- 家乡特色,超级爱吃,超级下饭。每年腊月家里都要做上一大罐。用料排骨克老姜盐克八角粉个草果粉辣子面克花椒面勺高度白酒克保山姜鰈的做法老姜切丝备用,生排骨剁成小块。放入以上佐料搅拌,最后撒上少许高度白酒。装入陶罐,放入少许熟菜籽油封坛。可以存储一年。小贴士也可放入...
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- 生姜不好保存,不是发霉烂了就是干了。最近尝试了一种保存方法不错,分享一下。用料生姜2斤生姜保存法的做法试过很多种方法,最好的是买回来的鲜姜洗净,阴干,用干净塑料袋装起来放冰箱冷冻。用的时候提前几分钟拿出来,能切动了,用多少切多少,用完马上放回冰箱冷冻,味道跟新姜一样!最...
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- 山姜学名南姜,有温脾养胃的功效,用山姜来制作各种菜肴也是家乡的一道特色,光闻味道就口水直流,真真的好吃!用料猪手1只山姜酱150g水没过猪手即可花生油适量山姜猪手的做法猪手清洗后,锅里放水烧开,下猪手煮2-3分钟,清除血沫,后捞起放进高压锅里准备好美味的山姜酱,大约4汤勺左右。...
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- 喜欢早上吃姜汁撞奶,家人也喜欢。但是嫌每次想吃就要磨姜、取姜汁。早上要是赶时间就太花时间了。之前试过多做一些,放冰箱冷藏两天后就撞不成功了。再试了冷冻保存,结果很满意,两星期内用完绝对没问题。一碗姜能做出半碗姜汁。出汁的多少视乎姜的老嫩和新鲜成度。关于姜汁撞...
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- 姜是烹饪的常用调料,有的时候储备不当常常会坏掉,总是浪费一些,久而久之找到储存姜的一个新办法,也不会影响口感,今天跟大家分享一下🌹用料生姜500克生姜保存的做法生姜浸泡洗干净控水切片在盘子上摆好,放进冰箱速冻冻好的姜片晃动一下就脱落了放进袋子冰箱冷冻保存即可,随取随...
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- 属于平性的山芋、适合阴虚、气虚、淤血体质具有恢复疲劳、增强食欲之功效...根据搭配会把山芋的功能发挥到极致.山芋保肠胃气、保护肠胃和大肠的黏膜疲劳时没有食欲时的佳品功效很多、今天我们来做一道口腔溃疡时、咽下困难,免疫力低下时一品用料山芋3个生姜2cm片酱油大勺...
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- 好像各地都会吃黄焖鸡,做法不一样。我最喜欢的还是我家里的口味,我们那的黄焖鸡不放青椒香菇,也没有汤。用料鸡肉半只克土豆个盐克草果个八角个姜片葱根干辣子大蒜瓣保山黄焖鸡的做法把鸡肉剁成小块,清水冲洗几遍,沥干。放入少许草果粉、八角粉、少量的盐、高度白酒,腌半小时。...
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- 用料鰈鱼一条甜玉米粒150克胡萝卜一根猪肉馅100克葱头半个鸡蛋2个姜丝盐植物油酱油料酒高度白酒生姜粉五香粉胡椒粉淀粉高汤一勺玉米粒焖鰈鱼的做法鰈鱼清水冲洗一下然后取出鱼骨,切成3厘米的块用鸡蛋一个、盐适量、淀粉、生姜粉、高度白酒、胡椒粉拌匀,腌制十分钟油锅烧热...
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- 时间:约20-25分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料山药400g大葱1根油炸花生米60g玉米淀粉20g干辣椒10g花椒3g姜10g蒜片10g调味汁盐1小勺糖20g醋30g料酒5g生抽10g老抽5g玉米淀粉5g宫保山药的做法山药去皮后切成1厘米左右宽的小块,清水冲洗沥干后裹上淀粉。小碗中混合盐、糖、料酒...
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- 姜黄(Turmeric)可以增强人体免疫力,亦有抗炎功效。全球新冠疫情尚在,又逢秋冬易染流感,泡上一壶姜黄茶,好喝、保健,而且暖意浓浓。用料生姜(去皮切片)2克姜黄(去皮切片)2克丁香1/2小匙桂皮2克红枣2颗纯净水500克蜂蜜(可不加)1小匙保健姜黄茶的做法全部材料洗净后,生姜和姜黄去皮、切片;...
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- 跟妈妈学的,家里买了生姜一下子吃不完,在干燥的有暖气的北方,几天就会干掉,这个方法保存生姜可以一个月不干瘪。用料整个的新鲜生姜生姜保鲜法的做法把整个的、新鲜的没有腐坏的生姜,放在花盆土表面,注意花盆土保证一定的湿度,不要过干不要过湿,这样储存一个月没有问题。(如果放的...
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- 我爸今天快递了快10斤的山胡椒给我,谢谢老爸,辛苦啦他了,那么热摘了那么多给我。写这个菜谱就是想知道怎么弄这个东西,我不会弄,也不知道怎么吃,怕浪费了,有知道的大神可以请教下吗?谢谢大家了用料胡椒克山胡椒,山姜子,木姜子,的做法近拍的看起来很好吃起来很麻辣有一次在外面吃烤鱼...
