- 凤梨蛋白奶可以当早餐搭配面包、也可以当夜宵、点心,胆固醇高的人不易吃蛋黄这是上好的选择,孩子吃容易消化,吃起来香气浓郁,入口嫩滑,让人唇齿留香。用料鸡蛋2只纯牛奶200克白沙糖、蜂蜜各少许凤梨少许凤梨蛋白奶的做法鸡蛋洗干净,葡萄干枸杞洗干净、凤梨待切块将蛋白与蛋黄分...
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- 创建这个菜谱的原因是每次做点啥发朋友圈总有很多人问我怎么做?这个问题真的很难一下子回答清楚🙃所以决定以后做一样记录一样也方便自己查看,虽然这个创建菜谱的过程实在是很虐心🙄。。。言归正传,来说一说这个凤凰果,其实可以理解为就是凤梨酥里+个咸蛋黄,区别就是皮和馅的比...
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- 凤梨酥喜欢的点心之一,外面卖的凤梨酥口感甜腻,也没有什么凤梨味儿(因为大部分都是冬瓜茸呀),还是喜欢自己做的,用料真味道好,少了添加剂也更健康。这两年参考了一些方子,做了很多次的凤梨酥,试了放各种糖的馅料,还是喜欢红糖加冰糖的,口感更好。饼皮加杏仁粉也会更酥更香。我用的4....
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- 依稀还记得小时候生日蛋糕上那有些硬略带咸味带奶油,虽然不是很喜欢那种口感但依旧觉得拥有一个生日蛋糕很幸福。不知什么时候开始,蛋糕奶油突然变得很柔软,而且甜甜的,很好吃,后来才知道这些全是植物奶油(人造的,含有反式脂肪酸)。去上海上大学后接触到了芝士蛋糕,觉得这是世界上...
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- 跟奶茶的牛奶与茶的融合不同,奶盖茶是分层的,上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖,下面一层为茶。正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖,它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油。想喝奶盖茶的朋友,一定要收藏这个食谱哟,饮品师教你做出一杯香醇有回...
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- 在这个方子的基础上改了一下材料,适用于纯素(无蛋奶)的人群,方法步骤都可以按上面的原方子进行,这里捡个懒就提供下材料方子用料里面的材料我都基本自制,表白一下破壁机*^o^*自制纯素黄油veganbutter自制腰果奶自制杏仁粉用料无盐纯素黄油220克细砂糖20克盐2克腰果奶100克低筋...
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- 根据君之老师的配方做的凤梨馅,光是闻着就好香,满满的凤梨香。做冰皮月饼口感超赞用料新鲜菠萝250克细砂糖20克红糖10克玉米淀粉10克奶粉20克牛奶或水50克蛋黄1个黄油30克奶香凤梨馅的做法把除了黄油以外的所有材料放入食品料理机打成泥浆状(这里忘了拍图了)。沒有新鲜菠萝可...
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- 50克月饼模具,成品:25个曲奇皮凤梨酥,参考tangtang瑭瑭的方子,加自己新创作。🧡🟠其他中式面点🔸🔸🔸🔸🔸🔸用料【凤梨酥皮/曲奇皮】成品25个软化的黄油250克低筋粉380克和奶粉40克糖粉70克盐3克斑斓粉10克自制凤梨馅2个菠萝量咸蛋黄12.5个(每个馅用半个咸蛋黄)凤梨酥(凤梨馅...
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- 为小伙伴改了配方用料凤梨馅凤梨去皮的一只(约700-750个)细砂糖50克麦芽糖50克酥皮黄油130克糖粉15克低筋面粉150克高筋面粉65克杏仁粉15克奶粉35克盐2克(一撮)蛋黄2只咸蛋黄6个朗姆酒少量凤梨蛋黄酥的做法如果凤梨没有的话可用菠萝代替。凤梨切块后,用纱布包裹好,然后用手将果...
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- 百分之百原汁原味的凤梨馅,凤梨果肉纤维丝丝分明,真材实料,味道诱人,色泽金黄,晶莹剔透。制作简单。适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼。此方子成品凤梨馅大约500克左右凤梨酥做法链接用料菠萝1650克(去皮净重)麦芽糖120克砂糖120克黄油20克凤梨馅【百分之百纯凤梨馅,适合做凤梨酥、蛋...
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- 此凤梨炒鸡蛋有个特点,比较清口。凤梨比一般菠萝松软些,口感好,凤梨的酸甜味的汁液能很快被鸡蛋吸收,鸡蛋含有凤梨的酸甜味,而且鸡蛋原本因为油炒有点油腻的感觉也迅速消除,口味真是值得推荐!第一次在“下厨房”发自己的做菜心得,看官们多多捧场!用料鸡蛋3个凤梨1/4个凤梨炒鸡蛋的...
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- (黄油版)朋友孩子上大学一年级需要住校,早上不愿起早去食堂吃饭,想到我,帮忙做点儿小点心,饿了随时补充一下,冬天适当吃点点心其实没什么。人生不过就是吃吃喝喝最开心,二十个的量,吃不了那么多直接所有克重减半用料水皮部分:中筋面粉220克糖粉30克50℃温牛奶100克黄油(温室软化)80克...
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- 台湾凤梨酥(添加咸蛋黄)用料凤梨1只咸蛋黄3颗砂糖(馅料)50g麦芽糖50g黄油104g砂糖(表皮)10g盐1g低筋粉90g高筋粉48g脱脂奶粉14g杏仁粉12g凤梨酥(台湾蛋黄凤梨酥)的做法喜欢这个食谱的话欢迎关注bilibili,搜索“秦小文和李大哲”会在b站更新更多下厨视频哦~...
