓜泥搅匀,再筛入低筋面粉之字形搅拌均匀,最后...
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- 肉松小贝多下来的胚子做了半个蛋糕卷没想到意外的适合蛋糕胚有厚度,柔软湿润不粘皮,非常容易卷成型,还不易开裂不用烫面,操作简单做法比较粗犷,没有太多讲究٩(๑^o^๑)۶戚风蛋糕真的没有想象中那么脆弱哒今天没有拍过程图,如果以后拍了再上传P.S.这款做肉松小贝也是很好吃的...
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- 用料鸡蛋3个(约180g)柠檬柠檬皮屑一整个柠檬柠檬汁(蛋黄糊)15克柠檬汁(蛋白霜)5-6滴砂糖(蛋白霜)40克砂糖(蛋黄糊)5克牛奶/奶粉+水20克/5克奶粉+15克水水玉米油30克低筋面粉40克糯米粉15克满满柠檬香的纸杯蛋糕!软糯湿润口感的做法处理柠檬将柠檬最外层的皮擦成柠檬皮屑没有工具的话就...
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- 这个椰子蛋糕是您有史以来最好的蛋糕之一!它轻盈蓬松,洋溢着甜甜的椰子味,并以浓郁和奶油状的奶油奶酪糖霜结束。多年来,这一直是读者最喜欢的食谱,也是我家人最喜欢的食谱之一!这款蛋糕优雅精致,却非常传统又简单,非常适合度假,因为它不仅美味可口,而且看上去白雪皑皑。用料低筋面...
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- 这款浮云卷的口感与之前做的卷类不同。口感是属于比较湿润绵密的,看配方就知道,液体的配比用的很多,这是浮云卷口感绵密的关键。话不多说,做起来,你吃过就知道了。用料蛋黄86g砂糖1(蛋黄用)35g低粉45g牛奶280g黄油45g蛋白135g砂糖2(蛋白用)50g糖粉(内馅)20g淡奶油(内陷)200g口感湿润绵...
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- 学习了很多个版本的枣糕,自己做了一些改动用料制牛奶枣泥牛奶60克红枣(去核)越多越好吃鸡蛋2个蜂蜜7克红糖20克盐1克黄油40克面粉(家用)75克泡打粉1克枣糕(湿润口感版)的做法取红枣洗净(可以加点小苏打),去核撕成小块,放入牛奶60g浸泡。浸泡至红枣几乎吸收全部牛奶,放入榨汁机打碎。...
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- 用料鸡蛋10个低筋面粉135克糖40+120克色拉油80克水或牛奶80克柠檬汁几滴超软的戚风蛋糕(口感偏湿润)的做法蛋清蛋黄分离,蛋清里滴几滴柠檬汁,加120克细砂糖打发至打蛋器提起有弯钩状态蛋黄里加40克糖,80克水,80克油,135克低筋面粉,搅拌均匀蛋黄糊和蛋白混合倒入模具,110度45分钟...
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- 在致力于把pancake改造的更加健康的同时我也在找口感更佳的健康pancake的方子。在尝试过不少的方子之后终于让我遇到了这款方子!pancake本身的口味非常的清淡,口感湿润,切面是淡淡的紫色非常仙゜(´∀`)♡原方来自有改动有材料处有*标记请看小贴士用料湿性材料紫薯,蒸熟*1/2量...
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- 说是轻乳酪蛋糕,其实有点像日式乳酪蛋糕,比较湿润,入口即化。用的水浴法烤,所以像我一样用活底模具的记得包两层锡纸在外面防止进水,固底模具不用包直接烤就好。我的方子适合6存蛋糕模具,8寸的把各项直接✖️2就好。用料鸡蛋中等大小3个牛奶50克奶油奶酪120-125克黄油30克糖55克...
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- 方子借鉴了下厨房一位“我爱妞”朋友的,她是中种冷藏发酵,我简化成全部冷藏发酵,打工人实在没有时间啊,做完面包都晚上11:30了。面包非常成功,三天仍保持柔软湿润不干吧不掉渣,是我做的最成功的吐司。用料高筋面粉250克巧克力50克鸡蛋1个细砂糖25克酵母5克黄油25克淡奶油100克...
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- (4寸加高模具两个)用料蛋黄糊蛋黄3个(45克左右)豆浆35克玉米油25克细砂糖10克低粉60克蛋白霜蛋白3个(约100克)细砂糖35克湿润柔软的豆浆戚风(加高四寸)的做法烤箱130度预热蛋白和蛋黄分离备用豆浆和玉米油加入细砂糖,搅拌均匀筛入低筋面粉用手动打蛋器之字形拌匀加入蛋黄搅拌均匀...
