![剁椒腌荞头如何做才美味，怎么做剁椒腌荞头简单又好吃]( "剁椒腌荞头如何做才美味，怎么做剁椒腌荞头简单又好吃")
- 一款春季限定的开胃小菜用料荞头一斤湖南剁椒酱一瓶蒜头一头姜一片花椒10粒盐一茶匙糖一茶匙白酒10毫升剁椒腌荞头的做法春季限定荞头一斤湖南坛坛乡剁辣椒一瓶姜切丝蒜头切碎花椒花椒不洗姜蒜控干水份再切喜欢蒜头的可以多放点荞头剪去根须摘洗干净控干表面水份控水至少...
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![剁椒鱼头的详细做法大全,简单又营养的剁椒鱼头做法]( "剁椒鱼头的详细做法大全,简单又营养的剁椒鱼头做法")
- 用料蒜姜油蒸鱼豉油鱼头大头鱼肉多盐剁椒料酒泡椒（图片没放）龙口粉丝剁椒鱼头的做法翻炒蒜姜辣椒加入剁椒继续翻炒剁椒很闲不用加盐巴酱油将事先腌制的鱼头洗好后放在龙口粉丝上面（龙口粉丝要提前用开水泡开）加上翻炒后的佐料开始蒸最后热油泼上去就完成啦☑️小贴士鱼头一定要...
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![剁椒腌茭头如何做才美味，怎么做剁椒腌茭头简单又好吃]( "剁椒腌茭头如何做才美味，怎么做剁椒腌茭头简单又好吃")
- 这个美味，是我去昆明游学，住的嘉丽泽尘清邑美别墅，跟别墅厨房大姐学来的。我们每天早餐都有一碟这样的腌菜配白粥，很是美味，因为我总爱去厨房转悠，闻到香味就去了，那天大姐刚好在炒米线帽子，我闻味找去，学了炒帽子，顺便问了大姐腌菜，大姐就告诉我腌制的方子，回了北京立马置办东西，买了...
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![剁椒腌洋姜如何做才美味，怎么做剁椒腌洋姜简单又好吃]( "剁椒腌洋姜如何做才美味，怎么做剁椒腌洋姜简单又好吃")
- 一道好吃的下饭菜，将瞬间提升你的饭量。来吧，今天我来说说这道好吃得让你飞起来的姜姜菜😍用料洋姜适量生姜一小块大蒜三四个八角四个桂皮一小片花椒一把小茴香一小撮剁辣椒三勺盐适量白糖适量老抽适量剁椒腌洋姜的做法1.洋姜买回家晾晒一段时间等待变嫣儿。2.洗洋姜，切滚刀...
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![腌剁椒子姜如何做才美味，怎么做腌剁椒子姜简单又好吃]( "腌剁椒子姜如何做才美味，怎么做腌剁椒子姜简单又好吃")
- 剁辣椒又叫坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味，因为湘西人“无酸不入口”因...
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![蒜蓉剁椒腌芋头荷子食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜蓉剁椒腌芋头荷子方法]( "蒜蓉剁椒腌芋头荷子食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜蓉剁椒腌芋头荷子方法")
- 芋头荷子在市场上是可遇而不可求的，为了吃到这口家乡菜，只好自己种芋头，每年收获芋头杆，做了几种口味后，发现只有剁椒腌出来才最好吃用料芋头杆/芋头荷子大蒜子多多瓣剁椒买的一瓶红翻天剁椒，或者自己买新鲜红辣椒剁盐适量香油3勺老干妈可加可不加蒜蓉剁椒腌芋头荷子的做法处理...
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![自制剁椒(腌辣椒)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制剁椒(腌辣椒)方法]( "自制剁椒(腌辣椒)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制剁椒(腌辣椒)方法")
- 弟弟家自己种的辣椒泛滥了，好多好多，于是给了我巨大的一包。天气炎热不好存放，决定腌掉放冰箱。超简单，超好吃，超下饭！用料辣椒看你瓶子有多大大蒜看你喜欢不喜欢吃大蒜盐自己把握，嗯嗯自制剁椒(腌辣椒)的做法辣椒洗干净，把水晾干。像我这样的强迫症是用纸巾一只只擦的。总之辣椒...
