![湖南宝庆蒸盆做法烹饪大全 地道湖南宝庆蒸盆如何做]( "湖南宝庆蒸盆做法烹饪大全 地道湖南宝庆蒸盆如何做")
- 湖南邵阳又名宝庆，除了邵阳猪血丸子名扬之外，这个菜想必能唤起很多人乡情，记得小时候过年一般家家户户都会做这个菜以示团圆美满，后来条件越来越好过各种节日啊宴席啊都会有它的身影，在我印象中还是妈妈做的最好吃😋用料土鸡700克香菇若干板栗若干蛋饺（需要动手包，以下展示过程）...
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![聚宝盆如何做才美味，怎么做聚宝盆简单又好吃]( "聚宝盆如何做才美味，怎么做聚宝盆简单又好吃")
- 丰俭由人，年夜饭必备之硬菜，可以是鲜虾，各种海参，元贝之类，我这个是比较家常的就地取材没多准备食材用料猪尾1根切块鲍鱼8个泡发好的球参3个泡发花菇6个西兰花1个干辣椒2根蒜头10瓣辣椒1根油20克料酒30克生抽适量蚝油适量鲍鱼汁适量水300克生粉+15克水聚宝盆的做法鲍鱼和猪尾...
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![剁椒蒸“黄阿古” ——蒸鱼 湖南剁椒鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的剁椒蒸“黄阿古” ——蒸鱼 湖南剁椒鱼方法]( "剁椒蒸“黄阿古” ——蒸鱼 湖南剁椒鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的剁椒蒸“黄阿古” ——蒸鱼 湖南剁椒鱼方法")
- 湖南叫“黄鸭叫”“黄啊古”，不知道别的地方叫这个鱼为啥名字！用料剁椒3勺姜5片生抽1勺大葱0.5根黄鸭叫5只盐1克剁椒蒸“黄阿古”——蒸鱼湖南剁椒鱼的做法黄阿古买的时候就破好了，回来洗赶紧血和腮帮码在盘中，淋上生抽和少量水，表面放一些剁辣椒和豆豉，大火水烧开，上锅开蒸10分...
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![南湖菱如何做才美味，怎么做南湖菱简单又好吃]( "南湖菱如何做才美味，怎么做南湖菱简单又好吃")
- 用料葱根南湖菱的做法1...
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![重庆鸡公煲 湖南做法烹饪大全 地道重庆鸡公煲 湖南如何做]( "重庆鸡公煲 湖南做法烹饪大全 地道重庆鸡公煲 湖南如何做")
- 以前在湖南，校门口的重庆鸡公煲，干香，吃完然后放汤。但是到广东之后，没有了“公”，都是鸡煲，而且汤汤水水，味道不够湖南。附近踩雷很多家后，决定自己做。用料洋葱1个姜6片小芹菜2根豆瓣酱1大勺老抽1勺生抽3勺料酒2勺盐适量鸡腿肉1kg耗油6勺火锅料60g青椒2个重庆鸡公煲湖南的做法...
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![湖南粉蒸肉如何做才美味，怎么做湖南粉蒸肉简单又好吃]( "湖南粉蒸肉如何做才美味，怎么做湖南粉蒸肉简单又好吃")
- 用料如下湖南粉蒸肉的做法我给你来个湖南粉蒸肉的做法：米加少许花椒炒香磨成粉，备用。切好的五肉放盐（加少许生抽也可以）、少许料酒腌制半小时，腌好的肉撒上磨好的米粉、辣椒粉和匀放入锅中蒸二十分钟，掀开锅盖在肉上再洒上少许凉开水盖上再蒸个十分钟，出锅撒上葱花，0K，开吃。（蒸时...
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![湖南风味剁辣椒蒸鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南风味剁辣椒蒸鱼头方法]( "湖南风味剁辣椒蒸鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南风味剁辣椒蒸鱼头方法")
- 剁椒鱼头是很多湖南吃货的真爱，但是大家都觉得这是一道大菜，很难做。丹爷告诉你，要相信你自己，看似很复杂的菜其实真的很简单。用料雄鱼头1个剁辣椒适量生抽油盐适量葱适量姜适量蒜头适量湖南风味剁辣椒蒸鱼头的做法原料准备原料准备鱼头要用盐和生抽，用手抹匀，给鱼头做个按摩，...
