- 今天分享的是焦糖奶冻,做法简单,几步就搞定,无需烤箱,焦香浓郁,入口即化,好吃得不得了~~用料糖40克水20克牛奶400克淡奶油200克吉利丁片3片焦糖饼干(表面装饰)1片焦糖奶冻的做法准备好材料吉利丁片泡软锅中加入白糖+清水煮至焦黄色加入牛奶加入淡奶油边煮边搅拌均匀加入吉利丁片搅...
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- 用料咖啡约300毫升吉利丁片2片伯爵红茶2-3克砂糖30克牛奶300克焦糖咖啡冻伯爵奶茶的做法咖啡+吉利丁做成果冻红茶微微炒香,加入30克砂糖做成焦糖倒入牛奶搅拌至糖融化选一个漂亮的杯子销魂...
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- 巴伐利亚奶冻也叫巴巴洛瓦(BavarianCream/Bavarois),是一种质地细腻的冷藏式甜点,口感类似慕斯。巴伐利亚奶冻是18世纪时法国厨师做给巴伐利亚地区统治者的皇家甜品,最初的食谱记载出现在19世纪的波士顿烹饪学校。方子来自《究极蛋糕甜点装饰技法》模具:7寸椭圆模+2个7cm椭圆...
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- 法国美食作者Emojoie的焦糖奶冻,我只是搬运一下配方,方便自己使用。配方可以做出这个小塑料杯5杯。今天又做了一次,特意拍了一下步骤图。这方子中的吉利丁也可以换成琼脂3g,但是琼脂熔点高一定要把液体完全烧热才会融化,吉利丁不用熔点低,大家都可以试试,口感不同。用料焦糖部分...
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- 用料奶小半杯红茶一包普洱一包砂糖随意白凉粉随意焦糖奶茶啫喱冻(钵仔版)的做法准备茶楼版茶包,一包普洱,一包红茶水滚加入茶叶,煲啊煲,两碗水煲埋一碗煲好之后放一边先,茶叶可以唔隔住奶:茶按1:3勾晕开慢火,细砂糖要煮到有少少浓味继续慢火,倒入奶茶煮到有烟,加糖,要几甜有几甜最...
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- 用料布丁冻细砂糖35克全脂牛奶220克蛋黄3个香草籽半根吉利丁粉12g焦糖冻热水150克冷水12克黑糖70克吉利丁粉10克焦糖布丁冻的做法搅拌均匀…小火煮糖液,一开始先别搅拌,煮至冒泡变成咖啡色,再用木匙轻拌。此时再倒入热水(一开始倒的时候,可能会有些糖液喷溅出,要小心)、即溶吉...
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- 三层甜点底层焦糖香蕉中间炼奶奶油冻顶层蛋白舒芙蕾用料炼奶半罐牛奶300毫升鸡蛋3只香蕉2-3根赤砂糖适量黄油100g香草香精一小瓶盖淀粉一小勺焦糖香蕉舒芙蕾奶油冻的做法黄油和赤砂糖放入平底锅开火使其融化砂糖开始冒泡同时将香蕉切成段待焦糖熬制冒泡关火把香蕉放入锅...
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- #罐头小厨#养眼清爽的焦糖咖啡奶冻,无需烤箱快手甜品~炎炎夏日怎么少得了它用料速溶咖啡粉1包热水200ml吉利丁粉8g牛奶150ml淡奶油50ml焦糖糖浆适量巧克力碎屑适量消暑焦糖咖啡奶冻的做法速溶咖啡粉1包加入热水200ml泡开,再倒入奶锅中,加入吉利丁粉4g,开小火搅拌加热至完全溶...
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- 用料奶冻粉一代牛奶300ml蛋黄一只鸡蛋焦糖奶冻的做法奶冻粉,蛋黄,放入小奶锅,注入牛奶中火加热到表面冒泡,同时用打蛋器不停搅拌关火,倒入磨具中放入冰箱冷藏一个小时也可以倒入点焦糖酱,即食!焦糖酱随吃随放...
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- 手一抖的方子←_←,适用于三能金盘28×28cm一定要看tips用料【蛋糕体】【蛋黄糊】蛋黄4个糖30g玉米油64g牛奶64g低粉64g热水45g可可粉25g【蛋白糊】蛋白4个糖45g【咖啡奶冻】速溶咖啡粉8g牛奶200g炼奶30g糖30g吉利丁片5g【焦糖奶油陷】焦糖酱5大勺淡奶油200ml焦糖咖啡奶冻...
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- 用料伯爵蛋糕胚牛奶78克红茶粉6克玉米油60克低粉60克鸡蛋6个细砂糖60克焦糖奶油焦糖酱50克—60克奶油300克伯爵奶冻牛奶500克白糖40克红茶4克吉利丁片2.5片伯爵焦糖海盐奶冻盒子的做法制作红茶奶冻:吉利丁片冷水浸泡,牛奶➕糖➕红茶煮沸,过滤茶渣,冷却到60度放入挤完水分的吉...
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- 炒鸡快手简单的甜品凉滋滋超适合夏天~搭配honeycomb一起食用味道更佳哦~焦糖蜂巢脆饼(honeycomb)制作方法:用料椰浆200ml淡奶油200ml白砂糖38g香草精1tsb吉利丁片6g芒果适量焦糖蜂巢脆饼适量焦糖香芒椰子意式奶冻的做法吉利丁片用冰水泡软。椰浆、淡奶油、香草精和砂糖让入...
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- 用料椰奶50ml牛奶125ml白砂糖65g茶包(含苹果丁)2个鲜奶油40ml吉利丁粉7g黄糖20g苹果焦糖茶冻的做法用冷水将吉利丁粉搅拌均匀,再隔热水融化将牛奶、椰奶、20克白砂糖倒入锅中加热离火后稍微凉一点加入吉利丁粉,搅拌均匀后,倒入杯中冷藏至凝固将茶包放入锅中加入适量水和25克白...
