- 用料酵头高筋面粉140g低筋面粉60g水160g糖10g酵母2g主面团高筋面粉140g低筋面粉60g奶粉20g糖70g鸡蛋1个(较大)水20-30g椰子油55g酵母2g盐5g椰香老面包的做法准备好食材;酵种的所有材料混合搅拌均匀,盖保鲜膜室温/冷藏发酵至3-4倍大;内部呈蜂窝状;除盐和椰子油以外的所有材料放...
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- 一直喜欢爱美的家的橙香老面包,烤好的面包橙香味扑鼻而来,让你欲罢不能,一个100克的大面包瞬间消灭掉了😂😂😂今天我把所有的液体都换成了橙汁,面包也变成橙色的了😜😜😜橙味更浓了😎😎😎,这个面包的黄油量很大,表面我就不刷黄油了,用水怡加凉开水调匀,面包出炉后刷一遍一样美美...
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- 没有蒸汽烤箱,没用派石,成品却外脆内软。黄油椰子油混搭香气袭人,咬一口满满当当的幸福啊!用料波兰种高粉85克水85克酵母0.6克盐0.5克主面团高粉120克低粉80克牛奶98克酵母3克盐4克无盐黄油12克白砂糖12克裹入/装饰有盐黄油27克椰子油15克白芝麻适量海盐适量椰香盐面包的做法...
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- 还记得小时候很多小店门口摆着一板老面包,很大一个,可以用力攥成一个小球,用现在的眼光来看,组织,口感实在不算是好面包,但是这是一种儿时的回忆。原方来自美丽女神经,一个月做了不下10次,吃过的家人都赞不绝口,天气冷的时候放在常温下一周都不会变硬,非常松软甜香,但是也架不住一直...
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- 妞说想吃甜面包,12点下班回来做完中饭,开始“撸包”……用料高筋面粉400克椰子粉25克奶粉10克白砂糖45克酵母粉5克全蛋液60克牛奶200克黄油30克食用盐2克装饰材料全蛋液适量生芝麻适量椰香面包🍞的做法称量好30g黄油,待软化!400g金沙河高筋面粉倒入ACA厨师机的和面缸里,加入25...
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- 用料高筋面粉250克酵母4克蛋液一个盐2克糖50克老面250克淡奶油140克椰子油30克蛋液少许杏仁片少许椰香小餐包(解决剩余老面)的做法250克老面和除了椰子油以外的所有材料放入厨师机搅拌,(是的,我没有用水,全部用的淡奶油,因为剩了淡奶油所以一次清空),成光滑面团后放入椰子油继...
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- 为了尽快消耗掉家里败的椰蓉,最近经常做与椰蓉相关的面包,今天给大家分享的这款玉米油老面酵头面包就是其中一款。浓浓的椰香和金黄色的外表让人垂涎三尺,简直不要太好吃。用料老面酵头:高筋面粉200g老面酵头:低筋面粉100g老面酵头:酵母6g老面酵头:清水240g老面酵头:白砂糖25g主...
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- 之前做过咸味的蒜香软欧包,用了汤种法,面包超级软。有些小伙伴对蒜头的味道接手无能,于是这次我改成甜味的椰香小面包,味道一样棒棒哒。做的时候刚好家里没有椰蓉了。我觉得装饰用的內馅再加点椰蓉,味道应该会更赞。用料汤种高筋面粉20g椰浆85g主面团高筋面粉200g椰子粉20g糖3...
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- 用料高筋粉210克低筋面粉30克奶粉30克干酵母4克鸡蛋液25克水100克细砂糖45克椰子油27克盐3克辅料:椰蓉适量克蛋黄2个椰子油适量细砂糖适量牛奶适量克椰香面包条的做法椰子油预先隔水融化,把所有的材料放厨师机搅拌混合,取小块面团撑开手套膜(这款不需要很薄透的手套膜)取出面...
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- 前两天跟一个面包工作室学习了法国老面椰青面包,它用的是椰子水,我当时正好家里有两个椰子,于是取出椰肉,用里面的椰汁,黄油用椰子油取代,创新了一个彻头彻尾的全椰面包。清新不俗的味道,健康的原材料,细腻的组织,老公边没有自制力地吃,边直呼:谁让你面包做那么好吃的!用料法国老面高...
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- 用料中筋面粉200克高筋面粉200克奶粉50克鸡蛋2个高糖酵母6克椰子油40克黄油30克椰蓉50克绵白糖40克盐3克牛奶180克椰香面包的做法1、先用中筋面粉加了3克酵母,140克牛奶和面。和好后放进冰箱冷藏12个小时,记得盖好保鲜膜,防止水分蒸发,冷藏发酵是为了口感更好。装进保鲜袋扎...
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- 一次发酵,节省时间,一样松软可口用料高筋面粉250克冰牛奶100~120克糖50克奶粉25克盐1.5克黄油30克全蛋1个椰蓉适量椰香甜面包的做法黄油提前取出放室温软化,称好所需材料。和面桶先放冰牛奶和细砂糖,在放高粉、奶粉、酵母、鸡蛋。启动和面机,揉至能拉出厚重膜。在加入黄油、盐,...
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- 因为家里有太多的椰蓉啦,所以一次性消耗很多椰蓉就选择做一下椰蓉面包!用料高筋面粉270克糖50克鸡蛋1个酵母5克牛奶120克黄油15克椰蓉馅儿椰蓉50克椰蓉馅儿黄油40克椰蓉馅儿砂糖40克椰蓉馅儿蛋黄1个椰蓉牛奶面包椰香面包奶香椰蓉包的做法把除黄油外的所有材料放进面包机,记...