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![腊味合蒸，湖南经典湘菜食谱大全及做法，烹饪好吃的腊味合蒸，湖南经典湘菜方法]( "腊味合蒸，湖南经典湘菜食谱大全及做法，烹饪好吃的腊味合蒸，湖南经典湘菜方法")
- 我们湖南的腊肉多用烟熏制成，肥而不腻，十分鲜美湖南人擅长制作腊味，也擅长烹调腊味。腊味合蒸，就是最好的佐证还记得小时候，最喜欢吃的就是腊味合蒸一家人吃一碗腊味合蒸，每餐饭都要多吃掉一斤的米用料腊鱼、腊排骨、腊肉（任意三种腊味都可）各1块豆豉、辣椒粉、蒜头、葱花适量腊...
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![腊肉蒸鮓鱼「湖南味道」食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肉蒸鮓鱼「湖南味道」方法]( "腊肉蒸鮓鱼「湖南味道」食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肉蒸鮓鱼「湖南味道」方法")
- 肉跟鱼怎么能一起吃呢？以前总觉得怪怪的，后来离家远了便有点怀念这个味道。不知道别的地方有没有这道菜用料腊肉适量鮓鱼适量油适量蒸鱼豉油适量生抽适量干辣椒适量腊肉蒸鮓鱼「湖南味道」的做法如果是放冰箱冷冻的，需要提前拿出来解冻，然后把鱼铺碗底，加入生抽和蒸鱼豉油，我今...
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![湖南乾蒸🐔如何做才美味，怎么做湖南乾蒸🐔简单又好吃]( "湖南乾蒸🐔如何做才美味，怎么做湖南乾蒸🐔简单又好吃")
- 媽媽的味道用料葱2根盐適量白胡椒粉醬油雞腿或整隻雞湖南乾蒸🐔的做法先準備一隻雞腿，我們家人少，一隻腿就夠了，家庭人多的就要準備一隻雞或半隻了。我是把雞腿去骨的，切成小快鹽適量（根據個人口味的鹹淡放）在適量的白胡椒粉、一點醬油，醃製15分鐘左右，放入大同電鍋蒸，外加一杯半...
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![水煮鳝鱼（重庆江湖菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮鳝鱼（重庆江湖菜）方法]( "水煮鳝鱼（重庆江湖菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮鳝鱼（重庆江湖菜）方法")
- 这个菜谱放到草稿箱4个月了，一直没写。我家老人爱吃鳝鱼，我有空去菜市场买菜一般就会买些鳝鱼回家，我写的关于鳝鱼的菜谱有很多，你们慢慢看。这次买了鳝鱼还有猪头肉，附赠一个猪脑花，我就一起煮了，打底的素菜是丝瓜和仔姜。这个是7月份做的菜，4个月过去了，我依然不想写。用料黄鳝2...
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![湖南蒸腊肉如何做才美味，怎么做湖南蒸腊肉简单又好吃]( "湖南蒸腊肉如何做才美味，怎么做湖南蒸腊肉简单又好吃")
- 用料腊肉1块姜丝豆豉食用油湖南蒸腊肉的做法腊肉切片，摆盘，放入姜丝，豆豉，食用油，入蒸锅，蒸四十分钟即可。如果喜欢吃辣的，可以撒入辣椒粉或者小米椒。...
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![蒸腊肉/湖南蒸腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸腊肉/湖南蒸腊肉方法]( "蒸腊肉/湖南蒸腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸腊肉/湖南蒸腊肉方法")
- 为什么叫湿蒸腊肉？因为一般蒸腊肉的方法都是切片直接蒸，我这个是要放水和油浸透蒸熟的方法，个人不太喜欢传统蒸的太硬嚼不动，所以此配方蒸出来腊肉是软的，更香，也更入味。用料腊肉1块清水适量油适量剁辣椒适量蒜2瓣蒸腊肉/湖南蒸腊肉的做法肥瘦相间的上等五花做成的腊肉一块，分...
