![厨具小姿势之刀做法烹饪大全 地道厨具小姿势之刀如何做]( "厨具小姿势之刀做法烹饪大全 地道厨具小姿势之刀如何做")
- 在饭店的后厨，只有厨刀是厨师的私人物品，可见厨刀对于一个厨师的意义。用料中餐刀西餐刀砧板要切的食材厨具小姿势之刀的做法握刀：手握在刀柄和刀身的连接处，方便用力。呐大拇指紧扣连接处刀柄的凸起，防止手滑。在你一手油时也能握紧。食指伸直，控制刀刃，切的食材才能均匀。荡刀...
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![单刀赴会之红烧安康鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的单刀赴会之红烧安康鱼方法]( "单刀赴会之红烧安康鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的单刀赴会之红烧安康鱼方法")
- 安康鱼，又名老头鱼，因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。安康属鮟鱇目-鮟鱇科-鮟鱇属-鮟鱇鱼种，是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底，在我国沿海海域均有产出。做为近海底层鱼类，它的肌肉松弛，运动器官不发达，加上身体笨重，游泳相当困难，只能栖息在海...
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![深夜饿了之炒刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的深夜饿了之炒刀削面方法]( "深夜饿了之炒刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的深夜饿了之炒刀削面方法")
- 宝宝6个半月在肚里用料西红柿半个牛肉一点洋葱半个刀削面条子一点深夜饿了之炒刀削面的做法预备预备切切切煮面过凉水一点点油炒洋葱香味出来西红柿丢丢丢。西红柿出汤放牛肉，生的多煮会儿差不多了加面条子翻滚熟了小贴士面先煮熟牛肉我用的是熟的因为比较懒哈哈哈全程只...
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![秋刀鱼之味如何做才美味，怎么做秋刀鱼之味简单又好吃]( "秋刀鱼之味如何做才美味，怎么做秋刀鱼之味简单又好吃")
- 02、03年的样子非常喜欢看电影每个学期一百本的速度买片子用竖版的盒子装好那时候片源还分区D9的质量算是最好其中有一本叫《秋刀鱼之味》日本的片子，静默，静止内容早已淡忘甚至看过没有都不确定但是对这个鱼名倒是记下了每次看见时都会想起这本电影今天在超市又看见且做它...
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![看图做菜之：秋刀鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的看图做菜之：秋刀鱼方法]( "看图做菜之：秋刀鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的看图做菜之：秋刀鱼方法")
- 用料1、秋刀鱼4条2、姜蒜辣椒少许3、盐、料酒、生抽、胡椒鸡精少许看图做菜之：秋刀鱼的做法1、自然解冻秋刀鱼，清洗干净，然后用料酒、盐和姜丝腌渍，我是腌渍了一整夜。2、将腌渍了一晚的秋刀鱼，放进菜篮子里，在阴凉处阴干。3、开火，用小火煎制秋刀鱼。一定要用小火。4、煎制金黄...
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![0刀小试之馒头花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的0刀小试之馒头花卷方法]( "0刀小试之馒头花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的0刀小试之馒头花卷方法")
- 单吃馒头太单调……面团还有，花卷来凑～用料低筋面粉500克酵母5克温水250克糖50克炼奶3汤匙花卷用油：食用油适量盐适量五香粉适量葱适量0刀小试之馒头花卷的做法和面。所有原料混到一起，揉成团。发酵。面团覆膜，室温放置1小时（坐标广东，4月份）。馒头成型。待面团体积变为原来的2倍...
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![开封小吃《扣碗》之一“改刀”。食谱大全及做法，烹饪好吃的开封小吃《扣碗》之一“改刀”。方法]( "开封小吃《扣碗》之一“改刀”。食谱大全及做法，烹饪好吃的开封小吃《扣碗》之一“改刀”。方法")
- 开封小吃很有名，有很多种：灌汤包、羊肉烩面、羊肉汤、罐双肠、扣碗、胡辣汤、吊炉烧饼、花生糕、黄河鲤鱼焙面、杏仁茶……太多太多，排名不分先后，个人观点，不作任何商业炒作哈，哈哈哈，想多了。“改刀”的做法是我妈妈教我的家庭做法。用料肉馅（3分肥，7分瘦）少许，没有具体的量，根据自...
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![黑暗界料理之煎秋刀鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的黑暗界料理之煎秋刀鱼方法]( "黑暗界料理之煎秋刀鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的黑暗界料理之煎秋刀鱼方法")
- 木挖哈哈，焦的很带感么~！用料秋刀鱼三条黄酒两勺盐一勺（事实证明放少了~！）黑暗界料理之煎秋刀鱼的做法秋刀鱼洗干净抹上盐和黄酒腌制半小时煎小贴士小火慢慢煎会比较好吃，用大火请参考本案之反面教材...