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- 以前做面包总想如何做出软而又香的面包,,总揉不出膜,最后只是吃不拉丝的发酵孔粗的面包。现在我们手工也能做出超软的面包,吃的健康的面包用料液种高粉80克低粉50克砂糖25克椰浆110克酵母3克主面团高粉120克糖20克炼奶35克酵母1克鸡蛋40克玉米油30-35克盐3克表面刷液椰浆加蛋...
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- 老妈喜欢吃老式面包,今天试着做了一盘,妈妈吃了说好吃。记下菜谱方便在做。用料高筋面粉400克牛奶230克鸡蛋1个细砂糖50克酵母5克奶粉克20黄油克40盐克5奶香老式面包的做法把所有材料准备齐全开做。先把黄油放一边,其它材料一起放在容器里,揉成面团。最后放黄油,揉成光滑面团...
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- 泡过椰浆的面包,口感超嫩!而且椰蓉和红豆很搭!用料高筋面粉250克白砂糖30克黄油20克酵母3克盐3克淡奶油(可不加)20克水160克泡浆材料椰蓉30克白砂糖30克蜜红豆30克黄油30克椰子油(可不加)10克牛奶100克椰香泡浆面包的做法提前准备好食材,黄油提前拿出冰箱软化。我用了水合法来做,...
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- 想做一款南瓜面包,又希望口感丰富,即健康又美味,于是就把全麦面粉、贝栗南瓜、椰蓉、奶粉等几大食材混合起来,出品了这款面包,成品很惊喜哦😘~~~~~~。这款面包用的是含水量较小的贝栗南瓜,如果用普通南瓜🎃,那么主面团中的牛奶🥛就不用加了哦。用料全麦面粉(带麦麸)150克(老面)新鲜酵母(燕...
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- 这个面包配方液体量比较大,柔软拉丝,椰子味很香,面包组织里夹着一颗颗芒果丁,比较增加口感,隔三叉五就要做一次,这次用asahi的全能平底锅做了个平底锅版本的,几乎全程都在平底锅里完成的,制作过程看视频吧用料高筋面粉280g牛奶160g芒果干50g椰子油50g蛋液35g奶粉20g糖20g盐3g酵母...
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- 这个面包也是二狗妈方子的改版,原方是全麦的,如果想做全麦,280克高筋100克全麦,此方不适合新手,因为没有详细图解,只是自己调配的挺好吃,记录一下。用料高筋面粉410克牛奶140克鸡蛋2个(约110克)酵母4克盐4克细砂糖50克椰蓉20克椰油40克菠菜粉20克椰蓉馅配方椰蓉100克椰油50克全蛋...
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- 超级香的椰蓉包,椰蓉也是用小美打碎的。组织很好,放三天也不会硬。用料面团部分老面高粉50克水40克酵母0.5克盐0.5克主面团老面80克牛奶115克红糖20克鸡蛋1个高粉250克可可粉15克酵母3克椰蓉馅黄油15克糖15克鸡蛋1个椰蓉100克奶粉30克牛奶20克椰香可可餐包(老面)~小美版的做...
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- 面包机做的面包太软啦,没办法切,在喜地购了网红藤次郎面包刀,从此切面包棒棒哒~室温17°菜谱~酵母冬天比夏天多点,水温冬天用温水,夏天用冷藏水。用料高筋面粉(老面)190克耐高糖即发干酵母(老面)2克纯椰子粉(老面)10克粗砂糖(老面)5克奶粉(老面)10克食盐(老面)3克水(老面)140克高筋面粉70克...
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- 学习了Threnode的老面包,很喜欢,结合自己的配料,记录下来。用料老面中筋面粉150克水150克酵母3克主面团中筋面粉150克油20克蛋液40克盐3克糖20克椰蓉馅椰蓉50克油25克蛋液25克木糖醇25克牛奶10克另刷面包的蛋液少许老面椰蓉面包(中筋粉版)的做法把做老面的材料放在一起,搅拌均...
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- 刚学会做面包的那会儿,最常做的就是老式面包了,不仅好吃,成功率也很高。有一次种面都做好了,却发现黄油没了,翻遍了厨房只有椰子油能替代。谁知道换了配方中的油以后,整个面包的风味都改变了,一口咬下去软绵绵的拉丝面包口感真美妙,微酸的面香+淡淡椰子的清香,很有小时候的感觉呢,...
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- 用料酵头高筋面粉160克低筋面粉40克牛奶130克淡奶油30克糖20克酵母4克主面团高筋面粉160克低筋面粉40克鸡蛋2个淡奶油70克奶粉25克糖50克盐2克黄油30克奶香老面包的做法先将酵头材料(除酵母)混一起揉成面团然后放酵母继续揉成光滑面团发酵大概40分钟成原来的两倍大内部蜂窝...
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- 味道很棒的面包蟹!大家可以试试哦!记得关注点赞!用料牛奶200g葱姜蒜适量淀粉80g面包蟹一只咖喱2块椰汁300g椰香面包蟹的做法面包蟹解冻拆解!锅中加适量油,把蟹钳蟹腿过油炸至金黄!蟹钳大难入味,记得用刀背敲碎!蟹壳先整个拔掉,肉入碗!蟹肚按十字切四块,切口处沾淀粉炸一下,封口后入油...
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