![自制米汤发酵酸菜做法烹饪大全 地道自制米汤发酵酸菜如何做]( "自制米汤发酵酸菜做法烹饪大全 地道自制米汤发酵酸菜如何做")
- 喜欢吃就做用料芥菜3斤米汤2杯（可加可不加）盐少许（可加可不加）自制米汤发酵酸菜的做法今天买了几斤芥菜，也可以用其他菜代替像（白菜，雪里红，萝卜菜，甚至豆角，包菜）都可以先全部清洗干净。把上面多余的蒂给去掉，芥菜用来做酸菜是比较好吃的，炒肥肠做酸菜鱼都很好，口感比较脆爽锅里水开把...
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![自制里海酸奶（常温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制里海酸奶（常温发酵）方法]( "自制里海酸奶（常温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制里海酸奶（常温发酵）方法")
- 吃过一些用电发酵的酸奶机制造的酸奶，太酸，不爱吃；直到遇见里海酸奶～不需要插头，就能做出美美的酸奶～用料里海乳酸菌1袋3克全脂奶500克/1000克（建议500克）制造酸奶容器1个搅拌勺1个保存菌种的容器1个自制里海酸奶（常温发酵）的做法酸奶容器和搅拌勺，用90度左右的水冲洗消毒，稍微沥一下...
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![自制酸奶油：发酵还是酸化？的详细做法，自制酸奶油：发酵还是酸化？做法技巧]( "自制酸奶油：发酵还是酸化？的详细做法，自制酸奶油：发酵还是酸化？做法技巧")
- 完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜用料酸奶若干自制酸奶油：发酵还是酸化？的做法酸奶油是经过发酵的鲜奶油。...
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![自制发酵箱如何做才美味，怎么做自制发酵箱简单又好吃]( "自制发酵箱如何做才美味，怎么做自制发酵箱简单又好吃")
- 对于爱烘焙的人来说，除了烤箱，厨师机，面包机，破壁机，料理机，打蛋器各种工具外，怎么能少得了发酵箱呢。对于酷爱面包的我来说，有一个发酵箱简直是美上加美了，但是各大品牌的发酵箱都好贵，一般的小几百，好一点的上千+了啊。想想这些钱我能买多少烘焙材料了啊-_-||（其实是囊中羞涩啦）总之...
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![自制发酵酸奶水果杯食谱大全及做法，烹饪好吃的自制发酵酸奶水果杯方法]( "自制发酵酸奶水果杯食谱大全及做法，烹饪好吃的自制发酵酸奶水果杯方法")
- 用料首尔牧场牛奶1L希腊纯酸奶1小杯水果自制发酵酸奶水果杯的做法牛奶+1小杯纯酸奶（我没有用酸奶粉）用酸奶机，可以发酵一小锅纯酸奶...
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![自制发酵酸奶油（生酮零食）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制发酵酸奶油（生酮零食）方法]( "自制发酵酸奶油（生酮零食）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制发酵酸奶油（生酮零食）方法")
- 酮学，酸奶痴迷粉，这就是你需要的！纵享丝滑，蒂丽舍司用料淡奶油550克酸奶发酵菌1-2克（一小包的量）赤藓糖醇（可选）随意自制发酵酸奶油（生酮零食）的做法奶油，发酵菌，放干净的容器搅拌均匀均匀分装到酸奶杯里，放酸奶机，烤箱，或者温度事宜的一切地方（我是放在暖气片，我家暖气片温度大概35度），等待...
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![自制酸奶@发酵酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶@发酵酸奶方法]( "自制酸奶@发酵酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶@发酵酸奶方法")
- 天太热了，吃点冰冰凉凉的，舒服的呦😉最近迷恋上炒酸奶了，自制从做酸奶开始😎和卖的酸奶一样😁自制炒酸奶用料纯牛奶600克酸奶发酵剂1包白糖30克自制酸奶@发酵酸奶的做法酸奶发酵剂一包+纯牛奶3盒（600克）酸奶机热开水烫下杀菌，倒入牛奶和发酵剂搅拌均匀注☞白糖可以这个时候加，我...
