- 玉华台已经不卖核桃酪了。用料大米20克核桃仁20克红枣3~5颗清水200~250ml白糖(可不放)少许梁实秋的核桃酪(ref.《人间食色,至味清欢》)的做法原方。大米浸泡24小时;锅中烧水,水开后关火,放入核桃仁焖10分钟,捞出晾一下很容易剥皮;红枣浸泡胀大后煮十几二十分钟,捞出剥皮、去核;浸泡好的...
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- 自制饮品-搅拌后还有冰沙蜜桃乌龙冰沙茶🍵🍑:极简配料用料桃子冰1袋蜜桃乌龙茶一包人间水蜜桃的做法🍵🍑极简配料:蜜桃乌龙茶,桃子冰蜜桃乌龙茶:萌面茶铺桃子冰:罗森桃子冰🍑桃子冰自制做法可参考:将桃子洗净,切小块,放入破壁机/按压变成泥状,放入冰格磨具中冷冻狂夸一百遍,喝了还...
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- “在北方,到了菠菜旺季,家家都大量购买菠菜,往往是一买就是半小车子。吃法很多,凉拌菠菜就很爽口,菠菜微煮,立即取出细切,俟凉浇上三和油,再加芝麻酱(稀释过的)及芥末。”——梁实秋《雅舍谈吃·菠菜》用料菠菜,粉丝西红柿,鸡蛋梁实秋的北平拌菠菜的做法准备原料。开水锅加盐加油,下菠...
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- 烧羊肉名为烧,实是炸,以北京白魁老号的最为有名。成菜枣红色,外焦里嫩,味醇香酥烂。用料羊肉500克黄酱25克酱油40克葱段30克姜片15克蒜片15克花椒,大料,桂皮共15克十三香5克花生油1000克(实用100克)盐适量梁实秋先生的北平烧羊肉的做法将羊肉浸泡出血水,放入开水中氽透捞出。坐...
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- 这款色拉放入了越蔓莓干,略带着甜味和意大利香醋(balsamicvinegar)酸酸的味道非常搭。里面还放了核桃仁,非常健康有营养!如果不喜欢重口味的羊奶奶酪,可以忽略。用料混合色拉菜叶145g青豆45g核桃仁60g越蔓莓干40g羊奶奶酪50g橄榄油2茶勺意大利香醋3茶勺盐适量核桃越蔓莓羊奶奶...
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- 没想到味道是清甜的,非常好吃!用料【沙拉】菊苣2个香梨1个荷兰芹叶子适量核桃仁30克橄榄油1勺蓝纹奶酪20克【酱汁】蓝纹奶酪5克红酒醋1勺盐零点几克黑胡椒粉零点几克橄榄油(最好是初榨,普通橄榄油拌菜有微苦)4勺(再多也可)奶油1勺(再多也可)蓝纹奶酪菊苣拌梨与核桃沙拉(ref.广坦)的...
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- 从民国梁实秋和唐鲁孙两位先生的作品推敲而来。购得当年先生们用的同款凝乳片,那咱就来做个桂花酪。用料牛奶315ml糖8克香草精1克凝乳片一片北平奶酪-梁实秋的做法一盒八片,每片能做2小碗。用温水把凝乳片泡5分钟,等稍软化,用匙羹碾碎,调成糊状。有酒酿替代温水更佳。牛奶,糖和...
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- “看那颜色,微呈紫色,枣香、核桃香扑鼻,喝到嘴里黏糊糊的,甜滋滋的,真舍不得一下子咽到喉咙里去”,每次看完梁实秋先生的《核桃酪》,总是很心动。用料无核红枣糙米核桃懒人核桃酪的做法洗干净糙米、无核红枣及核桃,把后两样稍微切碎,全部放入豆浆机,加适量水,插上电源、按下开关,20分...
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- 近来足不出户,一本本的看民国大文人们的书。那些百年前的文字,非但不过时,反而比当前书店里陈列的快餐文学好看百倍。博通古今学贯中西的大师,写起美食自然也是毫不含糊。来玩玩吧。“我最激赏的是致美斋的煎馄饨,每个馄饨都包得非常俏式,薄薄的皮子挺拔舒翘,像是天主教修女的白...
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- 一季春去,一季夏离,一季秋至。秋色秋食的美味于心怀,滋味只有心舌才知……用料关于秋天的温暖食物秋色秋食的做法一路相依相伴丹桂飘香之时桔子红了银杏叶随风飘落赏枫秋日的喜悦小贴士秋就是这么滴奇妙,怀中的颜色冷艳皆有……惜之。...
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- 虽然爱做甜品,但是其实我不喜欢特别甜腻的味道。所以也不是很喜欢只有奶油的雪媚娘,这款加了原味蛋糕的屁桃君雪媚娘口感丰富,糯唧唧的外皮,香甜的现熬蜜桃酱,加上香缇奶油还有原味蛋糕的组合真的爱惨了。原味蛋糕是用小四卷的配方,用的28*28的烤盘,可以用作16个雪媚娘的蛋糕夹...
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- 在“老隐记”的配方上进行了更适合我家人口味的改变,成品比原方略稀,也减了三分之一的糖。用料去皮生核桃仁500克磨核桃水300克奶750毫升糯米粉25克泡糯米粉水200ml冰糖50克糖桂花(可不加)适量奶油核桃酪的做法核桃仁热水浸泡一小时,去皮。25克糯米粉加入200ml冷水浸泡。核桃...
