- 现在正是青匙肥美的时候,作为潮汕人最爱吃的鲜美海鲜的一种,价格适中,做法简单。一上桌就会被一枪而空,人多时候还得上两盘呢😄!用料蒜茸适量酱油适量萝卜干碎末适量油适量九层塔一小撮笎荽一小撮鲜红辣椒两个生蒸青匙的做法青匙洗干净,摆盘,最好不要重叠,而且要摆平。红色肉比较...
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- 羹匙、汤勺家家都有,除了用它吃饭喝汤,它还是我们处理食材的小帮手。想知道它有哪些好用的小妙招吗?那就跟我来一起看看吧!用料羹匙小羹匙,大妙用的做法西红柿去皮。生姜去皮。南瓜或角瓜去瓤。辣椒去辣筋。其实还有一个我经常用的小妙招,就是用羹匙开罐头,非常非常的好用,视频忘...
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- 有些方子里材料的用量是用量勺的体积来表示,不习惯使用量勺的同学往往觉得不方便,现在整理一些内容,来自网络,为自己方便查阅,也方便大家参考。固体类/油脂类1杯(量杯)=16大匙=227公克1大匙=15公克1小匙=5公克1磅(lb)=454公克(g)=16盎司(oz)=约12两1盎司(oz)=28.37公克(g)1公斤(Kg)=1000...
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- 我是新手,所以知道新手的痛苦😂曾经被“少许、适量…”打败。后来被“汤匙、茶匙”打懵。1茶匙是多少克,1汤匙是多少毫升,1杯……还有6寸/8寸……老师们是默认所有人都懂这些常识:“我们从第二章开始……”他才不管有人开始冒汗了……在此分享笔记,这些知识从网络搬运而来~只是...
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- 用料牛皮菜按人适量五花肉或者瘦肉适量盐适量粄皮适量蒜苗适量牛皮菜(饭匙菜)包粄的做法牛皮菜切细,焯水捞出备用准备好肉,加点盐,生粉剁好,锅里下油炒好炒好的肉把牛皮菜加进去翻炒,加调料起锅粄皮把菜放中间,其中一个叫翻到中间,两边的折回来,卷起来就是这样子的了。...
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- 在我们大潮州很注重拜神这环节。每到冬至时,每家每户都有搓汤圆,搓汤圆同时也会做点“落汤匙”来吃或拜拜🙏🙏🙏。用料糯米粉500克花生多点(好吃😋)糖随意黑白芝麻随意开水潮州“落汤匙”的做法花生炒熟,去皮,捣碎。黑白芝麻炒熟,和花生碎,白糖搅拌均匀。(个人觉得白糖也要多加点...
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- 之前做过油煎的,还是不太符合原食的宗旨,温度不好控制。改用蒸的了。用料蒜3瓣青鱼两条海盐适量克蒜蒸青鱼(原食主义,生酮)的做法青鱼洗净,大火蒸熟约十分钟。蒜捣碎加盐均匀的涂抹在鱼上。开吃。个人爱吃蒜的辣味。所以一定要出锅后加蒜,否则就没味了。其实淋上黄油蒜更好,还能...
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- 在朋友家吃到的是五匙排骨,非常美味,就是嫌排骨太多肉,就改成了五匙鸭,第一次自己做就很成功,儿子不停的赞,所以决得应该拿来跟大家分享用料瘦鸭腌料A白酒1汤匙白醋2汤匙红糖粉3汤匙生抽4汤匙水5汤匙腌料B生姜片适量蒜蓉适量五匙鸭的做法腌料A腌料B洗干净的鸭块腌料A+B倒入鸭块...
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- 落汤匙还是落汤钱是老家的一个小吃,过节时才会做,之前老三搬家有送了一些糯米粉,老妈又喜欢甜,于是就有了这道美食。用料糯米粉500克糖适量黑芝麻100克花生150克落汤匙的做法1.黑芝麻炒熟后用料理机打成芝麻糊,不用打太细,花生也是一样炒熟后趁热揉掉花生衣,然后也用料理机打成...
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- 金汤匙不是每个人生来就有的,没有的话就自己打造一副吧,多美好♥用料中筋面粉80克牛奶48克酵母0.4克糖2.4克油2.4克果蔬粉适量兰瓜粉红曲粉紫薯粉竹炭粉蝶豆花粉让宝贝动手自己吃饭的金汤匙♥卡通牛牛汤匙馒头的做法调色后面团重量白色44克黄色42克粉色12克紫色10克黑色2克...
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- 暖胃姜汁撞奶💛一品简单的甜品,做起来真的考功夫哦!尝试很多次,终于成功!不掉汤羹✌牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,而生姜中的姜辣素能暖胃,抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜还有抑制癌细...
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- 广式匙油鸡,小时候最爱吃的菜之一,也只有在过年过节老爸亲自下厨才能吃到。今天,即将30岁的我,终于也学会了,以后做回给老爸吃,让他好好休息。用料红葱头姜丝光鸡(土鸡)糖盐米酒匙油广式匙油鸡的做法红葱头、姜丝切好备用鸡洗干净,晾干水热锅下油、下红葱头、姜丝调到中火,倒适量匙...
