- 兰溪味道,17年就开始准备这个菜谱至到今天才发,有一些不足下次一一补上用料番薯粉适量萝卜500克五花肉(肥肉多点)500克盐适量料酒适量生抽适量老抽少许鸡精1勺兰溪萝卜肉圆的做法把肉切成小块,在盘中加入料酒,酱油,腌制半个小时入味把萝卜切成小块放入锅中煸炒一下不要放油,把水...
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- 用料1:卤水豆腐500前腿肉500白萝卜1颗2:调味:味极鲜少许老抽少许少许盐克料酒5克3:红薯淀粉250克3:装饰:小葱2根兰溪特色小吃肉圆的做法白萝卜切小丁水烧开煮2分钟漏干水份。肉切小丁,卤水豆腐,小葱切花肉馅里加入调味料腌制30分钟后加入豆腐,白萝卜,红薯淀粉混合均匀搓圆放入...
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- 用料番薯淀粉勺五花肉萝卜生老抽料酒萝卜肉圆的做法五花肉提前一晚切丁,用料酒,老抽泡着。萝卜切丁,煮熟,煮熟后把水挤干。五花肉和萝卜倒入容器内搅拌,适量加番薯淀粉,手抓能成团即可。水烧开,上蒸屉。大火煮20分钟,中间没有干粉就熟啦。...
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- 第一次做,因为好吃,怕自己下次忘记怎么做,所以在这里记录一下制作过程。没有过程图,但是具体步骤都写了。用料白萝卜1根胡萝卜1根面粉2把(用手抓的)淀粉一个鸡蛋的量盐克鸡蛋1个生抽酱油少量麻辣鲜1勺麻辣蘸水2勺白胡椒粉一勺猪肉7两(瘦肉多)萝卜肉圆子的做法准备一根大白萝卜,一...
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- 过年的味道。蒸好后直接吃,凉了可切片煮成片汤。也可以炒大蒜做成菜。想怎么吃就怎么吃!用料猪肉250克白萝卜350克红薯粉看情况(多加点影响不大)豆腐150克酱油生抽50克醋5克料酒5克盐按个人口味汤溪肉圆的做法猪肉切粒,指甲盖大小。然后倒入全部的醋酱油料酒腌制一会。白萝卜...
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- 在五颜六色的萝卜家族里面,个大皮薄水分多的白萝卜可算得上是老大哥,加上和冬天毫无违和的素雅白,不禁让人联想起武侠小说里风度翩翩的白衣仙侠。而萝卜丝入菜,丝丝入味的绝妙口感不仅让菜式更加有味道,软嫩的萝卜丝还能轻松驾驭,为整体的造型添加想象力,不仅宝宝被吸引,大人也会...
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- 这个真的是我从小到大最爱吃的了,似乎只有金华地区有,我在浙江省内其他地方都没见过。所以每次放假回家我妈妈都会给我做,百吃不厌!用料瘦肉300克豆腐400块小葱一小把干淀粉10勺料酒3勺老抽1勺生抽2勺食盐50克兰溪特色小吃肉圆(俗称虐虐)的做法把上述食材清洗干净备用。因为我...
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- 在西湖边吃到过巨好吃的兰溪肉圆,吃了就停不下来的那种,有好多种吃法各种吃法都很好吃。就算不会做饭的人无论是做咸了淡了都有办法解决,这个既好吃又很好做也不会被做毁了。用料生抽酱油6小勺老抽1.5小勺番薯粉(最好用乡下自产的番薯粉比较好吃有嚼劲)350g肉末500克香菇(这个...
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- 用料鲜笋切丁五花肉250克农家豆腐干1块小葱兰溪小吃的做法见小贴士见小贴士见小贴士见小贴士小贴士这是兰溪人很喜欢吃的一道菜,叫烧窝。今天我稍微整理一下我家喜欢的做法。1、准备好馅料:五花肉300克切成肉末,豆腐干200克切末,鲜笋5根切末。起锅热油放入五花肉煸出油见颜色...
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- 古时兰溪有个秀才,特别喜欢吃妻子做的汤头。秀才与妻子相当恩爱,彼此有两枚珠子,为定情信物。用料糯米粉500克落汤清500克豆腐干250克鲜肉250克水适量色拉油适量盐适量兰溪手工汤圆的做法将汤圆粉用水和成面团待用将落汤清过水捞出,挤掉水份将落汤清、鲜肉、豆腐干切碎炒熟放...
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- 这是道家乡特色菜,小时候去吃酒席都会有这道菜,其它菜会有剩下的,这道菜基本都是被夹空的。现在回去妈妈偶尔也会给我做,昨天凭着记忆中妈妈传授的经验自己尝试着做了,不如妈妈做的漂亮美味,但也是好吃的。用料萝卜1000克肉500克蕃薯粉450克盐适量酱油适量料酒几滴萝卜丝肉圆的...
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- 用料牛肉500克西红柿2个葱10根豆瓣酱2勺酱油数勺料酒数勺盐2克冬笋一根兰溪牛肉面的做法揉面的时候,面粉里加两勺盐,提前把面摊平约8毫米厚度在案板上,面切成条状牛肉抹少量生粉,和大蒜一起炒熟,冬笋切丝和咸菜一起炒,西红柿炒好面条拉长了直接下到已经烧开的锅里炒锅里加水烧...
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- 第一次做,味道还不错用料糯米粉600克温水适量豆腐干适量香菇适量肉适量葱适量兰溪汤圆的做法超市都有卖的糯米粉,一包就够一家人吃了用温水,一边搅拌一边加温水搅拌好的糯米粉捏成凹型,放入馅,馅炒好放凉!成型放水里煮透,好了,快尝一下吧...