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- 《雅舍谈吃》中读到的八宝饭做法,作为饭后甜点,食材很是诱人,决定记录下来尝试一下!!用料糯米适量莲子适量豆沙适量桂圆肉适量美国葡萄干(红、白均可)适量银杏(白果)适量红枣适量油适量(防粘)冰糖汁适量青红丝或红樱桃装饰用梁秋实笔下的八宝饭的做法糯米、莲子不易熟,事先煮至八分软...
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- 用料食材50克糯米,用冷水浸泡过夜,沥干水分备用85克红枣,去核浸泡2-3小时,沥干水分40克核桃仁,选用熟的核桃仁600克水35克冰糖核桃酪的做法做法将糯米、红枣、核桃仁、水和冰糖放入主锅,以20分/100°C/速度1烹煮。再以1分30秒/速度10搅打至口感光滑,倒入碗内,即可享用。...
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- 补肾纳气平喘用料茨实30g核桃20g红枣10枚大米50g茨实核桃粥的做法煮粥喝...
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- 其实我的量都没有称重,适量,若干,少许即可。爱吃啥,啥就多放点呗!嘿嘿,因为我是个中国厨娘。用料新鲜核桃仁50克红枣50克糯米50克水适量新鲜核桃红枣酪(素食)的做法新鲜核桃仁。(取核桃仁的艰辛此处省略一万字)😂红枣用水泡了一晚,如果天太热,可以晚上放冰箱里。糯米也泡了一晚,同样...
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- 姑姑从苏州带了新鲜的芡实,一次吃不完,于是分成小包装速冻,每次用时取一袋。用料芡实一把核桃一把糯米一杯芡实核桃粥的做法应为芡实是新鲜的,所以所有食材淘洗后,入锅选择煮粥功能就好了,超简单。小贴士喜欢吃甜口的,可以放点红糖,或者芝麻糖,亦或者桂花糖搅拌后吃。...
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- 适合懒人…简单易操作用料绿萝卜一块红萝卜一根应季蔬菜适量熟米饭适量调味酱油酌量一品鲜酱油酌量耗油酌量梁姐双色饭的做法蔬菜洗净,切好备用锅放油…放入红绿萝卜炒香…倒入米饭炒匀…倒入耗油…调味酱油…一品鲜出锅~~...
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- “干贝的吃法很多。因是干货,须先发开。用水发不如用黄酒发。最好头一天发,可以发的透。大的干贝好看,但不一定比小的好吃。小的干贝往往味醇而浓。我母亲做干贝,捡其大小适度而匀称者,垫以火腿片、冬笋片,及二寸来长的大虾米若干个,装在一大碗里,注入上好绍兴酒,上笼屉蒸二小时。...
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- 简单快手的甜品~方子来自于电视剧《尚食》微博号。用料糯米核桃红枣矿泉水白砂糖【核桃酪】《尚食》的做法我的理解是将准备好的糯米核桃红枣还有水放进豆浆机里才能有第三步的效果。不过需要适量提高整体食材的用量。糯米里面含有淀粉,别放太多小心糊底。没说是否需要过滤...
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- 看有人做了花生酪,看家里花生核桃挺多的,一琢磨来个货真价实的六个核桃花生酪吧!用料核桃6个花生200克糯米50克冰糖10小块水600克耐心无限量五种白色食材做成的核桃花生酪的做法把糯米,生花生用水泡起来,接下来处理核桃。今天学了个剥核桃的好方法,推荐给大家!把核桃洗干净,上锅...
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- 给老妈的关爱,呵呵~一款口感细腻,味道甘醇的养生甜品。用料核桃仁50g红枣20g糯米粉25g冰糖15g(甜度自定)清水450g红枣核桃酪(双人份)的做法将红枣去核撕碎与核桃仁、冰糖、加水打成糊浆状。把糯米粉加到做法1打好的糊浆里稍稍搅打至均匀。用筛网过滤,喜欢细腻口感的可以过滤两...
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- 用料高筋面粉300克全麦粉100克水200克蛋液50克盐3克干酵母4克黄油25克核桃90克奶酪馅奶油奶酪140克奶粉20克糖粉30克核桃乳酪包的做法将面团揉成粗膜加入黄油继续搅打至完全加入烤过的核桃混合均匀,发酵至1.5倍大小奶油奶酪隔热水融化加入奶粉糖粉搅拌均匀用裱花袋装好备...
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- 尝试了很多方子,不停的修改,最后的版本终于好吃了😋分享给大家用料高筋面粉150克全麦粉150克水180克酵母5克黑糖40克黄油20克核桃40克花生碎20克蔓越莓40克全麦核桃包(附烤熟核桃的时间)的做法先烤核桃。我家里的是生核桃,吃起来不香,所以先烤熟,我用的是145度,12分钟,很香很脆很...
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- 核桃芡实黑豆汤属于四季汤,适用于体质差,容易疲劳,记忆力差等亚健康人士,同时也特别适合“以肾为本”的男士们,是一款不错的男性养生汤。用料茯苓20克核桃10克桂圆5克黑木耳5克芡实10克黑豆45克红莲20克黄精5克盐适量肉材(猪骨/鸡肉)500克亚健康人士福利:核桃芡实黑豆汤的做法准...
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