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![腌荞头/豇豆/胡萝卜/野山椒食谱大全及做法，烹饪好吃的腌荞头/豇豆/胡萝卜/野山椒方法]( "腌荞头/豇豆/胡萝卜/野山椒食谱大全及做法，烹饪好吃的腌荞头/豇豆/胡萝卜/野山椒方法")
- 特别爱吃酸菜，之前都是老妈弄好给我，今年自己尝试做泡菜，非常成功，豇豆实际颜色黄灿灿的，过稀饭，开胃必备用料野山椒克盐克嫩豇豆胡萝卜荞头花椒腌荞头/豇豆/胡萝卜/野山椒的做法所有食材清洗干净晾干水分待用。烧适量的开水，加花椒，盐，晾凉。准备好之后所有食材一起放入泡菜坛子，...
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![剁椒＃腌辣椒（2new）食谱大全及做法，烹饪好吃的剁椒＃腌辣椒（2new）方法]( "剁椒＃腌辣椒（2new）食谱大全及做法，烹饪好吃的剁椒＃腌辣椒（2new）方法")
- 辣椒最好选小米椒。。。。我没买到就随便用了其他的。这个剁椒菜谱我录了视频，不想看文字的可以移步西瓜视频去看。_user_id=106096643665&format=html&app=video_article&utm_source=copy_link&utm_medium=android&utm_campaign=client_share用料新...
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![腌荞头如何做才美味，怎么做腌荞头简单又好吃]( "腌荞头如何做才美味，怎么做腌荞头简单又好吃")
- 用料荞头7斤辣椒3斤酒100克盐350克糖4斤花椒少量腌荞头的做法荞头帮根须和芽捡干净荞头和辣椒洗净，晾干水份荞头和辣椒剁细加入酒，盐，糖拌均匀OK，大功告成，装瓶，等待一个月后更美味...
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![腌剁椒如何做才美味，怎么做腌剁椒简单又好吃]( "腌剁椒如何做才美味，怎么做腌剁椒简单又好吃")
- 自己种的辣椒，腌起来可以吃一年。用料辣椒200克大蒜瓣100克生姜100克盐20克鸡精7克蚝油20克糖10克葱油100克腌剁椒的做法辣椒要选完整的，带蒂洗干净。生姜刮皮，蒜瓣去蒂，洗干净，晾干至表面无水。辣椒、姜、蒜都剁碎，然后加入配料拌匀。葱油烧热，加入拌好的剁椒，小火煮开5分钟。装...
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![腌制剁椒如何做才美味，怎么做腌制剁椒简单又好吃]( "腌制剁椒如何做才美味，怎么做腌制剁椒简单又好吃")
- 又到了夏天，菜园里一颗颗红红的辣椒，怀恋奶奶腌制的辣椒，从小吃到大，现在再也没有了……外婆也会做，早2年还年年给我收着，今年也老了，做不了了……只能自给自足，试试看用料剁椒勺大蒜瓣盐克腌制剁椒的做法菜地摘回来的辣椒，从洗干净，用干布擦干水分用剪刀把辣椒枝头和籽剪掉，剥少许...
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![剁椒腌大蒜如何做才美味，怎么做剁椒腌大蒜简单又好吃]( "剁椒腌大蒜如何做才美味，怎么做剁椒腌大蒜简单又好吃")
- 其实大蒜是做剁椒时放的一个小调味品而已。。而且根本用不着像我一样放这么多蒜可是这个酸爽的味道和嘎嘣脆的口感让我简直停不下来！最近因为一不小心手抖了买了4斤蒜回来。。所以想尽各种办法消灭家里有一大罐剁椒还没吃完所以就直接来个省事儿版的专门吃蒜的菜谱吧下稀...
