- 用料黄油145g糖粉100g蛋50g低粉260g奶粉40g泡打粉2G红曲粉3G白糖适量冰莹红理石饼干的做法黄油室温软化,加入糖粉打发分次加入蛋液打均。低粉,泡打粉过筛,同奶粉加入到黄油糊中,用手抓均成团取三分之一的面团加入红曲粉混合均匀,然后与原面团混合,不必揉至均匀,然后整理成4cm的...
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- 奶泡太无趣?拉花太难?还有什么咖啡自己也能轻松做出来,并且好喝拍照也好看?那必须有大名鼎鼎的大理石拿铁!同样是浓缩咖啡为基地,相比大理石美式的苦涩,加入牛奶后的拿铁给味蕾带来了更丰富的享受,制作方法更是简单,一起来一杯霸占你朋友圈C位❗️网红大理石拿铁咖啡㊙️用料咖啡粉16g...
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- 婶子家小吐司模两条的量用料汤种80g全蛋液35g细砂糖50g盐3g奶粉20g淡奶油30g牛奶50g高筋面粉(金像)230g耐高糖酵母3g黄油20g可可粉8g热水12~15g另:抹茶粉10g凉水15g大理石吐司的做法汤种需提前准备:高筋面粉15g+水75g放小锅里搅匀小火加热搅拌至粘稠狀,盖上保鮮膜晾凉冷藏一夜,...
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- 用料高筋面粉300克奶粉10克黄油30克豆沙150克牛奶170克鸡蛋一个干酵母3克盐4克白糖30克红豆大理石的做法以上所有材料,除黄油外全部放入和面机里,在室温低于26℃环境下和面,揉出这种厚厚的手套膜后再加入黄油再揉出这种薄薄的膜后停止揉面,取出面团包上保鲜膜防止变干,放冰箱...
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- 今天分享一道颜值颇高的曲奇做法,简单的配料、步骤和超高的成功率,以及成品那一道道漂亮的大理石花纹和香酥的口感,会让人忍不住做了吃,吃了做,简直停不下来。黄油和可可粉混合后的香味特别浓郁,并且每一块饼干都有不同的自然纹理,相当讨人喜欢。无论是当下午茶还是带宝宝外出游...
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- 有的菜真是看上去很难其实很简单比如这道凉菜彩蝶:大理石蛋羹端上桌马上会收获赞赞赞🙈🙈🙈用料鸡蛋3个火腿肠2根皮蛋2个姜汁1勺大理石蛋羹的做法可以选择适合的碗,圆形方形都可以蒸的时间可以根据分量大小调整小贴士一定放凉后再脱膜切块不然很容易碎。在碗里垫上保鲜膜比...
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- 自己动手做更健康更美味哦,改一下淋糊的手法就是萌萌的奶牛戚风啦🎀用料鸡蛋3个牛奶60克低筋面粉50克可可粉10克细砂糖50克玉米油10克(可可粉)玉米油20克(蛋黄糊)大理石戚风的做法取10克可可粉加10克玉米油搅拌成细腻可可糊,放一旁备用。准备无油无水干净的盆子,把蛋打进去,然后...
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- 鹅蛋营养丰富,但吃口总让人感觉不够嫩滑,且有股腥味。这种做法能解腥,且Q弹可口。用料鹅蛋3只鸭蛋2只咸鸭蛋2只皮蛋1只姜末少许砂糖少许醋一勺生抽少许大理石蛋的做法1、将所有的蛋打入玻璃碗中,咸蛋黄和皮蛋切碎放入。2、适当搅拌蛋液。3、隔水蒸20分钟左右。(注意不要用大火...
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- 如果没有烤箱,又想秀一下甜品,那么慕斯是不二的选择。今天这款大理石慕斯,以入门级的做法,营造出高级灰的调调,你一定不能错过。用料饼干底奥利奥碎45g45g无盐黄油23g23g慕斯糊奶油奶酪100g马斯卡彭50g细砂糖30g吉利丁片5g牛奶38g淡奶油75g灰色液可可粉6g竹炭粉1.5g牛奶38g大...
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- 用料鸡蛋个山药阳公子黑芝麻核桃酱大理石蒸糕的做法准备食材蛋清和蛋黄分离,山药去皮分成30克和70克把70克的山药和鸡蛋清一起倒入搅拌杯中,搅打细腻,再倒出来,然后把30克的山药和蛋黄倒入搅拌杯,加入适量黑芝麻核桃酱,搅打细腻分别拿碗盛出碗底和四周刷亚麻籽油,把白山药泥和黑...
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- 用料低筋面粉150克可可粉4克细砂糖30克鸡蛋1/4个黄油100克大理石曲奇的做法黄油加细砂糖打发,加入全蛋液,筛入低筋面粉,揉成面团。面团均分为两份,其中一份加入可可粉。两个面团搓成长条,扭麻花式扭到一起将搓好的面团放入冰箱冷藏至合适切块放入烤箱,180度烤15分钟...
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- 用料低筋面粉200g可可粉6-8g细砂糖60g牛奶20g黄油134g大理石饼干的做法室温软化好的黄油和细砂糖加入厨师机进行打发至体积膨松加入牛奶继续打发,黄油和牛奶完全融合筛入低筋面粉翻拌均匀黄油面糊一分为二,其中一半筛入可可粉用手使可可粉完全和面糊融合,成为巧克力面糊将黄...
