- 用料猪肉500克生汆丸子(王)的做法前腿肉。七分瘦三分肥。剁成肉馅,每斤肉6克盐,一克胡椒粉。80克葱姜水,分批次加入,一个方向搅拌。滑嫩,加入一个鸡蛋清,搅拌,40克土豆淀粉,不能加多,否则发硬,最后加多点熟豆油(香油),锁住水分弹性。...
- 17418
- 用料里脊300克剁碎生姜+小葱剁碎料酒25克胡椒粉1克鸡蛋清2个搅拌盐2克红苕粉加肉搅拌10分钟豌豆尖紫菜浸泡(提鲜)汆水丸子的做法水烧开离火肉丸下锅中小火4分钟撇去浮沫食盐2克胡椒粉紫菜大火烧开+豌豆尖...
- 26886
- 这道菜味道非常鲜美,蛋白质丰富,简单易学用料猪肉500克香油1勺蛋白1个葱1/3根姜3片生抽3勺淀粉2勺小油菜5只盐6克青汆丸子的做法准备1斤前肘猪肉,稍微带点肥的,加适量生抽,盐,一个蛋白,少许淀粉,葱末,姜末把花椒加入水中,烧热加上少许花椒水,因为已经加了蛋白,按一个方向搅上劲准备几...
- 14761
- 宝宝爱吃肉,平常都在她姥姥家,周末多给她做一点,冻着冰箱里,回姥姥家时可以带上慢慢吃。用料猪肉250克鸡蛋1个淀粉4勺料酒1勺生抽1勺鸡汁1勺盐2g做给宝宝的生汆丸子的做法又用料理机打细做馅,打入一个鸡蛋,加入少许盐和一点点姜粉。淀粉四勺,料酒一勺,生抽一勺,鸡汁一勺。单方向搅...
- 9942
- 用料猪肉馅500g葱姜水100g白胡椒粉2g鸡蛋1个盐6g红薯淀粉20g汆猪肉丸子的做法1、将所有材料混合,按顺时针方向搅拌上劲,放冰箱冷藏半小时。2、将滗过水的葱姜装入茶包,放入水中大火烧开,即刻关火。3、将丸子放入水中(此时是关火状态)。4、待丸子全部汆入水后,开大火煮沸后,转成中...
- 18475
- 用料羊肉馅500克葱末,姜末。各少许胡椒粉、鸡精、盐、香油、淀粉适量味极鲜、料酒、2勺鸡蛋2个白菜叶。木耳。红薯粉条。菠菜。合适量汆丸子汤的做法剁好的羊肉馅。加入葱姜沫、白胡椒。味极鲜、打入2个鸡蛋、加入淀粉,顺时针搅拌。待用!白菜叶,木耳,红薯粉条,锅里放入水。下入...
- 25242
- 用料鸡胸肉2块生姜数个料酒1勺酱油2勺蚝油1勺芝麻油适量蛋清1个盐2克淀粉1勺生汆丸子(鸡胸肉版)的做法首先,将鸡胸肉洗净去膜,切成小块备用,越小越好生姜切成末,备用将生姜和肉混合在一起,开始用刀剁,剁成肉泥~将剁好的肉泥放入碗中,依次加入上述调味料,然后疯狂搅拌,一定要顺着一个...
- 22540
- 夏季天热,容易上火,晚餐给大儿子来个生汆丸子,简简单单,汤鲜肉嫩,呼噜噜吃光光,孩子说妈妈做的肉丸子真好吃,肉特别软嫩,汤也喝完了,能不能下次多做点肉丸子😂用料猪肉80克白胡椒粉1克姜粉1克盐1-2克蚝油1小勺白糖0.5-1克玉米淀粉1勺香菜2颗金针菇适量千禧果2个芝麻香油几滴水汆肉...