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![自制发酵酸奶做法烹饪大全 地道自制发酵酸奶如何做]( "自制发酵酸奶做法烹饪大全 地道自制发酵酸奶如何做")
- 没有酸奶机，发酵机，烤箱的童鞋看过来了。我自己啥东西没有又想喝酸奶，看到妈妈发酵面粉都是烧热锅，把面盆做锅里，一夜就发好了。我想着发酸奶试试。做法就是，加点水把锅烧热（不用烧滚）把调制好的奶放进去，盖上锅盖完事了，是不是特简单粗暴（此方冬天成功率低，春夏秋都非常好）用料酸奶1...
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![超简单——发酵箱自制酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单——发酵箱自制酸奶方法]( "超简单——发酵箱自制酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单——发酵箱自制酸奶方法")
- 宥小宝的格言：宁可三日无肉，不可一日无酸奶！我家娃不喝纯牛奶，但是特别爱喝酸奶。市面上卖的酸奶大多含有各种添加剂，为了储存或多或少也会加入一些防腐剂，长期喝下去对身体不好，所以尝试着自己做。下面是综合了几个方子，总体口感比较好的，做一下记录。用料纯牛奶1000克白砂糖50克...
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![自制酸奶(双歧杆菌发酵剂)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶(双歧杆菌发酵剂)方法]( "自制酸奶(双歧杆菌发酵剂)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶(双歧杆菌发酵剂)方法")
- 用料双歧杆菌发酵剂1小包(1g)牛奶4袋共1000ml自制酸奶(双歧杆菌发酵剂)的做法将一袋牛奶倒入酸奶机带的碗中。将发酵剂倒入，并且迅速搅拌。将其他三袋牛奶也倒入并且搅拌均匀后，接通酸奶机。8个小时左右即可制作完成。根据自己口味添加适量的糖，蜂蜜或者蜜豆。小贴士1.具体...
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![冬天快速发酵 自制发酵箱食谱大全及做法，烹饪好吃的冬天快速发酵 自制发酵箱方法]( "冬天快速发酵 自制发酵箱食谱大全及做法，烹饪好吃的冬天快速发酵 自制发酵箱方法")
- 做面包发酵是个难题试了很多方法都不行后面试了这个方法结果没有让我失望🤗🤗🤗用料泡沫箱1个锡纸适量双面胶适量冬天快速发酵自制发酵箱的做法把四周围都贴好锡纸揉好的面团放进去发酵箱里面边边放2杯热水然后盖上盖子大约等了半小时左右就发酵比之前大两倍了二次发酵我...
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![自制酸奶菌发酵酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶菌发酵酸奶方法]( "自制酸奶菌发酵酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶菌发酵酸奶方法")
- 在淘宝买的西藏雪莲菌种自制酸奶菌种，此菜谱分享给我的闺蜜👭好让她们学会自制酸奶的方法。用料牛奶适量菌种适量自制酸奶菌发酵酸奶的做法要用这种保质期很短的鲜奶玻璃瓶洗净放冲洗干净的菌种倒入适量的鲜奶将纱布封口放在温暖的地方发酵这是发酵好的样子，时间：夏季有可能...
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![自制酸奶「发酵箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶「发酵箱版」方法]( "自制酸奶「发酵箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶「发酵箱版」方法")
- 用料牛奶:比如金典这类的（或者煮开的鲜牛奶，需要晾凉）1升发酵菌（我用的安琪）1小袋比较稳定的温度35度左右自制酸奶【发酵箱版】的做法牛奶如图；一盒牛奶正好250ml，准备4份倒在更大的容器中，同时倒入发酵菌1袋，混合均匀；玻璃瓶放进大锅，同时加入适量水，大火煮开消毒瓶子，擦干；混合好菌种...
