- 185度上下火中层15分钟左右迷你12连蛋糕模2份或乐葵半球6连模1份。用料低筋粉50克全蛋2只蛋黄1个细砂糖40克牛奶25克奶粉25克黄油40克奶香蛋糕仔的做法蛋+蛋黄+细砂糖打发至滴落的蛋糊有不易消失的纹路低粉+奶粉过筛后,分两次筛入蛋糊中,用手抽以切拌手法快速混合至无干粉...
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- 自从地摊被整顿改为店面销售后,钵仔糕不再是随处可见了。小时候常吃的各种口味的钵仔糕,甚是怀念…想吃怎么办?自己动手丰衣足食吧!建议是小量做,吃完再做,免得思考存放问题,如果人多,可以按配方翻倍。PS:配方可以做大约6个钵仔糕(钵仔糕专用玻璃碗)。如果换了别的碗,视个人的碗大小,...
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- 参考君之的小蛋糕方子,重新调配的,松软细腻不甜。用料南瓜泥(蒸熟后)100克鸡蛋2个低筋面粉85克奶粉15克细砂糖40克玉米油25克松软奶香南瓜蛋糕仔的做法准备材料,糖直接加入鸡蛋中了鸡蛋加入糖后打发全蛋,鸡蛋要是常温状态的(在冰箱里的要回暖)。全蛋打发比分蛋打发慢,两个鸡蛋也不...
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- 某天想吃砵仔糕,就试了传统的粘米粉方子,小酒窝是挺可爱,但感觉不够Q弹。接着又尝试了更有韧劲的全木薯粉的方子,又觉得少了点柔和?然后就试着糅合一下,竟然发现还挺对自己口味😊。私以为,好吃的定义并没有绝对,各人有各人的口味喜好。欢迎大家一块儿交流学习呀😁😁!用料木薯粉100...
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- 二小姐不喜欢吃鸡蛋,也不爱蛋糕。老妈我前几天看了个鸡仔蛋糕的做法。感觉很可爱。相信二小姐应该也会喜欢的。于是趁着周末给二小姐试着做了次,果然一举赢得小妞芳心。材料:鸡蛋3个,低筋面粉60克,玉米淀粉20克,糖50克,玉米油30克,柠檬汁几滴。1鸡蛋洗净,用小刀尖端把鸡蛋挖一个小...
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- 生活很复杂,烘焙很简单!hello我是杰凯诺的杰仔用料酸奶120g鸡蛋3个低筋面粉32g黄油24g玉米淀粉20g糖50g白醋2滴杰仔菜谱|酸奶蛋糕的做法先把24g黄油隔水融化加入120g酸奶用手动蛋抽搅匀分离蛋黄和蛋清,将蛋黄1只1只依次加入拌匀筛入粉类(低粉32g+玉米淀粉20g),用手动蛋抽搅匀蛋...
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- 脆皮蛋糕相信大家都吃过很多次了,但酥皮蛋糕不是每个人都尝过哦~这款酥皮蛋糕仔造型小巧精致,一口放进嘴里时,酥脆的酥皮和绵软的蛋糕体一起营造出了绝妙的口感!干脆与柔软,融合得刚刚好!从味道上来说,咖啡粉和酸奶的加入,让整个蛋糕仔在淡淡的酸甜中混合着一丝焦香,整体味道显得...
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- 以往参照别人的方子去做,效果却总不理想。后来在多次尝试中总结经验,用过多种配方,屡败屡试,终于制作出了自己和家人爱吃的钵仔糕。现将我的方子与大家分享,祝君一次成功!用料红蜜豆适量粘米粉37g马蹄粉20g细砂糖20g鹰唛炼奶12g凉水60ml热开水80ml弹滑奶香红豆钵仔糕的做法将粘...
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- 用料低粉150克无盐黄油40克鸡蛋3只糖40克无铝泡打粉1小匙牛奶60克鸡蛋仔糕的做法全蛋加糖打发,打至细致光滑的泡沫,打蛋头提起后,滴落的纹路明显而且不会马上消失就可以低粉和泡打粉过筛后加入拌匀再加入隔水融化的黄油加入拌匀将牛奶加入拌匀(以上都可以直接用电动打蛋器搅...
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- 这是第二次做了,第一次试了做的最多的方子,感觉不好吃啊,这次就决定用少量的配料,进行尝试,经过多方对比,加上自己感觉,最后形成这个方子,出锅后自我感觉良好,所以来记录一下,以后就不用到处找方子啦啦啦啦~用料鸡蛋1个(50克)白糖37克牛奶55克玉米油25克面粉50克玉米淀粉(粟粉)10克泡...
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- 这款炖蛋是我心血来潮做的,跟炖蛋里面加吐司的感觉差不多,但是放蛋糕做出来的味道更香浓一些。用料鸡蛋1个鲜奶110克迷你蛋糕1-2个宝宝辅食蛋糕仔牛奶炖蛋的做法鸡蛋打散,边搅拌蛋液边加入热牛奶(一岁内的宝宝建议用配方奶)搅拌均匀,过筛一下筛掉泡泡。备用。小蛋糕一到两个,我...
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- 想吃钵仔糕,管控期间没法网购,自己调粉呗,除了不透明,没啥不同😁用料木薯粉20克粘米粉80克澄粉100克加入粉类的清水200毫升砂糖80克加入糖的清水120毫升大果粒果酱100克可增减熟甜糯玉米粒或蜜红豆50克香甜钵仔糕的做法准备20个直径约5厘米的蛋挞模,抹油。粉类混合好,加入清水...
