- 第一次做用的巴沙鱼其他鱼有刺不会处理哈用料巴沙鱼柳1条盐少量料酒适量胡椒粉适量蛋清1个淀粉1勺青菜随意豆瓣酱1勺重庆火锅底料适量姜片1片蒜2瓣葱适量水煮鱼片(麻辣烫版)的做法切鱼片,去掉中间白线切半厘米左右宽鱼片。少量盐、料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉腌制15min。准备...
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- 爱吃鱼,讨教一个朋友,他是川菜师傅,给的做法,实验后,一发不可收拾用料草鱼1条黄豆芽200克葱10根蒜20瓣姜10片花椒50粒豆瓣酱1大勺干辣椒一把辣椒面一把酱油2勺淀粉2勺料酒4勺盐2勺鸡蛋清1只芝麻1把小米辣8只水煮鱼料1/3包火锅底料1/8块胡椒粉10克耗油3勺生抽4勺水豆腐2块其他...
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- 水煮肉片相信大家都吃过,简简单单,稍加制作便是一份下饭的好菜。嗯,又是一天不知道吃啥的时间,那就做个乱煮版的麻辣水煮肉片吧。既然是乱煮版水煮肉片,那肯定材料与以往不同咯,就着自己喜欢的菜可劲儿下吧。用料主料:猪肉300克配料:油麦菜2小把黄豆芽半斤火腿肠(可无)1根火锅丸子(...
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- 用料鱼片300克璞真重庆老火锅底料80克水400克盐2克味精2克生粉3克葱花30克蒜泥20克辣椒干10克花椒5克水煮麻辣鱼的做法鱼片过水入容器,小料充分煸香热锅下油,下一半小料再下底料烧开,放上余下小料洒热油小贴士小料要充分煸香,再加酱小伙炒出红油,泼油时油温要达到7成。...
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- 山城重庆一年四季都离不开的一道菜—水煮肉片,操作非常简单,根据我的步骤新手也容易上手,可以说是0失败率😁味道也非常好吃喔。因本人没有拍下详细的步骤图片,所以就用文字详细描述了。用料猪肉适中(2人份)辣椒面4勺花椒面3勺蒜蓉3个毒大蒜姜粒4片淀粉少许2勺盐少许鸡精少许...
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- 今天买了一块瘦肉,想吃水煮肉片家里又没有豆芽油菜什么的,家里就有啥放啥吧,就有点变成了麻辣烫的感觉了用料猪肉芹菜干豆腐藕郫县豆瓣酱丸子水煮肉片之麻辣烫的做法蒜末和辣椒碎,用热油浇一下我没有最后浇热油,为了方便,炒葱姜蒜的时候多烧一点油,直接浇蒜末了,没有浇肉片上葱姜...
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- 天冷了,分享一道热乎的开胃菜~麻辣水煮鱼;麻辣鲜香,鲜嫩爽口,非常地好吃开胃。鲢鱼味甘、性温,有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效,是温中补气养生食品。有祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用,还能缓解胃痛,尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。我家特别喜欢鲢鱼,鱼头与豆...
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- 麻辣水煮鱼属于川菜(湘菜)的一道很下饭的特色菜,当然也是喝酒的好菜哦,(喝酒的老铁请适量哦,毕竟还是会伤身的),下面来介绍一下这道菜的方法和食材吧。用料草鱼1000克干辣椒5个(喜欢辣的可以多给)青花椒30粒葱3根(我这里没用)白胡椒粉3克鸡蛋1个姜适量蒜适量盐适量豆瓣酱1勺淀粉...
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- 家里剩菜、剩调料大扫除啦!想吃火锅,没人陪?试试这道菜吧!一个人的味蕾狂欢~肉肉蔬菜都包含,营养又美味!用料大葱一小节羊肉100克姜1小块料酒3勺酱油1勺盐15克八角半个桂皮1小块香叶3片花椒粉3勺豆瓣酱1勺火锅底料1/8包大蒜半头醪糟(酒酿)3勺土豆1个木耳10朵大白菜3片叶子淀粉3勺...
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- 一道红红火火,麻辣鲜香的川菜,很适合全家人欢聚一堂时来享用。我家做水煮鱼习惯用龙利鱼柳,无刺口感又鲜嫩,老人和小孩子也可以放心地吃。关于配菜可以很随意,喜欢什么就放什么,常见的有黄豆芽、莴笋、芹菜等,爱吃菜的就多加一些。用料龙利鱼柳500克配菜莴笋1/2根香芹90克泡发好...
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- 突发奇想的搜罗了各种菜谱综合到一起做了这道味道超赞且快手的家常版麻辣水煮鱼片希望能帮助到大家嘻嘻用料草鱼半条鸡蛋一个香菜适量自己喜欢的青菜适量葱姜蒜适量干辣椒15-20个八角3-4颗花椒30粒左右香叶3片草果2颗豆瓣酱2-3勺胡椒粉1勺料酒1勺白酒1勺生抽1.5勺鸡精1勺...
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- 用料猪肉或牛肉适量淀粉蛋清盐糖酱油蒜干辣椒花椒葱醋蔬菜郫县豆瓣酱麻辣水煮肉片(张亮版)的做法将青菜洗好、用清水煮一下、沥水放入容器中、猪肉适量加入一勺淀粉、一个蛋清、一小勺盐、半勺糖、酱油适量、搅拌腌制在炒锅中加入油、(比炒菜的油要多)开小火、将蒜末、剪碎的...
