- 面包机是很老的款式,双鸟牌的!此配方是1.5斤的面包!浅烧色!用料水290克砂糖30克盐8克奶粉12克黄油15克高筋粉(金像)400克干酵母(安琪耐高糖)3克基础面包(面包机版)的做法把除黄油外的所有材料放入面包机桶里(注意:我是先放的盐和糖,再放水,粉放上面覆盖住水,然后干酵母放在粉上,酵母不要...
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- 该菜谱摘自《荻山和也手作面包2》之开篇基础面包。比普通的吐司甜一点,是加入了足量黄油制作的“高级吐司”在此将其作为基础面包介绍其制作方法,让我们一边温习面包机的操作顺序,一边制作吧。用料高筋粉250g酵母粉3g水130g盐3g砂糖35g黄油35g鸡蛋25g以上是500G面包用料以下...
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- 我比较懒,一个面团走天下。试过肉松、椰蓉、豆沙,甜的咸的都还挺搭。也把部分普通面粉换成过全麦面粉,都可以。当然可以自己调整用量~用料面粉300g全蛋1个牛奶加上蛋液共200g黄油20g糖20g盐2g酵母4g花式面包基础面团面包机版的做法面粉+鸡蛋液+牛奶+糖+盐,面包机饺子面团程序...
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- 失败之后初尝成功的喜悦用料高筋面粉290g水或同体积牛奶150g橄榄油26g糖26g盐3g酵母3g鸡蛋一个柏翠面包机制作基础面包的做法加入除橄榄油以外的所有材料。注意:盐和酵母放到对角的位置,据说盐会抑制酵母的发酵作用,放到对角是为了让他们尽量晚一些接触。和面半小时,然后发酵...
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- 用料高筋粉250g面包基础的做法1)机械摩擦升温计算:A直接法理想面温×3-材料温-室温-水温;B中种法多加一个种面就要增加一个面温。22度环境一般机械升温考虑10度左右。2)发酵温度每升高1度,发酵时间减少10-15分钟。3)水温调节冷藏隔夜发酵(基础发酵)第一天把面团提前搅拌好,然后放入...
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- 用料水135克糖20克鸡蛋1个(留少许刷表面)面粉300克酵母4克油20克盐少许奶粉20克基础面团(面包机版)的做法鸡蛋调散,留一点刷表面用。其他放进面包机。加入鸡蛋后,加入水,面粉,糖,酵母。面包机2个15分钟“和面”。加入油和盐。在15分钟“和面”。装盆发酵,至2倍大。完成。剩下要做面...
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- 最近刚入手了松下面包机,第一次试验用面包机做基础白面包,参考了好几个方子,最后试出这个方子非常成功。用料酵母3克高筋面粉250克无盐黄油20克盐4克糖15克牛奶170ml面包机版基础白面包的做法黄油稍加热溶化,放凉点后和所有的材料混合倒进面包机。最好先倒牛奶进面包机,再倒别...
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- 各种失误后的简单体会。做面包比做馒头麻烦些,尽量简化了步骤,未必是最好的土司,但争取用比较简单的方法做比较满意的作品!用料冷水150克白糖20克鸡蛋1个盐2克黄油25克酵母3克高筋粉300克基础吐司(面包机)的做法面包机内胆依次放入:冷水、鸡蛋、面粉、白糖(靠脚落放)、酵母(面粉中...
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- 记录formy300g的面包机的方子用料面包粉160鸡蛋液20水52牛奶35黄油13盐1.5糖13酵母3基础面包formy300g的面包机的做法扔进面包机自动,和面20分钟后再加入软化了的黄油...
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- 天猫特价199的时候入手的面包机,不可以自动撒果料。用料水或牛奶90ml鸡蛋1个盐2克糖30克玉米油10克高筋面粉200克奶粉10克酵母3克基础松软面包(东菱面包机版)的做法按着用料顺序依次放材料酵母不可碰水和盐和糖调到模式6浅色预约时间按启动即可...
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- 买的面包机使用不多,没有那么充分的备齐所有厨房材料。将就有的原料做的这款,效果不错。如果换成黄油和高筋面粉或者专用面包粉。会非常棒。记录下来方便自己以后用。有喜欢的可以尝试。做饭这个事多摸索也会做很好的。祝愿你们都能成为自己的厨神。用料鸡蛋1个盐1克黄油(我...
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- 锡纸、剪刀、多发酵,口诀都想好了。今天中暑发热,还在坚持给宝宝做面包,不管我脾气多大,但我是个好妈😄用料A鸡蛋1个(笨蛋超小用2个)A奶220ml(可替换一半稀奶油)A细砂糖40gA盐3gA面包粉400gB干酵母4gC黄油40gACA面包机做基础面包(松软拉丝)的做法关键点1:加热圈和桶之间隔层锡纸,高...
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- 纪录一下,方便下次做😁用料鸡蛋1个高筋面粉100克低筋面粉100克黄油15克牛奶90克糖24克盐小半勺酵母1小勺奶粉6克松软基础面包(松下面包机)的做法除了酵母全放进去,面包机选菠萝包模式...