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- 每次回老家叔叔家拜年必吃的点心,即使再撑也至少两大个下肚还意犹未尽。。。出门在外遇到个节便想着家里这些个吃的,只能按印象大概画个葫芦用料糯米粉克落汤青肉克豆腐干兰溪咸汤圆的做法未能按步骤拍照,只能大概描述下:老家汤圆的特点是菜肉是分开放的,落汤青是特别的一种青...
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- 肉圆是兰溪十大名小吃之一用料肉(肥瘦相间)200g豆腐番薯粉盐老抽料酒兰溪汤肉圆的做法肉切成丁,不要肉末,这样吃着才有口感,加入料酒,酱油,盐拌匀,腌制20分钟加入豆腐,捏碎,与肉拌匀加入番薯粉拌匀取小团,轻轻捏成球状,入锅煮熟,按自己喜好加点配菜,加入盐调味...
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- 家有爱吃肉圆的孩子用料肉圆适量萝卜一根生抽适量花生油适量蒜头两瓣盐适量克萝卜肉圆汤的做法肉圆是我自己做的,做法之前上传的菜谱,鸡毛菜肉圆汤里面已经有详细的了,萝卜切小块,热锅放油放蒜头爆出香味后倒入萝卜,翻炒一会儿加冷水,水可以多一些,因为萝卜炖烂需要时间,在出锅的...
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- 用料肉糜250g豆腐三分之一盒胡萝卜一根盐蚝油胡椒粉蛋清胡萝卜肉圆的做法肉糜加调料搅拌,然后加一碗水左右,继续搅拌至肉糜有劲。加入豆腐,胡萝卜等其他材料。肉糜不能太湿否则形状不容易弄。冷水下锅,煮沸,去沫。3分钟。关火。备用。肉圆蔬菜汤,红烧肉圆等。...
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- 家乡肉丸鲜香糯囗,深受大家的喜爱。用料豆腐150克萝卜150克肥瘦相间的猪前腿肉150克山粉酌情放盐、酱油、黄酒、鸡精、葱末兰溪特色小吃萝卜豆腐肉丸的做法准备好这些食材把切碎的萝卜丁用水焯熟把所有食材放入盆中,加盐,加黄酒、酱油、鸡精捏一下。再倒进番薯淀粉拌匀。拌...
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- 用料①萝卜一根①芹菜①根②肉糜150克②料酒一勺②姜3片②鸡精①勺②盐8克②生抽一勺②耗油一勺②胡椒粉少许②香油少许②白糖一点②水一勺②淀粉3勺②葱3根肉圆萝卜汤的做法将②所有材料顺时针搅拌均匀醒半个小时备用锅里倒一盆水加萝卜煮熟带上手套将肉揉圆下锅撇清浮...
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- 用料猪肉克红薯粉萝卜或者豆腐兰溪肉圆的做法将萝卜刨成丝用水焯一下捞出捏干水切成粒将猪肉切成猪肉粒混合萝卜粒(或者豆腐)和猪肉粒加老抽生抽盐料酒拌匀加入红薯粉搅拌捏成团放入蒸笼蒸熟...
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- 用料红薯粉适量冬瓜500g肉丁(3分肥七分瘦)200g盐适量生抽适量味精适量料酒一小勺葱花少许冬瓜肉圆(兰溪名吃,方言:nuenue)的做法冬瓜焯水捞出稍微挤干水分、备用切肉丁,加盐、生抽、料酒腌制片刻准备好红薯粉,将肉丁和冬瓜混合加入红薯粉慢慢揉到糊糊的状态,不用加水,冬瓜中的水会...
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- 记录一下婆婆家的羊糕做法,儿子很爱吃用料羊排肉1000克猪肉(瘦肉)350克左右猪肉皮250克左右姜适量兰溪羊糕的做法羊肉选羊排肉,不要剁碎,以免汤里有碎骨。羊肉、瘦肉、猪皮洗净,生姜切大片,加盐、酱油,在高压锅煮烂。等稍凉后,用手将羊肉中的骨头、生姜片等拿出,羊肉、瘦肉尽量撕碎...
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- 原料特点:肉色枣红,软硬适中,富有弹性,食用方便。制作关键:⑴过去一到立冬即可制作,现气候变暖,易蝇叮生虫,因此要在严寒时节制作,质量才能保证。⑵浸泡宜用淡盐水,不要过咸。⑶白天不能晒太阳,晚上不能滴到露水,要挂到阴凉通风的地方用料主料:带皮花猪(或其他土猪)生肋条肉中段1500克调...
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- 兰溪是浙江省中西部的一座美丽小城,就是戴叔伦“兰溪三月桃花雨,半夜鲤鱼来上滩”中的兰溪。兰溪汤圆之于我是属于“成人口味”的小吃。就是相比较饺子,一般小孩子都接受不了汤头粉的味道(农家自己水磨,相比较宁波汤圆的水磨糯米粉多了一股说不出来的特殊气味,大约就是家乡的味...
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- 萝卜不仅能够提高宝宝的免疫力,而且可以驱寒润肺,配上鲜美的虾皮和软嫩的牛肉丸子,就算宝宝感冒食欲变差,也能帮助宝宝开胃。而且不仅补充钙质,还能补充蛋白质,增加宝宝能量,让宝宝快快地恢复体力。用料山药30克牛肉40克玉米淀粉8克豆腐皮5克脆脆小萌虾5克白萝卜30克白萝卜肉圆...
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