- 这“美”和“温柔”可不是指农妇我哈,是指这漂亮的小餐包,外形像孔雀开屏,金黄诱人,内部松软,口感浓郁,不但好吃,而且请客送人绝对是拿得出手啊。这方子里用到的buttermilk(酪奶)是西点常用的材料,传统上这是制作butter(白脱,牛油)的副产品,但是现在大部分是专门制作的。它是浓稠的液体...
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- 12个的量用料鸡蛋1.5个牛奶200克糖90克高筋面粉405克盐3克玉米油33克酵母4.5~5克早餐小餐包的做法前五种食材放入面包机,揉面功能揉3次,每次中间间隔10分钟左右面团放入冰箱冷藏不超过24小时取出面团,揪成小块,加入酵母,分次加入玉米油整形发酵,手指戳进去不回缩即可分成均匀的...
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- 面包三步曲:揉一发一烤用料黄油40克高筋面粉500克鸡蛋液1个盐8克水250克糖80克小餐包,有手套膜小餐包的做法揉面:水250克,酵母8克(1.5茶匙),糖80克,鸡蛋1个,1分钟速度3.高筋面粉500克,奶粉2汤匙,盐1茶匙(6克),5分钟揉面。黄油40克3分钟揉面。取出面团盖上静置15分钟(勿揉)发酵:分...
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- 用料扇贝500克干辣椒3个蒜3瓣葱1根生抽1勺洋葱1个青椒5个姜5片老抽1勺盐5克耗油5克小炒扇贝的做法1,扇贝清洗干净:把沙囊和扇贝线去掉,类似于虾线扇贝里也有一条线,去掉比较卫生,那个沙囊两边边上的黑色囊也不要,不要嫌麻烦毕竟自己吃还是卫生点好!2,锅里放水烧热后放入清洗后的...
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- 可以做20个用料盐5克高筋粉400克白糖35克耐高糖酵母5克无盐黄油35克鸡蛋1.5个鸡蛋液(刷表面)0.5个纯牛奶180克蔓越莓碎70克小小餐包的做法1、蔓越莓干提前泡开切碎,控干水分。2、除蔓越莓和黄油外,所有材料放揉面机揉20分钟。(ps:牛奶一定要少量少量加,不一定需要180克)3、加入黄...
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- 昨天晚上去超市买了几个南瓜,其实我平时不吃南瓜的,觉得不好吃。但拿它用来做面包也是个不错的选择,如果你家里有小朋友,又恰巧不愿意吃南瓜,而且做起来也很方便,可以尝试一下用料高筋面粉300克糖45克酵母4克牛奶75克煮熟南瓜140克黄油20克盐3克蛋黄1个超软的小餐包---南瓜小餐...
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- 用料鲢鱼尾巴1条锅塌尾扇的做法片片-切条4条腌制-葱姜片(增香去腥)-料酒-少许盐-爆锅料切丝:拍面-拖蛋-炼锅-摆好-上小火,上面少淋点油,煎一会儿再动锅-煎至两面金黄出锅。另起锅-爆锅料炒香-料酒-半勺酱油-大火炒香-加水-盐-味精-糖-白胡椒粉-小火把葱姜味道煮出来之后-下入...
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- 小白菜在夏天食用非常开胃、爽口!它不但可以和肉搭配,而且也是海鲜的好拍档!作为中高考期间的菜谱本着以下原则:1、简单、快手和美味,不建议过于繁琐和复杂;2、熟悉、相对清淡,不可油腻和吃的过杂增加消化负担;3、营养素均衡:尤其碳水化合物、铁、B族、蛋白质、DHA和VC要保证供给;4...
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- 透过美食看世界、读人生、谈恋爱!我对生命悲观,但不厌倦生活,余生要和让自己笑的人在一起!用料虾只盐克鸡蛋1个生粉若干面包糠若干料酒若干小白版面包糠炸虾尾的做法虾去头、开背把黑经去掉,用料酒、严、黑胡椒腌制10分钟鸡蛋、面包糠、生粉待用先把腌制好的虾放到生粉中双面...
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- 每个面团20g,24个量。喜欢咸口的,热食好味~😋😋😋用料A面团:盐3克鸡蛋1只(约60克)太古细砂糖25克总统黄油20克王后日式吐司粉260克燕子酵母3克鲜牛奶110克B蒜蓉酱:小葱若干(1根)大蒜若干(2瓣)黄油若干(10-20g)盐一点点调味蛋液一点点C芋泥馅荔浦芋头1只盐若干葱油若干马苏里拉若干D...
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- 【Zoe】视频菜谱yummyΨ( ̄∀ ̄)Ψ用料温牛奶160克干酵母3克高筋面粉300克鸡蛋1个糖30克盐5克黄油30克小餐包面包的做法温牛奶+干酵母静置待用高筋面粉+细砂糖+盐加入鸡蛋拌成面团撒手粉揉成光滑面团加入软化黄油继续揉到手套膜(视频没有揉到手套膜,口感很扎实)第一次发酵两倍大...
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- 用料高筋面粉克小美小餐包的做法保存自己学习的保存自己学习的保存自己学习的保存自己学习的保存自己学习的...
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- 这个小餐包,我家是横着剖开,当小汉堡用的,胃口不大的人,加鸡蛋或牛肉,早上一个就够了。用料高筋面粉500克水250克糖40克干酵母粉2茶匙鸡蛋(留一点用来涂抹)一个黄油,室温融化,切小块40克盐1茶匙蛋液适量(加鸡蛋时,预先留好一点)熟芝麻适量小美小餐包的做法250克水,40克糖,2小匙干酵母,一...
