- 法文:Mont-Blanc使用栗子泥制作的法国糕点名称由来:以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰"命名。蒙布朗的外型就是照着白朗峰的样子去做的,因为白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色,而且正统的法式蒙布朗,外面的栗子奶油是褐色的,另外~蒙布朗一开始就是用栗子做...
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- 用料鸡蛋3个面粉适量油适量蒙古果子脆不发面版的做法将三个鸡蛋打入盆里,打发,出现泡泡,加入白糖,喜欢多甜加多少白糖加入适量面粉,把它揉成光滑面团活好面后醒一个小时杆成饼状,用刀切成长方形,中间用刀划一个小口翻一头,成图这个样放油锅里炸至金黄色!又香又脆又甜的果子就出锅...
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- 用料酸菜500克五花肉(略肥)适量土豆1大个粉条1小把姜5片蒜5瓣生抽适量醋少许花椒粉适量大料1个干辣椒1小把大葱半根〖蒙菜〗内蒙烩酸菜的做法处理食材:酸菜洗干净,沥水挤干;五花肉切片;土豆切块;葱洗干净切段;粉条温水泡发。土豆过油炸一下。油五分热,加入葱姜蒜炒香,加入五花肉翻...
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- 用料猪油适量大蒜2瓣葱半根盐5克干姜大料花椒末西适量酱油3勺醋1勺西红柿半个土豆2个烩土豆丝(内蒙版本)的做法葱姜蒜切末西红柿切丁土豆切丝备用热锅放猪油8成热的时候放入葱姜蒜末爆香倒入酱油和醋翻拌均匀后放入去皮西红柿翻炒倒入土豆丝翻拌几下后倒入开水没过食材盖盖...
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- 翻阅抖音偶遇一个做鱼咬羊的菜品顿时来了兴趣一番研究下来原来是安徽名菜感觉特别好吃今天休班在家琢磨一下嘻嘻原版用的是桂鱼我们这里没有桂鱼卖上街溜溜一下发现三道鳞适合做。直接掏钱买下一条至于羊肉吗哈哈我们大内蒙不缺牛羊肉直接冰箱里就有回家开动用料三道鳞一...
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- 注意点:1:烤箱温度,每个人的烤箱温度不一定,所以你自己需要掌控一下烤箱温度,我看了一下大家的第一次焖烤在50~80分钟不等,第二次打开烤在15~25分钟之间,厨友们自己把握一下,大概就是以第一次焖烤就应该是9成熟了,第二次打开锡纸烤就是让外皮更酥脆为基准。2:淀粉问题,淀粉不要求是土...
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- 为什么是淘气版呢因为这是个淘气的菜谱从小就很喜欢吃蒙古奶酪豆啊奶酪条什么的但妈咪说现在生产的奶酪豆感觉添加剂很多牛乳的含量应该也不高渐渐地我就不吃了但有时会怀念那个味道自从前段时间从苗苗那个轻乳酪方子学到了脱水优格这一招觉得很好玩所以动不动就倒一瓶酸...
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- 用料水1200克Oz奶粉100-120克盐适量砖茶15-20克蒙古奶茶(小美版)的做法我用的是这种砖茶,将砖茶放到茶包里,系紧封口,放入主锅,再放入1200克水,10分-15分~100度~反转速度1,将水煮沸,铃声响起后,将煮沸的茶水静置至80度。然后将Oz奶粉放入主锅,3-5分~80度~速度1煮一下,最后几秒放入适量的...
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- 久居他乡,十分思念故乡的味道。Sa(拼音打不出来)汤是安徽蒙城特有的美食,早晨喝一碗热腾腾香喷喷的Sa汤,配上酥脆可口的油酥烧饼,整个人生都满足了!简单易上手,早晨5分钟搞定~用料姜数片味噌汤块50克素火腿50克淀粉一勺鸡蛋2个香油10克黑胡椒粒5克蒙城sa汤(素食版)的做法姜切末,素火...
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- 用料青砖茶10g牛奶400ml水600ml炒米(糜子)适量风干牛肉干适量奶皮子两到三小片盐适量酥油适量蒙古奶茶(简易版)的做法烧水,茶装入茶包。炒米用酥油翻炒片刻。牛肉干切小块水冒小泡时将茶包放入。水滚开后五分钟后将茶包取出四、倒入牛奶和切好的牛肉干再次烧开后倒入炒米,转小...
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- 小时候,很盼望过年,穿新衣,吃很多肉,吃各种糖果。长大了,除了年龄增长,在年的气氛里就是亲朋好友团聚,和爸妈一起吃饭。小时候爸妈从早到晚张罗做饭,炖猪肉,炖鸡,炖鱼,炖排骨,这是我家的传统。长大了,我们开始张罗爸妈做各种美食。每年春节,无论多远,都盼望回家过年,家人在一起的日子❤就...
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- 用料羊排1000克烤羊排(蒙和大厨版)的做法材料清单冷水下锅煮开拿小漏勺撇去血末加葱姜。怕膻的可以加点白酒。小火煮40分钟捞出控干水分。不要着急烤。一定要放凉。蒙和大厨解释是放凉才能烤脆烤箱预热230度(我家烤箱最高温度)放肉烤20分钟(烤箱和羊排个家不一样。烤的时候注...