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- 用料山楂180克(去核净重)红枣100克姜45克红糖120克山楂姜枣膏的做法将姜切成碎末,红枣去核切成小块,山楂去核切块,放入锅中,再放入红糖,水放入原料的三分之二,大火烧开,小火慢煮,边煮边搅拌,将红枣山楂用勺碾碎,至用勺子搅拌可以看到锅底关火。放入瓷罐,每天早上可以放一勺冲水喝,或放...
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- 港式奶茶店喝过,味道超级赞。既没有生姜难闻的味道,又可以暖胃,酸酸甜甜的很好喝。本就简单,尝试一下~用料生姜两片柠檬两片可乐一杯保姜柠乐的做法备料:生姜、柠檬少许生姜和可乐放入锅中一同加热。快要沸腾时加入柠檬;开锅后关火,搞定!小贴士1、因可乐在加热中会蒸发,故原料要比...
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- 我试过几种姜保鲜方法:1.风干,姜不但皱巴巴很丑,而且最后有些变质,只能扔掉,浪费!2.白酒泡姜,最后白酒浑浊不堪,不忍睹!……通过摸索,我终于找到满意的姜保鲜方法。分享给厨友们。*^_^*用料姜保鲜袋冰箱姜保鲜法的做法姜洗净,晾干。姜切小丁。两层保鲜袋,封口。进冰箱冷冻。使用时,切...
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- 寒冬,温暖的小屋里调制一壶既开胃解腻又暖暖的姜糖山楂茶,小酌一杯,顿时融化了寒冬。🌞用料山楂干适量红糖30克干姜片适量红枣2颗姜糖山楂茶的做法干姜片和红糖块先用小锅加水小火熬制,待红糖块化了后再熬制5分钟,然后加入山楂干片和大枣,继续熬制3分钟即可。也可将上述材料用...
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- 用料生姜一块厨房用纸一张姜保存的做法生姜像这样用厨房用纸包一下,放在冷藏的中间层。中间层。或者中间位置的抽屉里,也可以,你也可以用厨房用纸把姜包起来。小贴士我的姜这样只用厨房用纸包着,2个星期了,依然没有干,没有烂,之前试过放在最上面,冷藏出气口的冷气把姜给冻了。冷...
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- 难得下厨,家里的葱姜不好常备,这个方法解决了我的困难用料葱适量姜适量葱姜保存的做法葱洗净,晾干,切碎姜洗净,晾干,切碎装盒。冷冻保存。随用随取。小贴士姜可可以切沫。...
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- 茄子鰈是我婆婆的拿手菜用料茄子干若干米面若干盐适量草果粉适量八角粉适量茴香籽适量花椒面适量辣子面适量糟辣子少许昆明茄子鰈的做法将大米炒黄,磨成粉。将茄子干用冷水泡半小时左右,然后拧干水分,上锅蒸半小时。先大火后小火将蒸好的茄子干放到一个盆里,拌入米面,然后放上...
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- 四季吃生姜,百病一扫光。疫情期间,生姜屯的多,小编推荐一种能长时间保存生姜的实用办法,一周以上新鲜度还在,非常实用。用料生姜若干高浓度白酒1勺保鲜盒1个盐若干保存生姜的做法放入适量盐,清洗生姜晾干后切片擦干保鲜盒,倒入适量白酒,盖上保鲜盖,上下晃动,确保杀菌到盒每一处放入...
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- 用料本地柠檬8斤山姜3斤蒜米2斤盐2斤半山姜柠檬的做法挑选皮黄、皮薄大个的本地新鲜柠檬山姜洗干净,用刀把筋、和黒皮去掉柠檬、山姜清洗干净,沥干水分蒜米拨皮洗干净沥干水分柠檬去籽剁碎,山姜用机子打碎,蒜米剁成碎末,放盐拌匀放入无水无油的玻璃瓶,密封保存,放一两个月就可以...
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- 个人是很喜欢这道菜的,山姜也称沙姜,有温中散寒,祛风健脾,活血下气,祛湿等功效,煲汤或做肉菜都会非常美味,淡淡的清香味,超爱用料鸡一只山姜500克盐适量水适量酱油适量山姜鸡的做法处理山姜去皮剁碎,最好是放料理机打碎,山姜非常硬过程很痛苦,得有耐心热锅下油,再把处理好的沙姜放入,...
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- 一根山药,一把花生,半截胡萝卜用料山药一根花生米一小味碟胡萝卜半截青椒1个大蒜2瓣酱油宫保山药的做法花生米炸熟冷却,我用了两种花生,一种是红皮的,一种是非红皮的,颜色看上去有点老,但是没有糊味胡萝卜,青椒切成小方形山药切成小方形,裹上生粉调制酱汁,根据自己的喜欢,在碗里加入...
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- 餐馆里第一次吃的时候觉得好好吃,决定家里也这么干,翻了半天菜谱,也没发现做山药片的,都是山药丁,所以自己写一个。用料山药1根花生1小把淀粉1勺干辣椒1个醋2勺生抽3勺白糖5克蒜瓣3瓣大葱半根宫保山药片的做法山药上的泥洗干净。削皮。切段后切1-2mm的片。下开水锅汆水,喜欢脆...
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- 保存时间增长,避免买一次,只切过三片,放段时间就都烂掉了用料生姜若干生姜保存的做法洗净刮皮刀去皮切片,顺着纹路切好切一些装入密封袋,冷冻室冷冻,铺平冻,节省地方,便于方格化打理冰箱,下次用,直接取出来,拍拍就能拿下来冻了三天之后拿出来看了看新学了一招,切完,平铺冰箱冷冻,冻好再...
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