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![神奇组合之刀鱼烧白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的神奇组合之刀鱼烧白菜方法]( "神奇组合之刀鱼烧白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的神奇组合之刀鱼烧白菜方法")
- 今天做饭的时候例行和好基友显摆，才发现，竟然她们都没有吃过刀鱼烧白菜，甚至言语中对这个组合表示难以理解。这是我绝对不能允许的👹。快给我做起来👻用料刀鱼1条白菜4片盐适量老抽半勺酱油2勺料酒2勺米醋4勺糖10克花椒10粒八角半个葱4片姜2片神奇组合之刀鱼烧白菜的做法洗...
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![豹纹刀切馒头（一次发酵花样刀切馒头之4⃣️）食谱大全及做法，烹饪好吃的豹纹刀切馒头（一次发酵花样刀切馒头之4⃣️）方法]( "豹纹刀切馒头（一次发酵花样刀切馒头之4⃣️）食谱大全及做法，烹饪好吃的豹纹刀切馒头（一次发酵花样刀切馒头之4⃣️）方法")
- 喜欢约普通的刀切馒头注入一些小清新元素，虽说有点小麻烦，但是确实很好看哦！用料中筋面粉250克牛奶或水130克酵母2克红曲粉少量可可粉少量糖（根据自己喜欢添加）0-30克豹纹刀切馒头（一次发酵花样刀切馒头之4⃣️）的做法将面粉、水、酵母混合，糖的话可以不加，半斤面粉中加10克糖只有很...
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![家常菜之香煎秋刀魚食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜之香煎秋刀魚方法]( "家常菜之香煎秋刀魚食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜之香煎秋刀魚方法")
- 其實生活節奏那麼快~真能耗時間在廚房的人真的不多！我崇尚的是簡單快捷又好吃的食物!呵呵...用料秋刀魚3條薑絲適量鹽少許芥末+味極鮮醬油適量【蘸醬】家常菜之香煎秋刀魚的做法本人不是沿海地區生活，自然海產類素材就不可能事新鮮的不過大家看看我這冰鮮的也還行吧！哈秋刀...
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![旺仔小馒头之刀切版食谱大全及做法，烹饪好吃的旺仔小馒头之刀切版方法]( "旺仔小馒头之刀切版食谱大全及做法，烹饪好吃的旺仔小馒头之刀切版方法")
- 试着做了几次旺仔小馒头，搓圆太费劲了，来一个简单粗暴的刀切版本，不费时✌🏻用料鸡蛋两小只，大约60克糖粉20克黄油20克低筋面粉50克玉米淀粉90克泡打粉2克奶粉30克旺仔小馒头之刀切版的做法两只小鸡蛋加入25克糖粉进去搅拌均匀20克黄油提前软化，这里是三盒，我只用了两盒。加入...
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![稀松平常-秋刀鱼之味食谱大全及做法，烹饪好吃的稀松平常-秋刀鱼之味方法]( "稀松平常-秋刀鱼之味食谱大全及做法，烹饪好吃的稀松平常-秋刀鱼之味方法")
- 日本著名导演小津安二郎创作的最后一部作品的名字就叫秋刀鱼之味。用秋刀鱼这种日常的便宜食材的味道来为电影命名，给人带有体感的想象空间。据说在日本捕捞秋刀鱼的季节多在秋冬，正值朔风侵袭，不胜寒冷的时节。1926年2月小津在写秋刀鱼之味的剧本期间遭遇丧母之痛，葬礼之后，5...
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![美善品之肉片炒刀豆食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品之肉片炒刀豆方法]( "美善品之肉片炒刀豆食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品之肉片炒刀豆方法")
- 用料四季豆300g五花肉或精肉50克油20克大蒜头2个生抽5克盐适量水10克美善品之肉片炒刀豆的做法两个大蒜头扔主锅，5秒/速度5切碎，用刮刀棒刮入锅底肉切薄片，和油一起倒入主锅，设置3分钟/120度/反转小勺，爆香四季豆斜着切，倒入主锅，加少许盐，倒入生抽和水做一个颠锅操作，5秒/反转速...
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![0刀小试之广式烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的0刀小试之广式烧肉方法]( "0刀小试之广式烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的0刀小试之广式烧肉方法")
- 麻麻喜欢吃烧肉，尤其是那脆脆的皮。疫情期间，她不愿外出就餐，只好靠我动手咯……用料五花肉1000克十三香5茶匙盐2茶匙白醋适量0刀小试之广式烧肉的做法猪皮朝下，用热水浸泡猪皮半分钟。用专用戳或牙签狠扎猪皮至布满密密麻麻的针眼……将十三香和盐混合，均匀涂至猪肉上（皮不涂）...
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![小试牛刀之鱼香肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的小试牛刀之鱼香肉丝方法]( "小试牛刀之鱼香肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的小试牛刀之鱼香肉丝方法")
- 酸甜喷香可口的鱼香肉丝，人人爱，下饭利器，愿每个尝试做这道经典菜的厨子都一次成功！用料肉（可用猪肉）木耳若干青椒2个葱姜蒜生抽老抽料酒糖香醋淀粉盐胡椒粉小试牛刀之鱼香肉丝的做法菜备好，木耳泡好，如有条件还可加胡萝卜、冬笋切丝肉切好，我选的是牛肉，其实应该是猪肉最好。把列...