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- 内蒙的奶茶是咸的,咸的,咸的~但是好喝,不是那种齁咸,就是不甜有点盐味,就像不加糖不加味精的菜~我这个是最基础的,可以再加入酥油、奶豆腐、牛肉干、酪丹子等各种奶制品~水最好用纯净水或者过滤过的水,就像正常泡茶那样~茶叶可以用川字砖茶,几块钱一大块。金花茯砖和普洱我也用过,也好...
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- 荞面人人知道是好东西,但真正做的好的人不多,今天咱们就解密这个煎饼!首先是比例:掌握两个一半就行,荞面的一半白面的一半淀粉,比如200克荞面就放100克的白面50克的淀粉,新荞面精气大,摊出的饼有韧性而且香,荞面再好也是粗粮,适当添加白面能增加煎饼的口感。这个做法属于传统的老...
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- 好不容易买到了大点的菜叶,晚饭就来个爽口的菜包吧。东北人民好多叫它“饭包”,其实都是一个东西。每当食欲不佳时,菜包绝对超开胃,小时候在奶奶家的菜园直接取材,超新鲜,超开心。用料白菜叶(大点)随意小葱随意香菜随意大酱随意米饭随意菜包(内蒙东部版)的做法把米饭焖好,稍微晾晾,别...
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- 我虽然不是蒙古族,但是作为从小生活在大内蒙的孩子们怎么能不热爱奶茶以及各种牛羊肉呢~可惜到了美帝,奶皮奶豆腐炒米要啥没啥,更不要说像凶杀现场一样永远不放血的牛羊肉QAQ问了我家蒙古族的妹子,在搞不到奶皮奶豆腐炒米和砖茶的情况下,只能用普洱代替砖茶,有砖茶的还是要拿砖...
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- 蒙蒙的妈妈犒劳蒙蒙爸爸的菜,有想法就能实现!用料排骨300克土豆1个青椒1个姜、蒜适量生抽、老抽、豆瓣酱、味极鲜、盐、蚝油适量蒙蒙家的土豆烧排骨的做法上桌菜上桌效果小贴士排骨过油煎至金黄,土豆需要泡水...
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- 牛奶、炒米、茶、盐,就是这个味!每次回呼伦贝尔,每天早餐都有奶茶和鲜牛奶,以前因为我爱喝鲜牛奶,婆婆都特意煮一锅给我,后来喜欢上奶茶,就抛弃了鲜牛奶用料鲜牛奶500克黄油10克大米50克水200克砖茶适量盐适量蒙古奶茶(婆婆版)的做法黄油炒米,炒到焦黄,表面开小花煮砖茶,时间随意,煮出...
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- 用料牛奶克黄油克水克蒙餐的做法手把肉石头烤肉...
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- 偶然在一家饭馆吃到这种口味的疙瘩汤,觉得好喝到不能够,完全不同于常见的西红柿鸡蛋疙瘩汤,青菜疙瘩汤~那种独特的味道,像是炝葱花,葱油香,又像花椒香,总之形容不出来又觉得很熟悉似的……最后终于在一次又去解馋之际问了饭馆的小哥,告诉我那是摘(zhe一声)蒙花……我不知道是哪三个...
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- 东京有个神奇的拉面店:中本蒙古タンメン以味增拉面为汤底,助攻又香又辣。因为我家不路过店里,每次都要开车20km去。所以在家再现了一把没想到几乎一样味道。非常成功用料拉面一团豆芽,包菜适量日本味增两大勺辣椒面两大勺猪肉薄片50g蒜末3瓣中本蒙古拉面(北极版)的做法锅里放香...
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- 用料鲜羊排二斤盐一勺适量鸡精三勺味精三勺豆瓣酱100克小米辣20克蒜子70克蒸鱼豉油20克辣妹子20克八角桂皮香叶肉蔻罗汉果各八克蒙蒙哒私厨的做法剁好高压锅压熟小贴士先用高压锅把羊排压熟再上火收汁...
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- 我爸爸最拿手的一道菜用料姜1片蒜3瓣葱一小根花椒、大料小调料勺各一勺(我用的粉状的)盐适量酱油4小勺土豆一个(200克)豆角200克面450克五花肉80克食用油适量(喜欢油多放不喜欢少点)内蒙焖面(家庭版)的做法豆角去筋掰段土豆去皮洗净切条面揉成团保鲜膜包裹醒发备用面团切条备用葱...
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- 圪团儿也俗称“猫耳朵”是山西人比较爱吃的面食,可以炒着吃,也可以煮着吃,圪团儿的面吃起来很劲道,很好吃😋用料油3勺盐1勺面半小碗土豆2个蒜苔2根胡萝卜半根葱1根蒜3瓣西红柿1个内蒙版的~炒圪团儿的做法西红柿,青椒切丁和好的面先切成长条,再切成小块,尽量不要太大切好的小块,用...
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- 用料生菜球2片鸡蛋1个西红柿1个肉松馓子米沙拉酱蒙蒙卷饼🌯的做法选一片大一点的生菜球,最好是软一点的放一点米,什么米都可以,也可以不放放西红柿🍅,切小一点,一会好卷起来放馓子再放西红柿放肉松和沙拉酱如果有鸡蛋还可以放鸡蛋或其他自己喜欢的食物再找一片生菜叶,包住下面...
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