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- 二姐这周去云南游学了。出发去云南的前一天早上，我问二姐：你有什么特别想吃的菜吗？二姐她一听，两眼放光，毫不犹豫地脱口而出：毛蟹炒年糕！于是，晚上我给她做了一大桌她爱吃的菜，其中就有今天推荐给你们的毛蟹炒年糕了。用料毛蟹3～5只毛豆适量年糕适量料酒适量生抽少量老抽少量糖少许...
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![浓油赤酱#大猪蹄#🙈🙈食谱大全及做法，烹饪好吃的浓油赤酱#大猪蹄#🙈🙈方法]( "浓油赤酱#大猪蹄#🙈🙈食谱大全及做法，烹饪好吃的浓油赤酱#大猪蹄#🙈🙈方法")
- 用料猪蹄1只黄冰糖花雕老抽稍微多点，调色生抽适量不用太多生姜海鲜酱半勺盐浓油赤酱#大猪蹄#🙈🙈的做法烧一锅水，加入花雕和姜，水烧开后把洗好的猪蹄放入大火煮开，小火慢炖半个小时。半个小时后，猪蹄捞起洗浸，沥干水分热锅冷油，开小火，先把生姜片放进去再把猪蹄放进去炒，不断翻炒...
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![浓油赤酱版 红烧鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的浓油赤酱版 红烧鸡腿方法]( "浓油赤酱版 红烧鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的浓油赤酱版 红烧鸡腿方法")
- 鲜嫩爽滑入味多汁～话不多说直接下做法用料小型鸡腿6～8只干红椒12～15颗老姜一小块大蒜4～6瓣花椒粒20颗辣味豆豉一勺啤酒600ml老抽生抽适量冰糖一小块浓油赤酱版红烧鸡腿的做法鸡腿洗净，冲水，改刀一切二。加料酒，黑胡椒，盐，腌制15分钟。利用腌制鸡腿的时间，准备配料。姜，大蒜，干红椒切...
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![油面筋炒素 浓油赤酱版食谱大全及做法，烹饪好吃的油面筋炒素 浓油赤酱版方法]( "油面筋炒素 浓油赤酱版食谱大全及做法，烹饪好吃的油面筋炒素 浓油赤酱版方法")
- 一个字面意义上的油面筋炒素素菜我用的是油白菜🥬（上海青），可以换成任意自己喜欢的绿叶菜。油麦菜，芥蓝，等等视频版请点击👇用料面筋30个油白菜250克葱1根姜3片蒜5瓣生抽2勺老抽1勺葱姜料酒2勺糖1勺盐半勺油面筋炒素浓油赤酱版的做法取出油面筋，用热水把它们泡好。我泡了半个多...
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![浓油赤酱｜红烧肉做法烹饪大全 地道浓油赤酱｜红烧肉如何做]( "浓油赤酱｜红烧肉做法烹饪大全 地道浓油赤酱｜红烧肉如何做")
- 想吃肉的时候，就一定少不了红烧肉解馋下饭神器酱汁浇饭都不觉得油腻-----怒吃一大碗米饭用料五花肉500克大葱半根姜4片八角1个香叶2片桂皮1块肉蔻2个冰糖15个生抽2勺老抽1.5勺盐1勺料酒3勺浓油赤酱｜红烧肉的做法准备配料红烧肉冷水下锅、放葱段、姜片、料酒，煮去血水捞出切...
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![浓油赤酱大鱿鱼做法烹饪大全 地道浓油赤酱大鱿鱼如何做]( "浓油赤酱大鱿鱼做法烹饪大全 地道浓油赤酱大鱿鱼如何做")
- 想吃铁板鱿鱼啦！又怕外面洗的不干净又怕自己没工具！今天就给你们做一道家里也可以简单操作的浓油赤酱大鱿鱼！色香味俱全～用料鱿鱼1只生抽2勺老抽1勺八角2个料酒2勺姜3片葱3根红乳1勺香叶2片桂皮1块蒜瓣3瓣耗油1勺白糖2勺浓油赤酱大鱿鱼的做法配料鱿鱼洗净外面一层紫色膜都要...