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![小美之红枣刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的小美之红枣刀切馒头方法]( "小美之红枣刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的小美之红枣刀切馒头方法")
- 留存自用用料水240克糖40克酵母5克油10克面粉500克盐适量红枣10颗小美之红枣刀切馒头的做法无无无无无...
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![「食戟之灵」包烤秋刀鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「食戟之灵」包烤秋刀鱼方法]( "「食戟之灵」包烤秋刀鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「食戟之灵」包烤秋刀鱼方法")
- 菜谱原方出自动画《食戟之灵》第二部，皿九。香气炸弹这个形容一直勾引我的馋虫，这么有冲击力的料理妥妥拿得出手！============================视频参考:（之前看到有大大做了示范！所以果断来尝试下）============================香草黄油，原方链接：（本次料理用的是两种香草黄油的...
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![造型基础之刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的造型基础之刀切馒头方法]( "造型基础之刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的造型基础之刀切馒头方法")
- ，补充一下，在做好造型后，直接放到蒸笼上发酵，发酵的时候不可以直接放到有水的蒸锅里发酵！，想做好造型包子的，最先做好这个最基础的刀切馒头……还有提前说明一下，如果不喜欢放泡打粉的可以不用放也是可以的……其他不变就好用料面粉500g干酵母4g泡打粉（无铝的）4g糖25g（或者盐8g）25g水...
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![布丁厨房之刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的布丁厨房之刀切馒头方法]( "布丁厨房之刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的布丁厨房之刀切馒头方法")
- 用料面粉500克水300克酵母8克盐少许糖少许布丁厨房之刀切馒头的做法称量好面粉放入面包机中面粉中加入少许盐，轻轻搅拌均匀温水中加入少许糖加入酵母轻轻搅拌均匀待表面产生丰富的泡沫说明酵母以被活化面包机设置自定义和面30分钟启动面包机，将酵母水慢慢倒入面粉中，一个程...
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![黑米螺旋刀切馒头（一次发酵花样刀切之3⃣️）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑米螺旋刀切馒头（一次发酵花样刀切之3⃣️）方法]( "黑米螺旋刀切馒头（一次发酵花样刀切之3⃣️）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑米螺旋刀切馒头（一次发酵花样刀切之3⃣️）方法")
- 一直吃白馒头，总会吃腻的，今天换点小花样，加上一些黑米粉，做出好看的螺旋形状，果然胃口大开呀！用料中筋面粉250克黑米粉15克炼乳20克牛奶130克酵母2克水少量黑米螺旋刀切馒头（一次发酵花样刀切之3⃣️）的做法混合面粉、炼乳、牛奶和酵母，炼乳只是增加风味，可以不加或者换成15克糖，这些...
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![0刀小试之香蕉蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的0刀小试之香蕉蛋糕方法]( "0刀小试之香蕉蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的0刀小试之香蕉蛋糕方法")
- 为了消耗家里起麻点的香蕉和用了一半的奶油奶酪……用料鸡蛋3个细砂糖80克黄油75克奶油奶酪100克香蕉4根低筋面粉175克椰蓉适量0刀小试之香蕉蛋糕的做法鸡蛋加白糖，用打蛋器打至发白。加入黄油、奶油奶酪和香蕉泥（3根香蕉），用打蛋器混合均匀。加入低筋面粉，用刮刀从下往上翻动...
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![百吃不厌之山西刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的百吃不厌之山西刀削面方法]( "百吃不厌之山西刀削面食谱大全及做法，烹饪好吃的百吃不厌之山西刀削面方法")
- 用料包装刀削面300克番茄2个土豆1个梅条肉200克彩椒适量葱油2勺百吃不厌之山西刀削面的做法梅条肉切碎剁成肉末。一勺油下锅烧热，倒肉末下去煸炒变色，撒少许料酒。番茄和土豆都切丁，番茄我用了两个小的，如果大番茄一个就可以了。倒入切好的番茄和土豆丁翻炒，加两匙熬好的葱油，...
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![美善品之菠菜刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品之菠菜刀切馒头方法]( "美善品之菠菜刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品之菠菜刀切馒头方法")
- 菠菜富含铁元素，小朋友不爱吃就把它打成汁揉进面团，吃不出菠菜的味道，我女儿一次可以吃上三个！用料天山面粉500克酵母5克冰糖粉40克油10克菠菜汁255克盐一丢丢美善品之菠菜刀切馒头的做法菠菜洗干净焯水，稍微挤干水份称入主锅，倒水，比例为1:1设置1分钟/速度10打磨成汁取255克菠...
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![欧包割包之落叶刀法食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包割包之落叶刀法方法]( "欧包割包之落叶刀法食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包割包之落叶刀法方法")
- 曾经是金庸迷，拜读过所有作品，观看过无数影视。恰好最近割包多为叶片图案，谨以“落叶刀法”命名菜谱，缅怀金庸先生。本刀法只探讨割包方法，不讨论揉面和发酵。割包手法与揉面功夫，恰如小说中刀法与内功的关系，只有刀法和内功都练好才能做出漂亮的成品。这个菜谱中列出的是最基础...
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厨趣阁