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- ^_^儿时记忆里的十分甜,四分玩伴、三分夏风、两分辣条、还有一分请给麦芽糖…🍭我们时常会怀念一些食物,除了食物本身给予的味觉享受,更多的可能是这个食物所带来的味觉记忆…🎞那么,作为回忆媒介的某种食物,它一定是裹着岁月香气像我们席卷而来的,这样的一种特别的味道,才能成...
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- 用料熟饭酱油生鸡蛋,我超市买的鸡蛋未写明是否可生食用,建议小小煮一下银之匙——生蛋酱油饭的做法看清楚,鸡蛋的食用说明,银之匙动画片里是直接往熟饭里打入生鸡蛋,搅拌,再放入酱油的,拌饭。最后颜色如我的,请注意,可能酱油放多了。...
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- 每年的七八月份是云南野生菌大量上市的时期,无毒且味道鲜甜、口感脆爽的青头菌是本地人最常吃的野生菌之一。用料野生青头菌500克左右肉末100克左右姜一小块盐2克野生青头菌蒸肉的做法清洗青头菌。青头菌要选择菌伞半开而且完整的。将菌伞和菌柄分开。将菌柄剁碎。将姜块...
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- 传统西点菜谱中常用1茶匙、1汤匙、1碗作为容量单位,而现在的计量都是使用电子称,单位为克。现把容量换算表记录下来,供自己和各位厨友参考。用料1茶匙(tsp)固体调料=5g1/2茶匙(tsp)固体调料=3g1汤匙(tbsp)固体调料=15g1茶匙(tsp)液体调料=5ml1/2茶匙(tsp)液体调料=3ml1汤匙(tbsp)液体调...
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- 用料盐克细砂糖克糖粉克面粉克酵母粉食用油克牛奶/奶油克汤匙茶匙杯克换算的做法汤匙茶匙杯相互换算盐、细砂糖单位换算(tsp/tbsptograms)面粉、糖粉、酵母粉单位换算食用油、牛奶/奶油单位换算...
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- 夏天是吃野生菌的好时节,但野生菌要价一般都很贵,我们这边的三塔菌要七八十一斤,平时都不舍得买,但因为女儿在家的关系,还是买下了一些鸡枞菌做来吃。野生菌自身鲜美异常,不需要繁复的烹调方法,就足以鲜掉眉毛了。注意:野生菌只能吃本地常年都有在食用的品种,避免中毒!毕竟安全最...
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- 用料量杯计量1cup250ml1/2Cup125ml1/3Cup80ml1/4Cup60ml1/8Cup30ml1tbsp(大匙)15ml1/2tbsp7.5ml1tsp(茶匙)5ml1/2tsp2.5ml1/4tsp1.25ml量杯、量匙、量勺的数据换算的做法1小匙(1tsp/5ml)干酵母=3克多泡打粉=4克小苏打=4.7克塔塔粉=3.2克可可粉=2克多盐=5克一大匙(1tbsp/15ml...
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- 用料花生米(白沙花生米)400克盐(可炒熟用)3克(半汤匙油也能)炸花生米【空气炸锅健康版】的做法花生米洗干净,控干水,用厨房纸山沾干水,放入半小汤匙油拌匀,就是喝粥的小铁勺放入空气炸锅网格上,200度7分钟,(三分钟时可以用筷子翻拌一下,)哈哈,7分钟完成,金黄色出锅晾一分钟,洒入熟...
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- 用料鲜虾鱼茸鲜虾鱼肉匙的做法鲜虾去头、尾。用刀从背后划一刀,挑去肠泥,洗净汤匙内放鱼茸。将虾仁放在其上,入锅蒸摆盘造型(用淀粉勾芡,淋在上面,口感、观感更好)...
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- 一道菜的成功与否,除了食材的选购以及烹饪火候外,最重要的就是调料的用量了,很多菜谱都写着生抽1汤匙,盐1/2茶匙,不知道汤匙、茶匙用量的人,是不是看了更迷茫,今天小编教你如何轻松又准确的辨认汤匙茶匙用量。一、先来认识下这套小勺吧!这仅仅给刚开始做饭的小煮妇们参考,等到你成...
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- 终于被我淘到后蒸制青团皮配方啦!之前用过把馅和皮煮熟再包了直接吃的配方,一直觉得这种方法很不卫生,这回这配方我要裱起来。(在此感谢原配方来自小红书博主“不藏私面包匠人”)可能是粉或者艾草泥的原因,原博主配方做出来的面团比较湿,这个配方是根据自身情况调整后的配方。...
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- 金锁匙是一种草药,也叫独角金。独脚金具有清热,促消化,消食健脾的作用。闽南人非常喜欢喝,特别是煮红鲟,那个汤非常好,口感很甘,是东山人从小到大的味道,老少皆宜,各个喜欢,吃一次不能忘怀。用料独脚金1把红鲟2只盐少许鸡精少许闽南特色汤-红鲟金锁匙汤的做法先把独脚金洗一下,放入...
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- 用料豆腐500g可乐红辣椒葱姜蒜老豆腐500克、红椒半个、生姜2片、香葱2根、可乐1碗、老抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙做法:1、老豆腐、可乐、红椒、葱的做法做法:1、老豆腐、可乐、红椒、葱备好。2、老豆腐切成方块备用。葱白切成葱段,姜切成片,葱、红椒切成粒待用。3煎锅内放...
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