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![劲辣剁椒藠头（荞头）食谱大全及做法，烹饪好吃的劲辣剁椒藠头（荞头）方法]( "劲辣剁椒藠头（荞头）食谱大全及做法，烹饪好吃的劲辣剁椒藠头（荞头）方法")
- 制作过程中，所有材料及器具都需保持无水无油。用料藠头一斤小米辣椒2两（100克）生盐（粗盐）一勺（如图中汤勺）蒜三四瓣生姜一小块白酒一勺（如图中汤勺）劲辣剁椒藠头（荞头）的做法在市场看到有藠头卖就买了些将藠头切掉多余的头部，剥掉一两张老的干的皮，用手指抓着根往下掰就能去根了，只有个...
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![腌朝天剁椒如何做才美味，怎么做腌朝天剁椒简单又好吃]( "腌朝天剁椒如何做才美味，怎么做腌朝天剁椒简单又好吃")
- 此教程特别适合腌制扶贫辣椒用料朝天椒5斤蒜头半斤生姜3两白酒3两盐1两鸡精两勺白糖3两花椒1勺腌朝天剁椒的做法做法:1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分；再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分，生姜去皮后切小块。2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在一个干净的...
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![腌剁椒的详细做法大全,简单又营养的腌剁椒做法]( "腌剁椒的详细做法大全,简单又营养的腌剁椒做法")
- 今年种了点辣椒，有些红了，就打算做了，看了下厨房的教材做的用料蒜5个花椒一小把盐100克辣椒适量白酒一瓶盖腌剁椒的做法辣椒切碎、大蒜切碎，我用的是搅菜搅肉神器，这样省事省力花椒、盐、白酒适量搅拌均匀搅拌成这样瓶子必须高温消毒，我是放锅里煮了一会成品，放冰箱冷藏保存...
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![腌制荞头如何做才美味，怎么做腌制荞头简单又好吃]( "腌制荞头如何做才美味，怎么做腌制荞头简单又好吃")
- 荞头是从小就喜欢吃，虽然不常吃，但从未忘记它的美味。去年就想自己腌制，可最后没成形。今年如果不是玲姑娘帮我买了荞头送到办公室，我可能又错过了！方法是玲姑娘传授的，我只是整理一下！用料盐900克荞头5斤水量盖过荞头即可腌制荞头的做法1、荞头用清水浸泡几分钟，然后洗干净，洗掉...
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![剁椒腌鱼如何做才美味，怎么做剁椒腌鱼简单又好吃]( "剁椒腌鱼如何做才美味，怎么做剁椒腌鱼简单又好吃")
- 过年吃上的，回家了，我的亲妈，做的啊😊，妈妈做的就是家的味道啊。问了老妈方法，这么好吃，赶紧分享☺️用料姜片腌鱼适量豆鼓适量茶油小米椒，红剁椒剁椒腌鱼的做法老妈的腌鱼用的是三斤左右鲢子，回来剖好沥干水，抹盐，再沥干，切鱼段，沾白酒，上坛子密封，几天就可取食了。腌鱼加小米椒，红剁椒，豆...
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![剁椒腌榨菜如何做才美味，怎么做剁椒腌榨菜简单又好吃]( "剁椒腌榨菜如何做才美味，怎么做剁椒腌榨菜简单又好吃")
- 来自湖南，却工作在深圳，经常会想念妈妈做的一些小菜，餐桌上小小一份小菜，开胃，又解馋，还有一份家乡的味道。剁辣椒的辣，榨菜的清脆，入口立即触发味蕾。用料新鲜榨菜1个剁辣椒些许剁椒腌榨菜的做法买新鲜的榨菜一个，自己根据家里人来决定买几个哈。去皮、洗干净后切片，沥干水分晒了...