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![154#自制酸奶w发酵菌粉食谱大全及做法，烹饪好吃的154#自制酸奶w发酵菌粉方法]( "154#自制酸奶w发酵菌粉食谱大全及做法，烹饪好吃的154#自制酸奶w发酵菌粉方法")
- 朋友说她每天吃自己做的酸奶后，市售的就无法接受了，口感完全不一样，从她那拿了2小包发酵菌，试着做一次用料有机全脂牛奶400ml原味发酵菌粉半包1.5克锅具：instanpot154#自制酸奶w发酵菌粉的做法全脂牛奶，脂肪含量3.25%的。原味酸奶发酵菌：快速凝固（4-5小时），制成酸奶后冰箱冷藏可放2...
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![烤箱发酵 自制酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱发酵 自制酸奶方法]( "烤箱发酵 自制酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱发酵 自制酸奶方法")
- 利用烤箱的发酵功能制作酸奶用料菌粉1g（1包）全脂牛奶1L烤箱发酵自制酸奶的做法将盛放酸奶的容器和盖子都开水消毒，擦干水分常温的牛奶倒入容器，放入菌粉，搅拌均匀打开烤箱发酵功能，放入牛奶，盖上盖子，开始发酵发酵约8-10小时，等酸奶凝固就可以食用或放入冰箱冷藏保存配上蜂蜜或者...
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![无发酵箱无酸奶菌自制酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的无发酵箱无酸奶菌自制酸奶方法]( "无发酵箱无酸奶菌自制酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的无发酵箱无酸奶菌自制酸奶方法")
- 家里只剩一瓶酸奶了，又不想出去买，无聊打开b站用料酸奶100克糖随心情牛奶400克无发酵箱无酸奶菌自制酸奶的做法准备好酸奶100克，不可以用安慕希之类的常温酸奶！准备400克牛奶，可以用盒装奶也可以用奶粉冲泡，甚至豆浆都可以。加入砂糖，放进微波炉微波40秒至温热。准备无水无油干...
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![自制酸奶油（生酮，发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶油（生酮，发酵）方法]( "自制酸奶油（生酮，发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶油（生酮，发酵）方法")
- 用料淡奶油500-1000克酸奶菌/自制发酵酸奶一小包/一勺自制酸奶油（生酮，发酵）的做法淡奶油倒进密封盒加入酸奶菌一小包或者已经发酵好的自制酸奶，搅拌均匀。盖住盖子，放置在温暖的地方（电热毯，路由器上面，养生壶设置温度40-45度，冬天可以放暖气上面……各种你能想到暖和的地方，但不...
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![被窝发酵自制酸奶的详细做法，被窝发酵自制酸奶做法技巧]( "被窝发酵自制酸奶的详细做法，被窝发酵自制酸奶做法技巧")
- 在被窝发酵酸奶，超级浓稠，超级简单，嘎嘎好喝，是老酸奶哟用料酸奶（发酵乳）100克牛奶500克被窝发酵自制酸奶的做法装酸奶的容器（一定要密封）和一会儿要用来搅拌的工具（尽量不要用金属的工具）全部消毒牛奶倒进锅里煮半个小时，倒进已经消毒好的容器晾凉到45-40度左右倒入酸奶搅拌均匀盖...
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![用面包机自制酸奶（无酸奶发酵粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的用面包机自制酸奶（无酸奶发酵粉）方法]( "用面包机自制酸奶（无酸奶发酵粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的用面包机自制酸奶（无酸奶发酵粉）方法")
- 想尝试酸奶，忘记比例，随机操作的变成酸奶块那种了，绝了居然成功了用料0卡糖20-30克纯牛奶500克酸奶君宝90克（一盒）用面包机自制酸奶（无酸奶发酵粉）的做法放面包机一晚上，点击酸奶功能9-10小时，尽量选择不要选择带有风味两个字的酸奶，看成分表，成分表生牛乳在前边的，不要带有黄明胶之...