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- 用料牛奶75克水50克鸡蛋1个高筋/中筋面粉200克全麦面粉65克糖粉38克盐3克酵母3.5克黄油40克美的面包机面包01基础的做法按顺序混合牛奶、水、鸡蛋、面粉、糖粉、酵母(不放黄油)面包桶一角放入盐,对角挖洞放入酵母,用面粉盖一下。美的面包机揉面模式20分钟,之后加入室温软化后...
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- 1.最基础的全麦或者黑麦面包的制作方法,能不能成功听天由命。2.发酵温度尽量控制在30-50度左右,太热酵母会当场自杀。3.手揉会死星人。有面包机相当简单一些,我爱面包机,希望面包机也爱我。4.减肥用的食谱,麦香重但不好吃,黑麦粉很大几率发不起来比较瓷实。别对口感抱有太大期...
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- 根据面包机附的官方方子做了两次都失败了,稍微改了一下就成功了,好吃的停不下来。用料冷藏牛奶11/8cups鸡蛋1只面包粉3cups盐11/2tsp橄榄油4Tbsp糖3Tbsp酵母2tsp基础白面包(象印面包机)的做法将原材料按顺序倒入面包机酵母最后放,在面包粉中间用手掏个小坑放进去盖上盖子,选择b...
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- 家有面食控,而我最近不能吃蛋奶制品,材料基础,面包机揉面发酵,所以此方简单的不行不行的😉用料面粉400克水200克白糖30克酵母5克基础白馒头(美的面包机版)的做法所有材料加入面包桶,选择“面团发酵”,该干嘛干嘛去结束后再一次“自动和面”出桶整形,热水锅上醒20分钟冷水大火烧开...
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- 试过七八种吐司方子,这个是我最喜欢的,口感清淡,回味幽远,最最主要的是配料简单,操作方便快捷。用料一个鸡蛋加牛奶160克糖30克高筋面粉260克高活性或耐糖型酵母粉3克盐2克黄油25克超简单基础吐司面包(面包机版)的做法除了黄油外,其它材料放入面包机桶,放入顺序:鸡蛋,牛奶,糖,高筋面粉...
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- 用料高筋面粉280克鸡蛋1个牛奶140克糖20克盐2克黄油25克酵母3-4克花式面包基础面团松下面包机的做法原料都加到面包机里,选择面包面团。...
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- 自用菜谱,慎入用料高筋面粉350克耐高糖酵母5克鸡蛋1个白糖40克牛奶132克(根据面粉吸水性来)黄油35克盐2克基础面包的做法面粉,白糖,酵母,鸡蛋,牛奶放入和面机搅拌定时10分钟加入融化的黄油,盐加入和面机,继续搅拌至出膜将面团整理,继续在和面机醒面45-60分钟(发酵至两倍大),手指戳下去...
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- 作为一个上班族的你,是不是总是没空做早餐有了面包机加上这个方子,就不愁没早饭吃啦,晚上投入面包机内,早上就可以吃到松软的吐司啦,配上一瓶高钙低脂奶,营养又美味~这个方子不含黄油,各位妹子也不用太担心热量问题哦,整体热量不高哒我是用面包机揉的面,然后一发后拿出来整下型,很好...
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- 吐司易于制作便于存放,非常适合早餐的餐桌。除了基础土司外,还有很多种花样做法,同样吐司的吃法也是很百变的。用料高筋面粉280g牛奶135克鸡蛋1个(约50g)细砂糖45克盐2克黄油30克酵母4克原味基础吐司(面包机版)的做法准备好所有材料,鸡蛋使用50g左右的就可以。在面包机中倒入牛奶...
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- 这个方子揉出来最柔软好吃而且不用太多油!留一个省的我老是翻菜谱!用料高筋面300g橄榄油(植物油)30g牛奶(全脂)130ml鸡蛋一个盐3g糖30g果料任意酵母6g面包机基础面包团的做法先液体后固体放进面包机在面粉上划一个小沟放酵母选择16生面团模式开始就可以了...
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- 500g-欧式面包-浅烧色,500g这个份量能满桶的,家庭小两口或一家三口刚刚好。这个方子是基础三明治方子,很淡口!很淡口!很淡口!用料牛奶150g黄油26g(2大勺)盐3g(2/3小勺)鸡蛋1个(45-60g左右)白砂糖26g(2大勺)高筋面粉290g安琪即发酵母2g(2/3小勺)柏翠面包机-欧式面包(基础面包方子)三明治...
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- 万用配方。白面包配方。最近两年所有口味的面包都是在这个基础配方上衍生的。油糖都很少的白面包🍞其实也很香!如果用松下PT1000这款机器,蓬发度不是太好,不用怀疑食谱和机器,换换面包粉吧,不建议用“某良”的面包粉,白燕旗舰店高筋面粉很好,自从朋友推荐后就再也没换过。优质高...
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