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- 答应CC好久了,终于遇到双休。刚好过几天也生日了,赶紧把车车蛋糕🍰做起来。太久没动手了,有点手残党,有些细节做的没达到自己的要求,时间赶。就这样先给CC交差啦!希望你喜欢老母亲做的生日蛋糕🎂愿我的小男神生日快乐,健康快乐长大!LOVEU😍😍用料鸡蛋3个戚风蛋糕预拌粉48g细砂糖3...
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- 非常清香,适合老人、小孩的一款mini蛋糕。食用方便,做起来也简单。刚好这个季节出脐橙,也算是一款应季的点心。用料低筋面粉65g黄油40g橙汁25g蛋黄3个蛋清2个细砂糖A10g(加在橙皮里)细砂糖B30g(加在蛋里)橙香mini蛋糕仔的做法用刮皮器把橙子的表皮刮下来,加入细砂糖A并和橙皮拌匀...
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- 用料鸡蛋2个鸡蛋黄一个黄油40克全脂奶粉40克全脂牛奶25克低脂面粉50克糖分25克奶香迷你蛋糕仔的做法要准备的东西低脂面粉和全脂奶粉一起筛一遍两个整鸡蛋一个蛋黄和糖分放在一个碗里开始打发到可以拉成这样放磨具里,7成烤箱190度预热,预热好了放烤箱。烤9到10分钟完成好吃...
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- 用料低粉30克鸡蛋1个即食燕麦50克蜂蜜1勺酸奶80g鸡蛋仔蛋糕的做法先放低粉和即食燕麦,然后加入鸡蛋和蜂蜜,最后加酸奶全都搅拌均匀倒入模具如果是马芬盘没有纸杯可以刷一层橄榄油上下火180度25分钟...
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- 每次逛街必点的小吃,也不知道为啥,就是爱吃,心想自己能做就好了,所以就翻了下厨房里厨神们的作品,开始学做,借鉴大厨们的配方试了一下,成品还不错用料低筋面粉140克鸡蛋2个泡打粉5克玉米淀粉28克牛奶80克(按个人喜好,我比较喜欢奶香味浓点,就奶和水各半)清水80克玉米油28克奶香鸡蛋...
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- 取自君之的作品“永远吃不厌的奶香迷你蛋糕仔”,用小美一锅到底调制蛋糕糊。照着流程做,0失败👌用料低筋面粉50克全脂奶粉25克黄油40克全脂牛奶25克鸡蛋1个(去壳50克)蛋黄1个白砂糖40克烤箱预热190度24连烤盘装好纸托(或涂满黄油)小美一锅到底……奶香迷你蛋糕仔的做法(1)低筋面...
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- 家里有三头牛,往年生日蛋糕都是蛋糕店定的,在小城镇生活蛋糕店可以选择的花式有限,疫情期间停工停产,于是就网购了材料回来学做蛋糕,没有基础没有烤箱,一开始甚至连电动打蛋器都没,做了几个废品之后,终于有了手感,入了电动打蛋器,接下来家里人的生日蛋糕都承包了,虽然卖相没有蛋糕店...
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- 灵感来自于之前做的厨友@甜豌豆哎的大白兔卷。她的方子非常赞推荐!感谢她的分享给我提供了灵感~喜欢旺仔牛奶的也可以试试看~口味还是不错的。第一次出烘培菜谱请大家轻拍。用料旺旺奶冻旺仔牛奶50克淡奶油50克吉利丁片1.5片(2.5-3g)旺仔奶酱旺仔牛奶80g鲜奶10g淡奶油80g旺仔...
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- 在前几天做的松软奶香南瓜蛋糕仔后,去掉南瓜又做了这款(试过两次,一次单用纸托烤完有一点点发硬,一次是这次纸托放在十二连摸里就好很多),今天做的这款淡淡的奶香也很好吃,只不过感觉没有上次南瓜版的松软。用料低筋面粉50克鸡蛋2个玉米油20克细砂糖20克牛奶25克蛋糕仔的做法准...
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- 简单,健康好吃的一款蛋糕。用料鸡蛋2个酸奶100克低筋面粉35克玉米淀粉10克白砂糖25克柠檬汁一滴酸奶蛋糕仔的做法蛋白蛋黄分离。蛋黄打散。加入酸奶搅拌均匀。蛋白加柠檬汁打发,白糖分三次加入。蛋白打到尖钩状。分三次把蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。加入模具后震出气泡,然后...
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- 周末的下午,何不做点小吃。用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖60克(蛋清)10克(蛋黄)牛奶40克果干适量植物油30克杯仔蛋糕的做法准备材料的时候,蛋清与蛋黄分离。所以工具要擦干水份。蛋清加入白糖,60克的白糖分三次加入,打至有纹理,打蛋器提起蛋清成尖锥形即可。蛋黄+白糖10克,搅至融化...
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- 最近试做了好几款网上钵仔糕的配方,有传统粘米粉的、有商业木薯粉版本的,而钵仔糕粉大多是由粘米粉、木薯粉、马蹄粉、澄粉(小麦淀粉)等按不同比例配搭的。大多都是用清水做,而我这个方子是用牛奶代替水,奶香味小朋友更喜欢吃。用料木薯粉200克澄粉(小麦淀粉)50克牛奶200克砂糖10...
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- 为丫丫小朋友做美食!奶香可口,小朋友超爱!用料低筋面粉克奶粉克牛奶克黄油克鸡蛋个蛋黄个细砂糖克迷你奶香蛋糕仔的做法低粉过筛后和全脂奶粉混合备用,黄油和牛奶隔水融化成液态。鸡蛋打入大碗,加入蛋黄、细砂糖,隔温水(40℃)用打蛋器打发。打致蛋液成浓稠细腻,提起打蛋器,插入牙签...
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