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- 拥有世界最多饮食人口的川菜~是中国八大菜系之一~素来享有一菜一格~百菜百味的声誉~川菜味型丰富多变~而最擅长也使它名声远播的,就是麻辣~说到麻辣~很多人马上会想到~麻辣火锅和水煮鱼,辣子鸡等广受欢迎的菜肴~辣椒与花椒的相遇~不仅创造了一种口味~更为重要的是~它创造了...
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- 小可爱们,你们是不是喜欢💕麻辣烫呀,还会很喜欢水煮肉片呢。今天我会做这款麻辣烫版的水煮肉片,既简单又方便又可以两吃哦!作为东北人的我,特别特别喜欢😘吃辣的,所以这款菜品,我加了很多辣椒面哦,特别🈶️食欲,特别下饭,废话不多说,我们开始吧😽。以下用料用量可以一家三口食用,小可爱...
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- 对于水煮鱼,我真的是爱不完,特有食欲!这道菜经常出现在我家餐桌上,非常的开胃下饭,每次做都吃的超满足,自己会做了也不用出去吃这么麻烦,想吃随时可以做,口味可按自家口味调整,在家做更安心也更实惠了喜欢吃肉的还可以煮水煮肉片,一样美味!辣度可自己调,喜欢辣点的就用比较辣的辣椒,只...
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- 女儿一早要吃水煮肉片,家里仅有的东西凑成一锅菜😂用料里脊适量鸡蛋1个羊肉片1盒麻辣香锅版水煮肉片的做法一盒羊肉片,一小块里脊肉切片,用图中佐料腌制腌肉的同时,切好你想吃的菜和葱花,蒜末姜末!我家里只有白菜和女儿爱吃的金针菇干锅煸一下辣椒花椒,然后辣椒切段花椒研碎备用...
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- 麻辣鲜爽、好吃又下饭,爽翻用料麻辣水煮鱼调料100g/一半藕片150g青笋100g葱花2颗麻辣水煮鱼的做法藕片、青笋焯水放碗底;鱼片用麻辣水煮鱼腌制备用锅中烧油、加入麻辣水煮鱼调料炒香加水煮开、倒入鱼片划散鱼片煮熟盛入碗中撒上葱花、淋上热油即可麻辣水煮鱼齐活儿...
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- 最怀念跟姑姑在一起那段时间,下馆子的标配就是:水煮肉片+酸辣土豆丝+2碗米饭。吃的那叫一个香~用料大里脊肉(猪肉牛肉都行)400g青笋1棵黄瓜1根黄豆芽200g小白菜200g花椒粉适量麻椒粉适量生抽2勺料酒2勺淀粉适量盐适量郫县豆瓣酱2勺辣椒面适量大蒜1头食用油适量水煮肉片(加麻加...
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- 这样一道菜很下饭菜也多像冒菜一样的吃法也可以少炒菜(哈哈因为懒)所以觉得这种菜的做法真的很快捷用料里脊350克蔬菜若干豆瓣酱1勺蒜1个姜1个花椒适量淀粉1勺料酒2勺辣椒面1勺麻辣水煮肉片(菜菜版)的做法肉肉按照纹理切片薄一些加入淀粉料酒生抽一滴老抽拌匀最后加入适量油...
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- 很多小伙伴在家制作水煮鱼都会烦恼,为什么在家鱼片就不能切成饭店的大小?为什么鱼片柴柴的不好吃?难道饭店的草鱼比较大?难道厨师🈶秘方?汤圆妈在这里就用一斤半的小草鱼切出饭店一样大的鱼片来制作水煮鱼片。而且还让制作出来的鱼片鲜嫩好吃~爽滑异常~快快来学习起来吧😄...
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- 用料里脊肉(推荐外脊肉)豆芽麻辣水煮肉片,秘制版~~的做法主要食材:里脊肉,推荐外脊,更好切片,肉质嫩。配菜,黑豆芽(如图)。配料:欣和豆瓣酱、淀粉、生姜、花椒粒、鸡蛋清、料酒、油、盐、辣椒面里脊切2mm薄片,有的肉店有切片机器可以代切片姜切丝肉片加入姜丝、少许盐、花椒粒,也可以...
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- 用料姜片蒜瓣干辣椒个淀粉勺料酒勺花椒粒盐克蔬菜干麻辣水煮鱼片的做法草鱼添加鸡精,胡椒粉,料酒,鸡蛋,盐,腌制半小时过水捞出备用低汤放料,浇油...
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- 冰奶茶没有热量,水煮肉片也一样~欺骗性的名字,让吃变得心安理得。从红汤里捞出的肉片挂着几粒花椒,那真的是麻!辣!鲜!香!可惜店里的只有薄薄一层肉,自家做一定多放肉,管够!吃饱了才有力气瘦~用料猪里脊350g芹菜100g豆芽100g鸡蛋1个丸庄黑豆原酿酱油1大勺胡椒粉适量料酒适量豆瓣酱适...
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- 时间:约20-25分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料鱼片250g葱白10g姜片10g蒜3瓣青花椒2g干辣椒10g郫县豆瓣酱25g生抽20g老抽3g糖2g盐1g水500g葱花根据口味添加泼油蒜末10g葱花5g干辣椒5g青花椒3g椒麻水煮鱼片的做法锅中倒油,小火炒香葱白、姜、蒜、干辣椒、青花椒,再放豆瓣酱炒出...
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- 受疫情影响至今还被封闭在小区内不能出去,嘴巴又欠想吃点重口味,以前都是去外面吃,或者点外卖吃。现在情况特殊就要自给自足了,做完发现自己做的不比外面差,安全卫生没有那么多调味料,以后想吃自己随时可以在家做了。用料花椒若干粒干辣椒10个豆瓣酱1勺姜1片火锅底料1勺蒜5瓣料...
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