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![校长食堂-正宗浓油赤酱本帮红焖肘子红烧猪肘过年年夜饭必备食谱大全及做法，烹饪好吃的校长食堂-正宗浓油赤酱本帮红焖肘子红烧猪肘过年年夜饭必备方法]( "校长食堂-正宗浓油赤酱本帮红焖肘子红烧猪肘过年年夜饭必备食谱大全及做法，烹饪好吃的校长食堂-正宗浓油赤酱本帮红焖肘子红烧猪肘过年年夜饭必备方法")
- 这个菜谱在传统做法的基础上有一些改良（之前向一位上海奶奶学习过，保证好看好吃！）用料猪肘一只，买前脚肉会比较多哦！八角一个生抽30毫升冰糖50克，喜欢甜可以多放糖姜5片料酒20毫升小米辣一只（可不放）盐建议自己尝尝味道陈醋一小勺左右，不喜欢醋味道也可以不放大葱半根香叶两片（实在...
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![糖醋排骨 最是那一抹浓油赤酱食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋排骨 最是那一抹浓油赤酱方法]( "糖醋排骨 最是那一抹浓油赤酱食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋排骨 最是那一抹浓油赤酱方法")
- 酸甜亦或是咸鲜猪肋骨翻滚在绛红色的浓汁里浓郁无法拒绝新年伊始最冷的空气在这几天聚合连四季阳光满溢的加州都下了几场阴冷的雨这样的天气里当然需要暖食来治愈鲜嫩多汁的糖醋排骨是我的不二选择第一篇☝️快手零失败糖醋排骨用料主料精选猪肋排250g煮肉料八角三颗小茴香...
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![浓油赤酱红烧肉做法烹饪大全 地道浓油赤酱红烧肉如何做]( "浓油赤酱红烧肉做法烹饪大全 地道浓油赤酱红烧肉如何做")
- 用料五花肉500克冰糖克盐克料酒勺生抽勺姜片老抽勺八角个百叶结一包春笋500克烤麸一块豆干六片浓油赤酱红烧肉的做法五花肉切块焯水春笋剥皮切段，焯水炒糖色，裹五花肉，炒出五花肉的肥油放入笋段一起炒，上色。加水炖煮，放入除烤麸外的食材。烤麸易碎所以稍晚再放。最后放入烤麸...
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![浓油赤酱臊子拉面做法烹饪大全 地道浓油赤酱臊子拉面如何做]( "浓油赤酱臊子拉面做法烹饪大全 地道浓油赤酱臊子拉面如何做")
- 简单粗暴用料挂面or拉面按饭量洋葱半个蘑菇5个猪or牛肉糜100克生抽臊子1勺+汤面2勺糖1勺老抽0.5勺海鲜酱1勺市集鹅油1勺浓油赤酱臊子拉面的做法留下洋葱根部，沿y轴和x轴分别切成条，不切断根部，然后沿z轴把洋葱切成丁【理科生的尊严洋葱煸炒至图上的棕色，甜味最浓【也不怕告诉...
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![浓油擦酱的鱿鱼圈（小美锅菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的浓油擦酱的鱿鱼圈（小美锅菜谱）方法]( "浓油擦酱的鱿鱼圈（小美锅菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的浓油擦酱的鱿鱼圈（小美锅菜谱）方法")
- 用料鱿鱼圈500克姜片10克蒜碎10克生抽10克老抽10克冰糖40克料酒30克八角2块香叶2片桂皮1小段橄榄油10克南乳汁25克浓油擦酱的鱿鱼圈（小美锅菜谱）的做法姜片、蒜碎和橄榄油一起放入主锅，2分钟/V/小勺爆香！鱿鱼圈、南乳汁（如果没有南乳汁可以用腐乳打碎加适量水混合后来替代）放入...
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![「浓油赤酱」金瓜排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的「浓油赤酱」金瓜排骨方法]( "「浓油赤酱」金瓜排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的「浓油赤酱」金瓜排骨方法")
- 硬核家常菜【金瓜排骨】金瓜就是南瓜。南瓜和排骨的组合一般都会想到粤菜（豆豉南瓜蒸排骨）。But,作为一个上海nese，更喜欢红烧排骨的香甜浓郁。所以这里我把他们做了一个结合，送给他们一个marriage🎎。操作起来也比较简便，让我们大肆吃肉吧🙈用料排骨500克南瓜250克冰糖适量老...
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![浓油赤酱的糖醋肉排食谱大全及做法，烹饪好吃的浓油赤酱的糖醋肉排方法]( "浓油赤酱的糖醋肉排食谱大全及做法，烹饪好吃的浓油赤酱的糖醋肉排方法")
- 小时候最爱吃的菜，酸酸甜甜特下饭。用料肉排750克生抽1勺老抽2勺冰糖100克生姜3片香葱3根啤酒250ml米醋1勺浓油赤酱的糖醋肉排的做法肉排用清水洗净沥干，香葱切碎用少量老抽拌匀上色。锅内放油烧热，放入姜片，放入肉排煸炒至断生。倒入啤酒生抽老抽，放入冰糖，大火烧开后转小火煮...