- 13234
- 用料猪肉一斤姜适量鸡精适量盐适量淀粉100克葱适量鸡蛋1个蚝油1勺生抽1大勺料酒两勺生汆丸子的做法五花肉剁成肉沫加油盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉后,搅拌均匀。再加入葱姜搅拌均匀,并反复摔打几次备用。绕后用手捏出球状丸子,下去热水中煮,丸子漂起就ok啦。丸子...
- 34425
- 用料鱼肉1000克肉糜250克鸡蛋1个白胡椒粉2茶匙料酒1汤匙鱼露1汤匙姜1块淀粉2汤匙粉丝1把上海青3颗生汆鱼丸汤的做法首先把姜洗干净后切片,葱切丝放入碗中。将葱丝放入水中,把姜片切成小块,放入碗中,用手抓一抓。把鱼肉切成小块。把切好的鱼块放入搅拌机打碎,再倒入肉糜,搅拌均...
- 12572
- 用料猪肉馅盐糖姜末酱油香油菜油淀粉汆丸子馅的做法1.猪肉馅放入糖(少量只作增鲜用)、盐、姜末,搅拌均匀。2.向馅中加入适量水,水要少量多次加入。左右搅拌,不用时间长。3.加够水后,放入酱油(极少)、香油(适量)、菜油(适量)。4.最后加入少量淀粉即可。小贴士1.汆丸子的肉馅里不要放葱...
- 14634
- 食谱出自Cici888的家宴,仅限个人收藏,便于制作时看,如有转发,请标明出处,谢谢😊用料猪肉克汆汤丸子的做法一斤猪的瘦肉7➕肥肉3(推荐猪颈肉),加适量姜,用绞肉机打成肉泥。加一个鸡蛋清,一勺料酒,一勺盐,疯狂顺时针搅拌至完全吸收,再分两次加些葱姜水,疯狂顺时针搅拌,至全部吸收。要把肉...
- 5849
- 用料猪肉馅儿克葱姜蒜末片盐味极鲜酱油香油白菜十三香醋汆丸子的做法把调料倒入肉馅儿中,开始搅拌均匀,加水搅拌直至肉馅光滑有弹性锅中放入适量清水,放入白菜一起煮,小火,锅边儿微微泛起白泡泡时挨个用勺子下入小丸子,注意开始不要搅拌,防止撒掉,等丸子都入锅定型后,再轻轻搅拌锅...
- 7816
- 黄瓜的清香和丸子搭配很好吃,也很清淡。用料三分肥七分瘦的猪肉姜半块葱1大根花椒粉克五香粉蛋清1个鸡精盐芝麻油黄瓜生汆丸的做法三分肥七分瘦的肉剁馅。葱放不下就分了两次,切碎捣出汁,姜就这么多捣出汁,挤出汁。把葱和姜汁倒进肉里(只要汁),放五香粉,花椒粉,盐,一点鸡精,点一点...
- 8201
- 用料肉馅500g鸡蛋1个小葱适量生姜适量胡萝卜1根料酒适量玉米淀粉适量香油适量黑胡椒粉适量盐适量蚝油适量汆肉丸子的做法肉馅加适量料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉、香油静置,下面切切切生姜、小葱切细丁,胡萝卜刨成小丝,加到肉馅里,再加一个鸡蛋,适量玉米淀粉搅搅搅匀水烧开,调中小...
- 27753
- 用料猪肉克生汆丸子汤的做法肉馅剁稀碎,姜打成末(多些),葱末可有可无肉馅中加入姜末、蛋清、面粉、少量鸡精和盐,沿一个方向搅拌上劲。搅拌过程中可少量多次加入清水。肉馅上好劲备用。腐竹切段,豆腐切块,青菜洗净,木耳泡发,粉丝备用。烧一大锅开水,然后关小火,挤丸子下锅,全挤完后,撇...
- 13619
- 用料鸡腿肉350g猪肥膘150克鸡蛋清1个香菜2根淀粉1小勺盐3克鸡精1小勺料酒2勺葱姜水1勺胡椒粉3克香油几滴水汆丸子的做法制作葱切段,姜切片,入盛器加入料酒制成葱姜水,鸡肉猪肥膘斩成茸状砸成泥入盛器中,加入盐、味精、葱姜水、胡椒粉、蛋清、淀粉,分步搅上劲备用,锅上火加清水...