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![自制酸奶（发酵乳）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶（发酵乳）方法]( "自制酸奶（发酵乳）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶（发酵乳）方法")
- 市场上的很多酸奶（四五块一杯的那种），基本都是奶粉加菌粉冲泡勾兑出来的。而发酵乳就是牛奶加乳酸菌发酵出来的（一般都好贵的，十几块一杯）。牛奶里有IGF-1这种致炎因子，发酵之后就会被转化掉，所以长痘痘的人最好喝发酵乳（俊平大魔王微博上有发这个的科普）自己做的话，就比较合算，一次...
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![自制开菲尔酸奶（菌种发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制开菲尔酸奶（菌种发酵）方法]( "自制开菲尔酸奶（菌种发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制开菲尔酸奶（菌种发酵）方法")
- 给菌宝们换了60+次牛奶了，过几天就满月啦。感觉是挺好养的，对身体也确实有所改善。每次滤出来的小碗一勺接一勺喝着很舒服~会继续坚持做记录的！试了几天不洗发酵碗，菌宝们长的太快了！所以我还是洗碗吧。。。。用料开菲尔酸奶菌种15克以上全脂纯牛奶常温装1盒塑料滤网1个酸奶杯...
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![自制天然发酵酸菜做法烹饪大全 地道自制天然发酵酸菜如何做]( "自制天然发酵酸菜做法烹饪大全 地道自制天然发酵酸菜如何做")
- 用料淘米水一盆盐少许白菜随量自制天然发酵酸菜的做法10天等待。自制酸菜出坛了[色]酸酸脆脆的～哈哈，原来这么简单，小时候的味道[呲牙][呲牙][胜利]方子如下：材料：淘米水，白菜，盐步骤：白菜洗净晾干水分里里外外抹上小许海盐（想有咸味的抹多点）与淘米水一起放进泡菜坛子，用小块石头压...
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![无菌粉自制酸奶发酵箱版（含拯救发酵失败的酸奶方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的无菌粉自制酸奶发酵箱版（含拯救发酵失败的酸奶方法）方法]( "无菌粉自制酸奶发酵箱版（含拯救发酵失败的酸奶方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的无菌粉自制酸奶发酵箱版（含拯救发酵失败的酸奶方法）方法")
- 为什么会有这个方子？因为我用菌粉制作总是失败啊！从来从来从来没有成功过！emmm…大概失败有5.6次了吧，特别恼火😔人们常说做一件事总是失败的时候可以先停一停，放一放，过一段时间再做也许一次就成功了。后来我入了发酵箱，前些天闲来无事看见躺在冰箱角落里的菌粉：再试一次吧！可是，...
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![自制酸奶（夏天室温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶（夏天室温发酵）方法]( "自制酸奶（夏天室温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶（夏天室温发酵）方法")
- 偶尔在微博上看到有人说夏天气温高，在常温下酸奶就能发酵成功，于是就想试着做一下。用料牛奶180克酸奶50克碗1只保鲜膜合适的大小自制酸奶（夏天室温发酵）的做法用开水将碗烫一下消毒，我用的袋装牛奶，所以顺手把牛奶放在碗里了，可以起到加热的作用将牛奶倒入消毒过的碗里晾凉，加入...
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![自制发酵腌酸菜做法烹饪大全 地道自制发酵腌酸菜如何做]( "自制发酵腌酸菜做法烹饪大全 地道自制发酵腌酸菜如何做")
- 写给自己，仅供备忘的菜谱，不具指导意义，仅代表自己的做法、口感、喜好。没收钱，也不吸量卖产品。不欠任何人，不保证其他人做成功并喜欢。腌酸菜：比较出名的是东北大白菜腌的。我们本地传统的腌酸菜原料是5号白菜苔，和另一种老品种青菜。个人感觉白菜苔腌出来口感比白菜细腻顺滑...
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