- 用料1(榛果蛋糕)蛋黄4个细砂糖30G榛子酱90G低粉60G牛奶100G细砂糖50G油35G可可粉25G盐1小撮蛋白4个用料2(榛果慕斯)榛果泥140g牛奶巧克力60g无盐黄油90g35%鲜奶油360g蛋黄130g麦芽糖24g细砂糖50g吉利丁8g水70g榛果菠萝慕斯的做法1(榛果蛋糕)榛子酱+牛奶搅打。顺滑蛋黄+30G...
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- 春天的菠萝真的好便宜,淡奶油一旦拆封就想快点消耗掉,做慕斯真的是最好的选择了,但是其他水果的慕斯多吃了就会很腻,菠萝自带的酸甜口感可以让你吃一整个都不会腻!!方子是6寸的,8寸翻倍。用料慕斯体:菠萝2个(需取到250克果泥)白砂糖40克吉利丁粉15克淡奶油200克饼干底:消化饼干(或奥...
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- 转载用料水克菠萝个小美芒果菠萝慕斯雪的做法好好...
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- 喜欢榛果巧克力的浓香,又怕太腻加了抹茶慕斯,菜谱中的量都是自己凭感觉加的,榛果巧克力直接用的Nutella榛果巧克力酱。用料戚风蛋糕(8寸)2片榛果巧克力慕斯Nutella榛果巧克力酱75g(斟酌加减量)淡奶油200g白砂糖20g吉利丁片5g朗姆酒5g牛奶或水50g抹茶慕斯抹茶粉15g(斟酌加减量)...
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- 献给精彩不可忘怀的二十年岁的末春四月.原方:西班牙世界冠军师傅HansOvando(略改)成品:18㎝慕斯蛋糕1个用料柚子柑橘果馅柑橘果肉50g柚子果肉67g转化糖6g水100ml柑橘果肉67g细砂糖28gNHPectin果胶粉8g吉利丁片3g柑橘皮削1只香料焦糖慕斯水饴2.5g淡奶油A50g细砂糖47.5g橙...
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- 这款西点具有意大利家庭风味,简单又好吃的。用料菠菜50克淡奶油50ml鸡蛋2个鸡高汤50ml蒜香橄榄油1/2大勺黄油适量盐适量胡椒适量菠菜慕斯的做法菠菜洗净,放沸水中焯水1分钟将菠菜沥干水分,切粗段平底锅里炒香蒜香橄榄油,加入菠菜轻炒搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好...
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- 用料德芙巧克力丝滑榛仁果粒榛仁黑巧180克奶油400克糖20克牛奶100克吉利丁3片夏季可以4片蛋黄2个饼干碎125克黄油60克榛仁果粒巧克力慕斯的做法准备工作:最先做饼底:(因为饼底需要冷藏半小时以上,脱模时才不容易散)饼干装进保鲜袋,用擀面杖擀碎,必须细碎。黄油隔水融化成液...
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- 此配方为6寸方模量,或6寸圆模加2只小杯量。用料6寸方形戚风蛋糕1片奶油芝士(爱克斯奎萨菠萝芒果味)150g糖70g吉利丁10g无糖酸奶200g淡奶油200g朗姆酒适量柠檬汁适量蛋黄(可选)1个菠萝芒果味酸奶芝士慕斯的做法吉利丁片用冷水泡软。奶油芝士室温软化,加糖打至顺滑无颗粒,加酸奶拌...
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- 这个号是我新建的号,原先的号密码丢了,这个方子是之前答应了宝宝们的,现在就把它放上来啦(所以这次没有步骤图喔)~我自己不太喜欢完全是慕斯的口感,所以在里面加入了蛋糕,这样子没那么腻歪喔😊用料一份八寸戚风蛋糕榛子酱80g巧克力100g牛奶80g吉利丁片12g淡奶油250g榛子慕斯的做...
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- 用料1榛果粉68g黄油23g低粉16g玉米粉5g蛋黄约56g细砂糖60g大蛋白两个(约80g)细砂糖20g用料2淡奶油67.2G榛果泥36.8G淡奶油96G淡奶油110G,覆盆子慕斯淡奶油105G,巧克力慕斯果泥135G,B,覆盆子慕斯牛奶67.2G蛋黄22G糖38G吉利丁3G百利甜酒16G蛋白25G,覆盆子慕斯糖4G,覆盆子慕斯糖45G,A...
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- 用料简单适合第一次尝试的慕斯用料黄油45g奶油奶酪150g安佳淡奶油250g糖粉40g吉利片3片香满楼原味酸奶150g新鲜小菠萝一只奥利奥原味100g菠萝酸奶慕斯(8寸心形)的做法慕斯慕斯~...
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- 百香果酸奶菠萝慕斯蛋糕是早几年的菜谱视频约5分钟,今天重新剪辑分享,把视频加快速度,缩短了2分钟左右,这样短视频好看些,这款蛋糕是夏日的好甜品,酸酸甜甜的口感不错,家里的小朋友吃的很开心,美美哒!谢谢观看!用料奥利奥饼干200克黄油70克百香果汁200克酸奶200克牛奶50克淡...
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- 慕斯就是千篇一律的吉利丁果汁➕打发奶油?当然不是啦~根据慕斯口味,和在蛋糕中承担的角色,需要加入不同的元素,去激发这份食材的灵魂。这款高阶法式慕斯,包含两种特殊的慕斯制作方法。可以算是非常华丽的技艺了。用料【可可杏仁蛋糕】鸡蛋3个杏仁粉105克糖粉90克低筋面粉30克可...