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![「红烧排骨」浓油赤酱食谱大全及做法，烹饪好吃的「红烧排骨」浓油赤酱方法]( "「红烧排骨」浓油赤酱食谱大全及做法，烹饪好吃的「红烧排骨」浓油赤酱方法")
- 一道人人都应会做，但要用心才能做得好吃的家常硬菜。用料排骨1000克八角3颗葱1根姜8片香叶2片花椒10颗【红烧排骨】浓油赤酱的做法排骨2斤，冷水入锅，水烧开以后把排骨捞出来，洗去浮沫大葱一根切段，生姜切8片备用锅里放入油，加入八角3颗，花椒10颗（吃不出麻味、但是增香去腥）、香叶...
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![浓油赤酱☞红烧肉做法烹饪大全 地道浓油赤酱☞红烧肉如何做]( "浓油赤酱☞红烧肉做法烹饪大全 地道浓油赤酱☞红烧肉如何做")
- 肥而不腻，好吃的家常红烧肉～用料带皮五花肉黄冰糖生抽老抽料酒姜葱白八角浓油赤酱☞红烧肉的做法五花肉，要带皮的～切长方块冰糖，要黄冰糖。煮出来的色泽更加漂亮～五花肉先放锅里绰水，捞出沥水备用锅里放少许油，爆香姜片和葱段放入五花肉，煸炒出香味，表面略焦调入生抽，老抽，料酒，黄冰糖...
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![｛浓油赤酱｝薄皮大烧卖|附烧卖皮做法食谱大全及做法，烹饪好吃的｛浓油赤酱｝薄皮大烧卖|附烧卖皮做法方法]( "｛浓油赤酱｝薄皮大烧卖|附烧卖皮做法食谱大全及做法，烹饪好吃的｛浓油赤酱｝薄皮大烧卖|附烧卖皮做法方法")
- 灵感来自于苏州的马栋佩烧卖我家这边的烧卖口感都偏干硬，皮厚，我喜欢软糯浓口的！老家买不到苏州烧卖，只有自己在家做咯.【偏甜口】用料烧卖皮：中粉60克玉米淀粉8克开水35克馅料：糯米200克干香菇2朵牛肉粒80克洋葱1/4个姜末5克调味料：生抽老抽耗油鸡精白糖海鲜酱比例2:3:2:1:1:1｛...
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![浓油赤酱的葱油面做法烹饪大全 地道浓油赤酱的葱油面如何做]( "浓油赤酱的葱油面做法烹饪大全 地道浓油赤酱的葱油面如何做")
- 熬葱油不难却耗时，熬好的葱油拌面拌饭除了热量高些没毛病，就连不太爱吃面的俩闺女见了葱油面也是要一大碗才够的。用料玉米油200克小葱（葱叶）20根-30根生抽80g老抽20g糖15克蚝油30g葱姜料酒50g培根1片小米椒2个青线椒1根黄瓜1根浓油赤酱的葱油面的做法玉米油烧至微微冒泡放入...
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![浓油赤酱～葱油拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的浓油赤酱～葱油拌面方法]( "浓油赤酱～葱油拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的浓油赤酱～葱油拌面方法")
- 没去过上海几次也不敢说地道不地道我觉得还可以啊老公说有点甜（他不喜欢甜味）感觉感觉下次减点糖试试？最好一瓶存起来吃的时候煮个面一拌，超方便用料没有味道的植物油100克小葱100克生抽75克老抽60克糖30克浓油赤酱～葱油拌面的做法小葱洗净，葱白葱叶分开，葱白部分拍扁或切几刀（不...
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![浓油赤酱、烧排骨做法烹饪大全 地道浓油赤酱、烧排骨如何做]( "浓油赤酱、烧排骨做法烹饪大全 地道浓油赤酱、烧排骨如何做")
- 为了证明自己也是吃得起猪肉的人。下个厨房做道菜。土豆是炖肉百搭利器软糯的土豆混合肉汁配米配面、宜室宜家。可能是这次放孜然的缘故，感觉这个方子炒鸡应该也不错。用料排骨600克油适量小葱姜蒜适量花椒干辣椒🌶️1把八角香叶桂皮辣椒个生抽2勺老抽1勺豆瓣酱1勺料酒1勺冰...