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![粉蒸肉~湖南妹子的思念食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸肉~湖南妹子的思念方法]( "粉蒸肉~湖南妹子的思念食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸肉~湖南妹子的思念方法")
- 作为一个在外地的湖南妹子，突然很想吃粉蒸肉，一口咬下去，肥瘦相间，糯糯的香味流口唇齿，幸福的满足感爆棚！用料五花肉300克姜两片老抽一勺料酒一勺生抽一勺金针菇100克蒸肉米粉40克糖一勺粉蒸肉~湖南妹子的思念的做法1、五花肉切块，最好肥瘦相间的~挤干水分备用。2、金针菇洗净，平...
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![蒸肉片（湖南口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸肉片（湖南口味）方法]( "蒸肉片（湖南口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸肉片（湖南口味）方法")
- 剩下一小块瘦肉不知道怎么处理，灵机一动，随手做了一道蒸菜，没想到还挺好吃的！用料瘦肉干豆豉蒜末青红辣椒圈姜片蒸肉片（湖南口味）的做法瘦肉切片，用刀背来回敲几遍。加料酒、酱油、白胡椒、水淀粉（淀粉加水溶开），腌制一会儿～加入豆豉、蒜末、青红辣椒圈、姜片加入少许水上锅，大火蒸10...
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![湖南烟熏肉蒸腊八豆食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南烟熏肉蒸腊八豆方法]( "湖南烟熏肉蒸腊八豆食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南烟熏肉蒸腊八豆方法")
- 外婆是无辣不欢的湖南人，从小就看她吃辣那个厉害啊⊙０⊙，那天她突然想吃腊八豆，我跟妈妈就从外面买了瓶回来。结果现在最爱吃的是我啊~哈哈哈用料湖南烟熏肉若干腊八豆喜欢多少下多少葱花若干湖南烟熏肉蒸腊八豆的做法烟熏肉切成薄片，均匀铺在碟上。腊八豆均匀撒在熏肉上面。...
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![嘿，湖南版-正宗粉蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的嘿，湖南版-正宗粉蒸肉方法]( "嘿，湖南版-正宗粉蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的嘿，湖南版-正宗粉蒸肉方法")
- 用料五花肉1600克料酒3勺盐适量米粉500克嘿，湖南版-正宗粉蒸肉的做法五花肉切成这样的长块，条。腌制1个多小时，入味！用大米打成粉——米粉！！！开锅炉，升火！！！中间撒点稻谷壳！！！继续烧，反正冬天冷冷哒，就当是烤火玩！！！直至明火全没了！！！炉子上放一层铁丝网，再铺一层祁东特色黄花菜梗子！！！注:梗子不用...
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![湖南蛋如何做才美味，怎么做湖南蛋简单又好吃]( "湖南蛋如何做才美味，怎么做湖南蛋简单又好吃")
- 这个菜来自欧阳应霁的快煮慢食，据说是湖南朋友店里热卖的下饭菜，零厨艺，百分百成功，而且材料也简单，恰逢家里除了葱姜蒜就只有鸡蛋的日子里，炒上一盘，呼呼吃掉2碗饭。小时候对葱姜蒜甚是讨厌，长大后却越来越爱它们，没有了它们菜式要失去多少光芒啊。这菜要多多的葱最好吃，中火慢慢...
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![喷香粉蒸排骨（湖南版）食谱大全及做法，烹饪好吃的喷香粉蒸排骨（湖南版）方法]( "喷香粉蒸排骨（湖南版）食谱大全及做法，烹饪好吃的喷香粉蒸排骨（湖南版）方法")
- 这道粉蒸排骨用的从小吃到大的湖南版本的蒸米粉（步骤里面有图片），淘宝也是有卖的！可以蒸排骨、肉、牛蛙、鸡。。。。你爱吃的荤菜几乎都行，今天我做的蒸排骨。推荐用电高压锅隔水蒸36-50分钟，我一般是一个鸡肉（24分钟）+一个排骨（12分钟）程序，成品非常好吃，排骨可以轻松咬出汁，软糯可口...
