- 我是南方姑娘,但却土生土长在长春!从小的印象,就是冬天和爸爸一起把大白菜放到地窖里,有人会问我干哈呢?防冻呗!记忆里。。冬天饺子包好后,直接开里门放外门,第二天就是邦硬的冻饺子啦!东北酸菜就是大白菜,凉白开,自然发酵的一种腌菜,酸脆爽口,除了做饺子馅儿,川菜肉,杀猪菜,酸菜炖粉条儿...
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- 酸菜馅是我们全家都喜欢的,酸爽开胃还不腻。虽然我是个地道的东北人,但是包饺子也是最近一两年才会,自学成才,馅料是自己琢磨着配的,面也是自己随便和的。所以具体的面粉和水的配比我是真的说不好,我只能说看你们悟性了哈哈。还有各种调料的具体克数,这个真的是根据自己口味了,我...
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- 我认为世间最美味的水饺就是这个酸菜猪肉水饺🥟,这是别的馅儿所无法替代的,从小吃到大所以我知道怎样馅儿调出来的味道最好,相信你也会爱上的❤️用料北大荒酸菜1袋猪肉(前腿肉)500g大葱1根姜2片花椒8粒八角2个十三香1勺生抽2勺蚝油1勺料酒2勺开水100g食用油20g东北酸菜猪肉水饺...
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- 炒鸡简单的东北酸菜饺子🥟馅拌法,我妈的秘方㊙️哈哈哈以前总觉得包饺子又麻烦又难,做了几次就上手了,觉得是特别快手的晚餐啦!今天我把妈妈牌饺子馅儿制作方法分享出来,被馋到的可以试试哦!1、肉馅儿一定要肥瘦相间的,精肉不好吃;2、肉馅儿加入剁的碎碎的大葱葱花(不爱吃葱的也尽量...
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- 这是我第一次接触东北酸菜,源自于一位爱生活爱美食的东北姐姐,她推荐的果然没有错!对于我这个地地道道的南方人来讲,这酸菜猪肉馅饺子第一次就征服了我们一家三口的味蕾!在综合了自己家口味的需求,改良了一下更适合自己吃的味道!)此菜谱只为记录一下这次的调味)用料酸菜500克猪肉3...
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- 中国人大多都喜欢吃酸菜,可南北方酸菜却略有不同。北方和南方差别主要在蔬菜的不同,但是腌制的方法都差不多,一般都是用盐腌制的,腌制的过程就是发酵,酸菜经乳酸杆菌发酵后,产生大量乳酸,不仅味道口感状态都发生了改变,而且产生了对人体有利的物质。东北人喜欢吃酸菜,主要是因为白...
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- 大善爱吃饺子,东北人,少不了酸菜馅用料酸菜300克猪肉200克十三香2勺葱1根姜4片盐5克生抽3勺油5克酸菜猪肉饺子(东北酸菜)的做法猪肉馅+姜末+生抽+盐+十三香+花椒油+麻油+一点点水,顺时针搅拌后,+大葱(或者小葱),今天家里只有小葱,把小葱倒在搅拌好的馅上,不要搅拌了,让葱葱自然放在上...
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- 爹娘开荒白菜丰收,我却愁了个去,吃不完啊啊啊,包了次饺子,贼拉不好吃😂!求助亲同学,倾囊来授,果然好吃极了😛😝😜!偷摸附上攻略原图存档,版权非我,误盗谢谢推荐:黄瓜猪肉丁(清香肉香),韭菜鸡蛋猪肉丁、芹菜的话肉要剁成沫(且牛肉搭配猪肉),但是白菜这个最好吃(「・ω・)「嘿用料面粉克猪肉克白菜片...
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- 在我们北方逢年过节都要吃饺子,小时候吃肉是件很困难的事情,一般大人都会赶着过节呀过年,才会买点肉包顿饺子,那时候真是很奢侈的一件事情。所以我们出门在外,回家总想吃妈妈包的那个味道,现在我也把妈妈的绝活学过来,包给我的闺女吃,让她也尝尝妈妈的味道,我女儿非常喜欢我做的饺...
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- 腊八小姐爱吃爷爷的酸菜馅儿2019第1⃣️颗出缸用料酸菜500克、猪肉未1500克、香油适量姜50克、葱白一颗、油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、东北酸菜馅儿,饺子/包子馅儿的做法一整颗东北酸菜,不管是自己做的酸菜还是外面买的酸菜,都要洗洗干净。切丝、再剁碎包着纱布攥出...
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- 记录我家大姨夫的方子,超级好吃,我婆婆本来只是想尝一口中国食品,直接坐下来吃了两盘😂记录一下,家庭传承~用料酸菜比猪肉略多,或者1:1五花肉500克,肥瘦比例1:3食用油花生油最好葱白多的葱根姜片饺子粉克料酒一吃饭勺生抽一汤勺十三香一茶匙盐2茶匙糖不到一茶匙东北酸菜猪肉饺子...
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- 用料酸菜猪肉青萝卜菜油面粉盐鸡精花椒粉大葱东北酸菜饺子+青萝卜饺子的做法面粉加入适量盐,用水和成絮状柔成面团盖上保鲜膜醒面1小时左右,在等的过程中准备饺子馅东北酸菜用水冲洗一下要不然太咸了,洗完控干水切细,猪肉剁馅,大葱切成葱花,加入熟菜油、花椒粉、鸡精。顺一个方...