- 6775
- 用料肉馅400克鸡蛋1个葱花三根盐适量淀粉1勺姜少许生菜一颗鲜辣粉适量生菜汆丸子的做法先把肉打成肉馅把葱姜切成碎末,加盐,鲜辣粉,淀粉搅拌一起加鸡蛋,然后顺时针进行搅拌,先炒生菜,然后下丸子,出锅...
- 17380
- 氽丸子是一道色香味俱全的名肴,属于鲁菜系。此鲜嫩清淡,汤色洁白用料鸡胸肉盐鸡精料酒胡椒粉蛋清生:粉紫菜西红柿葱花鸡肉【生汆丸子】鱼肉的做法鸡胸肉用刀背剁成泥,加盐鸡精胡椒粉葱姜水拌匀。加蛋清。生:粉搅打上劲。水烧开关火。挤入丸子。开火煮熟。碗中放紫菜葱花。盐...
- 32442
- 疫情又被封在家了,….嗨!闲出花儿了,研究点吃的吧、借用眉姐姐的话:心不禁,得自在。一个鸡胸打了刚好30个丸子,是2-3个人的分量。丸子做多了可以煮好后捞出晾凉冷冻保存,吃火锅的时候也可以做火锅丸子,健康!用料鸡胸肉1块淀粉2勺生抽1勺料酒半勺盐半勺鸡精半勺白胡椒粉半勺葱姜片2...
- 10930
- 姥爷给我的菜谱,放这里存着自己看。更新一下:做过两次了,一次猪肉的,一次鸡胸肉的,都很好吃,口感差不多,都嫩嫩的。猪肉的更香一点点。图片上是鸡肉的,猪肉的忘记拍照就吃完了😂第二次做了鸡肉的才记得拍照发给姥爷谢谢他的菜谱。用料猪肉克清汆丸子的做法如图成品拍照发给了姥爷...
- 24506
- 简单美味清淡爽口用料肉馅1斤葱姜泥适量(放肉馅里)葱姜4-5片(放汤里)耗油少许盐适量料酒一大勺清水(或花椒水)若干(放肉馅里)水汆丸子的做法所有材料加进绞肉机,充分搅碎上劲,备用砂锅加清水葱姜各几片,水九成热时转小火,开始打入丸子粒,用虎口挤出丸子型,勺子挖起放锅里,都弄好以后炖15...
- 13739
- 在河南出差时银耳蘑菇汆汤圆子令我印象深刻,银耳混合着肉香、蘑菇香,鲜美和温暖传遍全身,没有什么比这个更让人满足了!吃习惯了银耳甜汤,换了咸味试试吧用料猪肉馅小葱生姜蘑菇蛋清耗油生抽盐白胡椒白糖香油生汆丸子银耳蘑菇汤的做法准备好材料蘑菇葱姜水将肉馅放入碗中,首先加...
- 30725
- 清爽的丸子汤用料猪肉200g杭白菜100g姜1片鸡蛋1个料酒1勺盐1茶勺汆丸子汤的做法剁肉馅猪肉馅可以自己买肉块剁也可以买机器绞好的但是机器绞好的比较粗回家还要重新剁一次搅肉馅肉馅里面放料酒、盐、鸡蛋、姜末搅拌均匀让肉充分吸收水分劲抓一小把淀粉顺或逆时针搅动肉馅...
- 16923
- 用料瘦肉馅适量冬瓜一半紫菜少许调料:黑胡椒、生抽、盐淀粉冬瓜丸子汤(生汆丸子)的做法冬瓜带皮切小片下锅煮肉馅料理机打碎加黑胡椒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀将搅拌好的肉馅用手捏成丸子入冬瓜汤(捏的时候手里沾水就不会黏)汤煮沸后加入紫菜、盐即可出锅...
- 23949