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![葱油面￨浓油赤酱巨香无比食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油面￨浓油赤酱巨香无比方法]( "葱油面￨浓油赤酱巨香无比食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油面￨浓油赤酱巨香无比方法")
- 这个面真的无敌好吃，巨香无比，你们一定要试试！这个面真的种草了很久才决定要做起来！真的无敌好吃❗️葱油特别香，肥肠配上葱油超好吃，喜欢肥肠的一定不要错过！肥肠处理的很好，油脂很少，吃起来一点也不腻！不喜欢吃肥肠的可以只做葱油面！你们一定要试试这个面！真的巨香无比❗用料面条200g...
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![浓油赤酱红烧肉卤蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的浓油赤酱红烧肉卤蛋方法]( "浓油赤酱红烧肉卤蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的浓油赤酱红烧肉卤蛋方法")
- 作为地道的上海人菜谱里怎能少了一道红烧肉呢。天冷的时候一碗浓油赤酱的红烧肉最是御寒暖胃，再加上几个裹满酱汁的鸡蛋就更是完美。用料五花肉600克鸡蛋8个小葱3根姜5片冰糖10克料酒20克老抽30克盐适量浓油赤酱红烧肉卤蛋的做法五花肉洗净冷水入锅焯水。水要淹过五花肉。...
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![上海本帮菜 红烧肉 浓油赤酱 软糯好吃到哭食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮菜 红烧肉 浓油赤酱 软糯好吃到哭方法]( "上海本帮菜 红烧肉 浓油赤酱 软糯好吃到哭食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮菜 红烧肉 浓油赤酱 软糯好吃到哭方法")
- 🌿今天分享一道上海本帮菜，浓油赤酱贼下饭，软糯可口喷喷香，真的超好吃😋，每一口都超幸福呀！用料冰糖适量白糖1勺生抽2勺老抽半勺啤酒1罐姜切片葱切段五花肉500克料酒2勺上海本帮菜红烧肉浓油赤酱软糯好吃到哭的做法葱姜蒜切片，五花肉洗净切块（厚度比手指略粗），加姜片和料酒飞水，捞...
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![油焖茭白｜浓油赤酱的本帮秋日美味食谱大全及做法，烹饪好吃的油焖茭白｜浓油赤酱的本帮秋日美味方法]( "油焖茭白｜浓油赤酱的本帮秋日美味食谱大全及做法，烹饪好吃的油焖茭白｜浓油赤酱的本帮秋日美味方法")
- 茭白，古人谓其茭笋。茭白多产于江南，其气息犹如江南风物般被柔雨抑或涓流、静波涤荡过，净无杂味而清鲜，这与冬笋尤为相似。用料茭白4根生抽1勺白糖10克油焖茭白｜浓油赤酱的本帮秋日美味的做法食材准备茭白洗净去皮，切滚刀块锅中倒入比平时稍多一些的油，放入切好的茭白，中火（方太灶...
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![油面筋塞肉（浓油赤酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的油面筋塞肉（浓油赤酱）方法]( "油面筋塞肉（浓油赤酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的油面筋塞肉（浓油赤酱）方法")
- 馋了它们一个月了！终于有时间搞起来了！用料面筋12个猪肉350克藕1小节鸡蛋1个香油1勺老抽适量生抽适量蚝油适量姜5片葱1根八角1个香叶1片桂皮1小块白胡椒粉1料勺五香粉1料勺盐适量料酒2勺黄冰糖中等大小1块油面筋塞肉（浓油赤酱）的做法猪肉切块，藕切块，一起打碎。切碎也可以，只是...
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![肥而不腻/入口即化/浓油赤酱的秘制砂锅红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的肥而不腻/入口即化/浓油赤酱的秘制砂锅红烧肉方法]( "肥而不腻/入口即化/浓油赤酱的秘制砂锅红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的肥而不腻/入口即化/浓油赤酱的秘制砂锅红烧肉方法")
- 用料五花肉500克炒糖色用料：冰糖20克水20克油10克（炒糖色用）炖肉调料：生抽1勺老抽1勺蚝油1勺豆腐乳汁1勺去腥调料醋1/3勺白酒几滴葱姜蒜适量香叶5片花椒适量八角2个炖肉用：啤酒1罐开水2碗盐（最后加）适量砂锅一只肥而不腻/入口即化/浓油赤酱的秘制砂锅红烧肉的做法准备食材：五花肉...
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