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- 众所周之,不同的饼皮用料有着不同的口感,饼皮加入杏仁粉,大大凸显出了凤梨酥的那个酥味道真的,不怕麻烦的可以试一试呦😋此配方可以做46块左右凤梨酥(饼皮)凤梨馅另有写菜谱哦用料低筋面粉294克杏仁粉80克糖粉68克黄油226克奶粉46克食盐2.5克鸡蛋黄4个蛋黄凤梨酥的做法准备好材...
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- 用料8寸蛋糕胚1个淡奶油500克白砂糖50克香草精3滴凤梨适量薄荷叶2片干玫瑰花瓣适量凤梨蛋糕的做法8寸蛋糕胚做法:然后用蛋糕刀均匀的切三等份打发奶油时,提前把盆和搅拌头放冰箱冷藏倒入淡奶油、白砂糖、香草精,打发奶油打至9分发放入一层蛋糕胚,抹上奶油,放上凤梨果粒,再封上...
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- 用料a奶油奶酪30克奶油干酪丝(马苏里拉芝士碎)15克淡奶油(乳脂含量越高越好)20克全脂牛奶20克低粉15克蛋黄20克b蛋白150克盐之花少许白糖45克罐头凤梨片适量海绵蛋糕片(厚1cm)6寸大量蛋白凤梨轻乳酪蛋糕的做法取一个6寸模具,边上围油布,然后垫一片海绵蛋糕片备用凤梨罐头切成小片...
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- 答应别人的事情要做到!不就是花时间吗?凤梨馅+凤梨酥全过程,37个的份量用料第一步凤梨馅儿成品550克菠萝6-7个去皮1700克白砂糖120克麦芽糖120克黄油20克第二步酥皮成品约900克黄油230克糖份/白砂糖57克鸡蛋3个玉米淀粉69克奶粉69克盐2.3克低筋面粉368克凤梨的梨&凤梨酥...
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- 做完凤梨酥还剩余很多凤梨汁,想起之前看到下厨房厨友的橙香蛋糕卷,味道真的不错,就捏了半个柠檬和凤梨汁开始鼓捣这款蛋糕卷。致谢分享,方子参考了这位厨友的橙香蛋糕卷。用料凤梨柠檬片/水凤梨汁若干柠檬半个冰糖一大块正式开始鸡蛋4个柠檬凤梨汁60克食用植物油40克绵白糖30...
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- 转载并翻译自Cookingtree쿠킹트리:原视频地址:*本方需要12cm圆形慕斯模具1个,和15cm圆形慕斯模具1个*制作前请准备好一个18cm的圆形海绵蛋糕胚。大家可参见我之前关于海绵蛋糕的方子,虽然这三个方子做出来的海绵蛋糕都是15cm的,但是这里我们只需要1层18cm的蛋糕,所以15cm的蛋糕...
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- 用料菠萝半个低粉100g黄油90g鸡蛋1只糖适量盐少许泡打粉1/2+1/8凤梨磅蛋糕的做法半个菠萝挖肉,加少许糖盒盐小火煮出水。现在水果都太甜了,不喜欢甜的要少加点糖。加少许糖和软化黄油打发。分多次加入全蛋液再次打发。面粉加泡打粉筛入黄油中拌匀,期间倒入凉透的菠萝水拌匀...
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- 五蛋用的还是贝太里的戚风方子略有增减用料1(蛋黄糊)蛋黄五个菠萝果汁70ML低粉90克油60ML糖15克菠萝果酱适量用料2(蛋白糊)蛋白五个玉米淀粉10克糖50克白醋(或柠檬汁)数滴凤梨蛋糕卷的做法蛋白分次加糖加玉米淀粉至硬发打好蛋白的打蛋头直接将除低粉外所有蛋黄糊材料打匀...
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- 自从看到PH大师凤梨酱的方子以后,就一直琢磨着把它用在蛋糕上,作为每年春天的季节蛋糕,经过多次调整,终于达到了满意的口感,但懒癌晚期,一直没有写方子,眼看着凤梨的季节就要过去了,再不写就要等明年了,终于开始写了,加上熬果酱,这蛋糕得做好几天,但是吃过以后还是觉得值得,快和我一起...
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- 超级好吃的多层次奶油蛋糕用料牛奶克蛋黄个糖克夏日风情白雪椰奶凤梨酱心奶油蛋糕的做法多层次夹心冰冰更好吃软糯酸甜乳香...
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- 吃了台湾的凤凰酥就爱死了,然后吃了蕾蕾的欲罢不能要山寨,做完迫不及待要切开,所以照片很渣,蛋黄看起来都不明显!这个方子可以做10个左右的凤凰酥!我没买到生蛋黄然后坑爹的用了熟蛋黄,真的超难弄!我觉得做都做了还是一次多做点建议翻倍做!!用料凤梨馅去皮凤梨一个大约750-770左右...
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- 最近是吃菠萝和凤梨的季节,天天心心念念要做凤梨酥,刚好周末要去养老院看望外公,就鼓起勇气下手了!注意⚠️:这个是100%的凤梨做的,不是菠萝,也没加冬瓜,个人觉得既然叫凤梨酥,就因该货真价实吧!用料凤梨馅凤梨:2个(去皮后大概1200克)冰糖:100克麦芽糖120克酥皮低筋面粉250克高筋50克杏仁...
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