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- 家里囤了好多伯爵红茶和巧克力,于是想了个伯爵红茶和白巧搭配的大理石吐司消耗一下,意外发现味道也很搭!💁♀️用料✨面团材料:高筋粉200g低筋粉55g奶粉10g细砂糖25g全蛋液40g炼乳10g水105g酵母14g盐3g黄油20g✨红茶白巧夹馅:全蛋液28g细砂糖20g低筋粉8g玉米淀粉8g奶粉10g伯爵...
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- 很美味的大理石花纹发糕,用来做早餐或是休闲小点都很适合,松软清甜中还带有丝丝回味无穷的栀子香,早餐来上一份,配上几枚樱桃,几颗鹌鹑蛋,一杯冰糖绿豆糊,暖暖的好幸福……用料中筋面粉220g温水185克白糖30克酵母1小勺无铝泡打粉1/2小勺栀子水10克红曲粉少许大理石发糕的做法将...
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- 黑白相间的大理石纹让本身毫无颜值的馒头多了一份酷酷的外表。用料中筋面粉300克水145克糖15克盐1克酵母2克竹炭粉1-2克大理石馒头的做法将除了竹炭粉之外的所有材料放入面包机桶内,启动和面程序,时间设置20分钟(看面团状态,揉光滑就可以,实际用了15分钟)将面团取出,整圆面团切...
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- 大理石土司背后没有故事用料烫种面包粉35克细砂糖1.5克盐1克牛奶35克淡奶油15克中种面包粉350克牛奶215克酵母1克细砂糖10克主面团面包粉150克酵母4克细砂糖60克盐6克牛奶55克淡奶油50克鸡蛋70克大理石土司的做法中种和烫种提前一天晚上做放冷藏一晚盐最后放,面团快打好了...
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- 用料糯米粉200克开水170克熟黑芝麻65克黄油75克砂糖35克大理石汤圆的做法熟黑芝麻和砂糖混合放入料理机,黄油放入小奶锅中。高速混合打至细腻黄油小火融化芝麻白糖加入黄油中搅拌均匀放入冰箱冷藏一小时左右至凝固捏成芝麻球,5g一个,放入冰箱冷冻备用糯米粉加开水揉至没有干...
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- 就用海尔焙多芬,看看这个空间低矮的25升烤箱,会烤出怎样的戚风。孟老师的红曲大理石,上火180,下火190。从来没用过这样的温度烤戚风,一直都用140,而且,空间也都比这款烤箱要高。这样低矮的空间,可实在不敢完全照抄孟老师,就老规矩,140。一直认为这烤箱不能上下火分控。近日忽然感觉...
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- 用料中种面团高筋面粉190g水105g鲜酵母6g主面团高筋面粉80g鸡蛋1个(去壳50g)细砂糖28g水15g鲜酵母2g盐3g黄油30g馅料豆沙馅/黑芝麻馅180g美美de大理石纹【大理石吐司】的做法中种面团所有材料提前一晚上混合均匀揉成团,放入冰箱冷藏发酵过夜(15-20小时左右的范围内)将除黄油以...
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- 用料高筋粉200克糖10克盐3克干酵母3克牛奶130克奥利奥饼干1小袋黄油5克大理石贝果的做法将糖,盐,牛奶(可换成水,用量是125克)倒入盆中混合均匀,再倒入高筋粉和酵母,避免酵母与糖和盐直接接触,混合成团成团后放在案板上揉面,手揉即可,使劲揉,10分钟后表面基本光滑后加入软化好的黄油,...
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- 特喜欢这款面包,松软可口,味道香甜,好多面包店的主打产品,自己学会在家也可以做,第一次做吐司🍞超级成功!用料高筋面粉230克低筋面粉50克鸡蛋1个奶粉15克炼乳15克白砂糖25克高糖干酵母3克黄油20克牛奶130克盐4克豆沙馅160克鸡蛋黄1个面包篇~大理石红豆吐司的做法面包桶里加入高...
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- 用的是曼小曼老师的大理石面团哈奇老师的巧克力酱用料高筋面粉柔风170克高粉白燕50克低筋面粉55克盐4克细砂糖25克酵母5克鸡蛋40克牛奶135-138克炼乳15克黄油20克馅料0克黄油20克黑巧50克可可粉10克高粉20克糖30克玉米淀粉6克牛奶70克蛋清35克大理石的做法巧克力融化炒好...
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- 多余的蛋白该如何消耗?做大理石红豆抹茶蛋糕用料高粉110g蛋白200g蜜红豆120g玉米淀粉15g泡打粉1/4小匙玉米油60g牛奶60g蜂蜜30g抹茶粉2.5小匙水2.5小匙细砂糖110g大理石红豆抹茶蛋糕的做法准备工作将高粉,玉米淀粉,泡打粉混合过筛;玉米油,牛奶,蜂蜜混合后用搅拌棒搅拌均匀;抹茶...
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- 来自日本师傅的一款创意面包,将抹茶粉加入卡仕达酱使得微苦的抹茶变得香甜起来。而看似复杂麻花形状原来那么好做!动动手也来学学怎样做这个抹茶大理石面包吧。用料日本高筋面粉500g糖75g盐10g日本即发干酵母15g鸡蛋2个冰水250g卡仕达酱250g抹茶粉15g黄油50g抹茶大理石的做...
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- 为了消耗芋头就做了蛋糕卷用到的是28*28的烤盘用料水50克玉米油40克普通大小的鸡蛋4个低粉70g白砂糖55克红曲粉适量荔浦芋头280克牛奶适量蜂蜜或者炼乳30-45g黄油10克粉红粉红的大理石芋泥蛋糕卷的做法先做芋泥,把荔浦芋头切小块,蒸熟,用叉子捣碎后趁热加入黄油拌匀,加入炼乳...
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