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![剁椒腌黄豆如何做才美味，怎么做剁椒腌黄豆简单又好吃]( "剁椒腌黄豆如何做才美味，怎么做剁椒腌黄豆简单又好吃")
- 用料剁椒适量黄豆500克盐2勺八角桂皮香叶茴香干红辣椒等糖2勺芝麻油3勺白酒少许剁椒腌黄豆的做法1-黄豆清洗干净，泡一晚上2-泡好的黄豆清洗一下，放锅里加适量清水，加盐，香料用纱布包好放进去，煮半个小时，捞出沥干水份3-取一个无水无油的盆，放入黄豆，加入剁椒，白酒，芝麻油，白糖，翻拌均...
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![剁椒鱼头—现做剁椒食谱大全及做法，烹饪好吃的剁椒鱼头—现做剁椒方法]( "剁椒鱼头—现做剁椒食谱大全及做法，烹饪好吃的剁椒鱼头—现做剁椒方法")
- 家里的剁椒只剩下一点点了，可是非常想吃剁椒鱼头，于是现做了剁椒蒸了鱼头。用料鱼头1个对半剖开线椒5根姜4片葱1根油适量料酒一大勺蒜5瓣老抽一勺蚝油1勺酱油蒸鱼豉油适量盐适量白糖克剁椒鱼头—现做剁椒的做法鱼头洗净划几刀便于入味。加入葱姜盐料酒抹匀腌制30分钟以上。...
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![剁椒鱼头。如何做才美味，怎么做剁椒鱼头。简单又好吃]( "剁椒鱼头。如何做才美味，怎么做剁椒鱼头。简单又好吃")
- 包头鱼。1个，姜末，蒜末。料酒，剁椒，泡椒。好油，糖，小葱，鸡精，锅里水烧开后，放进大火蒸10分钟，在撒上葱花用料鱼头1个姜，蒜料酒勺小葱根白糖泡椒剁椒剁椒鱼头。的做法鱼头洗净，放入盘中。姜末，蒜末。剁椒，泡椒。耗油锅里水烧开之后，然后把鱼🐠放入锅里盖上锅盖打火蒸10分钟，端出撒入葱花。...
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![剁椒腌黄瓜如何做才美味，怎么做剁椒腌黄瓜简单又好吃]( "剁椒腌黄瓜如何做才美味，怎么做剁椒腌黄瓜简单又好吃")
- 用料黄瓜盐白糖柠檬汁蒜泥姜末剁椒腌黄瓜的做法先把黄瓜清洗干净沥干水分，切成手指粗条，用盐和糖腌制15分钟，盐和糖的量根据黄瓜多少而定腌制了15分钟的黄瓜就有很多汁水了，将汁水沥干，拌入剁椒酱、蒜泥、姜末、柠檬汁搅拌均匀，最后再来一勺盐和白砂糖。自己可以尝一下味道，咸淡...
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![剁椒芋头的详细做法大全,简单又营养的剁椒芋头做法]( "剁椒芋头的详细做法大全,简单又营养的剁椒芋头做法")
- 时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料芋头400g蒜2瓣剁椒酱（红）35g生抽10g蚝油7g食用油5g盐1g葱花根据口味添加剁椒芋头的做法取一只小碗，放入剁椒、蒜泥、生抽、蚝油，油，搅匀后备用。把洗净去皮后的芋头，改刀切小块，放在碗里，冲洗一遍，放在盘子里。把剁椒酱倒在芋头上，可以适...
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![剁椒藠头如何做才美味，怎么做剁椒藠头简单又好吃]( "剁椒藠头如何做才美味，怎么做剁椒藠头简单又好吃")
- 去年实验了两种腌制藠头的方法：醪糟藠头、糖醋藠头。都很喜欢，醪糟藠头鲜甜微辣、糖醋藠头酸甜开胃爽口。可最终魂牵梦绕了一年之久的还是剁椒藠头，这种做法湖南湖北多见。但具体方法找了很多资料后还是百家百法。我综合出自己方便的，不当地方还请厨友们多多指教，多多奉献自家...
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厨趣阁