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- 做过各式各样的磅蛋糕但是最爱的还是这款淡奶油磅蛋糕加了淡奶油的磅蛋糕奶香味更浓郁翻倍的鸡蛋让蛋糕体更湿润完全不需要再刷糖水从而让吃的时候减少了负罪感,多吃几块哈哈哈哈哈,我都是这样安慰自己的用料黄油140g鸡蛋4个细砂糖90g(黄油)细砂糖80g(蛋白)淡奶油140g新良月饼...
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- 图片上是两款布朗尼,做的是光滑的那一款!顺便消耗蛋黄!用料牛奶巧克力120g黄油60g蛋黄100g砂糖40g低粉5g玉米淀粉5g蛋糕口感湿润绵软的布朗尼的做法蛋黄砂糖搅拌至无颗粒粉类过筛加入到蛋黄砂糖混合物至顺滑,手法一定要轻哦!巧克力和黄油隔水融化,加入到2中搅拌均匀。在面糊没...
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- 重现高级面包专卖店的味道。奢侈地使用新鲜的奶油和黄油来完成。它柔软,并具有在口中融化的特征质地。它很美味,一旦吃完,就会沉迷其中。用料高筋面粉270克白砂糖27克盐5.5克干酵母3克水175克鲜奶油40克黄油(无盐)30克湿润柔软。自制生面包的做法将高面粉,糖,盐和干酵母放入碗中...
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- 虽然每次烤得都不满意,感谢小朋友捧场,疫情期间在家每天捣鼓一遍,终于醍醐灌顶,每次都能成功用料鸡蛋3个牛奶60克玉米油30克淀粉10克低筋面粉50克细砂糖20克六寸超柔软超湿润戚风蛋糕的做法材料和工具准备先加玉米油搅拌至乳化(我理解的乳化就是油和蛋黄完全融为一体,看不出来...
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- 好喜欢紫薯的颜色,特别是加入到面包以后,浓烈妖艳的深紫色就会变成少女十足的粉紫色。这款欧包用了大量紫薯,所以成品有很浓烈的紫薯香气,面包体超级柔软湿润,就像枕头一样。粉糯栗子的加入也增添了更加丰富的口感。值得一试。用料【老面】80克百分百水粉比【主面团】蒸熟的紫...
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- 用椰浆/淡奶油代替牛奶烤出的戚风蛋糕油脂更多,也更湿润柔软哦!用椰浆还会有淡淡的椰香。想吃原味就把椰浆换成牛奶~(配方用于8寸中空模)用料蛋白打发部分:蛋清5个细砂糖(castersugar)60克塔塔粉1/2小勺蛋黄糊:蛋黄5个细砂糖(castersugar)20克植物油(不要用黄油)30克低筋面粉100克泡打...
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- 这几年在饮食健康届,有两股风潮,一边是热爱健身严格坚持健康饮食的自律派,另一边是葛优瘫快乐片(就是薯片啦)快乐水的肥宅弃疗派。可是,难道自律就一定要和美食说再见吗?肥宅们就不能再抢救一下了吗?万能Ella专治各种不服,给出的答案当然是“能!”肥宅派为什么不能放弃快乐片?说白了...
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- 做吐司一直用很贵的日式吐司粉,这次就用平价面包粉也能做出绵软柔韧、湿润弹牙口感的吐司!关键还是用简单的直接法,放置两天后的吐司口感依旧松软,不会变硬哦!——————————————————▪️【准备材料】➡️主面团:冷藏牛奶135g(+-)➕冷藏全蛋液50g➕细砂糖30g➕奶粉10...
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- 今天做了巧克力味的古早蛋糕,采用烫面水浴法,蛋糕湿润软嫩,细腻浓香~做法简单,一次就可以成功~下面给出做法啦(使用21cmX21cmX5cm方形加高模具)用料低筋面粉85克可可粉10克黑巧克力15克细砂糖75克牛奶65克玉米油75克鸡蛋6个柠檬汁几滴耐烤巧克力豆适量湿润柔软的巧克力古早蛋糕的...
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- 熟悉了烤箱的脾气之后,再一次尝试杯子蛋糕,哇咔咔,成功了!!🤪🤪emmm,这款糕点不太难的,用心做一下就会很好吃啦~配方中的白砂糖,喜甜的朋友们可以加到100g。用料黄油35克牛奶55克鸡蛋3个(单个带壳约60g)细砂糖85克低筋面粉110克软萌的杯子蛋糕(口感湿润的cupcake)的做法35g黄油+55g牛...
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