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- 不甜,不腻,凉凉的,很爽口。又有着浓浓的咖啡味道,冻的时候,就像冰淇淋。冷藏后又入口即化,非常美妙。隆重推荐新年第一道甜品。用料1奶油奶酪150g奶油焦糖酱60g原味酸奶175g淡奶油125g纯咖啡粉5g纯牛奶35g吉利丁片1片(5g)白砂糖20g(不算太甜,嗜甜者加量)用料2(装饰)可可粉草莓蓝莓巧...
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- 用料腰果50g淡奶油50g牛奶150g吉利丁4g焦糖腰果:腰果10颗左右焦糖奶油酱(可选)焦糖腰果奶冻的做法准备工作1:用少量凉水把吉利丁片泡软。准备工作2:腰果和牛奶打碎。腰果牛奶倒入锅中,加淡奶油,中小火加热到即将冒泡的程度。把泡吉利丁的水倒掉,把加热后的一部分液体倒入碗里,快...
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- 从哔哩哔哩搬运来的~为了方便在下厨房使用方子呀Emojoie的b站主页:用料牛奶100克动物淡奶油200克白糖45克水10-15克琼脂(或吉利丁3g+水15g)3克【搬运】Emojoie的焦糖意式奶冻的做法秤量原材料将砂糖直接倒进锅里用中火熬煮熬至变色关火等待上色搅拌均匀,搅拌时一点一点加入琼...
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- 焦糖红茶牛奶冻了解一下,茶香奶香浓、Q弹爽滑太爱啦!只需10分钟就可以做成,超级简单,喜欢吃甜品的小伙伴在家做起来吧!用料牛奶240毫升红茶一包吉利丁片两片蜂蜜一勺冰糖20克焦糖红茶牛奶冻的做法锅中加少许清水倒入冰糖煮化吉利丁片加水浸泡备用冰糖煮化加入蜂蜜增加香甜味蜂...
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- Flan,焦糖蛋奶冻,或称焦糖布丁吧,奶香浓郁,口感细滑,一般被认为是源自西班牙的一道经典甜品。用料鸡蛋5个炼乳28盎司浓缩奶24盎司水半杯白糖一杯半橘子皮细末香草香精橙酒2勺焦糖蛋奶冻的做法烤箱预热300F,将装蛋奶液的容器(小磁盘,或有机硅制的马芬模子如图所示)放入烤盘中小锅...
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- 用料焦糖酱部分:砂糖55克奶油75克海盐2克奶冻部分:全脂牛奶165克奶油105克砂糖15克吉利丁片1片(5克)焦糖酱38克超简单好吃的焦糖奶冻的做法吉利丁片用冷水泡软熬焦糖酱部分:加入55克糖,2克海盐,中火熬至焦化,中途不能翻拌,可以左右晃锅,让糖充分融化。糖熬到焦化后关火(焦糖的颜色越...
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- 用料牛奶2盒(共500克)糖30~35克红茶茶叶5克琼脂10克水半碗焦糖奶茶冻的做法琼脂用水泡软备用。干净无水的不粘锅倒入白沙糖翻炒。全程中小火,炒至略微焦糖色。注意炒过火了会有苦味。炒至焦糖色后倒入半碗水,拌搅均匀倒入事先称好的红茶,稍微翻拌一下。接着倒入纯牛奶。(不喜欢...
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- 之前做过一个零基础的奶茶非常好喝,大家都很喜欢,所以我这次推出了一个奶茶冻,希望大家踊跃的尝试一下,谢谢啦!我之前做过很多款果冻,但这个是奶茶的。味道非常好用料白糖15克如果喜欢吃甜的可以适量增加我这个量差不多是微甜红茶20克如果喜欢茶味儿淡一点的可以减少牛奶250克...
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- 去西班牙一定要品尝的美味!加泰罗尼亚的特色甜品,来自巴塞罗那地区的焦糖奶冻。菜谱来源:没有最后那个氢氧焰不要紧,也可以用烤箱的烧烤功能。图片源于网络。用料蔗糖肉豆蔻牛奶500ml蛋黄4个白糖100g柠檬1个肉桂1小段玉米淀粉25g加泰罗尼亚焦糖奶冻Cremacatalana的做法玉米淀...
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- 心心念念的焦糖奶冻,终于做出最嫩滑版本了‼️它真的是我心目中的白月光,比在甜品店吃的还要嫩滑,入口即化,比豆花还要软嫩,奶味浓郁,真的好吃到停不下来用料牛奶500毫升淡奶油100克吉利丁片10克清水25克白砂糖40克吃过最嫩滑的焦糖奶冻的做法吉利丁片用冷水浸泡备用清水➕白砂糖...
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- 夏天总是想要喝冻奶茶,但是坐标腐国根本没得喝,好不容易找到的店也总觉得不正宗,于是自己做,焦糖特有的香味混上奶香茶香,再少少加一点西米,根本停不下来!用料红茶叶全脂牛奶白砂糖焦糖冻奶茶的做法白糖下到锅内慢慢炒化到金黄至浅褐色,可以闻到香气和淡淡焦味的程度。加...
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- 一直喜欢某面包房的布丁,原来制作方法也挺简单,味道也不错用料焦糖部分糖100g冷水30g热水25g布丁部分牛奶300g糖30g吉利丁片10g淡奶油300g焦糖奶冻布丁的做法所有步骤之前,请用冰水将吉利丁片浸泡备用。焦糖制作:厚底锅中加入糖和冷水,小火加热,不用动锅子,看着就可以。知道出现...
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