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- 用料蛋黄1个自制菠萝果酱100克细砂糖20克牛奶50克吉利丁片1.5片动物性鲜奶油100克任意喜欢的蛋糕做夹层芒果菠萝慕斯蛋糕的做法鲜奶油打至6分发吉利丁片泡开水蛋黄加细砂糖,隔热水搅拌至变白牛奶加热冲入蛋黄糊吉利丁沥干水分,加入蛋黄糊中搅拌至溶化加自制菠萝果酱。搅拌...
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- 用料1(沙夏蛋糕底)杏仁膏430克纯苦可可100克奶油100克低筋面粉100克可可粉50克砂糖130克蛋黄210克全蛋150克蛋白250克砂糖130克用料2鲜奶油500克榛果巧克力460克鲜奶油950克蛋黄200克砂糖100克牛奶500克吉利丁片10克榛果巧克力慕斯的做法1(沙夏蛋糕底)杏仁膏加入砂糖混合...
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- 小厨为大家备了一份冻甜点,让凉凉的甜意伴着您的假期惬意一夏吧!芒果的清香、慕斯的入口即化、榛子和燕麦的醇香,成就了一款绝妙的榛·芒果慕斯!是的,独一无二的榛·芒果慕斯,送给独一无二的你!用料芒果酱1支榛子酱适量淡奶油230克巧克力裱花笔1支新鲜水果适量玉米燕麦片适量芒...
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- 奉献家庭甜品~昨天说今天做个配咖啡的甜品。现在开始制作~今天用的咖啡豆是肯尼亚,香气坚果味很足,口感果酸味道比较重,非常纯~所以要延续咖啡的味道,采用了榛子酱和蓝莓果酱在甜品里,让品尝过程中提现美味的一致性~家里条件差,拍不出工作室的效果用料榛子酱70克奶油奶酪130克蛋黄1...
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- 夏天到了,没有什么是一块冰凉的慕斯解决不了的事情,如果不行那就来两块!🙈🙈用料芒果果肉200克+50克牛奶150克淡奶油250克原味酸奶100克吉利丁片15克(夏季20克)细砂糖60克柠檬汁几滴芒果味菠萝慕斯的做法材料备齐吉利丁片用冰水泡软,如果用常温水要放在冰箱里泡软,不然丁吉利...
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- 家里剩下一大波菠萝蜜,老公强烈要求不要浪费,做成蛋糕给家里人吃!刚好端午节,一家十多口人齐聚!做个8寸的给家人吃!用料消化饼干。160g黄油80g淡奶油450g糖60g吉利丁片20g凉水适量新鲜菠萝蜜150g冰糖适量圆形蛋糕模8寸镜面吉利丁片10g水适量菠萝蜜果酱两汤匙菠萝蜜慕斯的做法熬...
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- 用料榛果粉160g,榛果蛋白饼牛奶巧克力60g(我用的黑巧),榛果慕斯樱桃利口酒16g,酒糖液榛果泥140g,榛果慕斯低粉16g,榛果蛋白饼无盐黄油10g,焦糖榛果35%鲜奶油653g,开心果慕斯开心果泥116g,开心果慕斯蛋黄198g,开心果慕斯细砂糖105g,焦糖榛果蛋白266g,榛果蛋白饼可可粉30g,可可榛果蛋糕...
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- 第一次发下厨房,还是受大船长的勾引,写的不好大家多多谅解,仅以此文献给所有热爱烘焙的小伙伴们。用料扁桃仁粉95克糖粉70克低筋面粉12.5克可可粉12.5全蛋液125克蛋白85克糖40克榛子奶油内馅淡奶油350克榛果泥50克蛋黄75克糖65克吉利丁5克巧克力慕斯牛奶100克蛋黄35克糖30克...
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- 用料材料:直径5.5cm慕斯圈4个蛋糕底:A.蛋白60g砂糖50gB.苦甜巧克力50gC.榛果粉53g慕斯:A.牛奶80g水28g红茶7gB.蛋黄23g砂糖24gC.吉利丁片5gD.淡奶油174g榛果茶慕斯的做法关注我们的公众号,有什么问题可以直接留言哦~将苦甜巧克力隔热水融化至液体状态备用将蛋清打发,将砂糖分...
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- 用料鸡蛋果慕斯鸡蛋果果蓉500克白砂糖250克蛋白130克鲜奶油750克吉利丁30克朗姆酒糖浆适量巧克力慕斯黑巧克力(72%)230克吉利丁8克蛋黄70克水80克白砂糖40克打发鲜奶油120克41.鸡蛋果慕斯(鸡蛋果慕斯,巧克力慕斯)的做法12345...
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- 食谱转自大船长高比克风炉用户‘nonosissi’巧克力榛果慕斯,是我用大船长家的风炉烤的大船长风炉微信:JOMY2012nonosissi食谱原址第一次发下厨房,还是受大船长的勾引,写的不好大家多多谅解,仅以此文献给所有热爱烘焙的小伙伴们。用料扁桃仁粉95克糖粉70克低筋面12.5克可可粉12...
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- 用料1(日本戚风)低粉90克细砂糖70克(后来有用过90克,效果也很好)玉米淀粉10克鸡蛋5个牛奶80ml色拉油50克用料2(酸奶慕斯)桑葚酸奶150g淡奶油150gQQ糖75g牛奶50g菠萝水果酸奶慕斯的做法1(日本戚风)蛋白和蛋黄分开,装蛋白的盆一定要无水无油,玉米淀粉和细砂糖混合均匀打发蛋白,打...
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