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- 东北地区的家庭冬日离不开的应该就是酸菜吧,记忆中姥姥每年都会积一大缸酸菜,酸爽可口,最适宜配上猪肉丰腴的油脂相得益彰,无论是煮上一锅酸菜白肉还是包成饺子,都是家的味道。用料酸菜650克面粉500克水约200~220克(水和鸡蛋加起来共260克)看鸡蛋大小盐(和面)4克鸡蛋1个料酒1.5...
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- 用料中筋面粉350克水200毫升酸菜1000克五花肉400克葱1根姜适量十三香1勺五香粉1勺佐料大全1勺蚝油1勺生抽2勺老抽1勺盐适量鸡精1勺油两勺香油1勺皮薄馅大东北酸菜饺子的做法肉洗净切碎,放十三香,五香粉,佐料大全,蚝油,生抽,老抽,葱末,姜末(姜粉)可以加点酸菜汁,把肉一个方向搅拌均匀...
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- 相对于萝卜蒸饺,我更钟爱东北酸菜馅的大蒸饺。奈何爸爸不爱吃,又不好让小朋友多吃,也就不包了。还好老爸老妈驾到,酸菜馅和萝卜馅各一半,解解馋。用料面粉烫手水东北酸菜猪肉馅葱、姜粉、五香粉、耗油、甜面酱、红腐乳汁盐、味素(可不放)油酸菜馅蒸饺(东北酸菜)的做法用烫手水和面...
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- 酸菜、冻豆腐都是东北特色,酸菜馅饺子也是东北人的最爱,冻豆腐的加入使单一的酸菜馅更加丰富,更加柔软,蒸、煮、煎都是满满的好吃的味道,家的味道。用料猪肉(肉馅)500克酸菜400克冻豆腐200克姜30克葱80克(1根)生抽40克香油20克甜面酱(豆腐卤或汤)10克食用油50克鸡精10克食用盐少许东...
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- 饺子必须是酸菜猪肉的,别的不吃😂18年的酸菜猪肉饺子。👍👍用料酸菜克五花肉克十三香勺面粉克盐克葱根姜片鸡精勺料酒勺生抽勺水克来东北必吃的酸菜猪肉饺子的做法1...
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- 结合妈妈和朋友的菜谱,主要是记忆力不太好,为自己记录下来用料酸菜500克猪肉150克面粉300克葱适量姜适量油适量酱油适量花椒面适量味精适量食盐适量温水适量东北酸菜猪肉馅饺子的做法先用温水和面,温水缓慢倒入面中,等待面成絮状时停止加水开始和面,这时候面水比例刚刚好,面也...
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- 我们家一个是早餐便当,一个是在家吃!做菜加入调味料都是根据个人习惯,不用刻意称克数!没有固定食谱,随机搭配!用料饺子粉适量胡萝卜1/4根水果胡萝卜1根木耳适量香菇适量葱花适量翠花酸菜1包猪肉适量黄瓜1根苹果1个鸡蛋1个面片少许料酒适量蚝油适量盐适量油适量沙拉酱1勺营养早...
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- 小时候,在冬天,农村没有新鲜蔬菜,只有白菜,土豆,萝卜的日子,酸菜就是格外期待的一道菜用料猪肉200克酸菜500克盐10克姜4块葱1根板油100克酱油5勺花椒50粒东北酸菜馅饺子的做法准备板油切成小块放入锅中,加4块姜小火稍微出油,微微变黄,加50克水熬出油,装到罐罐里,平时炒菜放点可提香,...
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- 来徐州3年了,只要想吃俺东北这口,我就会在网上买好酸菜,家里准备好鲜肉剁馅。包上一顿我最爱吃的饺子。用料酸1500克油少许克姜5片料酒2勺生抽酱油3勺盐适量葱2.5根(大葱)五花肉馅1300克鸡蛋一个和面时候用十三香3勺味精3勺老抽适量(倒的时候控制好,不然颜色过深就不好了)王氏...
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- 用料酸菜450克猪肉260克味达美味极鲜酱油30克味达美臻品蚝油20克味达美初榨原酿生抽10克生姜粉适量香油2滴饺子皮(大)30—50张东北酸菜猪肉大肚饺的做法酸菜剁碎、洗净、攥干猪五花打成肉馅将猪肉馅和酸菜放在一个碗里,倒入味达美味极鲜酱油倒入味达美臻品蚝油倒入味达美初...
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- 嫁到内蒙这几年我爱上了酸菜饺子,尤其是怀二胎后就爱吃酸酸的,喝酸汤,有时候酸菜大骨头汤可以馋坏我。用料酸菜一斤五花肉一斤姜小半块葱三根盐两勺生抽适量十三香一勺油适量东北酸菜饺子的做法东北纯正酸菜一袋开袋后把酸菜洗两遍,攥干水,不洗会很酸哦我这次用的纯瘦肉,正常要...
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- 妈妈是道地的东北人,对饺子的发言权简直不能更多了,我把这款最经典的酸菜饺子记录下来,分享给你们。由于是妈妈的味道,我会写的特别详细,也会加入一些小技巧,以便妈妈不在身边,我自己想吃的时候,也能一丝不差的重现经典。用料酸菜300克肉糜300克料酒2勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺五香...
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- 鲜香脆爽的酸菜搭配肥瘦相间的小鲜肉美味就是如此简单用料猪肉500克小葱2根姜2片酸菜1000克食用油约100克东北特色-鲜肉酸菜饺子的做法猪肉选肥瘦搭配的,不要太瘦,太瘦不香不喜欢吃肥肉的小伙伴可以多增加食用油的用量东北酸菜,酸白菜,我买的现成的,酸爽鲜香酸菜冲洗一到两次,...
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