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![湖南湘潭地道粉蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南湘潭地道粉蒸肉方法]( "湖南湘潭地道粉蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南湘潭地道粉蒸肉方法")
- 奶奶有一双巧手，做各种菜都很好吃，粉蒸肉更是她的拿手好菜。小时候，每当春季农忙的时候，奶奶总会蒸一大锅粉蒸肉，招待家里的亲戚和来帮忙耕田插秧的邻居，我叔叔比伯伯总说奶奶做的粉蒸肉最好吃，怎么也做不出来奶奶的味道，现在奶奶过世了，我经常会想起她，难受╯﹏╰我在心中回忆了无数...
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![湖南蒸鱼如何做才美味，怎么做湖南蒸鱼简单又好吃]( "湖南蒸鱼如何做才美味，怎么做湖南蒸鱼简单又好吃")
- 用料鱼1条姜若干片青椒若干个干海椒若干个豆豉2-3勺老干妈2-3勺花椒若干粒湖南蒸鱼的做法将鱼剁成大块，不要太小干海椒、青椒切成细圈，如图所示；姜切成片状以及颗粒状备用；花椒若干将鱼入油锅炸，油锅油面要宽，炸的同时，放入姜片一起炸炸至5-6成熟起锅，放入碗中，将备用的干海椒青椒...
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![快手蒸菜湖南米糠腊肠食谱大全及做法，烹饪好吃的快手蒸菜湖南米糠腊肠方法]( "快手蒸菜湖南米糠腊肠食谱大全及做法，烹饪好吃的快手蒸菜湖南米糠腊肠方法")
- 在长沙吃到的美食之一，回家后念念不忘一直想复刻，感谢万能的某宝让我买到了原材料！上班的白领平时没时间做饭，建议周末一次性多准备几个小碗把腊肠配料配好放在冰箱里，吃的时候拿出一份和米饭一起在电饭锅里蒸就好！同时再白灼个青菜就可以在半小时内开饭喽…👍用料米糠腊肠如你...
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![湖南如何做才美味，怎么做湖南简单又好吃]( "湖南如何做才美味，怎么做湖南简单又好吃")
- 腌料最好撕碎，容易出味用料五花肉2000克味极鲜90克老抽40克白酒50度以上40克冰糖30-50克（不喜欢的可不加）盐28克陈皮5克香叶4片黄色桂皮10克巴西孜然粒2克熏料：陈皮，大米，花椒，茶叶适量湖南的做法所有材料混合放在保鲜盒中拌匀，戴上手套🧤给肉按摩10分钟左右，让汁均匀的吸入肉中。...
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![珍珠聚宝盆一蛤蜊蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的珍珠聚宝盆一蛤蜊蒸蛋方法]( "珍珠聚宝盆一蛤蜊蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的珍珠聚宝盆一蛤蜊蒸蛋方法")
- 天下第一鲜的组合，鲜嫩爽滑～用料鲜活蛤蜊15只克鸡蛋2颗姜片20g盐1小勺料酒15g生抽10g芝麻油5g水1200g葱花1小勺珍珠聚宝盆一蛤蜊蒸蛋的做法蛤蜊清洗后，用淡盐水泡2个小时，使其吐尽泥沙主锅中加入姜片、400g水和料酒，洗净蛤蜊放入滤网篮后再放入主锅中，盖上锅盖和量杯，设置：7分钟/...
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![湖南腊八豆剁椒蒸猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南腊八豆剁椒蒸猪蹄方法]( "湖南腊八豆剁椒蒸猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南腊八豆剁椒蒸猪蹄方法")
- 妈妈的蒸菜一直是我的至爱，后来也成了孩儿爸口中念念不忘的美食。蒸猪蹄便是其中一道，妈妈的蒸菜用料极其少，操作也简单，但想蒸得好吃却是妈妈几十年的经验与绵绵爱意……用料猪蹄整支约1000g八角5个桂皮适量湖南腊八豆约150g湖南剁椒适量盐适量酱油适量湖南腊八豆剁椒蒸猪蹄...
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