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- 入门练手,失败了十多次。大多数失败都是面没有揉好。高筋面粉建议还是金象,我在楼下买的杂牌高筋,多揉几下就坏了,整个面团起筋效果不行,吸水也不行,只能50%左右,btw好的面粉应该70%以上。用这个揉出手套膜就是妄想。试过一次就……新买的面粉了已经在路上了,说多都是泪(•̩̩̩...
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- 柔软细腻,甜而不腻,过了今天还是松软,不愧是汤中。我通常会提前一晚做中种,室温发酵1小时后放入冰箱冷藏发酵,第二天早上才开始制作面包。由于荷兰的超市没有卖高筋或低筋面粉,所以我除了做法棍、天然酵母面包以外,我都是用中筋面粉。成品也很好吃,水方面有可能少放些。汤种法港...
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- 健脑益智,提高免疫力用料小米适量泰国香米适量扇贝肉或生蚝肉3个生姜一小片盐适量扇贝小米粥的做法准备食材,米洗净,扇贝肉切成丁,可以换成生蚝肉,具有补锌的作用放入炖锅,一小时左右出锅前放盐调味,放青菜,继续煮十分钟,出锅放亚麻籽油...
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- 用料面粉400克牛奶167克盐1克细砂糖12克酵母4克水83克橄榄油24g蛋黄1个鸡蛋2个小餐包蔓越莓小面包葡萄干面包早餐餐包松软小面包的做法面粉过筛砂糖盐加入面粉中拌匀热开水83g倒入面粉中一定要烧开的水拌匀这样烫过的面烤完非常松软牛奶加温到入酵母拌匀倒入面粉中拌匀2...
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- 这款蒸包要用到一门梳子、同时采用一次发酵。用料南瓜泥180克左右酵母3克白糖适量炼乳适量面粉400克南瓜扇面包的做法南瓜去皮切皮蒸熟加入炼乳砂糖把南瓜泥酵母加入面粉揉成光滑面团擀成薄片厚度约5mm(毫米)然后用晚压出圆片,原片表面轻刷一层薄薄的花生油,再对折压出花纹....
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- 一炉出来两个口味,方便又快手。炒鸡松软拉丝,早餐有着落👏用料主面团高粉250克耐高糖酵母3克鸡蛋1个(约40克)淡奶油70克牛奶40-50克糖40克黄油20克中种面粉50克酵母1克水50克肉松小餐包&奶油小餐包的做法混合中种材料室温发酵3小时左右混合主面团加入中种除黄油以外材料,...
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- 天热了,想吃包子,不想油腻,那就来点儿素馅的。扇贝,我们大连人的爱,价格也便宜,菠菜,一年四季都可以吃的蔬菜,营养丰富,两者加一起,再配上点儿鸡蛋,哈哈哈,好吃又便宜,鲜美又简单!用料鸡蛋3个扇贝2斤菠菜半斤韭菜一小把油、盐、鸡粉(简单易学)韭菜扇贝小蒸包的做法扇贝洗干净备用用小刀从...
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- 松软拉丝,空口吃都很香的奶油奶酪小餐包,一次发酵,省心省力!用料高筋面粉200克牛奶100克鸡蛋34克细砂糖23克盐1.5克酵母3克奶粉10克奶油奶酪50克小餐包的做法除奶油奶酪的所有材料一起放入厨师机搅拌均匀,拉出膜后再加入奶油奶酪搅拌把材料分成6等份,滚圆后放入烤箱发酵1.5-2倍...
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- 用料波兰种清水120克高筋面粉120克酵母2⃣️克面包面团高筋面粉600克鸡蛋3克酵母6克细砂糖45克牛奶220克黄油45克小毛虫小餐包的做法先做波兰种:把波兰种的材料放入主锅,50秒/速度3至6混合。拿出来放在碗里,盖上保鲜膜放置3-4小时。也可以放入冰箱5度冷藏一晚。直到看到表面有...
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- 之前吃过一次鸡尾包,一次就爱上下厨房找了几个方子自己稍微整改记录下来用料鸡尾包馅料黄油100克椰蓉35克奶粉50克糖40克低筋面粉35克墨西哥油(装饰)黄油30克低粉20克糖粉10克主面团高筋面粉250克奶粉15克糖30克酵母3克牛奶135克鸡蛋液40克黄油30克鸡尾包的做法提前做好鸡尾...
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- 记录适合我自己的面包方用料高筋面粉(风筝)350克牛奶200克糖50克盐3克酵母4克鸡蛋1个椰蓉适量白芝麻适量玉米油30克小餐包的做法除酵母,黄油,其他都入厨师机慢速揉1分钟,快速5分钟,出糙薄膜加酵母,揉匀最后加玉米油,一点一点加进去,厨师机揉进去后再快速10分钟,就出带锯齿薄膜了...
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- 用料扇贝肉随意青椒半个蒜2瓣姜1片生抽2勺蚝油1勺糖小半勺盐小半勺白胡椒粉适量扇贝小炒的做法扇贝肉用料酒+白胡椒粉腌制10分钟姜蒜末,炒香加入扇贝肉炒匀放入青椒丝,快速翻炒加入所有调料,生抽+蚝油+糖+盐+白胡椒粉,炒匀可以出锅了来一起吃吧小贴士大火快炒...
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